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懐かしの駅弁・駅そば・駅食堂などを語る 3
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0001回想774列車
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2022/06/01(水) 18:56:15.11ID:LgHUDel9
懐かしの駅弁（お茶などの飲料の話題も可能）や駅そば（うどんやラーメンなどでもOK）や駅構内食堂（ジャンル問わず）を語ろうぜ。
駅そばなどのスタンドの話題や駅弁などの立ち売りなどの販売方法や茶の瓶などの話題も上記に関連していたらOKでございます。
今回から麺スタンド以外の駅構内食堂についても解禁します。

前スレ
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/jnr/1505028907/
0952回想774列車
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2023/08/10(木) 11:37:29.93ID:AUf0RKPC
柏駅
0953回想774列車
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2023/08/12(土) 01:55:37.06ID:Z3TiiNFS
かしわ は 鶏肉の事だよね
0955回想774列車
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2023/08/12(土) 10:22:09.63ID:4wfqWaqL
日本のニワトリは、白いブロイラーとはまったく異なる茶色の見た目をしていて、こちらが落葉して茶褐色になった柏の木に似ていたことから、かしわと呼ばれるようになりました。 つまり、鶏肉がアメリカ発祥の白いニワトリの肉を指すのに対し、かしわ肉は日本在来種の茶色いニワトリの肉を指しているということです。
0956回想774列車
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2023/08/12(土) 11:30:29.92ID:Y730b1XY
かしわと呼ぶ地域／呼ばない地域の分布って面白いよな。
研究のし甲斐がありそう。

ちなみに俺のまわりだと、誰もかしわと言わない。
種村さんの本で初めて知った。
0957回想774列車
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2023/08/12(土) 15:55:03.77ID:Z6Fh5l4T
かしわめしは折尾駅や鳥栖駅のが人気だけど個人的には
久留米駅や西都城駅のかしわめしのファンだけど本州で
駅弁のかしわめしは小郡駅や津和野駅にも存在した
0958回想774列車
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2023/08/12(土) 18:28:34.90ID:oPLssCjK
子供の頃、かしわ餅はかしわが入った餅だと思ってた。
うちは端午の節句にいただくのは基本的にちまきなので、かしわ餅は十代になるまで見たこともなかった。
0959回想774列車
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2023/08/12(土) 18:56:14.56ID:NVharZSn
>>958
俺は中学生まではんぺんは黒いもんだとばかり思っていた
0960回想774列車
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2023/08/13(日) 06:06:23.05ID:htEgfljD
静岡ハンペンは黒いな
静岡おでんでは定番となってる
そういえばおでんの駅弁ってないかな？
0961回想774列車
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2023/08/13(日) 10:50:36.82ID:6u4E5Y3U
おでん弁当なんてのもあるといいな
0962回想774列車
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2023/08/13(日) 15:06:04.91ID:AXgBTL45
汁気を控えたドライおでんになるかな
水分量を抑えなければ傷みやすいから
0963回想774列車
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2023/08/13(日) 18:15:32.91ID:HCIlS90D
JR奈良駅の駅弁メーカー｢精宏軒｣がおでん弁当という駅弁を売っていたそうな。
釜飯の容器におでんを入れて別容器にはシソごはんまで入ってる念のいれよう
備後落合駅のホームそば屋ではおでんを売ってたけどこちらも辞めてしまった。
0964回想774列車
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2023/08/14(月) 11:10:27.84ID:xjpgHucV
備後落合は寂れてしまった。
駅前がらんとしてる
0965回想774列車
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2023/08/14(月) 16:35:39.90ID:pCuU20LB
まだ木次線にキハ57が走っている時に宍道から木次線に乗って備後落合まで乗って
芸備線に乗り換える際に1･2番線ホームにあった環翠楼が経営する立ち食いそば・
うどん店で売ってたうどんの中に希望のおでんを入れてくれるおでんうどんは美味かった
0968回想774列車
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2023/08/14(月) 18:33:23.28ID:yFnrGEDj
ワシも腰を抜かしそうになった
0969回想774列車
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2023/08/14(月) 21:02:15.77ID:xQhmSmCE
>>968
悔しいけど腰抜けちゃった
0970回想774列車
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2023/08/15(火) 02:27:39.67ID:vGYrusdd
キハ57系って横軽対策で台車に空気ばねとディスクブレーキを採用する
キハ58形グループの特殊仕様というだけで台車以外は急行ちどりなどで
使われていたキハ58と変わらないよ。

亀嵩駅内にある出雲蕎麦の扇屋に4年ぶりに先月行ったら価格も
値上がりして割子蕎麦のみ食べて帰ったよ　美味かったけど
価格は出雲大社近くや松江市内の著名店と変わらなくなってる。
0972回想774列車
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2023/08/15(火) 11:27:53.21ID:Fs1I5wY6
キハ57の空気バネは画期的だった。
横軽間ではエアを抜き、あのゴツゴツした感じが懐かしい。
0974回想774列車
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2023/08/16(水) 01:21:29.24ID:6M8F7S+3
そいつではないが
どこに虚偽者だと見抜ける部分があるの？
0975回想774列車
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2023/08/16(水) 01:45:56.03ID:mXA4gs3x
>>974
横軽で空気バネの空気抜いてたのは電車だけ
0976回想774列車
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2023/08/16(水) 02:17:40.00ID:Ey9cSx2w
横軽で空気バネの空気抜いていた電車は489系、189系、185系-200だけだったと思う
0977回想774列車
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2023/08/16(水) 05:44:32.04ID:mXA4gs3x
>>976
そりゃあコイルばねの車両は抜きようがないからね
0978回想774列車
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2023/08/16(水) 06:01:03.17ID:fgwsq+Iy
>>976
169系は?
0979回想774列車
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2023/08/16(水) 06:07:34.26ID:imeCWobP
キハ57は空気バネによってラックレールと台車の離隔距離を確保していたってこと
空気バネの空気抜いたのは粘着運転時代になってからのこと
0982高島廚
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2023/08/16(水) 10:59:52.08ID:q8oigYa9
>>980
＞もっと早く意志表明すれば

ばかやろう
娘夫婦だって旦那に仕事あったりで、容易く決められることではない

もう一つの駅弁スレでも同じような話題があったが、飲食店やら
旅館なんかが継ぎ手で大変な時代だ
このご時世、飲食店継ぐはいいが上手くやっていけなかったら、その後の人生が
大変になるからな

俺の知ってる蕎麦屋やラーメン屋も、釧路やら旭川やら同じように高齢化で閉店、休業してる
ようだな
0984高島廚
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2023/08/16(水) 11:16:09.09ID:q8oigYa9
しかし、桜木町駅の仕事で時給1100〜1300円

今の時代、まいばすけっとなんか程度でも、けっこう時給が良くて
募集ポスター見てると、夜勤でもないのに1450円くらいで募集してるやがるな
それだけ、イオングループは儲けてるってことだからな

桜木町駅では絶えず客は来るだろうから、まいばすけっと程度の
仕事に比べても大変そうだわな
0985回想774列車
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2023/08/16(水) 11:20:16.80ID:pcADccV3
昼勤時給1450円はかなり良いね
そのくらい出さないと人は来ないのかな？
0986回想774列車
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2023/08/16(水) 12:04:00.70ID:fgwsq+Iy
>>982
そりゃそうだが、もっと早く決意表明すれば辞めずに済んだスタッフもいたはず
今更「やっぱ辞めるの辞めます」と言われても辞めたスタッフにとっては「何だよそれ！？」だろ？
0987高島廚
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2023/08/16(水) 13:20:36.55ID:q8oigYa9
>>985
1450円は、さすがに昼勤の時給ではないな
22時〜24時とかだな
まいばすけっとは24時間営業ではないからな

それにしたって蕎麦屋や牛丼屋やピザ屋みたいな店で働くよりは、だいぶ時給は
仕事内容の割には、いい方だわな
0988高島廚
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2023/08/16(水) 13:28:54.57ID:q8oigYa9
>>986
＞もっと早く決意表明すれば

だから、そんな蕎麦屋を一生もので継いでやれるか即断なんて
できるものじゃないだろ？
蕎麦屋を続けられなくなったら、ろくな転職なんて大変なんだからな？
実際に、コロナ禍のせいなんかで、そういう40代、50代くらいもわけなんだから

どんだけ世間知らずみたいのが、スタッフを辞めさせられずに済んだはず、
とか安易に言ってんだっての

まあ、マルチ投稿に触れるのもなんだが、桜木町駅の川村屋は
「明治33年に創業の123年」
やってるって相当に凄いわな
9月からで、5代目くらいの店主にはなるってことだろ？

そういう店は、スタッフがどうのこうのは、四の五の次の店の事情である
0989高島廚
垢版 |
2023/08/16(水) 13:38:06.85ID:q8oigYa9
まあ、まだ駅スタンドみたいな蕎麦屋なら、まだいいよ

このご時世は「旅館」なんかは、コロナ禍やら継ぎ手がいなくて
閉館するのは、ほんともったいないからな？

もったいないどこでなく、ありえないような話だな
ブルートレインが全く走ってないような、ありえないようなもんだ

今の日本社会は、客となる人間から息子・娘なんかまで「気が利かない」のが多いから、
そうなるわけだ
川村屋や、まいばすけっとで人を募集とか。そんな次元でないからな？

この手の事象は、もっとマスコミが深いレベルで記事にピックアップするべきなんだが、
今の日本のマスコミ、報道レベルは低すぎるわけ
0992回想774列車
垢版 |
2023/08/17(木) 02:27:14.44ID:e08R87vb
構造不況にコロナ禍、そして宇･露戦争で物価高騰、
個人経営の飲食関係や駅弁まで廃業の危機に瀕してる
Inbound demandで影響あるといいけど･･･。
0993回想774列車
垢版 |
2023/08/17(木) 04:15:28.08ID:zI4dFt4c
桜木町川村屋って青汁置いてた店かな。だとすると、蕎麦はあまり食べたことないが
青汁飲みに立ち寄ってた時期がある
0995回想774列車
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2023/08/17(木) 09:27:12.39ID:h2u/iYRj
>>993
マルポにつられてスレ違いの話題引きずるなよ
0996高島廚
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2023/08/17(木) 11:36:09.23ID:danvnPGR
まあ、俺もみなとみらいに住んでるから、たまに横浜駅からでなく
桜木町駅から歩いて帰ったりもするんだが、川村屋は寄ったことないな

コロナ禍が始まった2020年あたりから、桜木町や関内、石川町、
横浜中華街なんかもそうだが、かなり多くの店が閉店してるからな？
山手なんかでも、閉店した喫茶店なんかもある

10年以上前から俺が行ってたような飲食店で、数軒なくなったからな？
1軒、2軒でないからな

川村屋はまだ娘の旦那が「継ぐ」と決めたんだか、それで継続できるなら、まだいい
関内の馬車道の方に、「十和田八甲田」という飲食店があるんだが、20年前くらい
からやってた店だが、去年に閉店した

まあ、あのあたりも2020年コロナ禍以降、人通りも減ったし、売り上げの問題だか
知らないが、店主も60歳超えたくらいだし、娘がいるが結婚してるかは
わからない
まあ、いくら継ぐと言っても、店を継続できることにはなってないんだろう

非常に美味しい店で良い店主なのに、そういう店が無くなるのは、街の
お店のあり方からしても、間違ってると言うくらいに、もったいないからな？
0998回想774列車
垢版 |
2023/08/17(木) 11:59:41.78ID:+6ahmZUA
駅弁は車窓が伴なうと更に美味しい
1000高島廚
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2023/08/17(木) 12:01:07.80ID:danvnPGR
桜木町〜石川町あたりは、>>984にでてくる「まいばすけっと」って
コンビニみたいな店が、すごい多いんだよ
まさに「犬も歩けば、まいばすけっと」のようなかんじでもある

2020年〜で潰れてる個人飲食店が多いのとは裏腹に、この3年でも
桜木町〜石川町あたりは6軒くらい、まいばすけっとができたからな？
閉店した店の跡にできてるような店なんかでな

個人の店が大変なのに、チェーン店の面白みも無いような
ただのコンビニスーパーが、のさばっちゃってるわけ

他のセブンイレブンとかローソンとか含めたら
「どんだけ、コンビニ系の店多いんだよ？」
って、俺に言わせれば呆れ返る現象だ

あたりまえに、全国コンビニだらけになったら、駅弁も駅そばにも
好影響ではない
駅弁どころか、あたりまえに飲食店なんかにもな

それどころか、日本ほど街の店のあり方がチープな質の国もない、ということにもなる
10011001
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