ロンリー個人経営飲食店主専用スレ7 [無断転載禁止]
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/
※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/ 今月まだ売上50万…
さすがに暑すぎて客来ねぇ…
@ラーメン屋 最後に一見のお姉ちゃん一人で来たんだけど泣きながら飲んでた
どうせいっちゅうねん おまえ「どうかしましたか？」
メンヘラ「何でもないんです(更に泣く)」
おまえ「誰かに話すとスッキリするかも分かりませんよ」
メンヘラ「有難う、実はあたしね…」
〜中略〜
毎日カウンターの端でオープンラストするセフレ完成(嫉妬Ｓ 自傷Ｓ フェラＳ)で売り上げ激減 >>145
そういう時は優しく一緒に泣いてやるんだよ
そうすりゃ気味悪がって帰るから。 ima株式会社（居酒屋ハマヤマ）の高井直代表は無能。 >>152
直接言えずにこんなとこにカキコして発散してるお前が無能 喋らん、飲まん
他の客とも絡まん
ありがたいけど正直、帰ってほしい
倍疲れる >>146
メンヘラのアル中だと売り上げ上がるぜ！ ロンリーがやってはいけない事(2018改正版)
メンヘラ客とセックス
税理士雇用の青色申告
本業以上稼げるバイト
ソシャゲ課金
小遣い以上のギャンブル
鍵した店内で突然死
後は何がある？ >>157
全然贅沢じゃない
他二つはいいとしても飲まないなら話にならん
三つ揃ったらきついわ
自分が同じ状況になりゃわかる >>161
税理士使うのがじゃない？
法人ならまだしも個人営業ならばねぇ
現金商売だから出納帳が１番めんどくさい めんどくさいけどつけとかないと、税務調査来た時にしこたま取られるぞ >>164
いつも来てくれて感謝でいっぱいな反面、その負の空気にとりこまれるんですわ
自分のそこをなんとかしないといかんですわ
しかし、メンヘラ気味、コミュ障気味をすいよせる店って類友ってことなのかなw
それならそれで受け皿になろうじゃないの！と思わなきゃいけないんだろうなあ メンヘラ気味やコミュ障気味の客なら
他の客に迷惑かけないからいいじゃん
うちなんて半グレ気味の客が多いから
喧嘩にならないように気使うし
疲労が半端ない
@ラーメン屋 よく行く居酒屋は地域的に柄の悪い連中が多いからよく喧嘩になるらしく、喧嘩になるとすぐ笛をピーーッと吹いて外に出てもらうらしい笑
普通に止めるより効果は絶大らしいよ笑 >>171
警官が違反者なんかを笛吹いて止める
からヤンキー連中は条件反射で大人しく
なるのかもなw. 今から上陸直撃するから流石に誰も歩いてない
前も斜めも横も上も閉店したわ
初の土曜ボウズだなこりゃ…
６月迄の帳簿でもするわ 電車が早々に止まったけど雨も風も無い。
雨風が強くなるのは終電後らしいのに。
もちろん街は閑散として、客はいまだゼロ。
店開けない訳にはいかんしね。 今日はやばそう
避難勧告出てるとこあるし…
平日ヒマで頼みの土曜が台風とか…
もう嫌… >>177
すごいわかるけどこればっかりはなあ〜
今日来てくれる予定だった客を無理行って全部昨日にして貰っといてよかった
とはいえこっちはまだ雨すら降ってないのに暇過ぎるぜ 同業来てくれて何とかボウズ阻止
外は風雨でグチャグチャ
大阪以西の店は震えて眠れ 2万5千でフィニッシュ！
いつもの半分ぐらいだった… なんや２人とも儲かってるなぁ… こっちは5500円やったのに
震えて寝たのは俺だったか 儲けすぎだねみんなw
今日は休業で常連のライブイベント後一人飲み
たまには好きなことせにゃ どんな感じでリタイア廃業までの絵を描いてる？
自分は１億貯金です
夢が卑近で申し訳ないけどｗ >>188
すげーな
俺はそんなに貯めるの無理だわ
俺は死ぬまで働くんだろうな >>188
俺も1億貯金なんて絶対無理だわ
とりあえずは食うのに困らない程度に
稼いであとはロトやジャンボくじを
買い続けて高額当選者になるしかないと
思ってる
知り合いの店主は当てて店畳んだから
羨ましいわ 最近暖かくなったせいか何処も忙しいよねー、なんもCMしてないのにくるくる。
さすがにいま暇なとこはないだろうけど、みなさんお体には気を付けて。 >>192
潰れそうな店のスレじゃないんだから、
あおる必要なくね？ >>191
うち繁華街のちょいハズれだが
何十年もやってる普段忙しい店も週末
以外はヒマそうだしその他の店も大して入ってないぞ
あんたの近隣店舗は忙しいみたいだが
場所どこよ？ もう零細個人店の時代じゃないな
生き残るのはスナック化して会話メインで利益上げるスタイルしかないと思う
味だけでは厳しいと感じる
まあ喋って金になるならいいけどさ
ストレス溜まりまくりなのはわかっているからな
これも時代の流れかなぁ 金を稼ぐには3つしかない
自分が動くか、人を動かすか、金を動かすか
自分が動くしか脳がないんやから林修のように塾講師になるわ 人を動かして稼ぐようにせなあかんわ
人件費高すぎるわ
値段上げるわ
ステーキがええやろ
時代にあうもんせなあかん エジソン
『首から下で稼げるのは１日数ドルだが、首から上を働かせれば無限の富を生み出せる。』 アート引っ越しセンターの女社長も似た事言ってたな金がないなら頭使え頭が無いなら身体使えって でもよく考えたら1流スポーツ選手は
身体使って億稼いでるからな ロンリーで稼ぐ限界はあっても、そこまで到達してもないし、努力し尽くしてもないよね？
そろそろ俺も真面目にやんないと、首が回らなくなりそうだ。 俺はもう首がまわらなくなった
10年前より800万売り上げ落ちたよ 7月は去年より約10万ダウンの63万で
フィニッシュ！
@ラーメン屋 >>206
金より人間関係が嫌になった
独立したらストレスがなくなった
自分は改めて人の下で働くのは
向いてなかった 88万フィニッシュ
100万越え目指して
近々、次の手を打つつもり 大都会前年度より60マン落ちの300ちょい。大雨と台風が土日に来たからなぁ ラーメンは楽だし原価安いしいいないいなーってとなりの居酒屋のじじいがうざい
説得しようにもうちはラーメン屋じゃない
だれかラーメンの大変さを教えてくれ
楽な商売なんてないやろ？ 楽じゃ無いんだろうけど決めたメニュー作ってればいいんでしょ？
俺は串物系の店やってるけど季節によってメニュー変えたりソース変えたりその日の前菜考えたりやること多いです
お任せで頼まれたりもするからアレルギーや苦手なもの聞いてそっからメニュー構成考えたり出す順番や相手が飲む酒のことも考慮しなければいけない
これが忙しい時だと頭の中フル回転だ
だいたい暇だけどw ラーメン屋で働いた事あるけど調理に関してはそれほど大変とは思わかなかったな
レシピさえ決まってしまえば後は同じ事の繰り返しだし
それより底辺客や酔っぱらいの相手が厄介だ >>214
こんな猛暑でそれだけ上がるのはすごい
ね
冷やしラーメンやざるラーメンとか
冷たいのやってんの？ ラーメン屋自体底辺3k
月100万売っても暇で暇が1番辛い >>226
ロンリ―で月100万上がったら
25日営業として1日4万
暇じゃなくね？ >>224
やってません
反対に熱々でラーメンを
出してます。 >>229
猛暑で88万上がるなら冬はもっと上がる
でしょ？
ロンリーじゃ回らないのでは？ 毎日同じルーチンワークで調理なんて死んでも嫌だわ
単品勝負の店なんてよくやれるね 飽きても我慢するんだろ？
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