>>211
日本人が食べてる物すべてがすなわち和食というのはちょっと乱暴すぎるな。
作り方もまったく違うし。
例えば、カレーやスパゲティの作り方は知ってるけど、他の和食の作り方は知らないということを、同じ和食だからスパゲティが作れて従来の和食が作れなくても問題がない、…と言えるかというと非常に言いにくい。
だからカレーやスパゲティは日本食の中でどういう位置づけのものなのか？とかそういうことから考えないと実は食について教育することすらできない。