俺、どこかにラーメン屋が楽して儲かる仕事だって書いてるか?
ラーメン屋を経営している奴を尊敬するとも書いてるし、ラーメン屋が簡単に客を定着させられるとも思ってないし書いてもいない。繁盛させるのは難しいと書いてる。
料理人としては最下層というのは事実だからそのまんま変える気は無いけど、ラーメン屋で成功している奴は俺なんかよりもずっと優れた経営者だと書いたのだがな?