試験担当の人に質問です

入社して半年が建って今更上司に聞けなくなっちゃったので・・・

スランプ試験するとき25回付くのは何のためですか？粗骨材を沈めるため？

あとスランプ操作するとき、遅く抜くとスランプ立つとか、他にも技があれば教えてください