売り上げアップに必要な事は何なのか？
多店舗化に必要な努力とは？
毎日の数値管理どうしたらいいの？
よろず前向きな情報交換の場合になればいいですね。
探検
【個人・法人】飲食店経営スレ【オーナー・経営者】
売り上げアップに必要な事は何なのか？
多店舗化に必要な努力とは？
毎日の数値管理どうしたらいいの？
よろず前向きな情報交換の場合になればいいですね。
たけーのなっ！！
厚生年金高すぎる
かといって俺の給料下げると利益が出てしまい法人税ががががが
店の売り上げが良くても、なんらかの形で搾り取られるかと思うとモチベーション下がるわ
パナマ文書に乗ってる大企業様は節税と称して
それら税金を逃れているんだぜ？
http://www.infocart.jp/e/61943/58078/
分かりづらい場所に
あるからなー
繁盛します。人ですよ！店は人！人材は宝、これに尽きます
ダラケが3人で店を形だけで回しててもリピーターは
付きませんからね。アホな経営者は、おっ！この低賃金
3人組でも店回せるなとか思うんだよwこれ実話w
絶賛売り上げ降下中wファミリーなんて一度来たら2度と来ない
今月も前年比マイナス出してたわw
偉そうな事を言うなよ
法人名義で社屋建てると個人なりする際には改めて買い取らなければならないという....
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FCやろうとしてるんだけど開店前に最低2名の研修1カ月がある
1人は自分がいくけど、独身だしもう1人がいない
取り急ぎ研修前に正社員の募集を先にやるしかない？
正社員やとっても、よっぽど厚遇でないと辞めると思うし、
厚遇ならペイしなく、自分の給料が出ないのではないか
FCなら修行にもならないし、社保年金なし薄給なら、ろくな奴来ないぞ
そんな奴と心中するの？
それこそ、そんなことは本部に相談すべき。
もし、本部が相談にのってくれないなら、そんなところに加盟すべきではない
自分が問い合わせていないだけなら、そんなこともすぐに確認しないようなら開業とか辞めとけ
結論
いずれにしても辞めとけ
心中はできないからどうしてもその後無理な場合
試用期間のみでの採用とかできないのかな？と思ったんだ
これ俺の名言な
今夜まだ4人しかお客さん来てないわ
って言ってきてるのだけどメリットあるかな？今は嫁とパートで回してるが決算時に利益でたら
賞与として貰ってる。法人化すると自分は役員になるので給料も固定されるし決算賞与がでなくなって結果税金出して終わりかなと・・
メリット・デメリットってなんだろう？年商は大体５５００万前後です
土地柄、毎月の売上の乱高下が激しくて利益出ても殆ど税金でもってかれるから2店舗目どころか一向に貯蓄がたまらん。
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えっ！？怪しいっ！
ことの経緯を詳しく！
一回では無理？
役所サイドにとっても愉快犯や頭のおかしい連中からのアクセスが多いから
イチイチ相手にしてられないと思うよ
例えば労働基準法違反で訴えたとしてもアホからの申告が多すぎて構ってられないと思うしね。
法的な違反と現実の話の難しさもあれば
証明することの難しさ、証拠がない部分を相手に認めさせる難しさ
とか考えると権限も与えられてないのに「入電→即対応」って訳にはいかないよね。
匿名じゃないけど、通報したらお店に行ってくれたんだけど稀だったんだろうね
一回の通報で行くのか行かないのか明確な基準とかはないのかな？
不公平ではあるよね
分からないなら想像で言わない方がいいんじゃね？自分がアホじゃんw
労基の例えだってそもそも保健所は管轄じゃないしw頭悪過ぎ
アドバイスしてくれるし通報側が証拠を揃えてたりすれば企業に状況確認で間に入ってくれたりするよ
なんの為の機関だと思ってんの
証明だって退勤時間ならメモでもいい
そんな馬鹿で独立してるの？？
お兄さん、鼻息荒いけどなんか誤読してんじゃないの？その説明見ても別に俺の考えと異なる部分はないし。
>アドバイスしてくれるし通報側が証拠を揃えてたりすれば企業に状況確認で間に入ってくれたりするよ
俺だってそう思うよ。そんな事は否定しないよ。
だからこそ「一回では無理？」って問いに対して
「匿名でたまたま一回通報があったくらいじゃ」って状況を限定して書いてるのであって
アドバイスくれないとも思ってないし、証拠揃えても全く動かないとも思ってない。
>労基の例えだってそもそも保健所は管轄じゃないし
そんな事は当たり前で、だからこそ「例えば」って同じお役人仕事の例を書いてる。
イチローのメンタリティについて語る時に同じスポーツ選手であるサッカーの本田の例を出して説明するのと同じ。
別に本田を野球選手と勘違いして例に出してる訳じゃない。
それをお兄さん、この人は労基署と保健所を一緒にしてるって思われたらかないませんわ。
>証明だって退勤時間ならメモでもいい
俺も同意するよ。実際に過労死の時にも個人のメモ書きとかから推計してるの知ってるし。
後出しでそんな事は否定しないとかwww
本当に判ってるんなら最初から書くべきだったね
労基違反は保健所の管轄じゃないけどとか書けるんならさ
保健所の他の例も出せないとこみると馬鹿だから無理こ
現実の話の難しさもあればとか頭悪そう
状況だとか証拠だって全く無いか、分からなくてもまず動くし次の時にも調査されるんだけどね
長文でまとめられてないし
まぁここは雑談程度に留めておいたほうがいいよ。
全部丸投げで知識がないアホもいるから
ご存じの方も多いと思いますが、コンビニの店舗は直営店とフランチャイズ加盟店に分けられます。
直営店はコンビニチェーン本体により出資・運営されており、通常は社員が店長になり店舗を管理します。
一方、加盟店は一般からオーナーを募集し、そのオーナーの資金により店舗が運営され、管理されます。
コンビニチェーン本体は自社商標の使用を認め、経営に関するサポートをオーナーに提供する代わりに、ロイヤリティを徴収します。
フランチャイズは加盟店を募集する側であるフランチャイザー（コンビニチェーン本部など）と加盟店側であるフランチャイジー双方にとって、数多くのメリットをもたらします。
フランチャイザーにおいては、自らの資金や人材を投入することなく広い地域に多くの店舗を展開することが可能になります。
一方、フランチャイジーに注目すると、なんの経験もない素人であっても経営ノウハウをはじめ、さまざまなサポートを受けることにより、ビジネスが成功する確率が高まります。
また、同じ店長でも社員とオーナーを比較すると、大きな違いが見られます。
社員店長の場合、たとえ自らの店の経営状況が悪かったとしても、社内での評価が低下する程度で済みます。しかし、オーナー店長の場合、店の経営状況が自らの所得と直結します。
つまり、文字通り生活が懸かっているわけですから、社員店長よりも高いモチベーションで店舗管理を行う傾向が見られ、こうした点もフランチャイザーにとって大きな魅力となります。
これらの特徴を踏まえ、ゆったりとした雰囲気を大事にするスターバックスコーヒーのようなカフェの場合は、フランチャイズではなく直営店方式、低価格を訴求するカフェの場合はフランチャイズで運営したほうが良いとの指摘もあります。
なぜなら、低価格店の場合、店の回転率を上げることが重要となるため、こうしたマネジメントは生活が懸かっているアグレッシブなオーナー店長による加盟店のほうに分があり
逆に店舗のブランドや統一感を重視し、ゆったりとした時間を提供するには社員店長による直営店方式に分があると考えられるからです。
こうしたフランチャイズはコンビニのほか、ラーメン、焼き鳥、居酒屋などの飲食店、さらには英会話、パソコン教室、学習塾といった教育産業など、幅広い業界において広く普及しています。
労基駆け込んでもいい？ byスタッフ
まともな業者で20％、悪質な業者では40～50％も請負先から請負元を通じて、本人には渡っていないという。
同条件で直接雇われるより、良心的なところで20％抜かれ、悪質なところで40～50％抜かれるということである。
派遣業者は労働者を派遣スタッフという名で登録させ、派遣元に彼らを送り込む仕事をしている。
単なる、人の斡旋だけである。
そのスタッフの能力を評価する実力もないし、教育する力もない。管理することも出来ない。
会社の体をなしていない。まさに現在の口入れ屋に過ぎない。
派遣会社に雇用されているならば、保険に加入しているはずだが、派遣される時にしか加入しないのは、雇用状態とは言えないのではないか。
普通言われる正社員のような権利が殆ど無いではないか、雇用状態ではない。
ましてや、派遣業は誰でも起業できる。派遣先の専門的な知識無くして。コンピューターでスタッフ管理するだけである。
それで、派遣業の経営者は人のふんどしで、人の上前をはねて、丸儲けだ。
グッドウイル会長は人にピンハネをしたお金で高級マンション高級外車に乗る。
規制緩和の利益は、政治献金という形で還元される。
規制緩和が生む、新たな政官業の癒着構造だ。
派遣事業法は86年中曽根内閣の時、ＩＴなど専門業種13種に導入された。
99年小渕内閣の時、業種が拡大され、04年小泉内閣の時、製造業が解禁された。
中間搾取、こういう阿漕な商売を認めたのだろう。
経営者にとって、極めて都合がよい。経営がうまくいかなければ派遣に返ればいい。それより、恒常的に楽に経営しようと思えば、できるだけ派遣に置き換えれば良い。
政府は完全に経営者の立場に立ち、労働者を食い物にした。
派遣会社はその労働者を食い物にした。
結局、規制緩和は弱者の労働を、強者の富に置き換える操作だったのである。
正社員編みの待遇を派遣先に義務づけ、かつ
手数料（中抜き）は不動産紹介並みの５％という上限を定めるか、
さもなくば、現代の口入れ屋は即刻、廃止すべきだ
★★★★政治家・マスゴミ・が隠す日本の真実！★★★★
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://www.youtube.com/watch?v=D6YjUs6fZ6c
経営スレの方がいいね…
店舗の入口に、「全面禁煙」、「完全分煙」と明示すべき。
タバコ１箱１０００円の確定！！
現場ハウス内、全面禁煙！！
屋内全面禁煙義務化の要望書
医師会など国に
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO10417640X01C16A2CR8000/
日本内科学会など医療関係の学会でつくる「禁煙推進
「屋内全面禁煙義務化の要望書」これを早急に緊急に対応！「屋内全面禁煙」の法律を成立させて強力な罰則規定を設ける！！
「カジノ法案」より「屋内全面禁煙」の法律を成立が遥かに重要！最優先非喫煙者に甚大な健康被害を与える！！
煙草が合法であろうと違法薬物何であれ非喫煙者に全く関係ない！！
非喫煙者は「吸いたくない」「吸わされたくない!!」「煙草に一切関わりたくない！！」
喫煙者は、屋外で喫煙！各自の責任で！！、灰皿等を準備して後始末をしろ！！
ＣＯＰＤになってくれ！
↓
10:40
https://www.youtube.com/watch?v=WTdY7h129Mk
https://www.youtube.com/watch?v=8R0luOy8ce8
今月経営能力が無いとの理由で店を取られて違約金支払いを要求されてます
店は4店舗ありましたが全部持ってかれました
契約打ち切りの理由は
過去3年間に店長、マネージャークラスの社員が鬱、過労などの理由で10人以上が辞めている
店舗の人員不足を改善せず運営不能な状態を長期間放置した
等です
12月末で店長が辞めて店の運営が出来なくなったが家族旅行の計画を立てていたので本部から店長ができる人を要求したら
打ち切り通告をされました
オーナーに徹したらこの仕打ちひどすぎるわ
細かい事が分からないのでどっちの肩を持つことも控えるけど
4店舗とか一回でも大きな仕事してた人は商売替えしても復活出来るよ。
何人、何十人使ってた人は目線が下にいってないから次も稼げる確率が高い。
おれはそう思うよ。
>過去3年間に店長、マネージャークラスの社員が鬱、過労などの理由で10人以上が辞めている
商売替えしてもこんなブラックだとどこも厳しそう
そんな状態を他人任せにして、自分は家族旅行とかそりゃ契約打ち切りになるわな。
とりあえず自分で入るだろ、ふつう。
できる社員の人にどのくらい払うものなの？
小規模店舗だと店長の顔でお客ついてたりもするでしょ。
一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（JIFA）が
海外出店のための勉強会「ハワイバブルの考察と出店ポイント」を実施
魅力あるハワイへの出店
初期費用が高く、リスクも
海外進出を目指す外食企業間の情報交換や、
経営の連携の促進を目的に昨年11月に設立された
一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（以下ＪＩＦＡ）。
株式会社ＰｒｕｎＺ代表取締役の深見浩一氏が理事長を務め、
株式会社ぐるなび執行役員・杉山尚美も理事に名を連ねる。
2月13日、同協会の活動の一環として「ハワイバブルの考察と出店ポイント」と
題した海外出店勉強会を、ぐるなび本社（東京・有楽町）で開催。
飲食関係者約60名が参加した。
http://pro.gnavi.co.jp/magazine/article/event/ev2684/
死ねよお前
ブラックじゃないよ
マネージャーや店長職の人にはきちんと「4店舗すべてのシフトがきちんと埋まってたら休んでいいよ」と声をかけている
去年はみんな頑張って働いてくれて平均年休は16日と頑張ってくれた
休みがほしいといった社員にはきちんと翌月3万円上乗せで給与も払っているし問題ない。
>>638
いやいや俺は入らないよ
俺はオーナーだよ？人がいないからと言ってオーナーが入ってたら会社が成り立たなくなるわ
実名出したらどう楽しくなるの？
風俗産業が衰退している。いわゆる風俗営業法に関連した営業は、
いくつかの業種を除いて、減少の一途をたどっているのだ。
風俗営業には大きく分けて、接待飲食等営業、遊技場営業、
性風俗関連特殊営業の3種類がある。
■バー・キャバレーなど5年で4000店消える
警察庁生活安全局保安課がまとめた「2016年における
風俗環境の現状と風俗関係事犯の取締り状況等について」によると、
接待飲食等営業は2012年には6万8558店だったのが、
2016年には6万4599店と約4000店が消えた（以下、数字はいずれも年末時点）。
接待飲食等営業は、いわゆる居酒屋から始まり、バー、キャバレー、クラブ、
キャバクラ、料理屋、カフェなど飲食を伴う店のほとんどが含まれる。
飲食関係の雑誌記者は、「飲食業は、景気の影響を受けやすい業種の一つ。
その上、高齢化社会になったことで、客の年齢層が上がり、外食をしなくなった。
キャバクラやクラブも企業の社用による利用が減少し、まさしく斜陽業種になっている」と指摘する。
うちも今FCで2店舗やってるけど最終的には4にする予定なんだよね。年中無休の深夜営業ありの店ね。
こっちは地方チェーンだからそういう契約ない。、、と思うんだけど。
だけど私も人足んなきゃ営業に回るよ。
営業には一切関与しないオーナーもそりゃいるけど店長の休み確保のために店閉めたりでそっちのが売り上げ下がりそうだしなぁ。
なんつーかやっぱ契約に書いてあった以上はオーナーならやった方がいいなと思いますぜ。
責任を全うしなきゃいかんといいますか。
どこでやってる？俺も店舗増やしたいが全くバイト、社員が集まらないんだが。マジ人不足。
関東(田舎)だよ。
人手不足はこっちもヤバイんだけど、１店舗目が大学の近くにあるからホールバイト、深夜厨房はまだいる。
大学生が入ったらまた大学生を紹介してもらったりしてる。
時給800円。
ただ店長候補は全く育たない。全く。
今2人いるけど。間に合ってないしたりてないよ。
右上的な社員にはいくら位払ってもよいかな？という考えですか？
右腕なら45万まで出せるかな
結構出すね。スタートはいくら？
それでも手取り40切れるしね。
その位はあげておかないと難しいところですね。
小さい会社の番頭格でも普通に一千万以上あげてたりするからなぁ
飲食だと中々そこまでは無理だけど
ご本人はどのくらい残るビジネスですか？
んで次を出したいけど田舎のくせにチェーン店が多いのと人不足で時給は1千以上でも集まらない状況。
↓
(2chで罵倒ステマ)シティコミュニケーションズ
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1491294834/
1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2017/04/04(火) 17:33:54.92 ID:tbY3JZeI0
City Communications（シティコミュニケーションズ）
代表者
代表取締役社長 三田大明（44歳 慶応義塾大学卒）
シティコミュニケーションズは、ものすごい悪質なステマを２ｃｈでしています。
おそらく２ちゃん管理人の権利(資格)を購入して？、それを使ってステマをしています。
２ちゃん管理人の権利(資格)を持ってるとステマしてるスレに書き込んでる人の個人情報がわかるようです。
ＩＤはいくらでも変えられます。
てか、すんごい社員の数ですねww
すんごい精神的な重しになりそうです。
ヒラの人たちにどれだけ働かせているのかわかりませんけどね。
それにしても、返済終われば1000万位は会社にも残るんだから成功されてますね。
それだけ社員いれば、右腕さんにはもう少しあげてもよいのかも、とは思ったり。
表通りの店はパラパラ入ってるが
裏通りだとさっぱり入ってない
うちが暇なのも納得してるが・・・だめかな？
うちと真逆だ。社員２人にバイトパートが２０人。右も左も育ってない
二人とも凄いわ
★★★★政治家・マスゴミ・が隠す日本の真実！★★★★
↓ ↓ ↓
https://www.youtube.com/watch?v=D6YjUs6fZ6c
https://www.youtube.com/watch?v=pX9COqRfCSU
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
右腕という割にはやっすいな
妬むな
>右腕という割にはやっすいな
これは単純に「右腕」という言葉に必要以上に引っ張られてるからダメ
「右腕」「NO.2」のイメージが巨大化しすぎなんだな
参った
立ち食いうどん店やりたいんですが
安い食券機教えて頂けないでしょうか？
100w球をLEDに変えるだけで通年で毎年2万円が節約可能。
消費電力違いすぎるので元を取れないというのは不可能。
経費削減に是非。耐用時間も桁違いだし。
魔法瓶でない電気ポットも買い替えで2年で元が取れる。
って人いるよね？
社会人の振りをするためだけに営業してるからモチベーションが維持出来ない
けど、店舗経営って肩書きでもないと実体はクズなんだ
これタクシーにも共通するよ
しかし、貧乏神もいる
それは追い出して良い。一見さんは一般人
常連で金だけ使うのが神
バーなんだが
折半なら300づつくらいかな
そして づつ じゃなくて ずつ な
なんだよコイツ。
ろくに計算もできん無能が人の揚げ足取ってんじゃねーよ
悪い、そうだな先にありがとうというべきだったわ
まあいろんな考えがあるわな
ただ、お前さんのいう年収2000万の「普通のリーマン」も
新卒でいきなり年収2000万じゃなく年収数百万の時代もある訳で
稼ぎたいのであれば本人さんが頑張ればええのよ
挫折・失敗しながら頑張るしかねえわ
一方で、そういう高い目標に向かって努力するのも良い事だけど
どんな商売やったって楽なもんじゃないし
家族養って税金払ってりゃそれだけで充分立派ってもんよ
チョ○○ートバー東京 オーナー T崎K悟
ネットワークビジネスと称したマルチ商法の親玉
従業員や会員を街コンに潜ませ勧誘
①飲み会、スポーツ大会のイベントに誘い楽しませる
②夢を聞き、色んな本を進める
③自身の経済セミナーに参加させる
④勧誘員とターゲットと３人で高級ホテルのラウンジでドリンクおごりながら
口説き自身の塾に入塾させる
http://www.infocart.jp/e/66092/58078/
結構地域では結構名前の通る位のレベルのお店だよな…
俺もバーが好きで結構行くけど
常連っぽい人のほどんどは上手に安く飲んでるもんねえ
世襲社長が卒業した大学」では、甲南大学、成城大学、
愛知学院大学、成蹊大学・・・続きはこちらから↓
http://kmnavi.com/2017/06/04/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%A4%BE%E9%95%B7%E3%81%AF%E3%80%8113%E4%BA%BA%E3%81%AB1%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E5%87%BA%E8%BA%AB%E8%80%85/
建物自体は築70年だかを改装しているから査定額としては０かもだが…
狭山
店舗不動産は住宅よりも個別事情がものを言うので、大家と交渉してみんとなんとも言えん。
相場よりも大家に売る気があるかどうかだから
大家がもう手放したいと思えば買いたい人は大抵は店子くらいしかいないから交渉になるが、特に売りたいわけでも無いなら利回り算出もやむを得ない。まああり得ないくらい高くなるが。
住宅はそれこそ東京で「駅から5分でオートロックで‥」とかいう条件でいくらでも物件があるから相場が成り立つが、店舗は路面店で間口が席数が厨房が…とかいったらほとんどオンリーワンになるからな
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