0316名前書くのももったいない垢版2018/01/24(水) 23:30:33.62ID:??? マツバガイを頂く たくさん食べる類のものではなく、少量を感謝して味わう 鍋でお湯を沸かし、軽く塩茹でにする ポロリと殻から身が外れる ザルにあげる 内臓は砂だらけなので外してよく洗い、砂をしっかり丁寧に落とす 細切りにして小鉢に盛り付けネギと酢醤油で頂く とても旨い こりこりとした食感がとても良く、噛むほどに滋味深い味わい アワビみたいだねと話しているとそんな気もしてくる 日本酒にとても合う 急いで食べず、ゆっくりと良く噛んで味わいたい 手間は掛かるがそれも含めての楽しさであり喜びである