幹事は飲み会などでは、座席を考える

若い独身男女は、座席を隣や向かい合わせにして、
一方の年輩はなるべく年輩同士で固まるように座ってもらう

運ばれた料理を同じ皿や鍋から自分等の箸で取って食べることが出来る
失礼な話、若い独身女性が総入れ歯をしている加齢臭漂う男性と同じ鍋料理を自分等の箸で取って食べるよりは、自分と近い世代の独身男性と同じ鍋料理を自分等の箸で取って食べたいはず

そのような配慮は次回以降の飲み会の参加率、参加定着に影響すると考えられる