0857Anonymous垢版 | 大砲2018/10/18(木) 15:12:37.15ID:Qt9bfv9G >>855 味が違うのわかる。でもまろやかってのはわからないかも・・・ 個人的な感想だけど、瓶内発泡させるとミニ発酵をさせるわけだから、発酵初期に出る未熟感やダイアセチルが出る もちろんそれも熟成で取り除くわけだけど、飲み頃が掴みにくいし、長く置きすぎると酸化のリスクも上がってくるから難しい