【自生】食べられる野草・山菜【タダ】10株目 [無断転載禁止]©2ch.net
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2012/05/13の夜、阿佐ヶ谷ロフトにて
人間の男性器を食べるイベント「Ham Cybele 〜世紀喫食会〜」が催されて問題になったのを思い出した 大きなアケビをゲットした。
苦味も少なく、皮もキャベツと鍋にして食べました。
http://imepic.jp/20181004/590000 今回のじゃないけど、1週間前くらいにタマゴタケも入れたやつ。
左上のがアケビ。皮を剥いてお湯を入れて30分ほど灰汁抜きをして使った。
前回のは今回の半分くらいの大きさのアケビだったです。
http://imepic.jp/20181004/638220 すいません。 こっちです。 100均のレンジで作る容器で作りました。
http://imepic.jp/20181004/642030 店で買ったら1000円ぐらいしそう
山の幸は買うと高すぎ 今回はアケビとキャベツだけの鍋？
肉系入ってなくても美味しいもんなん？ アケビの鍋 味付けは何？
アケビの皮に甘い肉味噌詰めて 油で焼いたのが美味しい >>717>>718
シャンタンがスープの素です。
あと生卵を1個ｗ
いつもは15円のちゃんぽん玉を入れるのですが切らしてたので・・・ 動物系のダシだけってことは野菜具沢山のスープって感じかぁ。 あけびは中身だけじゃほとんど舐める程度だもんな。皮が食べられるとなると随分違う。 >>721
あけびはよく舐めるよ。塩吹くとなると随分違う。 農薬をかけられていない野草探しも大変だな。
意外なところまで除草剤がかけられているパターンもあるし。 犬猫や野生動物の糞便、寄生虫なんかもあるしね。まあよく洗ってよく火を通せばいいんだけど。 アケビは子供の頃山で食べてた記憶はあるんだが
小さいバナナみたいな感じぐらいの実の分量(ただしタネ部多し)があった様な・・・
うろおぼえ記憶ではだが アケビは一見きれいでも果実の底の方に虫がいることがあるから注意
その点ムベの実はいつまでも皮が割れないから虫の心配が無い >>727
確かにタンパク質のトッピング付きのものを選んだほうが栄養価も高そうだなthx 同じ場所に生えている安全なポーチュラカだけど、
赤い部位を避けて、若い青い先の方だけだと酸味がなくて美味しいよ。 一時期携わってたから名前は聞いた事があったが食えるとは… 以前買った八重咲のポーチュラカはマツバボタンのような種子が出来て翌年に発芽した
ハナスベリヒユも種が出来て毎年ニョキワサして喰えたらいいのになぁ そこそこの交通量の都道脇に柿の木があって実が生ってるんだけど採る方法が思いつかない
2メートルくらいの崖の上のさらに2メートルくらい上に生ってる
崖の上も傾斜になってて実は路側帯と言うか車道の上だから下手すると落ちて車に轢かれる
高枝切りバサミを買うべきだろうか？
あとおそらく渋柿なんだろうけど食べたい
渋柿でも熟すまで待ってゼリーみたいになったのを吸いたい 秋の長雨のせいか？コウタケが大量
土嚢袋３袋みっちりですわ
食べ切れん
とりあえず陰干し コウタケ乾燥が難しくてね
紐で軒下につるしててもカビが生えること多いんだよ ほう。今まさに軒下な感じ
西日が少しだけ当たる感じが良いのかしら 虫が葉っぱを食べている植物は、たいてい人間が食っても大丈夫。
毒草は虫も食わないから。 彼岸花の毒は根っこのほうにあるよ
モグラ除けに植えられるわけだ >>747
冗談のつもりでもそういうこと書いてると
何かの拍子で捕まるかもしれんぞ ヒガンバナはやたらと球根が増えるのはそのせいか。
ただし、モグラは球根の真下にトンネル掘って押し上げるから
夏の葉の無い時期は地表面で増殖した球根が蓮コラを連想しそうになる。 ひがんばな→まんじゅしゃげ→まんじゅしゃか、って呼び名を変えたわ 当然 爬虫類＜鳥類<哺乳類の順で安全度が高くなる
ネズミがキノコ食ってるのなんて見たことないけど 犬猫なんかでもたまに毒草食って死ぬ事故があるんだから
あまり哺乳類の本能も当てにならん >>741
熟柿美味しいよね。
昔は家にあったけど木が駄目になってもうない。 >>755
だから死んだらいい参考になるじゃないの
ああ、遅効性で見てないところで死んでるってこと? 食べたことが分かりやすようにダイニングメッセージでも残して横で死んでてくれたら
参考になるな！ 猫がある日突然帰ってこなくなるのも外でキノコでも食ってるのかも 犬猫でキノコはほぼないだろうな
その他の植物を齧ることはあるかもしれないが
現実的に問題になるのはそのものより農薬や除草剤だし ちょっと駅まで歩こうと思って2キロくらい歩いたんだけど
住宅街でも結構果物の木が植わってるね
季節柄気が付いたのは柿、夏みかん（八朔とか違いわからん）、キュウイ
それ以外は実が生ってなくて植物に詳しくない自分でも分かったのはビワ
にしても柿の人気のなさよ、多くが放置されている 柿ってこの世でもっともバランスがいい果物に思えるけど
なんで人気ないかねぇ・・ 皮むきめんどうだし
リンゴみたいに皮のまま食えないし
大概は渋柿を人工的に甘くしてるし えー
皮むけばリンゴみたいに芯はないし
普通に皮のまま食うし
今どきは甘柿普通に安価で売ってるし（しかも種無しだし） むしろ柿はタンニンが含まれているので
腸管粘膜保護作用がある。
もし腹痛が起こるのであれば、粘膜保護により腸の運動が抑制され
便秘になってるのかもしれん。 ドロドロの富有柿の皮に穴開けて中身吸い出して食べるのが好き 渋柿が熟して柔らかくなったやつのほうが美味しいと思う。
もちろん好き好きだけどさ。 柔らかいのは嫌いだなぁ
歯から血が出るくらい硬いのがいい 自分のところじゃ「じゅくし」って言われてたけどおいしいよ >>779
子供の頃はあのにゅるにゅる感が好きだったんだけど今は苦手
干し柿のムニムニ感も >>768
種無しのは平種無といって渋柿種
アルコールやガスで甘くしてるだけ だけど甘柿の美味しいのってあるの？
縦長で大きな種入っててゴマ入ってる甘柿しか知らなくて美味しいと感じたことないんだけど
渋柿を上手に焼酎抜きしたやわらかくなる前のパリッとしたのが一番だと思ってたんだが 柿を道路わきや農家前の直売所で買ったことあるけど
ヘタのところに雨水が溜まるのか黒くなってるのが多かったね
そう言うのが人気の無さなのかなと思う 車でちょっと走ったところが牡蠣の産地
大きめなら6個で200円が相場
小さめだと8個とか
スーパーだと一個100いくらだもんね
はっきり言って食い放題
種ないけど作り方にもよるのかな
小さいとこのには入ってるのもある
固い内はあんまり甘みがないけどちょっと売れてきた感じのは最高
色やね、青みが取れて赤くなればOK
腹持ちいいからダイエットにもなるね
アホみたいになるから捌ききれんのだろうね作ってる人も
終盤気になったまんま放置のもあるし。 >>785
有名な甘柿は次郎と富有しか知らないけどね 「がんざん」っていうゴマのふる不完全甘柿を子供のころによく食べた。
昨日アキグミを食べたけど実が小さいねｗ 30粒くらいまとめて食べないとダメだ。 銀杏ってフライパンで炒っても、はぜるやつとはぜないやつがあるんだよね
あれなんなんだろ
あんまり炒めすぎると固くなるし。
まぁオレっちは歯で噛んで割っちゃうけどね
道具あれば生のママ割ったりできるのかな？ 気密性が高いのが爆発すんだろ
専用の銀杏穴あけ機があるから探すといいぞ
実店舗だとどこ探せばいいか分からんけど チンでも熱は加わるが炒った銀杏の芳ばしさが魅力なんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
