絵が1番と言ってもイメージ的には、
芸術高校は、画塾に通っていて技術的に優れた絵を書く子
工芸高校は、「一番絵（あるいはものを作るの）が上手」とクラスのみんなが認めている子

難関美大に入りそうな子が多いのは芸術高校
社会で活躍しそうな子が多いのは工芸高校