次学期の面接は、ワインの基礎知識 （山梨）、お酒の科学−日本酒とワイン−（秋田）、
微生物学から見た清酒造り（和歌山）、発酵食品の知恵・・・食文化と酒（神奈川）で決まり
とくに神奈川はいつも酒買ってる学習センター近くの商店街の酒屋のオヤジが講師だー