スレ立てるまでもない質問・雑談スレ IN 野菜板

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/07(火) 15:11:15

なんでも話そう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/07(火) 22:12:39

「野菜・果物板」は審議中のランプが点いてんな～

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/08(水) 09:15:31

腐ってやがる…、早すぎたんだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/11(土) 02:17:53

ウンコが出そうで出ない

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/11(土) 09:41:27

おはよう野菜達。
なんかここの板、全体的に長閑だよね
２ちゃんの中の農村っていうか、モーとか牛の鳴き声聞こえてきそうだよ。
過疎化すんのも早いのかな。
攻撃的な人もあんまりいないし、隠居生活？スローライフ？
マイナスイオン発していそうな、そんな感じ。
雨だしプランターの野菜も喜んでいる、そんな朝。
のんびり二度寝したくなってきたよ。
(-～-)Zzz

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/11(土) 13:42:48

>>5
もともと一発ネタ「ベジ板」で新設された板だからねw
何年も前から要望されてきた創作発表板と一緒にしちゃかわいそう。
ほかに勢いでできた板は … ガチホモ、きのこ、左利き、下着
それなりに需要がある板 … 道路、鉄道懐かし、製造業界、癌・腫瘍、戦争・国防
過疎で存続がヤバげな板…マイナー球技、中古・リサイクル、裁判員制度

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/12(日) 12:11:08

農村の二日目。
こののんびりした空気にまた登場。
キャベツと枝豆買った。
しめじも買った。
家には玉葱があるな。
豆腐とがんもどきがあるから、おでんにして
余ったらカレーにするんだ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/12(日) 17:32:11

ほうれん草のお浸しの作り方教えて下さい

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/12(日) 18:01:10

>>8
解凍した冷凍食品のほうれん草にしょうゆをかけたら出来上がりw
中国産はやめた方が良い

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/12(日) 18:17:51

というのは冗談で
１．ゆでる
　　根を切り取り、根の方から熱湯につけていく
２．早めに引き上げる
　　葉の色が変わったらすぐに引き上げる
３．冷水で色止め
　　ボウル等の冷水に入れ2～3回水を替えながらゆすぐ
４．しょうゆをかける
　　根元を揃えてギュッと水分を絞り、小さじ一杯のしょうゆを回しかける
５．しょうゆを絞る
　　ほうれん草をギュッと絞り下味を全体に行き渡らせる
６．カット、盛り付け、だししょうゆ
　　適度の長さにカットして皿に盛り付け
　　同量（大さじ2～3杯）のだし汁としょうゆを混ぜただししょうゆをかける
　　好みで鰹節等を乗せて出来上がり
　　

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/12(日) 19:37:55

>>10
お礼遅くなりました
調べてる時間がなく、料理初心者なので助かりました
本当にありがとうございました

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/16(木) 02:22:21

野菜をフライドポテトみたいにして食べたいのですが、、。
千切りにして、小麦粉をまぶして、揚げればいいですか？
使う野菜は人参、ゴボウです。
他にも揚げたら美味しい！という野菜があったら教えてください。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/16(木) 15:52:55

>>12

レンコン。水分の少ないものならなんでも可。

12 · 2008/10/16(木) 19:16:34

>>13
レスありがとう！
やり方は間違ってないですよね？

レンコンもおいしそうなのでやってみます！

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/17(金) 06:41:51

>>14

ん、薄力粉で、粉が付きにくいと思ったら少し水をふって、油はねに気をつけてね

あとレス遅くなってスマソﾉｼ

12 · 2008/10/17(金) 10:44:49

>>15
ありがとう！！

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/18(土) 14:13:51

ピーマンを切った所、中に毛虫が入っていました。
珍しいことですかね？って言うかどうやって入ったのか
気になります。ピーマンは上下を切った時に種が黒く
なっていて、ん？…確認したら毛虫、でした。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/19(日) 00:15:39

>>17
ぐええ、そんなおぞましいことがあるなんて考えたこともないぞ＿l￣l○
俺だったら買ったスーパーに文句を言いに行く、絶対行って店長呼び出すｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/19(日) 23:56:52

自分で作ってると結構芋虫とか入るね。毛虫はちょっと良く解らないですけど
大体は穴があって気づくんだけど、へたの所から入られると判らない事があります

**１７です** · 2008/10/20(月) 13:27:46

>>18-19
ありがとう！‥見た感じは分からなかった。ヘタから入るなら納得

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/26(日) 14:51:49

○○が出回り始めたよ
○○が安くなってきたよ
○○はいつごろまで売ってますか？

のような旬スレの需要はないでしょうか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/26(日) 16:47:36

久しぶりにこの板見たけど、果物も板名に追加されてたのか
大分前、新板をねだるスレに果物板をリクエストしたのに、野菜板
のみが増設されたのは納得いかなかったが、ようやく一安心か

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/26(日) 19:50:09

果物の方が野菜より色々な意味で語りやすいような気はする

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/27(月) 02:49:17

>>21
書き込む人の地域が明記されれば、面白いスレになるかも。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/29(水) 11:47:54

>>21
あれば便利だろうけど
この過疎った状況では
書く人あまりいなそう

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/02(日) 11:19:50

>>25
だな。逆に書き込む人が減りそうだ。
あのシステムをやめてくれという要望の方が多いし…

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/02(日) 11:27:00

最近比較的伸びてるスレは料理ネタだな～
とりあえず●とかbeでスレを立てられる人はどんどんスレを立ててほしいね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/13(木) 17:40:06

すっかり過疎…

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/18(火) 10:39:08

釣りネタの原料保管に使お
　
【社会】ネット炎上で１１９番、消防車出動で大騒ぎに…富山の中学校
【社会】 "女性向け・性的興奮剤（自作）"を全国の５５０人にネット販売、男を逮捕…神奈川県警

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/18(火) 10:50:31

【社会】富士山5合目まで列車でGo？…鉄道構想が浮上
【社会】ストリップ劇場で下半身露出した踊り子、公然わいせつで逮捕…埼玉（画像あり）
【社会】中学二年の女子生徒(14)が酒に酔って教員殴り、1ヵ月の重傷負わせる　栃木
【話題】謎の新組織「おにぎり推進課」　課長の姿は誰も見たことがないという…新潟米PRで
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1226964178/

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/18(火) 11:00:54

【教育】学力テスト最下位の沖縄と１位の秋田、教員の人事交流
【社会】「お母ちゃん、おれ性的不能になった。助けて」という振り込め詐欺 - 大阪
【社会】ウイスキーの水割りを5杯ほど飲んだ無職が運転する車がコンビニに突っ込む - 神奈川
【兵庫】中学バスケ部顧問の女性教諭が女子部員にビンタ…停職処分
【社会】釣り人転落！救助隊急行…「それ、わしじゃ」
先日夜、「別府国際観光港の堤防から落ちて動けない」と釣りをしていた男性（５７）から
別府市消防本部に１１９番通報があった。満潮が近い。
救助隊員らが急行すると、埠頭（ふとう）に座り込んでいる男性に出会った。
「男の人が海に落ちたようなのですが…」と聞くと、「それ、わしじゃ」。
高さ約１メートルの段差を下りようとして右足をねんざしたという。
隊員は「災難でしたね。でも海に落ちてなくて良かった」。
画像：
http://www.oita-press.co.jp/mobile/data/case_file/2008/11/2008_122689777054.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/18(火) 11:22:44

【社会】「刺すつもり無かったが、刺してしまった」１６歳とび職、友達の１６歳男子高校生を刺す…埼玉
【神奈川】「若い女性の裸が見たかった」　混浴の露天風呂で２９歳女性を盗撮　男逮捕
【社会】「ちょっとだけパンツ見せてくれるかな」幼稚園女児にわいせつ行為、２７歳変態男逮捕…滋賀
【裁判】男性教諭による男子生徒への下半身タッチ、わいせつ行為と認定　東京地裁
【政治】民主党・小沢氏にちなんだ「いっちゃんまんじゅう」発売

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/18(火) 11:24:59

【社会】１８～２２歳の巫女さん８６人、指導受ける…北野天満宮で研修会（画像あり）
★巫女さん８６人、初詣へ接客習う　北野天満宮で研修会
・京都市上京区の北野天満宮は１６日、毎年５０万人を超える初詣での際にお守り授与を
　手伝う巫女（みこ）の研修会を同天満宮で開き、１８－２２歳の８６人が参加した。
　緋（ひ）袴と白衣に着替え、本殿でおはらいを受けた後、宮司らから、境内の建物や授与
　するお守りの説明を聞いた。「いらっしゃいではなく、ようこそお参りくださいましたと言うように」と
　言葉遣いを指導された。
　来年は天満宮と縁の深い「丑（うし）年」。名物の「撫牛（なでうし）」にちなんだ縁起物の置物も
　授与品として用意される予定で、同天満宮は「例年以上に忙しい年になりそう」という。
※画像：研修前に、おはらい受ける巫女さん（上京区・北野天満宮）
　http://www.kyoto-np.co.jp/static/2008/11/16/P2008111600079.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/18(火) 12:45:08

【宇宙】「今後、宇宙飛行士は自分のおしっこを飲みます」…NASA、ISSに運ぶ尿浄化装置やトイレを公開（写真あり）
トイレ
http://iss.jaxa.jp/iss/ulf2/mission/payload/mplm/images/whc.jpg
装置
http://iss.jaxa.jp/iss/ulf2/mission/payload/mplm/images/wrs.jpg
【国際】オンラインゲーム上でバーチャル不倫していた事が原因でリアルの夫婦が離婚-イギリス
【社会】警官に問い詰められ、パンツの中から大麻を取り出した通信制高校2年生を逮捕 - 神奈川
【文化】「東京に『ブラボー』と言いたい」 "ミシュラン東京"、今年も星数世界一に
【社会】「端島(通称:軍艦島)」を報道期間に公開…来春の一般公開に先立ち
【動物】パンダの双子の赤ちゃん、もふもふ。名前は「メイヒン」「エイヒン」に…和歌山・アドベンチャーワールド（画像あり）
http://www.nikkansports.com/general/news/img/ge-081113-01-ns-big.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/18(火) 19:25:21

とりあえず、今日は下着板で使った“こんにゃくパンツ”を一部改変した
“かんぴょうパンツ”で釣ってみたが、野菜に関心がありそうな女性を釣る
ネタとしては使えないな…
ちょっとエロくて栄養価が高そうなネタを考えなくっちゃ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/23(日) 09:33:38

【主なアップローダ】
◎ イメぴた（http://imepita.jp）　　送信先：p@imepita.jp　　　　（画像専用追加不可）
◎ ＠ピタ（http://pita.st）　　　　　　送信先：up@pita.st　　　　　（重い＆鯖落ちの場合あり、04:20～04:40の間定期ﾒﾝﾃ）
◎ UPdoga（http://updoga.com）　送信先：upp@updoga.com　（動画専用追加不可 PC使用不可）
◎ ピクト（http://pic.to）　　　　　　　送信先：up@pic.to　　　　　（19:00～04:00の間、夜間PC閲覧規制あり）
◎ ﾅｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾚｽ（http://new.cx）　送信先：up@new.cx　　　　　（20:00～04:00の間、夜間PC閲覧規制あり）

■ PC閲覧許可を忘れずに！（「PC許可！」「見れない」などと言われた場合） ■
【pic.to】　届いたﾒｰﾙの「履歴/設定変更は」のURL（作成履歴）を開いて、
【pic.to】　　★ 設定＞基本設定と色変更＞◎ﾊﾟｿｺﾝからの閲覧→許可する
【pic.to】　　★ 設定＞基本設定と色変更＞◎動画を端末に保存→許可する

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/23(日) 17:56:05

（元ネタ）
【東京】「結婚を前提に・・・牛乳を飲んでください！」　品川女子学院の中学３年生が、牛乳の広告制作
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1227149095/
　
（釣りネタ）
【横浜】「牛乳を飲もう！」有名私学の女生徒、自分の乳房から搾乳するＣＧ投稿し自宅謹慎（画像あり）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news7/1212212095/l50

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/23(日) 18:20:45

（元ネタ）
【痛車】「涼宮ハルヒ」の主人公が女性化した「キョン子」の痛車（ニーソふともも姿あり）、秋葉原に現る―　路上でプチ撮影会状態
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/moeplus/1222684597/
　
（釣りネタ）
【２ちゃん発】きのこ板で生まれた「松たけ子」の痛車、秋葉原に現る―　路上でプチ撮影会状態
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news7/1212212095/l50
（松たけ子）
http://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_17042.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/06(土) 11:59:28

千葉市らへんでビーツってどこに売ってる？
千葉寄りなら都内でもいいけども。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/06(土) 20:17:18

スーパーで食用菊花を買った。
しばらく未開封のまま放置してたら虫がわいてた。
何の虫か分からないのだけど、何処で調べたらいいかな？
色は黒で、大きさはダニより少し大きい程度、数はかなり…orz

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/06(土) 21:22:17

>>40
アブラムシ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/07(日) 17:14:48

>>41
ありがとうございます。

アブラムシですかorz
一応現物はあるので保健所に持ち寄って調べてみようと考えてます。
人が食べた場合に何か害がありますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/07(日) 21:45:56

>>42
野菜や果物はしばらく未開封のまま放置してたら、ふつう虫わくよｗｗｗ
保健所に行くとか、なんだかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/08(月) 00:47:40

>>43
そうなのですか。
貴重な意見をありがとうございました。
とりあえずは人体に対する影響を知りたかったものでして…。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/08(月) 02:17:42

昔何かのテレビ番組で、スライスしたきゅうりとトマトを一緒に置いておくと
発ガン性物質ができるので、きゅうりとトマトは一緒にサラダに入れてはいけない、という話を聞きました。
ネットで調べてみても本当のことなのか分かりませんでした。
このことについてどなたかご存知の方、いらっしゃいませんか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/09(火) 00:42:00

>>45
きゅうり、にんじん、かぼちゃ、リンゴ、バナナなどに含まれる
アスコルビナーゼという酵素がビタミンCを破壊するので
きゅうりとトマトの組み合わせは栄養学的にもったいない
という以上の意味はない。
アスコルビナーゼは加熱するか酢を加えることで作用を抑えられる。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/10(水) 00:03:35

>>46
とても詳しいご説明をありがとうございます！
サラダを作る時にいつも不安だったのですが、これで安心してつくれます。
さらに、加熱によって防げるとの対策まで教えて下さり、本当にありがとうございました！

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/13(土) 15:47:15

野菜ページ
http://www.yasai-page.com/

レシピ・料理がたくさん載ってる
料理板に張ろうか迷った

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/20(土) 17:07:48

聖護院大根と丸大根は同じものでしょうか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/20(土) 22:03:05

【甘味】米糠栽培【向上】　
栽培技術開発研究所(北海道)において来年早々に
米糠を使った新しい栽培技術が発表される。
果実などの糖度が劇的に上がるという。
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1229725163/

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/20(土) 22:46:23

すれ違いですが聞いてください
麻生内閣が駄目だから民主党に一度やらせてみるというのは危険です

「民主党の正体」と検索してみてください

とんでもない政策をしようとしています

http://jp.youtube.com/watch?v=LyQNZyhgmZM&feature=related

http://jp.youtube.com/watch?v=TajPV6IC4bY&feature=related

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/02(金) 04:50:10

買ったうどにうんこっぽい茶色いものが着いてます
臭いがウンコっぽいんですが、ただの肥料？
サラダにしたかったんですが、うんこだった場合、洗ってもダメですかね？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/25(日) 20:53:17

>>52
まず、うんこだった場合
加熱しないと菌がヤバそうだ。
というより、うんこ付きの可能性のあるモノを食べられるのか？
嗜好はそれぞれだから否定はしないが…

気になるなら店に持って行って現物見せて交換だな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/27(火) 00:00:13

干し野菜のスレを求めてこの板に来たが
ここにはないみたいだ…

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/05(木) 14:18:06

ハチミツレモンみたいにハチミツに梨漬けた事ある方いらっしゃいますか？
向き不向きや味はどうだったか教えて下さい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/05(木) 18:41:24

>>55
やったことある。
梨の水分で蜂蜜がかなり薄くなったところに、
梨に付着していた酵母が紛れ込んでてアルコール発酵した。
その梨酒を味見してみたが、あまり美味しくはなかった。

発酵しなかったら結果は違うかも知れんが、
梨からかなりの量の水分が出るので、
すげーシャバシャバになる。
蜂蜜が薄まると水分活性が上がって細菌が繁殖しやすくなるので、
あんまり向かないんじゃないかと思う。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/06(金) 22:48:09

>>56
ありがとうございます。
煮た方がよさそうですね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/07(土) 02:18:11

>>57
煮るなら白ワインと水半々、砂糖と蜂蜜を適量で、
煮すぎないようにして、よく冷やして食べると美味い。
うちは食感のために白キクラゲ入れて、
彩りのために冷やす前にクコの実も入れてる。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/07(土) 20:03:00

2～3日前に買ったほうれん草に白い小さなプツプツがたくさん付いていたのですが、これは何なのでしょうか？
買った日に見た時は何も付いてなかった気がするのですが…。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/08(日) 20:27:02

通販の野菜のoisixってどうなの？
彼氏が野菜食べるお金ないから送ってあげたい…
詳しい人いたら教えて下さい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/08(日) 22:44:25

>>60
その通販知らないが、加工食品でなく、一つ一つの品物の状態が全く違う野菜を、
自分で買って、あるいは食べて確かめてみることもせずに、
他人におくるような事は、自分はしない。

もし自分があなたの立場なら、近所で自分で買った野菜を箱に詰めて送る。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/24(火) 00:59:33

>>53
洗えば平気かと・・・
うんこだった場合加熱・・・過熱しないとダメですか
やっぱりダメですか・・

今時人間のうんこはないだろうから、野生動物の糞なら肥料も同じかなあと
今更ですが、そのうど、良く洗って食べてしまいました
気になる部分だけ皮を剥いて

生です
妹だけおなか壊しましたが、他4人は健康でした

一応、報告までに

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/03/16(月) 09:29:51

野生動物の糞は人糞よりもヤバイぞ。
寄生虫とかの危険がある。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/12(日) 20:01:59

唐突なんだけど、これ何て野菜かわかる？

ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2008.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/13(月) 00:58:47

>>64
写真の写りがいまいちなんでよくわからんが、
「せり」じゃないかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/13(月) 16:56:54

>>65
おお。そうかもしれない。
ありがとう＾＾

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/15(水) 13:21:10

スーパーでマンゴーを安売りしてたので
思わず買っちゃったんだが
食べ方がイマイチわからん。

適当に向いてカットして食べればいいのか？

それと食べ頃がわからん。
全体的に黄色なら大丈夫？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/15(水) 14:32:11

ぐぐりゃいくらでも出るが。
ttp://ikehara-mango.main.jp/copy.htm

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/15(水) 15:06:18

>>68 おお、ありがとう。
今ケータイなんで後でPCから見てみるよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/21(火) 20:40:26

お店でお土産にもらった野菜の名前がわかりません。

外見は山芋のようなさつま芋のような感じで、
山芋かと思ってました。

でも、皮をむくとなんか違うみたい。
紫な部分があったりします。

山芋は実家ではよく食べていたものの、
自分で調理したことはなく、よくわかりません。

煮てみたら、シャキシャキしていて
ほんのり甘かったです。

色は、さつま芋のように赤い感じではなく
茶色です。

この野菜の名前をお分かりの方、
いらっしゃらないでしょか。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/21(火) 20:41:59

色は、さつま芋のように赤い感じではなく
茶色です。

↑
皮の色です

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/21(火) 21:07:49

ヤーコン？
芋じゃないけど。
でも紫じゃないなぁ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/21(火) 23:41:46

ヤーコンみたいです。
生で食べたてみたらナシみたいでした。
色が紫なのは一部で全体的にはレンコンみたいな感じです。
ありがとうございました。

。 · 2009/04/22(水) 10:52:31

質問です。

蕪が余っているのですりおろして焼き魚に添えようと思ったのですが、大根おろしの代わりになりますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/22(水) 11:24:16

>>74
見た目だけは。
味的には代わりにはならない。

。 · 2009/04/22(水) 11:58:19

やっぱり美味しくないですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/22(水) 12:09:21

>>76
辛みがないから美味しくないよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/23(木) 20:42:26

かぶならお味噌汁とかに入れられるのでは？
こないだかぶと鶏ひき肉でグラタン作ったら美味しかった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/26(日) 19:45:16

この時期の旬で安い果物って何がありますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/26(日) 20:46:16

空豆って野菜？豆？
豆は大体脂質含まれてるけど空豆はほとんど蛋白質と炭水化物だからわかんない(´･ω･`)

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/27(月) 00:35:54

>>79
いちご。
本当の意味での旬は夏だけど、出荷量が多くて安いのは今頃。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/29(水) 23:03:32

今一人暮らしでほっときゃ肉ばっか食べてるんだけどいくつか質問

朝バイキング形式で野菜はキャベツ千切りぐらいなんだが
少量のキャベツで栄養があるのか？

うちの近くにコンビニスーパーデパ地下あるけど(料理は無理)健康のためには
何食えばいいんだろう？今はたまにコンビニでサラダ買ってるくらい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/30(木) 00:13:35

>>82
＞少量のキャベツで栄養があるのか？

有るか無いかで聞かれるなら「ある」。
十分かと聞かれりゃ、たぶん不足しているだろうが。

＞健康のためには何食えばいいんだろう？

↓を参考に。
ttp://www.maff.go.jp/j/balance_guide/index.html
大きめの画像も捜しておいたから、
プリントアウトして見やすいところに貼っておくといい。
ttp://www.city.kakamigahara.lg.jp/ikiiki/200802/img/guide1.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/30(木) 01:19:00

>>83
主菜以上に副菜それ以上にご飯ですか…
今の食生活ダメダメです
しかし一日サラダ６皿って…

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/30(木) 02:20:18

>>84
副菜をサラダのみで取ろうとするからそうなるんだ。
それにマヨネーズや（標準的な）ドレッシングをたっぷりかければ、
脂質の摂りすぎにもなる。

生野菜中心のサラダは嵩高いので、たくさん食べたつもりでも、
栄養的にはあまり摂れていないことも多い。
なので、加熱した野菜を食べるように心がけるといい。

あと、↓見ればわかるけど、
主食・主菜・副菜などを組み合わせて一度に摂れるようなメニューもたくさんある。
ttp://www.maff.go.jp/j/balance_guide/b_about/pdf/check_book.pdf
例えばカレーライスやビビンバは「主食2・副菜2・主菜2」になる。
焼きそばは「主食1・副菜2・主菜1」、ミックスサンドで「「主食1・副菜1・主菜1・乳1」だ。
肉じゃが・ロールキャベルは「副菜3・主菜1」。
それに、野菜ジュースは200mlで副菜1。

…こう考えれば、副菜を摂るのは難しくはないだろ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/30(木) 18:07:03

>>85
ジャガイモもワカメもシイタケも一まとめって大雑把すぎない？
１とか２とかもテキトーに思える

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/30(木) 19:14:35

>>86
あくまでも、あなたのように栄養学の知識がない人のための「目安」だ。
「（肉の種類も量も調理法も書かずに）肉ばっかり食ってる」
「少量のキャベツ千切りで栄養があるのか？」
「1日サラダ6皿（食わなきゃいけないのか…）」とか言う人のための。

1つ2つってのも、サービング数と言って、
「キャベツ何グラムとか言われたってﾜｶﾝﾈｰﾖヽ(｀Д´)ノ」な人のために、
素材ではなく料理一皿・一人前を基準にした数字だ。
店で食った焼きそばの中に、何が何グラム入ってたかなんてわかりゃしないだろ？
食う前に全部より分けて「キャベツか○グラム・豚肉が○グラム・イカが○グラム…」って量るか？
だから、「一般的な焼きそば一人前なら概ねこんな物」を、栄養群別の値にしてあるんだ。

大雑把が嫌なら、栄養学の基礎の本でも読めばいい。

てか、元々の質問が大雑把だから、食事バランスガイドのレベルで十分だろ。
一人暮らしでほっときゃ肉ばっかり食ってる奴には、
このレベルでも、毎日々々、一日の食事できちんとバランス取るのは無理だと断言してやる。
この程度の「１つ２つ」で「テキトー」な指標すら守れないよ。

あと、「昨日肉食い過ぎたから、きょうは野菜だけにしよう」とかは、もう手遅れだからな。
いろんな食材を一回の食事でバランス良く摂ることで、効率的な「栄養（※）」が成り立つんだ。
体が食物から栄養素を取り込み、それをつかって身体を維持していくときに、
必要な栄養素がまんべんなく揃っていないと、それらを上手く利用できない。
オイル切れの車にガソリンばっかり補給して、
エンジン焼き付いてガス欠になってからオイル入れたって、車はまともに走りゃしない。

まぁせいぜい、頑張ってテキトーに野菜食ってくれ。

※　【栄養】
生物が生命を維持し、生活してゆくために、
体外から適当な物質を取り入れて、からだを成長させ、
機能を保ち、エネルギーを得ること。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/01(金) 01:49:20

柄悪くなったと思ったら注釈までついてて笑ってしまった
今日１日の食事は朝マックにおにぎり４サンドイッチサラダご飯ぶりで主食７主菜４～５副菜３乳製品１ぐらいかなあ
でもやっぱりサラダとチャーシュー麺が副菜１で同じってのは納得いかないなあ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/01(金) 02:38:23

>>88
おまえ、文句は言っても解答に対する礼は言わないのな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/01(金) 06:16:27

んじゃもう肉ばっか食ってれば

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/01(金) 14:01:42

１９６４年から１９９６年までの間にシルクロードを訪問した日本人２７万人被爆
中国が新疆ウイグル自治区で実施した核実験による被害で同自治区のウイグル人ら累計１９万人死亡
http://sankei.jp.msn.com/world/china/090430/chn0904301904007-n1.htm

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/02(土) 12:28:40

スナップえんどうは豆ですか？野菜ですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/08(金) 19:40:14

たけのこの灰汁って体に悪い？
抜かずに食べたら気分が悪くなることってある？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/09(土) 23:49:26

土がついていた→「はい土で栽培しています」

虫がついていた→「はい虫は植物を食べます」

髪の毛があった→「はいヒトが作っています」

1個腐っていた→「はいヒトが美味しい者は細菌も好きです」

すっぱいでしょう→「はいすっぱさも味のうちです」

値段が高い→「はい値段も品質のうちです」

農薬はいやだ→「はい無農薬は高くて売れません」

農業いやだ→「はいご先祖も農家やめたでしょう」

中国産いやだ→「はいがんばります」

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/11(月) 08:13:12

普段食べないせいか　玉ねぎを半玉食べただけでも
次の日　体内や便がすごく臭います

これは身体にとって良い事なんですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/11(月) 19:44:27

キャベツにナメクジがいたんですが、ナメクジって人体に悪影響あるんですか？
ナメクジがいた周辺は、生では食べれないのですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/12(火) 00:48:23

>>96
ナメクジには「広東住血線虫」と言う寄生虫がいる場合があります。
この線虫は人の口に入ると、胃壁を食い破って脊髄を通り、
脳に到達して人を死に至らしめる場合があります。

この線虫は陸貝（カタツムリやなめくじ）などを中間宿主としていて、
感染例の多くはカタツムリ（アフリカマイマイ）が這った野菜を、
加熱調理せずに生食したことによると言われています。

日本での症例報告は年平均にすると1件～程度とごく僅かですが、
危険なものとして認識しておいた方がいいかと。

ですので、生で食べることは勧めません。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/12(火) 14:11:01

>>97ありがとうございます。やっぱりカタツムリと同じなんですね
とりあえず今回は火を通して食べます。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/18(月) 19:45:50

手軽に買える野菜で一番栄養があるのって何ですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/18(月) 23:41:47

>>99
「栄養がある」というのは、とても曖昧な言い方なので何とも。
例えばじゃがいもやさつまいもなどは澱粉質を多く含んでいるので、
間違いなく栄養（素）があると言えるけど。

しかも「一番栄養がある」って聞かれると、
それぞれ全く性質の違う栄養素をどうやって比較したらいいのか、
全くもって基準がないので、比較自体が出来ない。

例えば、
生のほうれん草には必死脂肪酸であるメチオニンが19mg含まれます。
生の大豆もやしには必須ミネラルである亜鉛が0.4mg含まれます。
これを比べると、どちらが栄養があるでしょう？
…とか言われたって比較しようがない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/19(火) 18:35:00

10日位前に買ったきゅうりを半分に切ったのを、ビニールに入れて野菜室に保存していたのですが、切り口の所がちょっと茶色くなっていました。
でもその部分を切り落としたら普通の色のきゅうりだったのですが、食べても大丈夫ですか？
きゅうりって何日位持つものなんですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/19(火) 18:39:57

>>101
現物見ないと判らない。
「何日持つか？」も物次第では10倍以上の開きがあるので答えようがない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/19(火) 22:23:49

見ためはそのちょっと茶色くなった部分を切ったら、買った時とあまり変わらないと思います。
匂いも変な匂いはしないし一見何も問題なさそうに見えるのですが、一度切り口の部分が茶色くなってしまったのはその部分を切ったとしても、もしかしたら危ないのかと思い質問しました。
素人がきゅうりを、これは食べない方がいいと見分けるポイントってありますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/19(火) 23:34:07

>>103
見た目と匂いで問題無さそうなら、残るは味。
味見してみて異常を感じないなら、たいていは食える。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/21(木) 11:44:31

モロヘイヤと春菊は生でも食べられますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/21(木) 13:07:56

灰汁が強いので生は体に悪いはず
必ず下茹でして灰汁を取りましょう

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/21(木) 15:13:52

やはり生では食べられないんですね。ありがとうございます。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/21(木) 17:41:15

>>104
ありがとうございます。
昨日の夜食べたけど大丈夫だったみたいです。
でもきゅうりって結構もつんですね。野菜って長くもたないイメージだったので。
それともそれだけ薬品使ってるって事なんでしょうか…？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/21(木) 18:11:26

オリーブの実（白・黒とも缶詰や瓶詰）が大好きでよく食べます。
オリーブの実の質問はこの板でいいのでしょうか？
スレが見当たらないのでちょっと心配しています。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/22(金) 01:51:47

今日メイクイーンが安売りしてたのでいくつか買ったのですが、じゃがいもを長く持たせる一番いい保存の仕方はどうすればいいですか？
涼しく風通しのいい所と言うのは聞いた事あるのですが、暑い時期だと冷蔵庫の野菜室がいいんですかね？
ラップに包んだりはしない方がいいですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/22(金) 23:09:01

美味しんぼで雄山が「人間は根本的に生野菜を好きではない」みたいなこと言ってて、
オレもずっと嫌々野菜食べてたんだけどさー
実際のとこ、みんな野菜ホントに好きなの？
肉と野菜のどっちかしか食べられないって状況になったら、迷わず肉だよね？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/22(金) 23:21:03

>>111
魚が食えるなら肉無しでもおｋ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/23(土) 00:40:57

>>111
いやいや、迷わず野菜を選びます。
ベジタリアンってわけじゃないけど
どちらかを選ぶなら野菜にします。

ちなみに私は
ブロッコリーとオリーブの実だけ何日食べてても平気な変わり者です。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/23(土) 01:05:42

>>111
うーん、野菜かなぁ。
肉っぽい物が食いたくなったら、厚揚げとかで我慢できる。
でも野菜の代わりになりそうな肉類は想像付かない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/23(土) 06:53:46

>>111
俺は肉派。野菜が穀物込みだと野菜かもだけど。
生野菜は生で食ってうまい奴だけでいいよね

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/27(水) 18:25:47

家の庭に実ってるんですが、これの名前ってわかります？てか食えます？
http://imepita.jp/20090527/661670

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/27(水) 18:37:40

>>116
ピンボケでよくわからんけど、さくらんぼではないの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/28(木) 18:26:48

>>116
大きさが5ミリくらいだから多分違うと思いますー

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/05/28(木) 20:38:17

ジューンベリーかユスラウメかね

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/07(日) 22:58:24

>>110
とりあえず常温。そして暗いところ。
光に当てると表面が緑に変色して鮮度が落ちる。
この時期の新メークは特に。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/07(日) 23:41:33

メイクイーンとメインクーンの区別がつかなくて泣いた

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/09(火) 17:24:08

ニラの青臭さってどうやって取れば良いかな？チヂミとかニラ卵作るとそれなりに美味いけど店には遠く及ばない。
あと切り干し大根を戻した水ってかなり大根のだしが出てて万能なんだけと常識だったりする？味噌汁とか甘味があって激ウマなんだけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/10(水) 01:13:04

アイスプラントみたいに珍しい野菜もっとたべてみたい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/10(水) 20:54:31

トマト食いてぇなぁ…熟してない緑の残った奴。安く大量に手に入れる方法って農家に直接行くしかないかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/11(木) 13:50:38

この前函館に旅行したときパッと見で入ったレストランで
コース料理を頼んだら、カブとカブの葉っぱとアイスプラントを
使ったサラダが前菜だった。こんな地方都市でも
アイスプラント買えるところあるのかと思った。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/12(金) 08:33:15

潮菜(シオーナ)と言う野菜を貰って食べたんだけど、食感が面白くてすごく美味しかった！
その時初めてこんな野菜があると知ったけど、特に珍しい野菜でもない？
近くのスーパーでは一か所だけに似た様なのが売ってたけど、そこではソルティーナと言う名前になってた。
同じ野菜だよね？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/13(土) 19:38:16

この時期ってスーパーとかにはイチゴ売ってないんですかね？
イチゴ探してジャ○コとかナ○コとか行ってみたんですけど、見当たらなくて…。
やっぱり八百屋とかに行かないとダメですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/13(土) 22:05:03

北アフリカから帰国。
日本は野菜が不味い。
湿っぽい。
降り注ぐ太陽と肥沃な大地の力に
ハウス栽培などでは太刀打ちできないのでしょうか。
無農薬？有機栽培？だからなに？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/13(土) 23:46:06

>>126
もしかしてバラフのこと？
プッチーナという商品名でも出てる
プチプチしてうまい

>>127
美味しい苺が出るのって冬～春先だよね
もう厳しいのでは？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/14(日) 00:36:29

>>129
そうですか…。
まぁ、それがわかっただけでも充分です。
回答ありがとうございました。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/14(日) 09:29:25

熊本産の「山木叔の実」という名前のものなんですが、
”木叔”は、これで一文字です。
読み方がわからず、検索もできないのですが、
ご存じの方いらっしゃいますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/14(日) 10:05:01

山椒？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/14(日) 10:11:18

>>132
「さんしょう」でしたか。
ありがとうございました！

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/15(月) 01:52:30

本当の苺の旬って晩春から初夏だよね？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/15(月) 06:18:23

そうそう、でも今はクリスマスケーキ用のハウス物が圧倒的に多いから。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/16(火) 15:26:02

じゃがいもは冷蔵庫で保存したほうが長持ちする？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/16(火) 18:05:46

明日からインゲンを売ろうと思っているんですが、何グラム百円にすればいいですかね？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/18(木) 00:19:49

ttp://lifeon.lion.co.jp/cooking/02/06.htm
ttp://panasonic.jp/reizo/use/keep/02/

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/23(火) 01:48:29

茄子スレが過疎っているのでここで質問させてください。
畑でナスを作ったんですが、すべてスが入っていました。
大きさ的にはちょうどよく見た目も綺麗です。
何が悪かったんでしょうか？　

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/06/30(火) 19:32:13

3日目のキャベツ(サラダ用にざく切り)が茶色くなってきましたが、捨てた方がよいでしょうか？

**sage** · 2009/07/04(土) 06:35:07

あ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/04(土) 14:29:56

これって何の野菜？http://imepita.jp/20090704/518010

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/05(日) 10:51:33

見た事あるような無いような
しそ？根野菜の何か？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/05(日) 21:13:19

ヤーコンだね～

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/07(火) 12:21:26

なるほど、ヤーコンていうんですね！よくわからないので葉っぱを煮て食べていました。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/13(月) 06:46:20

リンゴをよく買うんですが、
中心部分が腐ってる？様なのが結構あります。
これ食べても問題ないんでしょうか？
他にも中心部分以外が少し変色している様なのもあります。

昔（１０年位前）もリンゴってそうでしたか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/13(月) 12:16:55

中心部分が腐った様な林檎？どこで買ってんの？ネット？
もしかして蜂蜜みたいな色の部分のこと言ってる？
あの部分は一番美味いとこでしょ。捨ててるなんてもったいないw

**146** · 2009/07/13(月) 19:42:31

スーパーで買ってます。
その部分でなくて中心の種の部分です。
黒っぽくなってたり、白っぽくなってたり
空洞になってたりなどです。
他のスーパーでも同じようなことが結構あるんですよね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/13(月) 21:31:23

それは時期的な問題
「褐変障害」といって収穫から時間が経つほどそうなる
簡単にいうと腐り始めってとこです
その部位を取り除いて食べましょう

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/13(月) 22:21:14

八百屋では芯黒とか言うね
貯蔵もんだから、どうしても出る
見た目でもなかなかわからん

店に言えば対応してくれるだろう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/20(木) 20:15:33

パッションフルーツの種はどうしたらいいんだ・・・
初めて食ったが種以外の部分が少なすぎて困ってる
しかし種もこんなにバリバリするものとは
それと食べ頃のはずなのに酸っぱいな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/21(金) 19:37:59

http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1250845185/
イオンが円高を受けて中国・アメリカからたまねぎを大量輸入へ
日本の農家を軽視してるのかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/22(土) 05:37:00

国内の農家は、生産を失敗したんだから仕方ないだろ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/22(土) 11:22:32

イオン？ミンス岡田じゃんかｗもともと中共寄りだろ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/23(日) 07:29:46

冷凍のきざみねぎは栄養ありますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/08/24(月) 02:55:08

>>155
ここで調べろ。
ttp://fooddb.jp/

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/25(金) 19:29:50

質問。

生ごみから芽が発生してそのまま育てた姫冬瓜と思われる瓜系野菜を収穫。

外からの見た目は姫冬瓜なんですが
実が付いてから1ヶ月程して
割ってみると種の大きさがメロンの種ほどで色も白でした。
実も長冬瓜に比べて固いんですが…

姫冬瓜ってこんなもんですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/27(日) 15:48:47

育て方の問題だろ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/02(金) 09:35:12

２ちゃんの食べ物カテが全部落ちてるのに、野菜板は無事なんだなｗ
すげー

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/02(金) 12:26:04

>>159
落ちたのはgimpo鯖。
米板と野菜板だけはgimpo鯖じゃない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/06(火) 14:30:47

バナナの果肉の変色した部分（傷んでるのかなあ）は食べられますか？
検索もしてみましたがいまいちはっきりしませんでした。
よろしくお願いします。

**161** · 2009/10/06(火) 14:37:00

食べ物板のバナナスレとマルチポストをしています。
ご了承ください。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/06(火) 14:48:05

了承できません。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/06(火) 14:49:58

和露他ｗｗｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/07(水) 00:03:43

またgimpoだめぽ
野菜板はいいなぁ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/07(水) 12:08:18

ブラ変えろよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/07(水) 22:59:41

かぼすをもらったんですが(3つ)、魚にかける以外の利用法あったらおしえてください。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/08(木) 00:43:38

>>167
飲酒する人なら焼酎割やカクテルなど。
飲酒しないならサイダーなどで割っても美味い。

料理なら、絞って酢の物に使うとか、ちらし寿司に使うとか、
ドレッシングに混ぜるとか、ポン酢に混ぜるとか。
（これらは酢と混ぜて使ってもいい）
タン塩にレモンの代わりに絞るなどもいい。

皮を包丁で薄く削いで、吸い物上に乗せて香り付け（吸い口）、
皮の薄くおろし金で削ってふろふき大根等の上にちょいと乗せるとかもある。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/08(木) 12:02:16

>>161
ネット上でも意見が割れてるね。
お菓子などの材料として加熱すれば大丈夫かと。
少しくらいなら生食も問題ないと思うが、自己責任で。

他の人の意見も待て。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/18(日) 01:15:34

来週末
日本大学生物資源科学部の学園祭で野菜の叩き売りをやるそう
農学部なんで屋台やら農産物やら加工品やら多数販売
大学なんで品質的にも安全かなと
畜産パレードもあるらしいｗ

月末には日本唯一の農業専門大学である東京農業大学も学園祭をやるそう

藤桜祭/収穫祭で検索すればヒットするから、暇ならチェックしてみれ

チラ裏ですまん

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/21(水) 00:36:48

民主党政権内で産直規制論

まず自民党の支持団体は潰す気なのかな
しかし、民主党と深い関係にあるイオンまで影響が

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/21(水) 16:20:36

ミネラルが不足しているみたいなのですが、ミネラルは何に入ってますか？ワカメと果物？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/21(水) 16:31:10

>>172
ミネラル（無機質）にもたくさんの種類がある。
どのミネラルが不足しているのか判らんと答えようがない。

代表的なミネラル
カルシウム・リン・硫黄・カリウム・ナトリウム・塩素・マグネシウム・鉄・フッ素・
ケイ素・亜鉛・マンガン・銅・セレン・ヨウ素・モリブデン・クロム・コバルト

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/22(木) 18:49:08

米って野菜？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/22(木) 19:01:21

米は穀物です。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/23(金) 23:40:30

>>168
なます

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/25(日) 04:14:29

近所の公園にヤマモモの木があるんですけど
これって、なってる実はそのまま食べられるんですか？

ググってみたら、洗ったあとにジャムにしたりする事が多いみたいですけど
寄生虫とか大丈夫なんでしょうか
そのまま食べられるんなら来年、実が生ったときに
水で洗ってそのまま一回食べてみたいです

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/25(日) 12:46:22

>>177
・公園に植えてある物は、所有者（公園管理者）に無断で勝手に食べてはいけない。
・寄生虫とは限らないが、人が食べて美味い果実に虫がいるのは当たり前と思った方がいい。
・食用として管理されておらず、どんな農薬などがいつ使われたか判らないので、死んでも知らない。
・農薬使用時は展着剤などを使っていることも多く、水で洗ったくらいでは落ちない。

それでも食べたいなら、お好きに。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/25(日) 16:58:04

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**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/25(日) 20:11:07

>>178
はやい話が食べないほうがいいってことですね・・・
やっぱり虫とか潜んでるのかぁ・・聞いておいてよかった
くりとか銀杏が落ちてるのを拾ったりしてる人とか、ああいうのも本当は
しちゃいけないんですよね。教えてくれてどうもです
礼を言います。ありがとうございました

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/02(月) 06:42:18

安くて栄養ある野菜をいくつか教えてください。
一人暮らしで節約しつつ栄養とりたいです。

ちなみに今が旬で安くなってるものも。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/02(月) 12:48:40

>>181
>>99-100

煽りじゃなくて、マジで答えようがない。
何も栄養素が含まれていない野菜なんか無いので、
具体的にどの栄養素が豊富な物がいいのか、
はっきり書いて貰わんと。
「ビタミン」「ミネラル」みたいな曖昧な書き方じゃなくて、
「ビタミンB12」「（ミネラルの）セレン」とかで頼む。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/02(月) 14:15:06

食べ合わせって本当にあるんですか？
例えば…ﾄﾏﾄときゅうりは､きゅうりがﾄﾏﾄのﾋﾞﾀﾐﾝを壊すから良くない…とか｡

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/02(月) 15:12:24

>>183
あるけど通常は気にする必要はない。

気にしはじめたら、まずお茶が飲めないことになる。
お茶はタンニンを含んでいるので、鉄の吸収を阻害する。
と言うことは、食中・食後のお茶なんてもってのほかって事になるが、
お茶が原因で日本人に鉄欠乏性貧血が大量発生したなんて事はない。

トマトにしても、きゅうりのアスコルビナーゼで分解されるのはビタミンCであって、
それ以外にもたくさんの栄養素を豊富に含む。
そもそもビタミンCを含む食品は数多くあるのでトマに限った話ではない。
じゃあ毎日きゅうりを食べたら、ビタミンC欠乏になって壊血病になるかというと、
普通の食事の中で食べる量ではそんなことあり得ない。
それに、きゅうり自体にもビタミンCは含まれる。

例外的に、医薬品と食品の食べ合わせで、医薬品の効果が極端に変わる場合がある。
これは医師の指導に従って献立を調整する必要がある。
例えば、グレープフルーツと高血圧の薬（カルシウム拮抗剤）とか。

と言うことで、通常の食事では、特定の食べ合わせを気にするよりも、バランス良く食べる事が大事。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/03(火) 18:07:33

梅雨明け時分に枝豆の種を蒔いて真夏に育てると虫が付きにくく無農薬でも綺麗に栽培出来ます。

さて、その枝豆の茎を切って根を土に埋め込んでほうれん草の種を蒔きました。
今日、間引きしたら根っこにつぶつぶが付いていましたが、これって枝豆の根粒菌がほうれん草の根っこに寄生したと考えて良いのでしょうか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/06(金) 22:08:46

例えば、水田に豆科のれんげ草をはやしてから鍬込む農法がある。
これは、れんげ草を肥料とするのか根粒菌を利用するのか!?
自分は稲の根っこを確認したわけでもないからわからないけれど、稲の根っこに根粒菌が寄生する可能性は無いのだろうか!?

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/09(月) 01:58:49

玉葱・キャベツ・きゅうりを料理するとしたら一番栄養価が高いのはどれですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/09(月) 02:20:35

キュウリは92%位が水分で、ほとんど何も入っていない。

キャベツとタマネギは目的によって選ぶべきだけど、両方とも
食べるべきだよ。
ただし、基本的に洋食のソースにはタマネギが入っているので、
意識的に食べるならキャベツの方を食べるべきかも。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/09(月) 07:06:41

>>188

なるほど！
ありがとうございました！

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/09(月) 07:53:54

きゅうりはマグネシウム等大切な微量栄養素が入っています、体を冷やして夏の暑さから身を守ってくれます。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/09(月) 15:36:57

>>190
ミネラルウォーターを飲めばいい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/09(月) 22:07:56

>>191、ミネラルウォーターに金や銅まで入ってると思う!?
微量栄養素を軽んじてはいけないよ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 02:30:01

>>192
どうでもいいけど、キュウリに金が入っているの？

金は、他の物質と反応しないから消化も吸収もされないし
触媒にすらならないよ。
どこが栄養素なんだ？

で、銅は身体に悪そうだけど、何の役に立つ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 04:00:46

>>193
銅は一応必須ミネラルで、血液や骨などに必要。
しかし、過剰摂取は害がある。
多くの食品に含まれるので、通常は意識して摂取する必要はない。
通常の食事をしている限り、銅が不足することはまれ。

必要摂取量はいくつか基準があるが、例を挙げると、
男1.8mg・女1.6mg・妊婦2.0mg・授乳期2.2mg/day。

食品の銅含有量（比較的多いもの）

きゅうり（生）　0.11mg/100g　（へたを除く可食部98g）
ゆで枝豆　0.36mg/100g　（さやを除く可食部50g）
ソフト豆腐　0.16g/100g
ゆでごぼう　0.16mg/100g
ゆでトウモロコシ　0.10mg/100g　（芯を除く可食部70g）
ゆで和栗　0.37mg/100g　（殻を除く可食部80g）
天津甘栗　0.51mg/100　（同上）
ゆで銀杏　0.22mg/100g
煎り胡麻　1.68mg/100g
バターピーナッツ　0.64mg/100g
純ココア　3.80mg/100g　（一杯分5gなら0.19mg）
ミルクチョコレート　0.55mg/100g
あんまん　0.14mg/100g
生ヤリイカ　0.25mg/100g　（可食部75g）
するめ　9.90mg/100g

**192** · 2009/11/10(火) 09:33:21

>>194、寝ている間にトンクスo(_ _*)o
>>193、きゅうりの中に金が入っているとは書いてないが、微量栄養素ではある。
ムラサキシキブ科のヤブムラサと言う植物は何百Ｍも下から金を吸収して葉の裏に蓄積する、この含有率を調べて金鉱脈を探る研究もあるらしい(ソースは古い新聞です)

で、微量なら野菜の中には金を吸収する可能性もあろうかと思う。

ミネラルが多い植物はその根っこにミネラル分を吸収する酵素を持っているということ、
>>185に戻るが、根っこに根粒菌が寄生すると空気中の窒素を吸収してくれるので肥料が要らなくなる反面、根っこが伸びないので鉄分の吸収が阻害される恐れがある。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 14:09:22

>>195
金が微量「栄養素」であるとする、
信頼できる情報源は無いようだが。

銅については
「別に胡瓜ことさら推す程の事はないじゃん」
と言うスタンスで書いたんだが。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 15:28:04

>>196、微量栄養素を軽んじているように感じたからだよ。
促成栽培の野菜に成分表通りの栄養素があるとは到底思えないが、
野菜にはそれぞれ大切な栄養素(栄養素ではない繊維質を含め)が含まれているってこと。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 16:38:28

>>197
そのへんは判ったから、金が栄養素であるという、
信頼できる情報源の提示をお願いできないだろうか？

他の物と化合物を作りにくい金が体内でそのような働きをしているのかとか、
そういったメカニズムまで突っ込んで解説している物が有れば有り難いんだが。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 16:46:47

>>198、申し訳ないがそこまでは不明です。
微量栄養素の羅列に、カルシウム･マグネシウム…亜鉛･鉄･金･銅…とあって

何故、銀がないのか疑問に思った程度の記憶しかないのです。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 17:19:11

>>199
了解。
「金は栄養素ではない」と認識しておく。