らっきょうとニンニク

**台地の恵み星空太郎** · 2013/05/27(月) 01:00:33.34

語れ。

**大地の恵み星空太郎** · 2013/05/27(月) 01:01:35.77

なんやねんな、美味いか？ワシはらっきょうは食べた事ないねん。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/06/07(金) 00:55:49.38

エシャレットとエシャロット、紛らわしい

フランスのたまねぎ？がエシャロットだよね
味噌つけて食べるやつがエシャレットでいいの？

味噌つけて食うほう、名前変えてくれよ
なんか「エシャレット」って響きも似合わないしさぁ

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN

>>3
お～俺と同じこと考えてるヤツがいるな

と思ったが、俺が書いたんだったｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN

今も、生らっきょうでビール飲んでる
実に旨い

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/16(月) 18:40:11.49

らっきょうを梅酢に初めて漬けてみた。塩より食べやすく甘酢ほど甘くない。最高だ。だれか食べてくんないかな…

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/17(火) 21:00:53.98

>>6
梅酢オンリー？
しょっぱくない？

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/18(水) 01:15:30.84

>>7
しょっぱいと思う。甘酢が苦手だから私は良い感じだと思ってるんだけど…。
塩らっきょうだと飽きちゃって。
他になんかないかな。塩らっきょうあと二キロくらいある。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/18(水) 23:27:07.67

>>8
塩らっきょうを塩抜きして
　醤油麹
　梅シロップ
この2つ作ったが良かったよ
醤油麹は炉端付け沢庵のような味
梅シロップの方はまろやかな甘さ
塩麹も美味しいと思う、これからやる

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/20(金) 12:11:09.13

>>9
おお！麹かぁ。思い付かなかったわ。塩麹なら家にあるから漬けてみる。
梅シロップ、旨そうだ。ありがとう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/22(日) 23:50:02.32

昆布を一緒に入れておくと、
時間がたつにつれてラッキョウへ味が染込む＆昆布自体が柔らかくなってとても美味しいよ
酢昆布とはまた違うコクのある風味
らっきょう酢もまろやかになって料理使えて一石三鳥以上

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/05/15(木) 08:00:52.13

らっきょうの収穫盛んttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014301941.html?t=1400108341954
黒潮町で特産のらっきょうの収穫が最盛期を迎えています。
黒潮町大方地区では海岸近くの水はけのよい砂地の畑を利用して、およそ１００軒の農家がらっきょうを栽培していて、
年間の出荷量は１５０トン前後と、県全体の生産量の半分以上を占めています。
このらっきょうの収穫が今月はじめごろから始まり、浜口晴秀さん（７０歳）のおよそ５アールの畑では、
いま最盛期を迎えています。
浜口さんは、妻の佳子さんと２人で手分けしてらっきょうを２、３株ずつまとめて畑から引き抜いたあと、
鎌で茎と根を切り落とし、出荷用に形を整えていました。
地元の農協によりますと、ことしのらっきょうは例年に比べてやや小ぶりなものが多いということですが、
安定した天候が続いたため、収穫量は例年並みを見込んでいるということです。
浜口さんは、「ことしも実が締まったおいしいらっきょうができました。
一生懸命作ったので多くの人に食べてもらいたいです」と話していました。
黒潮町のらっきょうの収穫は、今月いっぱい行われ、高知県内のほか、大阪や名古屋など全国各地に出荷されます。
05月14日　19時19分

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/07/02(水) 20:14:13.65

ためしてガッテン「らっきょう驚異の底力」★1
http://mastiff.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1404296583/

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/25(月) 12:59:44.53

ラッキョウ漬けて出来上がって一月ぐらい経つんだけど
なんか漬け汁がにごってきた。腐ってる？
そもそもラッキョウの匂いが強くてよくわからないけど
捨てるしかないよね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/26(火) 11:44:37.71

乳酸発酵が進んでいる

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/28(木) 12:42:36.54

廃棄した

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/06/02(火) 15:11:08.94

初めてラッキョ漬けてみた
薄皮剥くのが案外めんどくさいね。
適当に剥いたけど上手くできるかな…

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/06/14(日) 03:42:06.66

エシャロット旨いなぁ
翌日、人と会わない時しか食べられないのが切ない

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/06/27(土) 17:10:13.17

ラッキョ上手く漬かった。
夕方から飲んじゃった焼酎と合うね♪

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/09(木) 20:24:51.42

☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/04/11(月) 01:05:29.99

エシャロット買ったらやわらかくて超うまかった
あー週末にしか食べられないのが悲しい
一発でお口の匂い消してくれるものがあればなぁ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/05/29(日) 00:42:52.06

エシャロット旨いー
ってここに書いてるのたぶん自分だけだなw

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/02/17(金) 01:57:38.16

キムチらっきょうもまぁまぁイケるぜ！wwwwwwwwwwww爆

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/02/16(金) 01:49:57.28

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BK12R

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/03/25(日) 12:28:43.52

らっきょ苦手

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/03/29(木) 11:55:51.13

島らっきょう2kg入手
旨し

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/04/05(木) 10:55:25.03

シジミ、ニンニクの過剰摂取で男性の肺ガンリスクが上昇する！？

体に良いとみんなが思っているシジミやニンニク。
実はこれらに含まれているビタミンの摂り方によっては恐ろしい結果を引き起こすと言うのだ。

https://www.asagei.com/excerpt/101747

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/04/27(金) 08:37:39.33

去年甘酢につけたらっきょうが、今日のカレーに付け合わせたらおしまいになっちゃう
今年はもうちょっと多めに漬けよう
5月になれば徳島産や鳥取産がスーパーに並ぶから連休中に容器や甘酢の材料を用意する

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/04/27(金) 22:16:28.52

ニンニクを甘酢に漬けたのがラッキョです！

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/04/27(金) 22:35:27.51

>>29
(´･ω･`)おい

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/07/29(日) 22:36:00.01

くさい

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/11/11(日) 22:30:23.22

近所の八百屋で鳥取産の新らっきょう漬け買ってきたわ
超うめー

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/06/09(火) 15:30:31.45

ぜんぜん人がいないんだな。
地元の道の駅で1キロ\400(小粒だな)くらいで売ってたので初めて塩ラッキョを作ってみた。
たぶんつけ上がる金曜日頃に食ってみる。

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/05/24(水) 22:33:09.84

生らっきょうに味噌つけてバリバリ食う
美味い
春の楽しみなんだが、独り身としては、ほどよい量で売ってないのが悩み
漬け物用に980円でドーンと一袋ってのばっかりで、余らせてしまう
食いきれねーわ

生のまま冷蔵するのも限度あるしなー

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/05/27(土) 05:57:19.56

越後川口の「ひげにんにく」風味が豊かで美味しい

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/05/30(火) 09:34:47.24

らっきょうの季節
面倒でなぁ
冷蔵庫だとパリパリが続く

**大地の恵みの名無しさん** · 2024/04/23(火) 04:57:59.88

>>4
🤣🤣🤣