>>600
汎用性ならそりゃWAVだけど。ただiTunesで管理だと利便性最悪だと思うがな。
フォーマット古すぎてタグ管理という概念がないため情報が全部iTunes側管理なので、
一度外部に持ち出したら名前以外全然残らない。

自分ならLosslessにする。AIFF対応してるなら大抵ALACまで対応してるから。
むしろALAC対応していてAIFF駄目だったりする場合もある。

たとえばこれ
https://support.google.com/googleplaymusic/answer/1100462?hl=ja