付記
ちなみに､私は辛いものが大好物である｡特に唐辛子､チリ系には強い｡そして私は大のカレー好きでもある｡
20代の頃､私は当時のガールフレンドとともに東京中の｢カレー専門店｣を食べ歩いた｡
それが貧乏だった私たちの唯一の楽しみだった｡インド系を最も好んだが､大衆食堂のカレー､
蕎麦屋さんのカレー､洋食屋さんのカレーも大好きである｡
20倍とか30倍とか辛さを自慢する店にも何度か行った｡だが､大沢食堂の｢キョクシンカレー｣に
(味､辛さともに)太刀打ち出来る店は皆無だと断言する｡
ただ唯一､大沢食堂の｢キョクシンカレー｣を超えるものがあるとするならば､富山では知らない者が
いないといわれている名店･富山タージマハールの｢ブラックカシミールカレー｣である｡
大沢食堂のカレーは名実ともに｢大衆食堂のカレー｣の極みと言える｡だが､富山タージマハールのカレーは
｢南部系インドカレー｣の極致だ｡具のない(見えない)ドロドロしたスープカレーだが､
そのコクの深さは並ではない｡何10種類ものスパイスが融合した辛さは実に芳醇で､単にチリだけでは
味わえない絶妙なカレーだ｡特に｢ブラックカシミールカレー｣は､辛さだけでは大沢食堂の
｢キョクシンカレー｣に一切引けをとらない｡その上､とてもスパイシーなのだ｡
これこそが､｢薬膳｣である｡本当に疲れ切り､食欲のない時､私はレトルト製の｢ブラックカシミールカレー｣を
食べる事に決めている｡
ちなみに､この｢ブラックカシミールカレー｣を作っているのも､本物の｢極真空手黒帯｣の猛者である事を知る人は少ない｡

小島が『カレー博士』と呼ばれるのも納得できる博識!!