ラーメン店は、比較的簡単にノウハウが手に入る。ネットも含めてね。
日本人のソウルフードとしての人気もあるから、ある程度の需要も見込める。
だがその反面、失敗して廃業した人も多い。
「食えなくなったからラーメン店でも始めるか」くらいの軽い気持ちだと、まず失敗する。
味に自信があったとしても、立地、名前が知れ渡るまでの時間とかを考えると、
少なくとも半年は赤字続きでもやって行けるだけの運転資金は用意しておいた方が良い。