腎臓は２つ有るから残ったのが１つだとこれで大丈夫なんだろうかと思うけど
簡単に考えれば良い事だと思う

例えば心臓や肝臓なんかは一つだけど「たった一つしか無いんだから心臓や肝臓に悪い事は全てしないでおこう」って
タバコは勿論駄目、お酒飲むなんて信じられない薬だって肝臓に負担掛けるから飲まないとか
そんなストイックな生活してる人は稀ですよね

残った腎蔵はもちろん大切です
だから出来る範囲で大事にしようって程度で良いのではないかと思います
勿論残った方の腎臓の状態が悪い人は当然それなりの指導を医師から受けるでしょうし

私も医師からは特に何も制限することは無いと言われました
水を一杯飲んでねって位です
でも大事にするに越したことは無いので出来る範囲で頑張りましょう
参考にするのは腎臓病関連で良いと思いますよ