ネットや就職サイトでの情報には目を通すのは基より
実際店舗に行ってお店の雰囲気や店員さんに声をかけて
直接話を聞いてみるのもいいし（これはお客さん居ない時とかがベスト）

自分の行きたい会社を他社と比較するために
業界研究もしといた方がいいかも。
説明会で言ってる自社の強みは自社から見た強みでしかないし。

あとはOB訪問や友達の話を聞いてみる。。
それくらいかな〜

ためになるかわかんないけど
参考になればよいかと。