【地ビール】クラフトビール全般8
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日本地ビール協会
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地ビール会社一覧 （きた産業）
ttp://www.kitasangyo.com/BEER/beer_index.htm
地ビール瓶の博物館
ttp://www.asahi-net.or.jp/~iv9y-ymmt/
■その他
・990が次のスレを立てるか、スレ立てられる人を指名する。
・荒らしは放置（死後）
・食べログ、宣言、ステマ禁止
・ﾜｯﾁｮｲは住人とスレを殺すため導入禁止
■前スレ
【地ビール】クラフトビール全般7(修正)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1508588422/ ずっとニッチのまま留まっている印象だな
ハンズやロフトにクラフトビール向けビアグラスのコーナーが作られる程度には浸透しているが、そこで足踏み
クラフトビールという言葉を知ってる人はいても、
実際にIPAとか飲んだことがある人にはほとんど出会わない IPAいまやコンビニでも西友でも売ってるけどどれくらい売れてるのかな 発泡酒だの新ジャンルだの含めたビール系の国内シェアで言ったら
IPAは全部合わせて1%以下ってとこじゃないかね >>163
その前にクラフトビールのシェアから言わないと 棚に占めてる割合考えたら売れてるのが１％以下だと割に合ってないんじゃないかね
それでも我々モノ好きのために置いてくれてるってことか 「日本全国で売れる割合」と「コンビニのその店舗で売れる割合」は違うだろう
大手のビールはスーパーで買う人が多いだろうし 同社はこれらの追い風を生かし、日本のビール市場におけるクラフトビールのシェアを、2020年までに現状の約１％から10％程度にまで広げたいと意気込む。
北米ではすでに、クラフトビールの売り上げシェアが2割を突破し、市場全体を活性化。
日本でも同様に、ビール市場復活の起爆剤として期待されている。
http://trendy.nikkeibp.co.jp/atcl/pickup/15/1008498/092500941/?ST=trnmobile&;P=3 アメリカは何年か前からクラフトビールブームだよ
でかいスーパーでふつーに量り売りしてたし
そもそもバドとかのシェアはそんな高くなくて地域のビールがある 日本のクラフトビールはビール全体の約1%
って事はIPAが1%以下なのは当然の事 西友はわりと売る気あって置いてる感じするけど
イオンは種類はまあまああっても常温棚に放置してて
愛がなくてポーズだけの感じがする くっそまずい流氷ドラフトを冷蔵棚に置いてるあほらしさ 大手のピルスナーだけが「普通のビール」で、クラフトは「変な味のビール」と言う風潮は根強い。
IPAはアクが強すぎてクラフトの入り口には不向き。
布教活動するならヴァイツェンやベルジャンホワイトあたりを入門用に推すのがベターかと。 行きつけのビアバーはクラフトや海外ビールのボトルを結構置いているけど、メインの樽生はスーパー
ドライなのが疑問だったので、以前マスターに聞いてみたら、「一杯で満足する様な濃くて味わい深い
やつを樽生にしたら、お客さんがお替りしてくれないから回転が悪くなる。敢えて水の如しなスーパー
ドライにする事で何度でもお替わりしてくれる」
との事。成る程なあ。拘りのビールはボトルで
出して、売り上げの中核を担う樽生はドライにする。合理的だ。 スーパードライもキチンと管理された樽生なら意外とうまいからねぇ >>170
イオンリカーは店によりけりだが、自由が丘店はちゃんと冷蔵してる、一部に常温のもあるけど
まあ閉店してしまうんだが クソ田舎のイオン二店舗なのにちゃんと冷蔵してるし、田舎なのに手に入るのはホントありがたい その地域の支社やバイヤーによりけりなんですかね
基本的に都会ほど売れるからちゃんとするってサイクルありそうですが。
入手できるだけありがたいってのはありますね スーパードライはビールとしての味わいは乏しい。
誤魔化しが効かないが故に注ぎ手(ビアテイスター)の技量が問われる。新橋のドライドックで飲んだら
目からウロコでした。 仙南シンケンファクトリー「侍ビール~ＳＡＭＵＲＡＩ ＢＥＥＲ~」
http://www.ja-miyagisennan.jp/einou/14212.html
http://www.ja-miyagisennan.jp/wordpress/wp-content/uploads/e3062541c94458669acff9381556682a.jpg
あ！やばい！これ飲んだ直後に爆睡して今起床ｗ
やはり、さすが13%の破壊力ｗ
飲み口もいいしなかなかの名作クラフトだった。
さあ、もうひと眠りするか・・・(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ
ちなみに飲んだのは
イトーヨーカドーで発見した類似品の『ZAMURAI BEER -13％』で
330ml 1,598円だったがほぼ一緒だろう。 日本酒と変わらない濃さだね。
ビールのつもりで飲んだら直ぐ効くだろな。 度数と旨さを兼ね備えてるのはサミクラウス。
まるで麦で作ったブランデーの様だ。
ワイングラスや聖杯型グラスでチビチビ味わうと良い。 ブリュードッグのパラドックスシリーズやDOGシリーズなんかも美味くて強烈だよ
トーキョーストロングスタウトも16度オーバーにしては飲みやすくて美味いね Far Yeastの新作、Saigon Passion
なんとベトナムの醸造所とのコラボらしい
サワーエールらしい？けど、クセがなく飲みやすい感じでした
まあ俺はヘタレなんで、砂糖入れたりフルーツジュースと割ったりしたらおいしいかなーとか考えてしまうわけですが オムニポロのデザイン好きだな〜味は個性的だから好き嫌いはげしそうな予感。
アイスクリームペールエールとかそんなの。 >>184
肝心のベトナムのブルワリーのビールを飲んでみたがいまいちだった。
名前は中二病全開で楽しめたけどw 何がどうして醸造所の名前にHeart of Darknessとかつけようと思ったんですかね？ｗ まー、でもアメリカにもアレなのは結構多いだろw
ストーンの絵をはじめとして
レボリューションのネーミングなんかもなかなか 中二病的な名前でも別に忌避されないからね
むしろノリノリ レボリューションは何でもヒーローなのかね？
美味しいから問題なし。 >>191
レボリューションは握り拳
なんたらヒーローはIPAのシリーズだな
いきつけの店の代表が「ヒーローだけで8タップ埋めてタップテイクオーバーやりてー」とか言ってたわw
アンチ ローカル シトラ モザイク ギャラクシー ブードゥーにブードゥーの派生があるからやれそうな気がするけど J-CRAFTって何なの？クラフトビールを扱うPBみたいなもん？？
同じスーパーにひでじビール自体が出してる日向夏のビールと
J-CRAFTから出てるひでじビール製造の日向夏のビールがあった
で、ちょっと安いJ-CRAFTのを買った俺ｗ
甘いやつかと思ったら甘くなかった
柑橘の香りとビールってやっぱ合うね
この苦みは日向夏によるもの？？ホップによるもの？？とか混乱しつつ
不自然に合わせた感じがなくて普通においしかった あれは流通業者が作ったブランド
スーパーでときどき見かける ブランドでまとめることで流通しやすくなるとかあるんですかね？ グランドキリンIPA、全然香りが全然物足りないな。なにこれ。 >>197
出た当初から言われてるけどIPAとしちゃ弱いな
ペールエールとして見れば中々なんだけど >>197
缶に切り替わって量産化したタイミングで、味が変わったというか薄くなったと思っているのだが、俺だけ？ >>199
どうだろう
元から薄めな印象なので、うーん 月夜野ビール、変なえぐみ？がして不味かった。コップ半分飲んだけど残りは捨てました。何これ。
ふるさと納税で6本もらったけど、結局すべて不味かった。
他に飲んだことある人いる？ >>200
キリンのなんてそもそもクラフトビールとは言えない量産品なので騒ぐ必要すらない代物だな >>203
そこそこ買いやすいペールラガー、ペールエールとしてはなかなかいいとは思うけどね
クラフトビール的な面白さとか際立った特徴とかはないな
季節限定で出してる奴はそこそこイイけど
キリンのクラフトっぽいのなら、グランドキリンよりSVBの方が良いかな
あれは良くできてる スプリングバレーはいいんだけどねえ
グランドキリンはベルジャンホワイトだけは悪くなかったが、他はちょっと グランドキリン無濾過のヴァイツェンボックはガチで
旨かったよ。あれはクラフトと比較しても遜色なかった。酵母濾過すると香りや味わい深さも吹っ飛んじまうのかな？ >>206
酵母の濾過はあんま関係ないな
濾過するとだめならシュナイダーのクリスタルヴァイツェンとか成り立たんだろうしクラフトビールでも濾過してるのは多いはず
でなけりゃアンフィルタードとかいうジャンルをわざわざ銘打ったりせんでしょ >>186
>>187
ビール自体の名前も変に大仰なの多いよねそこ
名前考えることに無駄に力割いてる感 ラガーとエールの両方につながってるのってどういうこと？ 上面発酵で作る場合と下面発酵で作る場合と両方あるビールとか、下面発酵の酵母を上面発酵の温度で作るのとか、中間的なやつじゃないの
真面目に図を見てないけど レストランに貼ってあったからまじまじと眺めてたんだけど、細かいところ突っ込みどころ満載だよ ビアスタイルを枝分かれで表記するところにまず無理があるからあまり見る気にならんかった
3次元で表せばもうちっと行けるだろうか 最近はブルワリー独自()のスタイル表記したりするからなあ
公式HPやショッピングサイトの長い説明欄みてやっとスタイル把握できるやつとか
個人的に糞風潮だと思う ビアスタイルのガイドラインに載ってる数は増え続けてるんだし
分類は現実の後追いになってるんだから、勝手に名乗るなと言うのもそれはそれで違うんでねえかなあ >>216
新しいスタイルを作ってやる的な、
嫌いじゃない >>211
ケルシュはエール酵母をラガーみたいに低温で発酵させるからエールの割にはすっきりした奴になる
クリームエールも似たようなもので低温状態で貯蔵する期間があったりして香りが普通のエールよりもおとなしい感じになる
逆にラガー酵母を使って高温発酵させるスチームビールってのがあってこの表ではアメリカンコモンビアに分類されてるね 西成ライオットエール飲みたいんだけど
通販で買えないんですね
現地の居酒屋で飲むしかないのか ここ１ヶ月くらい安い缶チューハイしか飲んでなかったけど久々にクラフトビール飲むとやっぱうまいわ
300円台程度のでも体に染み渡ってエネルギーになる感覚が凄い やまやにグースアイランドってとこの３種類たくさんあったんで買ってみたが
どれもいまいちピンと来なかった
IPAとウィートエールと、あと何やったかな？
ラベルが黄色と緑と赤
ちょっと変なの置いてるお店を知ってしまうとやまやのラインナップが物足りなく感じてきたが
置いてあるやつを全部わかってるわけでもないというｗ IPAまあまあだった印象だけど
人それぞれってことだな グースもおいしかったけどルネッサンスのほうがしっくりくるかなあ >>226
俺もやまやでIPAとホンカーズエール買って飲んだけどIPAは間違いなく劣化してるな
ホップの香りがウリのはずなのに滅茶苦茶弱くてぼやけてたわ 一時期都内のいろんな店でグースアイランドひいきにしてたな
ほんの数種類しかないのに方々でイベントやるってことはよほど力のあるところなのかと思って飲んだけど、別に…だったな 用事があって初めて八王子〜立川行くんだけど
このあたりで瓶・缶でクラフトビールの品揃え良いところってある？ 渋谷のクラフトヘッズ三茶に移転するみたいだね
足が遠のく 那須高原ビールのナインテイルドフォックスが欲しいんですが、店頭行けば普通に売ってますか？
もしくは、宇都宮あたりで買える店ありますか？ 8月にお店行ったときは売ってた
高くて買う気しなかった >>236
店頭販売してますよ。熟成期間の一番若い奴で、栄養ドリンクみたいなサイズでも1000円くらいする。だが本当に美味いです。 【WHO統計】アルコールが原因で毎年３００万人が死亡
ＷＨＯ＝世界保健機関は、アルコールが原因で毎年世界でおよそ300万人が亡くなり、中でも最も多い死因は交通事故やけんかなどの暴力だとする統計を発表し、アルコールの税率を上げて購入しにくくするなど、各国に対して対策を急ぐよう警鐘を鳴らしています
ＷＨＯは21日、アルコールが原因で死亡する人が、毎年世界で300万人に上るという統計を発表しました。
このうち最も多いのが、アルコールの摂取によって引き起こされる交通事故やけんかなどの暴力、自傷行為で28％、次いで消化器の病気が21％、心臓・血管の病気やがん、それに精神障害などが19％だということです。
また、世界で２億8300万人がアルコール依存症などアルコールに関する病気で苦しんでいるとされ、とりわけヨーロッパやアメリカなどの先進国でその割合が高いとしています。
ＷＨＯは「すべての国は、アルコールが原因の社会的代償や健康被害を削減するため、より努力すべきだ」として、アルコールの税率を上げて購入しにくくすることや、アルコールに関する広告を禁止したり制限したりするなど、各国に対して対策を急ぐよう警鐘を鳴らしています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180922/k10011640041000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_020 東京ブルースとヴィルゴビールっていう地ビールが要冷蔵かどうかわかる方いませんか？
オンラインしょっぷみてもクール便って書いていたり書いてなかったりで… >>242
書いてようが書いてまいがビールは要冷蔵必須だよ >>243
ヴィルゴは冷蔵してもしなくても大して変わらんだろ >>244
冷蔵してなきゃ美味いビールも不味くなるし不味いビールはさらに不味くなるだろ エールは温度で劣化しにくい。
度数が高ければなおさら。
ストロングエールなら25度くらいまでは（温度のみでは）ほぼ劣化しない
ヴィルゴは飲んだこと無いけど、ラインナップをみる限りあまり度数は高く無さそうだし、微妙かな
まぁ今の時期なら、クール便が無難だと思うけど。多少の送料をけちって無駄にリスクを負うよりは >>246
エールでもIPAなんかは劣化であっという間に香り飛ぶから冷蔵が無難だけどね
度数高いダブルIPAトリプルIPAでも保管温度が高いと味はともかく香りの飛び具合はヤバい
低すぎてもだめらしいけどワインセラーみたいに10度とかそのあたりで安定した温度で保管できる設備持ってる人なんてそうそういないだろうな >>247
ビールの保存って冷蔵庫よりワインセラーの方が向いてるの？ >>248
長期保存するならセラーぐらいがいいそうな
前にベルギービールスレかどっかでそんな感じのことが書かれてたな >>249
熟成向きのビールにはって事かな？
サワーエールとかかな？ >>250
ベルギービールスレではシメイブルーを保存するならセラーがいいって話だったな
瓶内熟成するには冷蔵庫だと低すぎるとかで
エールにしろラガーにしろ普通のやつは飲みごろ温度は５℃とかだから冷蔵庫ぶっこんで新鮮なうちに飲めばいいと思うけど ホテルに置いてあるような業務用ペルチェ冷蔵庫をハードオフで購入。
温度センサーでオンオフできる電源に繋いで、簡易ビールセラーに。
トラピスト系やグーデンカロルスなど、長期保存できるタイプのベルギービールを年中15度で保存してる ビールの保存について
https://www.nomooo.jp/column/beer-deterioration/
に書いてあった。
ショックだ。今年の猛暑に部屋に缶ビール4ケース放置してた。
手遅れかも知れないが、早く飲まないと。 流れ関係ないけど
日本のって括りで、ピルスナーが特においしいぞってブルワリーってありますかね？ とりあえず、独歩のマスカットピルスは人気あるような気がする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
