結論を先にいうとサーフウォッチとしては使えません

サーフウオッチに一番必要なのはタイドグラフです。潮がどれくらい動いているのかで「あと少し我慢しよう」とか「これから悪くなるな」ということを推測するのです。
なのでタイドグラフのアプリでAppleWatch対応のをインストールしていきましたが・・・・

単独だと使えねー!!!!

でした。iPhone持ってないと役に立たない。せめて海に入る前に同期するとそこのタイドグラフデータを読み込んでスタンドアローンにしてくれるレベルじゃないとダメだわ。
そんなわけで、タダの時計つけてサーフィンすることになりまして・・・2時間ほどやりましたが・・・
イミフのデータになってました・・・・・
これは別にAppleが悪いとかそういうことではない。そもそもApple Watch Series2用のアプリ、つまりスタンドアローンで使用する前提のアプリが全然出てないの。
ちょっと考えれば分かるが、スタンドアローンでApple Watchを使うシチュエーションは

マリンスポーツとせいぜいランニング

くらいしかない。自転車もスノーボードも釣りもスマホは持って歩く。ランニングも腕に着けてる人はけっこういる。マリンスポーツだけがiPhoneを持ち歩けないのです。
つまりはマリンスポーツ用のアプリこそがApple Watch Series2に必要なのに全くないわけよ。

そんなわけで、まだまだApple Watchはサーフィンで使えるレベルではございませんでした。
普通にアウトドアで使うにしても、転んで割る可能性があるからプロテクターは必須だと思います。
https://www.landerblue.co.jp/blog/?p=29270