どこでも食べられる、そして決しておいしいわけでもないメニューを
ボッタクリ価格で出していた日○食堂の殿様商売が衰退の原因。

列車の中でしか食べられない特別感あるメニューを開発できてたら、衰退しなかったかもしれない。