「回送」を意味する正しい表記は、
やはり”DEAD HEAD”なんだろうな。

ただ、”DEAD”という言葉を使いたくない（そりゃそうだわな）という事情があって、
他の言葉に置き換えているんだと思う。
ただ、”NOT IN SERVICE”や”OUT OF SERVICE”だと、
「回送」のほか、「試運転」なども含まれてしまう気が…。