【個人経営】飲食店 133皿目【オーナーシェフ】
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個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
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前スレ
【個人経営】飲食店 130皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1586677846/l50
【個人経営】飲食店 132皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1590545241/ TOに強い吉野家でさえ大赤字で最大１５０店舗閉店だからな
飲食は終わりや
かといって今更転職も出来んし困ったもんだ 連休明けだからかコロナ第二派のせいかヒマだったよ
これ繰り返されたら堪らん
田舎町です
皆さんどう？ まだ第二波ではない!
第一波のぶり返しだ!
第二波は冬で社会活動のほとんどが止まる生き地獄のような世界だよ 名古屋オワタです。
大阪兵庫福岡はどうなのかしら？ >>8
グヘェグヘェ
お前の涙 悲しみ 苦しみは
俺のｴｻ
グヘェグヘェ >>8
鬱やでそれ
原因が分かってるなら離れるべき
って店の事だよな >>12
仕事中にそんな事を書き込んでるって
子供が知ったらどう思うだろうね 給付金もらって税金払いました
いや払えました ありがとうございました >>17
只今 不適切発言
どうもすいませんでした。
ニコ・・・・・ >>12
誰でもこういう気持ちはあると思うんだよ
でもその書き込みはセンス無くてキモすぎる
料理もクソマズだろうな〜潰れてどうぞ >>11
名古屋やばいね
自分は岐阜市だからまだマシだけど名古屋は今の状況見てると
8月から感染者もガンガン増えてかなり厳しそう ７月になってお客さん戻ったけど
第二波キたらヤバい お盆期間は夏休みにしちゃおうかなぁ。毎年県外ナンバーで激混みだから。怖い。 >>23
お盆初めて休むわ
感染怖いし
スタッフ守らないとな ウチ都内で更に都心だから、話にタイムラグを感じるな
そちらまでこっちの状況にならない事を祈るよ… >>26
都心は凄そうですね…。感染対策しながらやってますか？それとも休業してますか？お客さんの入りはどうですか？ 都心はコロナが終息するまでダメだろうな。
企業も自粛時に近いリモートに切り替えてるし、大抵の企業は基本、会食禁止にしてる。
問題はいつ終息するかだな。とりあえず、新年会需要消滅は当然だけど、
少なくとも3月、4月の歓送迎会需要も怪しいって所までは覚悟してないとな。 よほど効果的なワクチンなんかが出来ない限りずっと緩んで締めての繰り返しじゃないのか ある程度、感染の原因が分かって来たからな
夜の街で騒がない
でもこれが飲み屋にとっては致命的。 >>31
GOTOイートそのものが無くなるのでは？
トラベルで散々トラブって
未だに「接待を伴う」と付けつつも飲食は悪者
俺自身飲食店やりながらも他所の店行きたくないわ 接待を伴うなんて曖昧にせず
キャパクラ、風俗、居酒屋、定食屋と明確にしろと
なぜ言わないかって
性サービスを黙認してるから言えない 居酒屋なんか行くかよ。コロナ終わってもインフルも同じことだからなインフルは感染力低いけど飛沫飛沫飛沫だからな コロナ出たら店名公開処刑とか地獄だな。西村兄さんの5以上の集まりも控えろとかSNS流されて自粛警察が暴れだすぞ。みんな乗り越える自信はあるかい？ 仲が良いツレと飲む時で5人以上になる事はほぼないだろ
5人以上になると大体仕事関係の連中になるからビジネス街以外は大丈夫 皆で力を合わせて5人以上の店は通報しまくろう！
この店密ですよって！
乗り越えようぜ！ 今みんなの店や周辺の店ってランチはお客さん戻って夜がダメって感じ？ ラーメン屋だけどよるがいい！
酒飲みの需要がこちらに流れてる 昼は波ありすぎ 月曜忙しいのは週始めに出社するとこ多いっぽい 今日はひまひま
トータルだと平時の8割 夜1割 とりあえずもがくしかない ありがとう
自分は名古屋で夜だけだけど全然ダメ
昼やってる知り合いに聞くと7月は昼は結構戻って来てたらしいけど
名古屋は今日も感染者かなり増えたから8月からが不安でしょうがない 先週まではコロナ関係無いくらい良かった（通常売上）けど今週3日やって全然ダメ 愛知県大村知事、行動自粛を訴え厳重警戒にしたけどフーンと言う感じ 口だけなら超警戒
でも超々警戒でも関係ない テレビ塔の照明をピンクでも赤でも回転灯でもどうでもいい
店舗自粛要請で協力金おかわりでもないと飲食店が休むわけない
go toキャンペーンが中止にもならないし、いくとこまでいくだろ >>45
俺は居酒屋代わりに使われるのウンザリ、酒の提供辞めたいけど水代わりに飲むお客さんには悪いしな 関西とか名古屋も郊外はどうです？
うちは横浜郊外だけど調子良いよ 今潰れてる所は元々悪かった所
コロナの影響で悪くなった所は融資受けてるから
本格的に潰れ出すのは10月〜来年頭辺り
それまでにコロナがある程度見通し立たないと
本格的な不況に突入する
今はまだ補助金じゃぶじゃぶだからまともな所は夏は乗り切れる
もうコロナより世間の目のが怖い状態
行くも地獄引くも地獄 そもそも飲食店は多過ぎる
半分ぐらいがちょうどよくねえ？ >>56
ほんとに飲食店経営してるの？
時代錯誤も甚だしい
潰れてる？
損切り出来るのは判断力と体力があるとも言える
ド素人の寝言はウンザリだよ >>44
>>47
夜だけなら打つ手があって良いじゃん
とは言え、現実的には店の作りからメニューからそんな簡単には行かんよね 
ウチは関西で田舎なんだけど何故か今月は前年比135%を叩きだしてる。先月は前年比120%
去年より単価上げていってるのと、喫煙可なのと、駅前の大箱居酒屋が閉店したのが影響してると思う
ちなみに俺はマスクもしてないし、感染対策は入口にアルコールスプレー置いてるだけ
店の造りが元々仕切り入ってるけど、間引いたりもしてないんだよなぁ >>60
喫煙だと昼間だけ禁煙にしても子供入店させられないやん
君も夜だけ店？ パチ屋は禁煙でめちゃくちゃ客減ったらしいね
お客の店長が嘆いてた
もう首覚悟だってさ >>60
ウチは禁煙だけどほぼ同じだ
俺もマスクして無いしパーテーションなども自粛明け2日目には取っ払ったよ >>60 逆にいえば新しく大箱居酒屋ができれば売上げ激減
>>62
元々子供も子供連れてくる親とかも嫌いだし来ても断ってるよ
夜だけ商売よ。
>>65
逆に去年とかまではその売上でやっていけてたしあんまり、売上上がりすぎても税金関係増えるだけだし去年くらいまでに戻ってくれれば1番良いかな
大箱のとこはしばらくは入らんと思うわ >>66
強いな
お子様に優しい店やってるが本音は邪魔だから来ないで欲しいw >>63
俺も元ギャンブラーだから分かるけど禁煙ってより自粛で1ヶ月行けなかったから依存症が治ったんだぞ
昔は仕事休んで朝並んだり親の金盗んだりジュース一本買うのケチったりするくらいハマってたけど今では1ミリもやりたくないからな
マジ病気だよ >>70
ロクデナシ過ぎて声出してワロタw
良く更生したな >>58
じゃあどういう状態なの？
自称プロの意見が聞きいてみたいわ
損切りって
考える力も克服する力もない
そもそも融資すら受けれないから詰んでる君みたいな人だと思ってたわ >>72
君は飲食店経営者なのかね？
それが大前提だ
でなけば俺には何らメリットないし楽しくもない
タダ邪魔 >>73
ただの能無し君か
障害者だったって知らなかったから
何か色々言ってごめんね 近所の居酒屋が、コロナ前は大学生とか大勢使って賑やかにやってたけど、
自粛期間に全員クビにしたみたいで、自粛中から外人だらけで弁当売っててワロタ
あれもう潰れるだろうな。もともと寿司居酒屋なのに店員がほとんど東南アジア系 大手も個人店も色々な事情があるからみんなが思ってる事は全部当てはまるね
ウチの周りは飲み屋少ないけど大箱大手が緊急事態宣言中に3店舗損切り撤退
中箱大手が6月から7月で2店舗改装してるわけでもなく謎の休業
老舗の年寄りがやってる個人店が3店舗廃業
毎日周辺見てるけど5店舗のほどすぐにでも潰れそうな店あるな >>75
寿司や生物はロス管理が難しいし
ある程度仕入れないと営業すら出来ない
原価跳ね上がるから
苦肉の策で弁当販売は今のトレンドだけど
そもそも弁当屋に勝てないのと
無茶苦茶な値段設定してる所多数あって
原価7割なんて所もある
理由は色々で
宣伝の為
従業員のため
ロスになるくらいならって所もある
年間契約してる店もあるし
色んな思惑があるけど
そんな所に飛び込んでもろくな結果にはならないし
採算取れない
それよりまともなネット販売したほうがいいけど
その頭がない
俺は昔はからネット販売もしてるけど
かなり良いよ そもそも、FCやチェーン店は都会だけになるだろう
だいぶん前にマックが全国統一価格を止めただろ、回転率が違うし
少子高齢化で地方では無理がある
店作って従業員にやらせて、本部や役員が報酬取れる仕組が限界に来てるんだろう。 >>72
損切り出来る奴は優秀な奴だぞ
5月6月で早めに撤退した店の中には体力ある内に見切ったのもいるだろう
俺もその体力ある内の1人だが、決断力が無くて未だずるずるもがいてやってるわ >>79
知らんよそんなの
ダメだから諦めただけだろ
俺は実店舗は一時4割以上下がったが
今も3割近く下がってる
でもネット販売は今も好調だよ
赤字はまだ出してないし 損切りしてもまた出店するなら赤字垂れ流して営業するのと変んない
辞めるってのは元々たいした利益が上がってなかったからアッサリ閉められるんだよ。またやるなら他所で同じ店をやればいいやって。
本当に良い店だったら立地も客も含めて二度と同じ店は作れない。
手放す方がアホ。 店閉めといて優秀もクソもないと思うが
な
1番優秀なのは変わらず営業出来てる店で
損切りだ何だと言った所で
結果お店が継続出来ない状態にしてしまったんなら優秀とは言えないだろ
本当に優秀ならウーバーやテイクアウトネット販売等に活路を見つけて閉店させずに生き残ってるよ >>82
マックは1店舗たりとも閉店してないのかね？ もっと根本の話
答えは単純なんだよ
俺からしたら
三年無利子でしかもその後も年利1%以下で金借りれて
補助金使いまくれて最高
真逆の人もいるってだけで
考え方も住んでる世界も違うのよ こんな条件で金借りれて
金使えるチャンスに
店閉めるって
頭大丈夫かって思うくらいの能無しだよって事 >>86
お前からしたら空想なんだろうな
お前みたいのは一生損切りしとけばいいだよ
ついでに人生も損切りしとけよ
無駄だから >>83
個人経営飲食店のスレでマックとか
お前頭おかしいのか？
しかもマックは宅配に活路見つけて売上伸びてんだろ >>83
隣にマックあるけど3~5月は道路ふさいでマック渋滞おこして大迷惑だったは
コロナで儲けた大手 >>88
宅配は知らんけどうちとこはドライブスルー需要が凄かった >>88
同じだよ
優秀なら店を潰さないなんて
そんなんなら潰れる店はない
タピオカも例示したよね？ あーいつもの奴か
自分の意に反するレスは素人呼ばわりする頭でっかちの馬鹿だから、スルー推奨だぞ >>91
損切りってのは
事業売却出来るレベルな
お前のはただの負け犬だよ
勘違いすんなよ >>93
俺はこの板に常駐して引掻き回す素人が大嫌いなんだよ
お前はその後プロだと分かったが初手は如何にも素人のレス
プロを素人呼ばわりして煽ってるんじゃない
そんなことやっても一切メリットない >>94
俺は暇つぶしに
今日はお前みたいなゴミと戯れて無駄な時間を使うのもたまにはいい
遊んでやるよゴミ 飲食は昔は適当にやってても儲かったけど
材料費&人件費は上がって安売りする店が増えて
安売りする店が出てきた頃は不味い店しか無かったけど安くて美味しい店が増えて来て
今はそれが当たり前になってるから
儲からんよな笑 >>97
早くこいよ
お前のは煽りにもならないんだわ
しかも能無しで知恵もないもんだから
議論も出来ない
何か自分の意見言ってみろよ
優しくしてやるから >>100
どーでもいいが、そんな強気なアンタの業態と立地を知りたいわ 都内じゃないよな？ >>81
知り合いの銀座丸の内でドミナント4店舗経営者いるけど半分閉めた
コロナの打撃半端ないぞ 地方のやつか？ なんで君たちそんなに馬鹿なんですか？
暇で潰れそうだからイライラしてるんですか？ >>101
和食だな
店舗の場所は言えんが
一つ今の売れ筋言うならちりめん山椒ネットでめちゃくちゃ売れてるよ
予約待ちになってる
これなら場所くらい分かるだろ
実店舗は3割近く減だけどな こんな所で素人だのプロだの煽った所で、確認のしようが無いんだが
てかどうでもええわいw
知らんけど >>105
だから煽っちゃないよ
個人経営オーナーシェフのスレなんだから部外者は糞の役にも立たんから来るなと言っている あのなおまいら
損切ってのは株投資で使う言葉な
俺たちが店をやめるのは 撤退のが正しい
ちなみにおれは損切も撤退もできない
座して死を待つタイプだ >>104
京都の方でっか
わし東京モンやねんけど、中三の修学旅行で映画村行った時受付のねーちゃんの京都弁にキュンときてもーて恋してしもうたんやがなぁ 初恋やがなぁ 散々偉そうに言ったが
俺は料理ほとんど出来ないからな
商品つくるのは得意だけど
修行したけど続かなくて挫折
親の店引き継いで経営しかやってない
オーナーシェフではない
ただネット販売のは俺でも作れる
俺が考えてネット販売始めたからな
まあネームバリューあるからそれ使えば何売っても
それなりに売れてるってのがデカい
ネットのおかげもあって従業員も店も給料も変わりなくむしろバイト増やしたよ
創業者じゃないし
このコロナで売上あげれててるお前らのが俺より格上だよ >>107
んなもん分かっとるわ
損切りは余力がある時
撤退は余力がある時とない時にも使われる >>110
一つ言えるのはコロナの影響が今時点で都心と地方都市じゃ雲泥の差があるってこった
都心の事情も知らずうだうだ能書きたれてるお坊ちゃん、もうすぐ来るよ >>112
そんな事偉そうに言わなくてても分かってるよ
それに京都もかなりやばいからな
ウチはネットや他にも事業やってるから大丈夫なだけで
料理しか出来ない老舗でも全然入ってないからな >>113
そうなんだなんかごめん
ネット販売かー、そりゃ強いわなコロナ関係ないもん >>85正解⭕
うちは、給付金と借入(実際は借り換え) と去年から有利子負債減らしてきてたから今は金銭的には余裕
ただ、支度して店開けて閉めるだけの毎日にストレスがたまってる
潰れる店は潰れたら良いし、辞めたい奴は辞めれば良いだけ
この事態に金借りるなとか言う奴は経営者としてはどうなのかな？
我慢大会みたいなもので生き残る努力をすべきだと思う。 >>73
大都会は邪魔じゃないでしょ
うふぅ・・・ん >>77
ネットで売ってるからって
偉そうにするなよ
ﾂｩｰｽ！ >>108
河原町じゃないわ
河原町に老舗の料理屋ってあるんか？
抹茶の所は行列出来てるけど他はチェーンが多いイメージだけどな いやいや約二名でしょw
一括りにしないでおくれww
さて仕込みすっぞ 三密回避お願いモードじゃ全く意味がないな。
また緊急事態宣言しそうだな。 コロナ渦で地方に行ってないけど絶対東京に来たら感染爆心地の空気が違うことにびびると思う
想像だけだけどいくら政令都市でも地方は緩いと思ってる >>124
全く意味無いよな
俺も近所の店も知り合い達の店も秋冬もっと酷いことになるから今のうちに稼いどこうって感じだ
お客様も気にしてないしパンパンに入れてるよ笑 >>125
ウチの都内店はコロナ前は爆益で今は2割減くらいだから普通に利益あるよ
都内だけしかやったことない奴は普段儲かり過ぎて感覚麻痺してんだろうな 3年ぐらいは飲食店での飲み食いは国民全員で控えよう！
コロナ撲滅だい！ 今日は自分の店が休みだったから知り合いの店にテイクアウト頼んで受け取りに行ったら
100席以上の店で20時にカウンターに2人いるだけだったよ
コロナ前は繁盛店だったけど電話の段階で声が死んでるなとは思ったけど
夜は客が戻らないって言ってた 起きたらスレ進んでてびっくりw
さぁ、色々あるけれど今日も元気に仕込み始めるか。 >>131
今の新型インフルのために民主党が作った法律をそのまま使う限りだと千平米の店には一切なにもできないんじゃないの？
千平米こえても要請と公表が限界だろ
10時に閉めろっていうなら協力金でも出してもらわないと従わないやつばっかだろうな
前回は東京で100万1か月半とちょっと営業短縮すればもらえたんっていう前例もあるし 大阪だが
来月から5名様以上の予約や
ご来店を店側としては
断らないといけないのか？ まあ来年度の税収やばいだろし自治体はもうだんまりやろな >>131
アルコールに頼っていないうちは酒類一切提供しないで通常営業するわ＠ラーメン屋 >>134
同居者親族なら飛沫共有済だからいいんじゃね
他人ばっかの集まりなら感染源恐れあり
但し個室に限る
他客からすれば同居者の集まりでも関係なく見た目に悪だから隔離スペースがとれない限り印象は悪いだろうな 西村がいってたけど
GO TOトラベルは推進しときながら GO TOイートは慎重な判断だって。
理由は目当ての飲食店に行くために県境をまたぐから。
あほ gotoか
まあ予約する時点で数人集まるわけで
予約サイト通すのやめで食事券みたいなのでいいのに >>138
あたまおかしい
その予算すぐ飲食店に20万ずつくらい払えるはずだから早よくばれって話だよな >>139
食事券ならプレミアが25％じゃ弱いよな
居住してる都内県内の飲食で35％くらいプレミアつけて大量に売り出してほしい >>139
飲食店のためではなく予約サイト（某広告代理店運営）のためだぞ 温野菜の大爆発こええよ
改装中だったらしいけど
明日から営業予定だから工事業者じゃなく店のスタッフだろうな
ガス器具のガスが開いてるのに元栓開けちゃって引火かな？ 百合子〜協力金2回目まだ振り込まれてないぞ
はよしてくれ〜 東京いいな
うちは22時閉店だから万が一に備えて今のうちに30分延長しておこうかな NYは店内飲食全面禁止だからな
時短の次は再度緊急事態宣言か飲食はNY方式をやられるかも知れん ラーメン屋すごい行列だけど何の対策もしないで食べてる東京吉○○ びわ湖県だが今水着ねーちゃんがテイクアウトしてくれた
おじちゃん久しぶりにいいもの見たわ
頑張れる気がした(性的な意味で) gotoイート見なおすかもってのはネット予約分だけなんだよね
それはなんなら中止してくれて良いわ
25%クーポンに予算全部入れてくれ 毎年7月に保健所の巡回があるんだけど
今年は音沙汰なし。コロナのせいか？
ウチは表向き禁煙なんだが
子供がいない時は灰皿出しておいたりしてるから
バレずに済むかも >>146
爆発現場で6本のガスボンベが見つかりうち3本はガスが漏れた状態だったと明らかにした
プロパンが漏れてたのか
恐ろしわ ウチもプロパンだけどプロパン業者以外触って無いぞ？店の奴がいじることなんてある？ 半年経つと忘れちゃうから東ガスに確認したら
CO警報機は付いてるがガス漏れは付いてなかったわ
購入で３年に１回交換タイプが１万円 ５年に１回は１３０００円
ネットでは全然安く売ってるが安心料で東ガスに依頼するか これ20万で応じる店どれくらいあるかな
30万は出してくれよなあ
だって法的なアレもないでしょ
うちは応じると思うけどなあ 現状22時閉店だけど、マジで売上の為に深夜営業しようと思ってたとこなのよね
20万ポッチいらねーけどよ、いや、くれんのかな？ >>166
多分もらえるんじゃない？
今日からでも23時までやってみるとか。
でも20万じゃ書類書くモチベーションが上がらない。 チェーン店とか応じないところ多いだろうに
特にモンテ
罰則って法的に無理なんだっけ？ならこんな要請無意味だ！何回繰り返すんだよ！ この流れだと10時前の早い時間帯も閑古鳥じゃないか？
まともな人間が立ち寄るとは思えないしな 岐阜がまた緊急事態宣言が濃厚かよ
勘弁してくれ
岐阜市の人いない？
いたら客入りどんな状況？ 今テレビで飲食店でてたけど20万じゃ足りないって言ってたけど、他の商売も足りなく切り崩してんだよばーか >>173
飲食に恨みがあるみたいだな
話を聞こうか 東京の人でも、客入りそこそこで、給付金やらで浮いてる人も居るんだろ？ >>175
ラーメン屋なんかぎっしりだよ！間隔ないからな普段通りだよ 百合子効果なのか
夜いきなり超絶暇。最近結構調子良かったんだからね
終わりの始まりかなぁ嫌になっちゃうよ 東京都にある店は今から閉店10時以降にしてもアウトだろうけど、まだ自粛要請でて
ないところは今のうちに閉店時間10時以降にすれば、後から自粛要請きたならセーフ？ 知ってる人いるかわからないけど最近のホスト2部制？
さすがに2部は寄り付き悪いから1部だけ？ 前回協力金貰ったときに平常時の営業時間申告してるはずだから、そこから時間延長しましたって言っても認められないかもね
白い目で見られてもいいし、後から詐欺容疑で警察のお世話になる可能性も受け入れるなら、ゴネまくれば金は貰えるだろ 10時とか意味ねーだろw
完全に停止しないとな
しかもたった20万ってw 政府が休業要請に応じない店には助成金の返還を求めるとか言い出してるぞ >>185
だったら普通に営業すりゃいいじゃん
要請だから自由だし >>186
政府？いつ休業要請？給付金じゃなくて助成金？ 消費税減税までいくんちゃう？
アメリカここまで景気悪くなったらトランプ再戦ないわね
そして、太鼓持ちの安倍ちゃんは日本諸共沈んでいくとこまではみえた 家賃補助貰えなそうだったが
8月休みまくってもらう事にしたから休業要請も満更でも無いかな 都内に複数店舗持ってても20万以上はもらえないの？
1法人20万まで？ 東京は大変だ
要請守らなければイメージ悪いし
守っても20万ならどうしようもないわ 経済回したい国からすると小池は邪魔で仕方ないだろうな
国→GoToイート！
小池→自粛しろ！飲食店は早めに閉めろ！
緊急事態宣言解除後に感染者数が過去最多って事は
そもそも緊急事態宣言は意味が無かったって事だ
自粛→感染者減→解除→人増える→
感染者増
なのに小池はまた同じ事をしようとしてる
バカなのか？ 28日間で20万って少ないなあ
前は40日ちょいで100万だったのに・・・ 前のはコロナバラマキというより選挙バラマキだったからねえ。 時短要請で2時間ほど早めに閉店しなければならなくなったんだけど、みんな従業員の給料どうしてる？
アルバイトは仕方ないとしても、社員は一律に2時間ずつカットでいいんだろうか？
客も少なくなるだろうし、そうしないとほんとうに店が潰れる。かわいそうだとは思うけど、 社員も固定給じゃなくて時間給だったんだーってなるよ。 うちは家族連れも多い郷土料理店だけど喫煙店にした。
選択するとき保健所職員と話したら「子供連れ来たら、本当は入れないんです次回から承知おきください」でいいんだってw
それ繰り返しゃいいんだよ経過措置の間は。 >>197
馬鹿はお前だよ
国のﾄｯﾌﾟ ｱﾎの安倍だぞ
冷房 暖房 かけてるって言われても仕方ない >>200
ないもんは仕方ない
早めに減給しとけよ
売上あってこその給与やぞ 緊急事態宣言中休業してたけど
100パー給料払ってやったのに宣言開けたとたん
やめた奴いるし
こないだの4連休稼ぎどきに本当かどうか親戚が死んだとか田舎に帰った奴いるし
所詮そんなもん飲食の雇われなんて笑
ちゃんと店の事考えてくれる社員だけ守れば良いよ
コロナ前は親方は借金してでも給料払うって当たり前だと思ってたけど
コロナ後はバイトも含め身を削るくらいやる気ある奴だけ守れば良いなと思ったよ まぁしかし日本人は真面目だね
大阪だけど東京ほど感染者多くもないし自粛や時短要請の話しも一切出てないのに
吉村が5人以上で食事するなって言っただけで全然夜の人通りが激減したわ
まぁ毎日の感染者数がー！過去最多のー！って報道のせいでもあるんだろうけどさ
実際若者の重症化率は低いのに国民一律に規制させるのはどうなのよ？
70代以上の高齢者のみとか年齢制限つけた自粛で十分だと思うんだがな >>207
冷静に考えりゃこの状況が異常なんだよ
国債発行してでもささえないといけないものを見殺しにして、保障なき自粛
建設国債発行できるならコロナ国債発行しないと埒が明かない >>209
補償はもう要らないでしょ
コロナ前繁盛してた店は蓄え有るだろうし
旨くも安くもない繁華街に有るだけで評価も売上もある店
他に入れなかったお客様がたまたま集まって来る
店そんな店常連も居ないだろうしバシバシつぶれたらいいよ
そーゆー店には融資もしない方がいい
どーせ潰れて返ってこないから
東京なんて7割は東京だからやってけるハズレの店ばっかだから高いとこも安酒場も本物だけ残った方がいい 今月から来月にかけて一気に減るだろうな
貸店舗の看板がそこらじゅうに増えてきたよ 4.5月で察知して 又は早々と他業種に鞍替えした奴ら 正解だったな
いつまでもアホみたに飲食しか潰しが効かないゴミどもは飢え死にするだけ >>212
君は何の業種に鞍替えしたの？
煽りじゃなくてマジで知りたい。 名古屋もかなり人が減りました
一部のヒャッハー達を止めないと長引くだけだと思いますが >>210
実際には人件費の高いちゃんと板前雇ってる店、立地の良い店が閉めてるぞ
固定費をちゃんと払ってたとこが先につぶれて、狭い店で本人とバイト1人くらいでやってとこが生き残る
結局人件費か家賃を支援しないとダメなんだよ 7月売り上げ前年比115.2%、20年やってますが過去最高売り上げを記録しました。
店売りは席数を間引いた事もあり2割減程度ですが弁当の注文が非常に有り難かった。
厳しい所も多いでしょうが売り方でここまで引っ張れました。
今後はさらに厳しくなると思っていますが諦めずに頑張ろう。 不況時は固定費抑えないと店維持できんだろ
数店舗で正社員雇ってるところはつらいだろう
ロンリー店自前が最強 >>217
弁当と言っても鉄板の唐揚げや生姜焼きでは無理だろうから
和食屋の幕の内みたいな何か特色があるのでは？ 今日で7月も終わりだが、おまえら売上どうだった？
うちは前年同月比でマイナス12パー着地しそう
地方郊外店
お盆の稼ぎ時が心配 ＧＷは酷かった チキンなうえに腕もないから一等地に出せない低リスク低リターン思考だから
一等地に出す人がよほど腕があるのか、自信があるのか、見栄なのかはわからん。
でもこういう事態は想定してなかっただろうし、仮にしてたとしても
そんときはそんときと楽観してたのかねえ。もちろん俺もしてないけど。
経営は難しいよね。10年儲けていても数か月で吹っ飛ぶこともあるから。 東京の感染防止対策ステッカーのコルセンに食事中の定義聞いたら、ナッツ一粒でもテーブルにあれば食事中になるってよｗ >>222
屁理屈こねてコールセンターのお姉さんを困らせるなよ ウチは元々１０時半閉店なんだけど２０万貰えるのかな？
でも、１０時からの３０分って毎日２万程度売り上げがあるから自粛した方が損なんだよな。
それとさ、感染防止対策をやった店が対象ってなってるけど、テーブルに置くアクリル板は必ずやらなきゃダメなのかな？
それ以外は簡単にできるんだけど、アクリル板って清潔に保つの難しそうじゃね？
ウチは中華だから油汚れが直ぐに着くだろうし…
アクリル板以外はちゃんとやってればOKかな？ 支払い済ませたら預金残高が3月からでちょうど100万円減ってた新しい事業始めて来週大手と打ち合わせがあるからそっちに期待するしかないなぁ 飛沫飛沫とかいって不潔なビニールシートびろびろさせる前に
立って用を足すのを禁止したらいいのになー
掃除がどれだけラクになるか コピー用紙を申し訳程度にピロピロさせてやったわw
すぐぐちゃぐちゃになるだろうな >>228
どんどんやれよ。金貰っても時間内ならできるなんて天国のような仕事だからな！ こないだ自粛してこれなら
もう抑え込むの無理だろ
学べよ無理だって 百合子〜協力金今日も振り込まれてないぞ〜
もう3回目はじまるやんか〜
はよして〜 風邪やインフルも飲食店行かなくてもいつの間にかかかってるけどな 大都会
ﾗﾝﾁ 超満席 可愛い子多いよ
北川景子くりそつ
俺をみつめてたよ、
俺も見つめ返して ﾊｰﾄﾏｰｸげらげら 笑ってたよ
お母さん イケメンにうんでくれてありがとう。
お前らの嫁ﾌﾞｽだろ。 持続化補助金認められた人おる？
８月７日は断念して次回にしようと思うが
ハードル高いよね？
具体的に何で申請した通った？ うちは明日から持続化給付金と家賃補助目当ての自主休業
今ならちょうど良いな >>227
？って客に洋式便所座っておしっこしれってこと？
うち小便器あるからピンとこなかった >>239
飲食はデリバリーや持ち帰りが多かったな
うちは券売機でいけた
非対面対策でタブレットオーダー等は金額大きいからIT補助金とか >>244
券売機新品だと高いよね１００万円はする
商工会に聞いたら、券売機だけでは非対面としての効果は薄いから難しいかもと言われた
要は非対面を推進するトータルとしてのストーリが必要なのかと解釈した
券売機オンリーで行けたの？ >>245
券売機＋月額の順番待ちシステムでのコロナ対策でいけたよー 400人越えて流石に暇だろうなと思ったら激混み
もうあんま気にしてないのかな？ 混んでる店と閑古鳥の店と二極化が激しいな。
混んでいる店はスタッフ含め感染に気をつけてね、正直消毒も疎かになりがちだし当然密になるわけだしな。 >>224
30分で2万あるなら23時までやった方が良くないか？自粛する理由が無いわ 安い店は混んでる？高い店は閑古鳥？
まあとりあえず今動くのはイカれてる層なのは確かだから警戒は必要だわな 二週間後が楽しみー 今夜滑り込みでホクホクしてるアホが二週間後には隔離生活へw
周囲はすぐに反応 やっぱりねw コロナも時間の問題だと分かってたよ ザマー
↓
そのまま廃業ww >>252 ダメだよ妄想につっこんだら 常識で考えたらおかしな書き込み多いけど
中卒ばっかなんだからスルーしないと 今月前年比−3％
4連休がサッパリ駄目だった
8月もお盆はもう駄目だろな
平日はまだ売れてる方だと思うわ
休日がさっぱり駄目
お前らもお疲れ >>247
すみません
月額の順番待ちシステム
が分かりません 今頃の東京はオリンピックで盛り上がり何処の店も大繁盛で楽しくワイワイしてるはずだったのに >>260
本当なら五輪中なのにコロナのせいで
ご臨終になっちゃったね ＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ ⌒ ⌒ ＼ ハハッ わろす
| ,ﾉ(､_, )ヽ |
＼ ﾄｪｪｪｲ ／
／ _ ヽニｿ, く 今日お客さん１人
20時からバイトと２人で過ごしてた
ニュース観ながらため息ついてたら励ましてくれた
なんかそういう雰囲気になってキスしたら「私が元気にしてあげます♪(´ε｀ )」ってなって流れで…
あー ヤバい あああああああヤバい >>261
誰が上手いこと言えと
>>264
それ店でクラスター起こったと認定されるぞ >>264
客にはソーシャルディスタンスで
バイトには濃厚接触か >>264
うちの樹木希林似のJKとトレードしてくれ >>267
いやー、樹木希林の方が平和だって
ネタだろうけど264みたいな方が地雷だろう >>268
樹木希林が急に恋しくてイトオシクテ
抱きたい抱きた思える日が来るといいね 混みまくりでトイレにもいけん
みんなさほど自粛してねーんだな 完全に自粛ムードだ3名しかいないあとテイクアウト少々
しかし向かいの15席ラーメン屋は休日長蛇の列
たぶん300人くらいきてるだろ >>249
ワクワクわくわく
お前の涙 苦しみ くやしさ
俺の好物 >>264
どうせ
不細工なくせに
大都会はﾌﾞｽには手を出さない うちの店は 病院長が多いからな
連絡あったぞ
落ちつくまではいけないってよ
中国が大都会包囲網ひいてきたよ
習近平 大都会そんなに怖いのかよ >>273
ラーメン屋行く客層はパチンコ行く客みたいなもんだからな
パチンコ屋は多少ジジババ減ったとはいえば、２０代から４０代で満席
もう２０代から３０代にターゲットをうまくきりかえろってこっちゃ 富裕層もラーメン食うって
どんだけ悔しいんだよ
接待や会食が激減してるけど、普段使いの外食はダメージが比較的少ない
毎食家で作るのも疲れるしな ラーメン屋（中華料理屋じゃなくてラーメン専門店）でTOやってる人おる？
売れますか？
うちもやりたいけど売れる気がしないｗ
やるとしたら店内で出してない生姜焼きとか唐揚げとかかなーと思うが >>281
つけ麺とかテイクアウト商品化できるんじゃね？麺も延びないし うちは富裕層もきてるけど貸切にしてる。
3名だろうが他に入れない。
12席しかないけどね…ほんときつい。
常連客には感謝しかない。
でかい店やってるﾊﾟｲｾﾝたちはせっせと裏金作って計画倒産する人もいるだろうな。。 ウチは安くない居酒屋だけど混んでるよ？
ただ客層は変わっておひとり様カップル家族だな
近所の評判最悪の大病院は意識の低い医者が多いのか色んな科の先生が看護師とか沢山連れてくるわ笑 飲食店は、コロナが収束するまではおひとり様専用にしてみるとかできないかな
普段より収入は減るかもしれないけど
おひとり様需要って割とあるし
飲食店に入る時、べちゃくちゃ会話をしてるグループがいると不安になるけど
一人で静かにお茶や食事してる人が多いお店って安心できる
大きなテーブルは真ん中に衝立をしてカウンターのようにして
一人で飲食店に入れない人もいるけど
そういう人って、お店で自分だけ一人っていう状況が嫌な人も多いから
客が全員一人で食べてるならOKっていう人も少なからずいると思う 一人利用したい人は牛丼とかラーメン屋のカウンター使ってください
一人利用推進とかされたら飲食店とどめ刺されるわ >>289
それは良い考えだ！
さっそくアナタやってみてよ！ このままなら年内どころか秋までに資金無くなりそう
売上乱高下しすぎてロスでまくりだし
ウチは捨ててるけど
無茶して使う店もあるだろうし
食中毒出しまくってマスコミはネガティブキャンペーンするんだろうな >>294
この精神病患者毎日いるけどなんなん？
とっとと消えてくんない？コロナと共に >>295
俺まじで月80から20にしたわ
これでコロナが続いても会社2年は持つ計算
1年で終息すれば復活は出来る
家庭は続くか分かんないけどなー 今日は思ったより来たな程度
1度満席になったくらいか。
土曜日なら昼夜で4回転はしてたのにな。
なんかあの頃が夢みたいだわ 来週から気が重いな
また100万くばってくれないかな ビルゲイツ ロシア公共放送が衝撃の事実を公開!!
コロナと人口削減【ビル・ゲイツ】字幕版
https://www.youtube.com/watch?v=ZL108lPsrA4 ワクチンの危険性
ドイツ人医師らの声明「医学的に必要のないワクチンです.
必要性を示すエビデンスがありません.
そもそもワクチンを試さないといけないほど症状のひどい人はドイツにはいません.
さらに,mRNAワクチンという新しいタイプのワクチンは,
従来のワクチンと違って,遺伝子を改変します.その影響は予測不能です.
https://twitter.com/nakamuraclinic8/status/1288856654734213121
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) コロナよりインフルの方がたくさん死んでいます。
肺炎の死亡者は、1日当たり300人です。コロナは3人位。
日本で毎日3,800人もの人が何等かの理由で亡くなっているのに、コロナだけ
大騒ぎ。 変ですよね。 目的はワクチンです。もうチップ入りのワクチンできてますよ。 >>309
アメリカはインフルエンザで多い年で6万人死んだと言われてるけど、
今回のコロナじゃ15万人以上死んどる。 >>310
お前が数えたんか？
国民はメディアの情報を盲目的に信じすぎる 貯めたお金切り崩して店存続させてる奴は真綿で首絞められてる様なもんだろ
一層貯金なくて1000万位借りて存続してても精神的ダメージ少ないだろ？
失敗したら破産したらええわってノリ お前ら馬鹿だからな
なぁ飲食だけやって それがだめになったら
どうするのよ
考えなかったの 誰のせいでもない
しいて言うならマスコミが騒ぎすぎ
外国でこの数字なら自粛なんてしないし
よくやったと褒めたたえられるだろ
この程度の死者数で自粛するなら年中自粛だわ
俺らの生活を壊すのはマスコミだよ >>316
本当にそう思う
自分は東京だけど、東京の今日現在の重傷者はたった16人
人口1400万人の内の16人だよ
なんでこんなに大騒ぎしてるの？
年寄りがかかったら危ないとか、後遺症で苦しむ人がいるとか、そんなのはコロナだけではない
マスコミは罹患者が出れば出るほど視聴率が上がるから不安を煽り続ける
どうしてみんな踊らされてるの？ 頭痛高熱、インフルエンザ、ノロ、カンピロ全部一緒に掛かった位どぎつい奴も軽症扱いて移った奴のTwitter見たわ 東京今夜は24時までで
明日から22時までにすればええんやな >>279
うちは本店が富裕層ファミリーむけだったが
爆発力にかけるので、2号店は学生むけ
3号店は大衆向けにした、たかがラーメンいろいろ深い >>320
富裕層ファミリー向けのラーメン屋気になるなw 皆さま おはようございます
来ない客のために仕込みがんばれ！
馬鹿日本人はｺﾛﾅに騒ぎすぎ
ｺﾛﾅ菌にかかるか
大都会菌にかかるか
さぁ どっちがいい
さぁさぁときめやがれぇえええ 安い、安くないの基準で人それぞれだよな
1人平均単価いくらくらいから高いんだろ
激安の居酒屋行かないからわからんけど平均どこでも￥4000はかかるよな
1人単価￥6000円は少し高い店と思っていいの？ >>316
マスコミが悪と決め付けるのは浅はか
その先の先の先で誰が得するかを考えろ >>327
前の自粛要請は8時閉店だったけどラストオーダーも8時でOKだったぞ。 時短営業中は別として
閉店間際に来る客は時間を気にしてないからキッチリ切らんと大変なことになる
取り敢えずビール一本って
いやいやｗラストオーダなんですけど？ >>330
行くじゃなくてお前の店はどーなんだよ？ >>327
ラストオーダーは30秒前でいいだろ
電気消せば 昨日一昨日暇だったんで今日も暇かと思ったらぼちぼち
もうみんな自粛飽きたか？
もう死人でないなら風邪でいいんじゃないか？ 身内同士なら外食しやすいイメージ。会社関係や接待友達とかの集まりは厳しそう 東京都のステッカー
結構遮蔽物なしの所が貼ってる
まじめな人が損しない様にして欲しい マスコミに踊らされるバカな国民ども
まともなのはごく一部だけ 大都会だ
暑い暑すぎる 干上がりそうだ
お前らの涙で潤してくれ
俺を潤してくれ >>342
都知事に自粛要請また出されたでしょ？俺東京だからやっぱり影響あるわけよ。だから8月は思いっきり休んで昨年度の半分まで落とす。家賃支援をいただきます。 >>341
ステッカー貼ってないと２０万の東京都の協力金的なのもらえないんじゃないの？ >>344
協力しないってことだろ？通常営業だわ
ガイドラインに従うなら、席と席の間隔2メートル、対面ではなく対角線に座らせて
隣の席や前の席との間に区切りを設置とか、小さい飲食店だととてもやりきれない内容だからな >>345
２２時以降も営業するの？
というか飲食店の何割が２２時営業に協力するんだろうか？
協力するとこが少ないならうちも通常営業したいなあ・・・ 前回の自粛で義理は果たしたし、はした金だからロンリーくらいしか休まないんじゃないの？ >>347
２２時以降開けてても客足少ないんじゃないかとおもったけどどうなんだろう
１日７０００円ってことだから１１０００円の売り上げ程度の補填とかんがえるなら
短縮するのはうちの場合９０分でもし客足が減るならそのくらいかなと思ったけどどうなんだろうな
８月ものすごい増えて客足減ったら２０万受け取ったほうが賢いのかもしれないけど・・・ >>345
俺もそう思ってたんだけど、さっきHP見てたら少し緩和されてる気がする。
「対面が想定される場所への遮蔽物の設置、キャッシュレス化等で接触機会を軽減している」
ってなってるから、接触機会を減らしてれば良いんじゃね？
あと、具体的に何メートルとかなってない。
一昨日かなんかに見たときは無理っぽいなあと思いながらとりあえずチェックしてダウンロードしたんだけど、
さっき見たらなんとかなりそうな気がしたんだよね。
一応、もう一度見てみた方が良いかも。 予想以上に売った日は
その週ソープ行くのだが・・・悩 東京の人って本当に旨い魚食ってるの？うちの魚屋は東京に送ってるのはアニキって言ってるけど？
安めの店なのかなぁ？ >>352
静岡の観光地の方が酷いだろ笑
シーズンになると神奈川とか東京の市場で買いあさってるぞ
それを地魚として売ってる店に何軒も当たったわ 下らねー
外国で１年暮らしてみれば良い
そんな糞みたいなドメスティック嗜好なんて単なる思い込みだと分かるから そんな国内或いは域内盲信を利用したのが羽田市場
新鮮だから美味いって誰が決めたのかね？
そんな情報を食ってる消費者を利用するなら分かるが
またいつもの飲食経営者でもないド素人の寝言か？ 高く売れるから良いもんは築地（今は豊洲か）に集まるってのが定説じゃないの
でもネットのおかげで直接取り引きもできるしホンマに流通に関しては地方でも助かるわ >>351
なさけない
女を金で買う
大都会は女をきらしたことは1度もない >>345
まず客席が端から端まで2メートルだから一人しか入れれないwww >>350
それは最初からその文言だった気がするわ
キャッシュレス非対応だから無理なのかと電話で問い合わせたらその場合はトレイの上でお金をやり取りすればOKとの事...色々聞いたけど完璧な対応は無理だからやれる範囲で良い努力してねという対応だったわ 居酒屋さんとかでテーブル席の真ん中にセパレーター置いてる人おる？
どー考えても飲みでアレは無理があるんだが セパレート置いてしかも対面で喋らないとか無理だろ
もう一人客以外来るなってことか うちはある程度広い座敷だから斜めに座布団置くだけでいいからまだ何とかなるわ
椅子のとこはきついだろうな
うちは板前の人件費がそれ以上に痛いからすげえ辛いけどさ 今回の22時までっていう東京都のお願い無視する人のお店は何時までやってるんだろう
24時以降までやってたらそりゃ20万はすくないけど11時とか11時半で閉めるとこはそんなに悪くなくないか？ 本日22時からNHkの逆転人生で
借金40億を16年で完済した居酒屋、
新型コロナ新たな戦い、
奇跡の返済術に感動が放映予定です。 近所の富裕層向けフレンチ風イタリアンのランチが座席数減らして5千円から3万円に値上がりしちゃった
客くるんかな >>359
有り難う。
そうなのか。なんか自分の中で無理だ無理だってバイアスが掛かってたのかも。 >>366
ウチはリアルに10時半までなんだけど、今日から要請に従って20万頂きます。
でも、ラスト30分って駆け込みもあって濃いんだよね。
暇な日でも1万は売れる。良いときは2万超える。
まあ、10時閉店ならそこに駆け込んでくれる人もいるだろうけど。
純利で20万ならちょっとプラスになるかな。 >>372
うち90分だけど30分短縮はうらやましいな
暇な時期だから普通に今まで通りの推移なら閉めるとちょい損かもしれないけど、
感染者増えて客足減るかもって予測＋お客に感染対策励んでますアピールのために苦渋の決断で20万のほうをとったわ >>365 斜めにハイセキしても顔は向き合うから気休めでは？ >>374
気休めで十分なんだよ。本当に怖がってる人は店に来ないんだから。 >>374
机の奥行が1メーターで横にづらしたのが75センチなら＋25センチ、1メーター横にずらせば＋４１センチ距離が稼げるってことじゃね？計算違うかもだけど
それにさらに向かうときは顔合わせ無いだろうし、感染リスクを何割かけいげんできるんじゃね？わからんけどさ >>372
うちは22時までだから給付金は貰えない
周りが閉まってるだろうから逆に24時まで開けることにした
しんどいけど同じような考えの人も多いと思う 当初はドアノブだの宅配便だの言ってたけど
今は対面での飛沫感染だって分かって来たからな
だからパチ屋はクラスターにならない
ジムも黙々と一人でやってればリスク低いのかも
初動での愛知のスポセンは老人たちの社交場だったからな >>375
その考えは否定はしないが
個人店は自分が美味いと思った物しか出さない訳じゃん
その意味で
俺が感染したくないから当然にお客さんも感染させたくない まーでも
風俗やキャバクラや何とか男爵じゃないんだから
感染すとしたら身内内だけか
そう考えるとたまたま感染したのがその飲食店だってだけで
身内にキャリアが居たらどーしょうもないか >>377
これその通りだよね
普段の営業時間から2時間以上短縮するとかじゃないと不公平 ウチはさっき電話鳴ったよ！(^^)
デリバリー業者の営業
12時のドピークだったからそのまま無言で放置したった 飲食業の人には申し訳ないが、店でランチしたり友人と食事行ったり一人でバー行ったりってのは自粛してる。
朝晩は家で食事、昼は極力手製弁当か、テイクアウトの弁当などに。
小さい子供と心臓の持病持ちの義母のためにも、夫婦ともども出来れば感染したくないし、このまましばらく外食の自粛を続ける。
ごめん。。。
そのかわり夫婦お揃いでちょっといい腕時計買ったり、ギター買い足したり、子供におもちゃ買ったりで、それまでの外食と同じくらい金使ってるので、「経済回す」って観点では個人的にはコロナ前と何ら変わりない。
なので、飲食業の人に俺の金の幾ばくかが回りまわって届いてるんじゃないかと思ってる。 電話で何かの受付とかよく出来るよね
半分は要らない電話じゃない？
特に腹立つのが自動音声のアンケート こちら大阪繁華街
全然あかんけど地方はどうですか？ >>380
NEWおだまLEE男爵は全国に宣伝出来たから
落ち着いたら盛況じゃない？それまで持つか分からないけど >>386
埼玉のビジネス街
昼間は以前の８割
夜は５割かな >>386
こちら岸和田方面割烹屋
6月7月は例年並みで
有難いが覚悟してた割には拍子抜けした
ウチは8月から影響してくるのかな？
恐怖しか無いよ… >>392
同じ市内でワロタ
だんじりも中止になったしきついよな 青森だけれど６月半ばから７月は盛り返す位本当忙しかった。
でも８月に入っていた県外から予約は半分位キャンセル。祭りもなくなったしね。
ただ、お盆の時期はどうなるのか読めないし、そこまで全然予約が入ってない。
冬シーズンは諦めてるから夏〜秋の売上が欲しかっただけに悩んでる。 >>393
お祭りの仕出しで半年分稼ぐ店も
今年はどうされるんだろ？ さっきランチ終了1分前来店のBBA食事と瓶ビール注文
バイトがラストオーダーとなりますがよろしいですか？って聞いたら『なによ！さっさと食べて帰れって事！？』ってキレ出した
最近マジでイライラしてる奴多すぎ 特にBBA >>396
20年やってて一度だけあった
だからＬＯ直前は断るようにした
それによって有り難いお客様を逃す事になってもしゃーないと割り切ってる >>390
廃業しました
私は続けたかったんですけど コロナ前はイキリまくっていた近所の多店舗経営オーナーが
最近は生気無くなっててクソ笑ったわ 入り口も窓も開放してクソ暑い飲食店で飯食おうとは思わんよなあ
俺でも嫌だもん 入り口にアルコール設置したら、みな取り憑かれたように消毒しよるな
今んとこ100%やわ、アホばっか >>401
手の消毒してアホなん？
それとも電解水的なもの入れて誤魔化してる？ 手を洗ってもさ
客の咳一発でコロナウイルスがウヨウヨよ 俺たちがコロナばらまいてるみたいな言われ方してるけど実際そう思う >>400
こんな状況だし、暑いのはまだ客も理解してくれてる感じあるけど
怖いのは虫だよな >>384
そんなこと言って
恥ずかしくないの。
前沢がいうんならわかるけどね。 暑いと言っても今年は今の所冷夏なのか救いやわ
例年だったら３０度後半でしょ？
先週までは３０度以下だったから助かってる >>407
どの辺が恥ずかしい？
これは現実、まさに飲食店に客が来ない理由でしょ？
つか、自分の店が危ないのは時短や休業要請出した行政のせいばかりにしてないか？
悪いのは新型コロナウイルス。他の店主が他人に愚痴言ってる間に頭フル回転させて策を講じろよ。 >>396的な
ヤバイ臭しかしない電話があって
営業時間嘘付いて断ったら来ちゃったｗ
案の定２人で麺一つで質問連打で辟易とした
ヤバイ奴は電話だけでも分かるｗ 99%は良いお客さんだが、残り1％きついの居るからな 牛丼屋の卓上紅生姜も下げなきゃならんだろうね
殆ど全ての客にとってはありがたいサービスで店もそれで集客してるんだが
一部ガイジが紅生姜丼ならまだ良いけど箸で直食いしたりするからな
我々に限らずだろうけど
それら例外対策によって犠牲は避けられんわな 近くにマンモス団地あるが
この辺りの住人は全く気にしとらんで
生命力が違うわ
土方多いけどな クレーマーとか変な客ですら客単価によって違いがあってワロタ 俺は店始めた頃は理不尽なイカれた奴も話せば分かると大人の対応してたけど
ほぼ次来ることが無いと分かったからブチ切れるようにしてるわ笑
前に主婦軍団の1人がとんでもない奴で店員はゴミ以下みたいな対応だったのでブチ切れたら泣いて帰ったことあったよ
そしたら残りの主婦に拍手されて今でも常連 分かるわ
でもそんな客も入れてかなきゃ事業が成り立たないというジレンマ...
みんな気を持ってしっかりがんばってくれよな
俺もがんばるわ 恐れるべきはみんな自粛にそこそこ慣れてきてるって事だな
今日きた若い女も家で引きこもるの
慣れてきたから全然苦じゃないって言ってたわ >>417
始めて間もないとやたら上から来る奴いるからな
俺が辟易としたのが
客てのはこういうもんだとか
客が望んでるのはとか言い出すジジイ
最初のうちはなるほど！て社交辞令で相槌打ってたが
素人の思い付きなど一切役に立たずジジイに話し掛けられてもドライな対応しかしないようになった >>421
どれだけ前の話だ
玉宮の辺り最近行ってないけどあの辺りの店は経営キツイかな 7月65万、80万、150万(俺店長)
俺が全員分の給料稼いでるわ( ´∀`) 酒の提供を一切しない場合でも東京は22時まで？例えばラーメン屋がお昼深夜終日酒類提供しなくてもダメなの？ >>424
その場合は対象外だから時短協力しなくてもOK
今回の対象は酒類提供飲食店とカラオケのみ
近所の某チェーン店は酒提供辞めて営業してるよ >>425そうなんだ
酒の提供が無くても勝負出来るラーメン屋は強いな >>423
7月3日しか営業しなかったのか？もう8月だぜ 自粛なんてしねーぞ
うちは去年より20%以上利益出てんのに 質問です。移転するのですが見積もりしたら７０万でした。で保証会社から資産の分かる銀行通帳の
コピーもとめられました。ですが仲介の不動産店がかの悪名名高いアパマンです。全額入れた通帳コピーを提出
するとふっかけてきそうで嫌です。１００万くらい入れて通帳コピー提出したら審査通ると思いますか？
審査してもらってコピー提出を求められたのであとは通帳の金額の問題だと思います。 残高証明求められてるわけじゃないんだろ。
表紙と名義のコピーだけで良いんじゃね？ 保証会社なら支払い能力の調査は信用情報見るんじゃないの 大丈夫過ぎる
広域に展開してる上場だからか
店舗は下がってるが個人がバク上げしてるからと余裕で言われてちょっと悔しかったｗ >>431
預貯金の分かる通帳のコピーを求められました。 >>436
売上や所得が低いならしっかり出しとけや。預貯金のコピーはあくまで審査する保証会社提出用だろ
申告に問題なければ100でいいんじゃね お前らの 苦しみ 涙 汗 ｲﾗｲﾗ
もっと書き込んでくれよ
俺の栄養源だ
ﾂｩｰｽ！ >>438
おまえの口、グリストみたいな臭いがするぜ？
グリストで思い出したけどグリスト清掃を業者に依頼してる人いる？グリストの大きさと値段どんなもんか教えてほしいです ネットで調べりゃ色々業者出てくるだろ
業者は高いぞ 昨日は激混み今日は激暇！
昨日は油断したから今日はバッチリ仕込みしたのに >>310
コロナ死アメリカは水増ししてるのよ。
アメリカ、コロナ死、水増しの指示、
イタリアのコロナ死は、実際は12％だった
陰謀論と事実：ある医師の衝撃的なお話
大きな波紋を呼んだある上院議員・医師の衝撃的なインタビューをお送りする。
https://www.youtube.com/watch?v=IpMfunW4ZMg&;feature=youtu.be >>440
あんなのは自分でしないと
金のこらんぞ
油ｶｽは水分とってゴミにまぎれこます >>442
クリトリスの間違えでは・・・
ぬぅはぁぁあああああああ 次はブニヤウイルスだってよ
あの国は滅ぼした方が良いよ >>447
ブニヤウィルスって日本にもあるやん
マダニでしょ
茂みに入らなきゃ大丈夫でしょ ７月中旬以降安定して昼はまぁまぁ夜はガラガラだわ
非対面化を強力に推進するか
転職しかないわ
と言っても、後者は年齢的に前者より難しい
どーしたもんかね・・・ ウチは商店街だけど自物件ばっかだからまだ大丈夫な店が多そうだな
ウチはヤバいけど 繁盛店だったけど、人件費と売上のバランス見てたら馬鹿らしくなって夫婦2人にした、飲酒問題や消費増税この20年で色々あったけど
最近は低空飛行で、それに合わせたメニュー構成や経費節減でやって来たから、コロナの影響ないと言えば嘘になるけど然程堪えてはいない
自営の飲食ならではだと思う
うちは、店舗併用住宅だけど店の家賃払って住居も家賃かローン払ってる奴は厳しいと思う
年齢にもよるけど再就職出来る奴等は再チャレンジもありかなと思う。 奥さんと2人で出来るとは羨ましい
俺は身内が店員だとダメ出ししちゃうタイプだから敢えて一緒にやらないようにした
他人だと遠慮するけど妻だと言いたいこと言いたくなっちゃってね 二人だと、好みの客が来たとき困るけどね(笑)
食って、支払いできたら良いと思ってる。 まー考え方とか関係とか色んな要素はあるんだろーけど
奥さんと２人で出来るって素直に羨ましい
俺には夫して或いは経営者としての度量が欠けてるんだと叩きのめされた うちも夫婦2人
コツは無の境地
見ざる言わざる自分で動く
ってだけで仲良くやってるよ
商売始めた頃は大喧嘩ばかりしてたけどね ウチもコロナになって夫婦とバイト1人になった
ほぼ365日24時間一緒に居るから軽い喧嘩は毎日だけどコロナ禍では最強だと思うわ 近くでコロナ出た。売り上げがどうにもならん。
近くで、出た店ある？ うちの嫁は働かせてない
ちなみにうちの夫婦喧嘩は言い合いした後
互いに無視し続けるっていう陰湿なやつだから大体2週間ぐらいとかなり長引くのでかなり疲れる
だからもし一緒に働いてれば最低限会話は必要だし
こんな風にはなってなかったんだろうなと思ったら一緒に働いてる夫婦はそういう面でプラスなんだよ みなさんは生命保険かけてますか？
いざという時のために早めにかけておかないと、いざ必要となった時に、
すぐに保険金が受け取れませんよ。 飲食経営者は税金対策で生命保険に加入してることが多いんですよ保険屋さん 夫婦2人でやってたが喧嘩になるんで女房はパートにいかせて土日祝日しかこない
平日ならなんとか一人で回せる 昼は修羅場になるけど心の平穏が取り戻せた 一人は大変だわ二人体制の店作ってコロナでパートさん辞めてもらってどうしてもシフト組めず水曜は一人。
ああ、休みたい。間違ったオーダー作ったらもう終わりだし それは休むべきだろ君だけじゃなくお客さんの為にもな >>468地元初の感染者出たよ
でも、コロナ騒ぎになって感染者出てないときと余り変わらない
全体的に暇、特に平日は忙しいのは週2日位かな？
他は0も多いよ。 和柄のシャツで八百屋みたいな前掛けしてる刈り上げが爽やかで威勢の良いスタッフがいる居酒屋は大抵不味くて高い >>476
ほんまあのちぢくそだわ
はよやめろやぼけかす >>478
協力しようがしまいが緊急事態宣言となれば自ずと人の外出は減るからな
被害は必ず出るよ コロナで初めて赤字になったけど
今まで赤字の店とかどうやったらなるんだよって馬鹿にしてだけど
ごめんな
金払って働くって凄いストレスなんだな そういえばここでラーメン屋を馬鹿にしてたバーのマスター息してる？ >>482
死んでると思うよ
飯屋はともかくバーとか1番需要ないでしょ
自粛モード入ってるのに話しをする場所にわざわざ行くとかそれだけでDQN扱いだしかと言ってウーバーも出来ないし八方塞がりだろうね
まぁ生きてるなら
「残念でしたwすごい忙しくてネコの手もうんたらかんたら…」と見栄はってレスしてくるだろう >>477
高須院長や河村市長が大村のリコールやってるから署名してくれ
俺は愛知県民じゃ無いから参加出来ないけど今回以外のことでも大村はクソすぎる トリエンナーレの恨みがこんなところまで〜
リコール運動はよそでしてや〜 人が少ないんだから夜の店は大体ひまでしょ？
むしろどんな店が忙しいのか誰か教えてくれよ 減税どころか増税しようと考えてるようだがもし増税になったらなんとか生き残ってる店も止めをさされることになりそうだな 今、上げられる税金は相続税しかないだろ
国が借金したからそれだけの財産を
残せたんだから一番スジが通ってるわ 福岡県筑豊地区で定食屋やってます
去年と売り上げはあまり変わりません
昼がメッチャ忙しい
夜はやや暇
酒出してる店はみんな暇そうです ８月になって再び客減った ＧＷに続きお盆も稼げないならもうダメかも・・・
協力金もなく自粛する店なんてあるわけないからコロナの蔓延必至
もうみんな馴れて外出しだすまで辛抱かな・・・ >>492
増税しようとしてるのは消費税みたいだ
外食更にあげられたらそれでなくともテイクアウトだけになっちゃってる人もいるのにホントどうしようもなくなるよ >>492
何もしらねえんだな
相続できる人なんか限られてるしリスクある事業をしないと3代で潰れる時代の3代目も残りわずかの時代に相続上げる事は厳しいだろうな。 >>483 謙虚が一番やね
公務員も気の毒やわ
仕事忙しいしアホ相手にせなあかんし
ボーナス位貰わんとやってられんやろ
住民の尻拭きみたいな事させられて
それより議員をなんとかせぇよ これから維持費が少なくて
税の支払いも抑えらるロンリーが
有利になりそうだな お前らの 苦しみ 汗 涙 くやしさ ｲﾗｲﾗ
俺の栄養源
もっと書き込めよ 中卒が喚いても仕方ないだろ。
俺みたいに専門学校夜間部を出たくらいの学歴がないと皆の為になる書き込みは出来ない 愛知県がまた緊急事態宣言かよ
名古屋で1番の繁華街の錦にある自分の知ってる店は前回の全国の緊急事態宣言からずっと休業してて
8月に営業再開予定だった所に今回の緊急事態宣言でまた休業延びたみたいだ >>504 そういう店はどうやって生きてるんだろ？霞でも食べてるのか？
１１時半オープンしてまだ客ゼロ(；´ﾟдﾟ｀) 自営辞めて2年現在コロナで失業中
そろそろ自営に戻ろうかと思案中だがどうしたものか >>504
あまり詳しくは知らないけど数店舗やってたから飲食以外の別の事業もやってるのかもね
それでも系列店が結構あったから飲食のダメージは凄まじいと思うな インスタみてたら
近所の競合店が9月からランチ値上げするみたいだわ。
ランチ5千円で勝負するのかー
客席半分に減らしてるから
うちもできればそうしたいけど
ちょっと自信ないなぁ。 5ちゃん見てると「外食産業なんか潰れる」って書き込みが多数有って凹むんだけど、実際経営者側からしたら皆さんどう思いますか？
自分は、来年夏くらいまで戻らないんではないかと思う。
そこまでなんとか融資受けて頑張って行こうと思うんだけど、見切りをつけるならいつなんだろう？
毎日辛いです。 >>511
そんなんわからんよ
家賃だけ払い続けてよそで働いてもいいし、特効薬見つかるまで耐え忍んでもいいし 人生相談ならジェーンスーにでも聞いてくれ
自分で決めろよしょーもな 団体30人以上の問い合わせ複数入ってびっくり まだ決まってないけど
なんかあったら終わりだと分かってるけど
来るもの拒んでる状況じゃないので受けるぞ受けるぞ >>511
もうコロナ前と同じ状況にはならない
デリバリーは増え続けるだろうし、コンビニなんかが中食を更に強化
歓送迎会忘年会なんかの宴会もこれを機に完全廃止する流れも進んでいく
コロナをきっかけに時代が一気に10年進んだ感じ
ただ外食への欲求自体が無くなるわけではないから、元々繁盛店だった店や状況に合わせられる店は残るでしょう
知らんけど まぁ細々とやっていけるかもしれんけど、なんかつまらなくなったな。人生こんなんでどうなん？ >>511
今予想しても、まずその通りにならないと思いますよ。
起きたことを柔軟に受け止めて、少しずつ解決していけばいいかと。
まあ、気楽にいきましょう >>511
融資はなるべく少なくして、節約できるものを節約した方がいいかと。 >>515
あほが
店名公表されたら
死刑宣告
受けない お盆はやらない
常識 家族で密にならないとこで遊んでな
大都会のいうこときとけや >>517
飲食やってる底辺が
調子に乗ったこと言うなや
かすが！ 先ずは
飲食店経営者のスレなんだから
該当者外は出ていけよ
なんの足しにもならんしそれを相手にするすることから止めよーよ
プロと素人では会話にならないんだよ >>522
知り合いの店で数名コロナ出て休業してたけど今もマスクなしで元気に営業中だよ笑
まあそんなもんだ >>527
近隣店舗でもノーマスク営業でびっくりしたわ
1番近いとこは性格知ってるからあれだけど うちも厨房はマスクしてない
ホールはしてるけどな
マスクして調理なんか出来ないわ 最近マスコミも中国人の犯罪取り上げてきたな、インバウンド中は規制掛かってたのか一切報道せんかったのに。
河野も中国に強気な発言目立ってるし国賓として招くのもアメリカンは許さないだろう、多分政府はインバウンド見切ったわ 県内感染者100人くらいの地方だけど8月になってから全然ダメ >>529
嗅覚が遮断されるのが致命的だよなー
それら含めレンチンするだけのファミレスみたいな正解な時代なんだと叩きのめされる 客がコロナかその後遺症で、この料理は味や香りがしないといわれるのは嫌だな。
逆に料理人本人だったら、致命的だけど。 >>535
コロナじゃなくても味覚はおかしくなる事あるよ
昔に チューハイだけど 味が何か違うと
言われて改めて作っても 違うと
何回作り直しても 違うのでも おかしいと…
来る前になんか変な果物食べたのが原因だったらしいけど 本日他県から来る方ばかりなんですけどー
近隣他県ばかり
安心して来て貰えるのは有難いんだけどね 小池はお盆帰省は控えてと言い
安倍はお盆帰省は控えなくてもいいのでどうぞご自由にとの事
さてどちらの影響力が大きいかな 百合子〜協力金まだかぁ〜
振り込まれてないぞ〜ええ加減にしてや〜 >>542
2回目も結構遅めに出したけど結構まえに振り込まれてたよ 持続化給付金とか協力金は多すぎたな
働く意欲がなくなってコジキが増える >>534
そうだよー
今日も暇予想して激混み
木曜は金曜の仕込みもやれるだけやるんだけど
全部売れちゃったので明日の仕込みは地獄 昼ランチ 暑さに比例して暇になってきた
神経質なパート婆が窓開けまくるせいか
エアコン効果ないせい？ >>546
ウチも開けまくっエアコンフル稼働だから先月電気代1.3倍
今月はもっと行くだろうな 問題は冬よ
北風の中で窓や扉開けっ放しはキツい
膝掛けも感染的にダメだし >>543
羨ましいな
わしのとこはまだやわ
忘れられてんのけ >>545
でしたか、それは失礼した
無関係のド素人に辟易としててね
すみまんせでした 大都会通信はじまるよ
ﾗﾝﾁ 通常に戻ってる感じやす おりゃ
夜 ゴーストタウン 自粛してるわ おりゃ
お盆は休んだ方が正解 持続化給付金とか協力金は少なすぎだな
働く意欲がなくなってコジキが増える 当店は飲食の前にイソジンによるうがいを行なっていただきます
って店の前に貼り紙しようかな 夏休み4日終わった、仕事しよ
暑いからひまだろうな
また人の給料稼ぐ仕事にgo toよ、営業日少ないから80万くらいかな >>559
ロンリーなら充分でしょ
今の時代、維持費が小さい所しか残りにくいよ
まず生き残ること 次の事を考えるのはその後 8月入ったら客来ないね
まだ20名くらい
移転したい
創業者融資公庫で残300あるけどコロナ融資で1000あるから考えてしまうんっす 月商80でも田舎ロンリー自前店舗ローン完済物件なら大丈夫 大都会通信 ﾗﾝﾁ休憩はいりまぁす
ｷｬﾊﾟ８０人の店
vip６人貸し切りでやります。
なんじゃぁああああそれ
大都会が松田優作風に 叫んでます >>563 まさに俺だわ 年商９９０万くらいで終わるように調整してる 駅前とか都会の他店舗で人も多く使っている所は儲けもデカイがリスクもデカイ
流石にコロナは想定外だがロンリーなら乗り切れていたようなトラブルでも大所帯ならそういう訳にはいかない 八十万の売り上げを鼻で笑ってた店主
いま、生きてるか？ おまいらあと1年ぐらいこの状態が続いても大丈夫か？ 土地持ち店持ちオーナーだけど
帳簿上家賃貰ってないから
家賃支援助成金貰えるかな？ ロンリーだったら生き残りやすいってだけで、コロナ禍の状況で勝ち組になれるわけではない
むしろ外食機会の減少で元々少ない利益が削られるわけだから中長期的には詰んでる ｺｳｾｲﾛｳﾄﾞｳﾀﾞｲｼﾞﾝ様ありがとうございます また手指消毒剤値段高騰しとる
今年衛生管理費やべーわ 一斗缶のアルコール消毒薬がまだアマゾンで買えるよ、一時は倍くらいに値段が上がったけど最近落ち着いたから5缶買っておいたよ アルコールなめんな！
爆発っすぞ
危険物取扱者より 思い切ってTO専門にするか？
デリバリーは悪天候時に辛いからやる気しないが >>581迷惑だな、だから感染が減らないんだ
少し考えればわかりそうだけど。 >>563
知り合いの茶店はその条件で売上５０万でも大丈夫らしいわ
まぁ原価安いからなほぼモーニング５００円とかばっかみたい ロンリー経営だとしても50万や80万の月商で利益出せる事が逆にすごいと思うわ。
俺も板場1人でまあ調理補助とホールはバイト雇ってるけど月商500万でやっと人並みの生活できるって程度だよ… なんかのスレで大阪の繁華街で月商７００万売って
自分の取り分は５０万とか見たなあ。コロナで廃業するつってたけど
大箱で立地もよくて人いっぱい使ってそれだけの売上げなんだろうけど
７００万も売ってそれじゃなあ人が多ければ心労も多いだろうし
固定費がデカイと何の為にやってんだか分からなくなる >>585
社員2人？であとバイト？で500あったらボロ儲けだろ普通 >>585
500も売って人並みって
人並みのライン高いんじゃ無いの？w
パンピーからしたら雲の上の売り上げだわ >>586
ロンリーなら売り上げ１１０万越え当たりで
取り分５０万越えて来るな >>586
人抱えてやるもんじゃねーよ飲食は
これからは特にリスク高すぎだ 酒出さないランチ屋と
酒出す居酒屋
接待飲食
コレ対策は同じじゃ無いよな、酒出さないだけで
どんな対策よりも効果有るだろうから 普段なら月商1000万くらいあるけど
7月は650万くらい…
人件費が一番キツいかな >>590
ロンリーだけど月商85万越えたら大体50以上残るよ
まぁ家賃一桁台と安いのもある 今、ロンリーしてる人は
これから次のステップのチャンスだろうな
いい物件が開いてくるし 板前二人に給料払わないといけないの辛い・・・
飲食店とか観光とか赤字でも雇用支えてる事業者になんか支援してくれよ・・・
半減月が2か月以上あるとこは人件費の3割だけでも支援するとかできないのかな >>599
儲かってた時に無償で地域貢献や被災地への寄付なりしてたならまだしも
儲かってる時は利益を全部自分で持っていって厳しいときは助けてくれとか甘えるなよ
ダメなら廃業しろ >>595
実際 税金とかどうなってるの
月 給料いくら
経費とか詳しく >>600
やだよ、長く続いてる店だから簡単には閉められない
>>601
なんでそんな新自由主義的な考え方になるの？日本の雇用支えてるのなんて自動車産業覗けば観光と飲食だよ
しかも税金どれだけ払ってきたと思ってるんだよ
世界的に見てもトップクラスの重税取るだけ取ってこういう時にヨーロッパなんかと比べて出し渋る方が理屈に合わない >>601
なんで厳しく言うんだよ
この人犯罪者じゃないぞ
人にやさしくしろ 弱者は強者にも弱者にも厳しく自分都合をお押し付ける >>599
緊急雇用安定助成金が使えるよ、社労士使ってでもすぐ申請しな >>606
申請するためには板前に休んでもらわないといけない
店を閉めたら収入がゼロになる
行くも地獄、行かぬも地獄…悩ましいところだな >>607
不正だろうけど口止め料として給料の1.5倍払うから休んだふりして店に常駐してもらうとか、こんな状況なんだし許してくれないのかな >>606
それは休業ありきのやつで、その上申請もかなりハードル高いやつだっはず
休業するにも他の固定費も考えると開けていたほうが赤字が辛うじてマシってレベルならそっれは使うことないんだよな
60ちょいの板前さんとか三十年やってきてもらって今仕事なくなったらかなり再就職困るだろうしなあ… 売上500で人雇って人並みって…
一般社会人の所得知らないのか？
売上が天井なら、先ずは人件費カットだろ
歳の数位は月に欲しいだろうに… paypayピックアップみたいなのやってる人おる？
要は事前注文で代金回収出来るシステム 営業時間中に玄関から飛び込みでセールスしてくる奴おってワロタ >>609
その規模の店なら緊急雇用安定助成金申請はめちゃ簡単よ
簡単な申請書とタイムカードと給与明細のコピーだけでいい
初回のみ当該月と前年同月の売上台帳いるけどオリジナルでいい
その日のうちに受領されて一週間後に支給されたよ
輪番で休業させれば？あるいは… >>589
お前は家から一歩も出ずに霧でも食って生きてるのか？ ７月以降、６２％が会食で感染か…知事「少人数で会話も控えめに」
https://www.yomiuri.co.jp/national/20200808-OYT1T50052/
勘弁してくれｗｗ
ますますランチ減るｗｗｗｗｗ >>603
雇用で言えばそう言えなくもないが
自動車と大きく違うのが外食産業は業界としての政治力がない
GOTOトラベル強行はJTBのドンが二階、菅と蜜月だから
我々のような個人事業主の集合体だからね >>616
うちもさっきまで３名で１時間喋りっぱなしの組がおったが
そういった例外しか来ない時代が１年は続くだろうね
ワクチンが出来たとしても３年は以前には戻らないと思う >>618
ワクチンができるなんて希望的観測だよ
数年後じゃなく出来ない可能性もあり >>610
アバウトだけど売り上げ500、板前の人件費40、バイト8人で約90、家賃50、原価4割で200、広告宣伝費10、電気ガス水廃棄物で20、その他リース代など諸々15って引いてくと大して残らねえだろ。
そっから税金とか社会保障とか引くんだぜ、思ってるほど良い生活出来ねえさ。 Withコロナなんだから
コロナは消えないものとして生活してくんだよ >>620
広告宣伝費って何に使うのだー？
ぐるなびとか？ なるほど
１０万円投資して１１万円利益があれば良いんだから
その辺ケチってる俺はまだまだ甘いね
支出にばかり目が行っちゃって 店舗を借りるのに家賃の４５倍の収入がないと借りれないと聞いたことありますか？ >>627
ですよね。不動産屋さんが言ってました。 >>603
アメリカは休業中のレストランの6割閉店したらしいけど、ヨーロッパ なら保証手厚いの？
困ったときだけ国に補償求めるなよ
国も飲食店よりは技術のある中小零細企業支えるだろうな 融資受けたけどまだ一円も使っとらん
お前ら勝負じゃ
使ったら負けやぞ >>630
アメリカの何倍税金取ってるんだよ
なんで増税の時はヨーロッパの真似みたいなこと言って、保障の時はアメリカの真似するんだよ >>626
一般の賃貸住宅のハナシでは？
10万の家賃なら世帯年収450万以下だと保証協会が必要とかそんな感じじゃね？ >>633
お前さんはプロなんだから素人の相手しなさんな
そんなことここで言い合っても何の益もないぞ もしもの時を考えて蓄えしてないのが
一番の原因じゃないの
最初から人目当てで成功すれわけないわ >>633
純粋に知りたいから、日本がアメリカの何倍税金を取っていて、欧州各国がどんな手厚いコロナの保証してるか教えてほしい >>631
おなじく
一応借りといた
使う予定もないけど、なんとなく借りた 欧の主要国補償をまとめて翻訳してくれてるサイトあるのに何故自分で探さないかね
あと各国日本みたいに政府のHPにコロナサポートページがあるから英語出来るなら読めるよ >>639
で？その結果君の店の販売戦略にどうやって役に立てて
どんな手を打ったの？ >>640
なんでお前にそんなこと言わなきゃ？イライラしてるのは皆同じでネットで絡んでも馬鹿みたいだよ。まぁリアルで絡んだらもっと馬鹿だが。
だからネットで絡むのか！ 遂にこの日がきましたか
戦争じゃああああああああああ！ >>640
役立てる？なんのこっちゃ
わしゃ日本で飲食店やってんだけど
純粋に知りたいと上に書かれてたから
翻訳してまとめてあるページはあるから読めばと勧めただけ
ここで回答待ってるより早いと思うぞ
それだけだ >>640
役に立つ立たないで言えば、こんな素人の煽りがあるところより
YouTubeの同業者の動画が役に立つよ
如何にコロナを乗り越えるか
とても参考になる >>644
それは承知してる
分かるわーと伴になる程と
丸っと本気にはしないけど
まさに言葉通り 参考になるし
それらによって俺は軌道修正出来て助かってる >>640
意味が分からん
海外の社会基盤がしっかりしてることを知ると今の経営が良くなるのか？
そんな不思議なことがあるのか？ >>646
安価ミスだろーけど意味は分かるよ>>599からお前さんに噛み付いてるのは部外者の素人
こいつらはコロナと同じなんだよ
害悪を撒き散らすだけ
我々はコロナから自衛しなければならない
もー少し考えてくれよ もしかして俺に言ったの？
だとしたら
たかが数ヶ月ネットやらワイドショーで知った知識でここでやりあって何になる？
そんなもんは他所でやれよ
我々が成すべきことはその結果だからこーしましたとか
或いはしようと思うとか
飲食店経営者としてどーかってことでしょ？ ごちゃごちゃうるせーカス
単純に腕がねえだけだろ
雑魚はラーメンか酒でも売って何ちゃってシェフ気取ってなよ
雑魚はこれだから困るよ
コロナのせいにして楽になったかい？ ド素人の煽り釣りに簡単に釣られる人居るからな
だから面白がっていつまでも居座る
みんなでスルー出来ないもんかな？ >>650
何上から物言ってんだ？
お前も腕も頭も無いチンパンジーだろ？
だから俺みたいな一流の職人でもあり経営者の金言が聞きたいんだろ
甘ったれんなチンパンジーが！ 大都会通信はじまるよ
夜１５人 ソーシャルｽﾄﾝﾋﾟﾝｸﾞ
隣の席を使わずにやったぜょ
１０万しかならないガーナチョコ >>656
大都会でそれとかゴミ以下じゃん
1300万都市やろ
しかも三連休で10万とか
それって世の中に必要とされてない虫ケラみたいなもんでしょ ソーシャルダンシングなんて糞食らえじゃ
そんな事言うならな
電車もバスも飛行機もあれこそソーシャルダンシングちゃうんか？
あんなもん三密どころの話ちゃうやろ 当方高知。先々週までけっこうな人手だったんだけど、先週から減り始めて今週はガタガタ。皆様の土地はどうですか？ >>656
Hey dude, what's up? Your mouth smells like a grease trap lol. >>631>649>651
↑何なのこのゴミは？
何で素人がこんな所で暴れてんの？ 過去最高にヤバイ土曜日だわ
一組で終わるかも... >>660
かぶれが来たよ。
お前のﾏｻﾞｰｱﾅﾙ
俺のﾃﾞｯｸでぶちぬくぜ
俺のﾃﾞｯｸに糞ついて
お前ﾏｻﾞｰ口でふきとるぜ
お前のﾏｻﾞｰ お前と話すとき
糞が歯についてるぜ
Your mother smells like a poo. 今日もめちゃくちゃ忙しかった
横浜はコロナ収束したのか？ >>659
お盆激暇覚悟してるわ
昼はそこそこでも夜が全く駄目 >>668
暇見込みだったら激混みしてその逆だったりするけど
なんとなく見込みは立つよね
必ずしもそーは行かんが >>650
ほんこれ
普段お客の意見聞いてれば如何にズレてるか見た瞬間に分かる
分からないで相手してる程度の経営者なら早晩潰れる ただの便所の落書き如きに大袈裟な奴
己をどの位置に置いてんだかw 7月は売り上げも前年並みまで回復してお盆の連休には期待していたのに昨日今日とさっぱりだ…
帰省しないから人が集まらないワケだもんな、ちっと仕入れしくじっちまったかあ 今日はランチのみ三店で20万だった
まあまあ、昨日は感染者二桁出たから最悪だった 大都会通信
自粛してますな
1組
ｺﾛﾅちゃん１１０人 岡山の汚いﾎｽﾄ ﾌﾞｽｷｬﾊﾞ 糞です 暇かと思ったが、普通だった
夜は家族連れが多かったな 東京だけど今日は普通に忙しい。
皆帰省しないで都内でメシ食ってる感じ。
良い事だ。 >>680
おまえの独り言まじ邪魔なんだよ 毎日毎日なんなん気が狂ってんの？
発注書の隅っこにでも書いててくれよ頼むから 邪魔 目障り 需要ナシ 臭すぎ >>.684
これは罪重くしなきゃ駄目だな徹底的に潰して欲しい >>683
お前 大都会好きか！ ｂｙ大仁田風
まだお前は大都会の入り口に
入ったばっかりだよ
これが癖になんのよ
＞＞６８６
彼は末期です
もう大都会にも
どうしょうもできません >>691
お前 遅いよ
今頃かよ
ﾗﾝﾁ １００食売れるようにしろよ
ﾗﾝﾁはよう来るぞ 暇だと精神的にやられるからな
いつみても客居ない居酒屋とかあるわ
やり方が悪いか美味しくないか入りづらいかまぁ色々だろうけど 昼は忙しいが、夜やばいな
知り合いとこ飲み行ったら連休中日なのにガラガラ 金のある中年帰省客はそもそも帰って来なく
大学生みたいなのしか人口増えないから当たり前か 昼ははいるが夜来ないと思ってる人、そのうち昼も客減るから
ソースわい ウチ普段は40代が一番多い感じの店だけど若いの増えたわみんな結構金使ってくし良いお客様だ
素直に「これうめー」とか可愛い子が多い >>660
英語なんてHEY GUYS！しか解らんよ 今、コロナは弱毒化して病状は普通の風邪と同じレベルになってる。感染は拡大しても何の問題も無いし、感染拡大を防ぐ事は不可能。
にもかかわらずマスコミは危険を煽り続けるし、馬鹿な民衆はそれを真に受けてる。
ワクチンは仮に完成しても、摂取拒否する人の方が多いだろう。急ごしらえで後遺症に対し責任を負わない条件で作られたワクチンなんてコロナより危険だ。
要は、コロナ騒動は完全に蔓延して全員が抗体を持つまで終わらないと言うこと。
終わらせる方法はただ一つ、コロナの危険は存在しないと政府とマスコミが事実を公表することだけ。
それまでコロナは永遠に続く。 >>700
嫌いも好きなうちでしょうが。
俺の今の気持ちは
お前に延髄切りして
元気ですかって 叫びたい >>701
町内でﾋﾞｰﾙｹｰｽの上から
演説しろよ >>682
お前は東京砂漠に埋もれればいい
あなたがいればぁ
あぁうつ向かないで 歩いて行ける
この東京砂漠 あなたがいれば・・・ >>698
うちの若い衆みたいにいってんじゃねぇよ
ﾄｩｰｽ！ >>696
いゃぁ
お前には卍固めしたいわ
ﾄｩｰｽ！ >>701
集団免疫は否定されてんぞ
抗体はすぐ無くなることが報告されてる
現実逃避しないでどうすれば今後生き残れるかを考えるべき >>709
現実はもっと楽観的だよ。重症者は全然増えない。発症率も低い。
数万人の感染者がいて要治療者は1500人程度で重症者は110人。
日本では30才以下は一人も死んでない。50才以下で4人。それも6月までの話。
「今現在、持病の無い人には全く危険の無いウイルスになった」これが唯一の現実。 >>710
「今現在、持病の無い人には全く危険の無いウイルスになった」
なんでそんなことわかんの？
感染したことによる後遺症が今後でないって証明できんの？
コロナはまだ1年もたたない未知の部分が多すぎる感染症だ
政府がいくら安全ですよといったところで世の中の人が納得していきなり元のように生活すると思う？
特に今の政府は全く信用されてない
いくら>>710が危険がないウイルスだって主張したところで客が戻らなきゃ意味無いんだよ
危険がない危険がないなんて今主張することは無意味でしかない
現状淘汰されずどう生き延びるか、それに知恵を絞る方がよっぽど建設的 コロナで１万人死ぬほうが経済崩壊して百万死ぬよりましということ
今程度なら普通に経済まわすだろうね そんなことより
僕と踊りませんか
ﾌｩｰ ﾌｩｰ ﾌｩｰ >>711
まだまだいるんだよな、こういう人
ゾッとする 正直なにが正解か分からないよな。
新聞、テレビ、政治家は信用するなって言うけどネットの情報も陰謀論、電波系ばかりだし。 >>714
そんなもんじゃないよ
稼ぎ頭失ったら一家離散も増えて
犯罪も増える
無敵の人と呼ばれる人も増え無差別事件も起こる
さらに少子化が加速していく
税収も減る
コロナと経済なんぞ天秤にかける事がそもそもの間違い 誤解の無いよう言っておくけど俺だってもちろん経済回してほしいし回すべきだと思うよ
だけど危険じゃないかはまだわからないし、わからない限り大多数の人はもとの生活にはもどらない
ならうだうだ言ってるよりいち早く現在のニーズにあった店のやり方を考えていくべきだと言ってるだけ
飲食店の人間がいくらコロナは風邪って主張したところで、そう主張して店の売り上げが欲しいだけだろっていわれるだけだからな コロナが怖いか安全か何て今までの事実から判断するしかないよ
半年前こんな事になる何て誰にも分からなかったように半年後どうなるかなんて誰にも分かるはずがない
経済は回して欲しいけどそうする事によって感染者が増えると何もしなくても経済は死ぬんだよな コロナウイルス5個でも陽性扱いになってワロタ
5個くらいなら無害なのにワロタ >>724
何が五個だよw笑わせんなよお前 ふざけてんのかw？ >>719
何を当たり前の事をそれらしく言ってんだ？
生き残るのは大前提だし
時代に合わせて変化するのはコロナ関係なく皆やるしかないんだよ
その上でコロナ程度で騒ぐなって言ってんだよ
馬鹿か？ >>726
どっかで演説してこいよ笑
飲食店の店員が「コロナ程度で」とか説得力笑笑 景気は気からっていうだろ
消費者が少しでもコロナを気にしてるうちは戻らないよ >>728
何でそんな面倒な金にもならん事しなきゃならんのだ？
お前基地外か？ >>730
店潰れそうな素人が「コロナ程度で」って
そんくらいの認識でクラスター出して他の店や業界に迷惑かけんなよ？ >>731
まだまだこういう人がいると思うとゾッとする >>733
は？もう緊急事態宣言中に新店舗出したけど？
俺はどんな場所でも状況でも全部対応出来るんだよ笑 >>734
聞いてねぇよ基地外
誰が自分語りしろって言った？ 客が来なくてみんな荒れてるのかな
クールダウンしろよ 落ち着けよ。コロナは弱毒化してるんだよ。
一ヶ月の死者数は既にピークの十分の一以下になってる。もう死ぬ病気じゃ無いんだよ。
死ぬほどの病気じゃ無いのに、急ごしらえのワクチンを打つバカがどのくらい居ると思う？なんでも今度輸入が決まったワクチンは、後遺症の責任を製薬会社は追わないって前提で作られた恐ろしい代物だ。俺は打たない。家族にも打たせない。
で、こんなワクチンを日本中の人が打つまで終息しないって事ならコロナは永遠に続くよって話だ。
だけど、減っているのは死者だけじゃ無いんだ。発症者も、重症者も減ってる。増えているのは元気な感染者だけだ。
政府が指定感染症の指定を外せばその瞬間にコロナはタダの風邪になる。
それまでコロナは続くって事だ。 >>738
必死にマウント取ろうとしてるお前の方がダサいけどな
まぁもう少し肩の力抜いて頑張れや >>741
マウントなんか取ろうとしてないよ？笑笑普通に俺がありのまま発言しただけでマウントになっちまうぜ？
あと経営者に頑張れって発想が笑だな >>739
だから政府が指定感染症を外したところで国民はすぐ安心して活動するわけじゃないってことを言ってるんでしょ？
なんでわかんないかな
政府が何て言おうと国民がそう考えるようにならなければ意味がない
もうこうなったら、制度上どうかなんてなんの意味もないんだよ
うちらの仕事はお客さんの気持ちに左右されるからね
例え指定感染症外したってまた政治家が利権のためにやってるとかいわれるだけじゃないかな 目の前の評判の焼き肉店はコロナ前は
ランチは100人だったが今は平均30人以下が続いていると言ってたよ。
Google評価でもそこそこ。
ちなみにランチ時間は午前11時から午後５時まで。 >>744
政府が言っても無意味だろうな
全てのメディアが言わないとバカな国民は納得しない
国民の殆どは自分の頭で判断できずメディアの言いなりだからな 札幌のはなしだけどもうボロボロだぞ
赤レンガテラスみたいな家賃高いところはテナントの撤退が始まってる
すすきの、狸小路界隈も壊滅だ
みんなプライド高いからつづけてる所は涼しい顔してやってるけど、
テイクアウトやデリバリーだのやりたくないことやって延命だけしてる。
俺も売上増えたとみんなに吹聴してるが、実際休みなし労働時間増大で無理やりやってるだけ。
もうおしまいだよ コロナが今後どうなるかはわからないから現状の感染力、致死率で考えれば、みんな
飽きる 今は自重してても人というのは快楽を求めるものだから気にしなくなって、
外出も普通にしだすよ
新しい生活うんたら言ってもコロナなくならないからって今後永久にみんなマスク着け
続けると思うか？ チェーン店はどこもキッチリ入ってる
個人店はすっからかん
近隣の和洋中全てガラガラだったわ 新型インフルエンザは指定感染症外れたら騒動もほとんど収まったから、コロナもそこがターニングポイントになるのは間違いない
ただ日本はこれからオリンピックをやるかやらないか決まるからねぇ
どっちに決まってもかなり大きなショックを受ける覚悟は必要 >>739
弱毒化してる証拠はまだない
ウイルスが弱まったのか人間が強くなったのかまだわからない
本当の第二波がいつ来るか、来ないのかも分からないし、ワクチンが出きるのかも分からない
ただの風邪のように見えるけど、いつまた元気な人がころっと死んでしまう病気になるか分からない 久しぶりに覗いてみたら見切りつけれないで
ダラダラ続けてる奴ら同士が争っててクソ笑ったわ >>754
そう、まさに見切りつけれないで、プライドの戦いになってる >>753
もちろん状況証拠だけだな。
だけど反対に弱毒化していないって証拠は何一つ無い。
弱毒化は数値から出た当たり前の論理だが、
弱毒化していないという意見は数値を伴わない単なる感情論。
指定感染症から外れれば、発症しても入院の必要は無くなる。重症化した人だけ入院。
感染経路も辿らない。濃厚接触者も調べない。感染人数の公表も無くなる。
そんな状況でもしつこく自粛する人って居るのか？ まともな所は融資しっかり受けれてるだろうし
金も貯めてるだろうから
夏は乗り越えるだろ
本番は秋辺りからだろうし
そん時はここは地獄になるだろ どちらかと言うとAIDSの一種だろ
40年近く経ってもワクチンないし >>753
第二波は来るよ、絶対来る、賭けてもいい
メディアか来るって言ってんだから、例え本当に来なくても来たと報道する
ストーリーはすでにできてるんだよ >>763
エイズまではいかないにしてもヘルペスウイルスに近い。一度罹患すると抵抗力が落ちたときに
またウイルスが再発する。体内から消えないウイルス 大都会ウイルスみたいなものですか
書き込みみたら発狂するみたいな お盆休み 1週間 地元常連だけ貸切
昨日は4人 8万
10時ごろチャリ見回り
外はｻｳﾅやぁ
他の店 もう悲惨やったで
この暑いのにドア 開けとんのや 開けすぎや あほちゃうか
そんなことしょるから客はいらんねん
ちゃいまっか 切羽詰まってネガティブな奴だらけだな。
まあ確実に言えるのは、コロナはワクチンじゃあ解決しない。
特効薬か自然消滅かのどっちかだ。
自然消滅の兆候はもう出ている。あとは気温が下がって空気が乾燥する季節にどうなるかだけ。
秋冬で今と同じく元気な感染者だけ増え続けてる状況なら指定解除でコロナは終息する。
反対に重症者や死人が増えてきたら4月以上のロックダウンが行われるだろうな。給付金無しで。 コロナは風邪派の人達はクラスターフェスやってる平塚正幸みたいな人達のことどう思ってるの？
ネットでコロナは風邪を叫ぶのは問題ない
だけど風邪かどうかはともかくあんなことやることによって他の人達がさらに自粛しだしたら客が更に減っていい迷惑なんだけど
あとこちらも参考にどうぞ
https://news.yahoo.co.jp/articles/d5a22b02a58f8a2f845949a3e88e20327f4fb060 コロナは風邪以下の相当弱いウイルスなのにな
今マスク着けてるやつは全員アホだよ
もっとGOTOみたいなのやるべき >>775
俺としては774に書いたとおりだよ。そのフェスは賛同しない。
何故なら秋冬への警戒感があるから。
それと、指定感染病の解除がないままに元気な発症者が入院し続けたら医療崩壊するからな。
個人的には自粛しつつ、冬を待つって所だな。
あと、そのフェスを主催したバカはコロナは「最初からタダの風邪」と主張していた。
俺はそれは違うと思ってる。4月に388人、5月に412人も死んでる。（6月は激減して76人）
これはタダの風邪では無い。
加えて発症から重症、重篤への急変とか明らかに風邪やインフルとは違う病状が出ていた。
これをタダの風邪だと言う奴は馬鹿でしか無い。
コロナは危険なウイルスだったが、最近弱毒化した。
今は急ごしらえのワクチンを使わなければいけないほど危険な病気では無い。
弱毒化の原因が変異なのか、季節性のものなのか、医療体制の向上によるものなのかの検証を始めるべきだと思ってる。 専門家でも分からない事なのに、お前ら如きの予想なんか何の信憑性も無いからコロナの話題は辞めとけw コロナはヘルペスウイルスと同じ
一度かかったら一生つきまとうぞ ここは飲食店オーナースレなので
ただの風邪厨は他スレで暴れてくれ >>778
ほんこれ
昨日今日知った俄番長に涙目熱弁されても何の信憑性もない
専門家だって分からないのに滑稽でしか無い 今日のランチスゲー忙しかった。
油断して平日シフト組んでバイト一人しか居なかったからほんと大変だった。
夜はどうなるか…明日はバイト増やしておこうと思った。 バイトに来てもらうと暇になる・・・からの逆張りで 通常シフトにしとけば？ 小さい外食の経営者なんて、我田引水で利益を貯めずにすぐ使っちゃうからな。
リーマンショックを経験してるところは、内部留保で溜め込んでる。 >>778
そもそもコロナなんて虚構、実体のないものを専門家がわかるわけがない
恐れてる愚民どもは滑稽でしかない ま、でも恩恵あるからコロナ様々だよ
200万以上の焼け太りご馳走様です テイクアウトの注文用にLINE使ってる人います？質問したいです >>792 てか予約も店内おーだーも全部ラインです プラスチックのマスクも色々あるが、どんなのがいいんだろ
いきなりステーキ式、布マスクの口元をくり抜いたやつ、
メガネのツルにぶら下げるやつ、←を普通にゴムひもで着用する組立式タイプ、
鼻まで覆う立体的なやつ、←がメガネフレームから垂れ下がっているようなタイプ、
水泳用のびらびらしてるビニール製（形状は布マスクに近い）など・・・ わかりにくくてごめん
ちなみに今はいきステ式（マスクリアベーシック）だが、
現在ではテレビでも多用されているためか、批判も多いように感じる。
あと複数用意して外出用にも使用してるが、電車とかだと物珍しそうに見られるなw
マスク必須の店には、いまのところ入店を断られたことは無い。 俺はマスクはほぼアゴにかかってる
味見するときめんどいからな 厨房でのマスクは正に地獄だよね、とは言え外すわけにはいかないから口にだけ掛けてる。
味見の度に触るから1日経ったら真っ黒だわ こういうとき、店の信用が返ってくるよな。
店主の人が良ければ、それが理由で利用してくれることがある。 ガセだな
今のところソースないし新店もオープンするし >>782
前日忙しければ、翌日暇だけど・・・
場所によるのかな？ 自分自身はダイヤモンドプリンセスの頃からも
まったく自粛してない
頻度は減らしたが夜の街も行くし風俗も行く
一応出かける時はマスクするが使い捨ての３週間位使ってる
ただし栄養と睡眠・運動で免疫を常日頃から高めるよう心得ている
このスレの仲間なら栄養だけは完璧なはず 皆に幸あれ 毎日3時間睡眠で、食事も余り物適当に食うだけだから、免疫力なんか何も無いだろなとは思ってる… >>800
別に俺がそうなんて傲慢なことは言わんけど
最近常連さん達がチラホラと心配して様子見しに来てくれるようになったな
地方はぶっちゃけそこまで危機感もないのか最近はもうマスクつけてない人も増えてきた >>808
何でカタカナ小さいの？
ブサメンorﾌﾞｻﾒﾝ
どっちが見やすいかぐらい分からないのか？
そういう所もお前のダメなとこだぞ
しっかりしろよ 皆さま
おはようございます
朝がやってきました
大都会です
今日も無茶苦茶 暑いらしいです
まぁ 食中毒にきをつけたまえ 今日は9800円のオードブルが複数入ってる。
あとはここから店内営業でどれだけ入るか楽しみだ >>812
ほう仕事が楽しみか
ウー!
ヤングマン ymca 名古屋
昨日は去年の50%の売り上げ…
最近はずっとこんな感じ 三河もそんな感じ、意外と7月が調子良かったから仕入れとシフトが読めんでいかんわ 都はオフィス学生街以外は良くも悪くも慣れてきてる感じあるけど、7月感染拡大してきた地域は一気にビビって減ってる気がする 只今三河安城駅を定刻通り通過しました、次の名古屋迄11分です。 ID:lhOEdnGL0
夏休みの宿題終わったか？ >>596
俺そんな感じです
今ロンリーカウンター8、バイト2人くらい雇える環境20
席くらいで探してます
ラーメン屋だから駐車場10台以上って中々出てこないですねー
暑いとラーメンダメです ニュージーランドのみると
やっぱエイズと一緒だな
感染したら一生キャリアでいつ発症するか分からないんだろうな
世界の偉い人たちが新しい生活様式しろってのが
ようやく辻褄があった >>812
１万円のオードブルを作れる腕が凄い
元ホテルのシェフから独立した系かな？ >>821
何が偉い人たちだよ
馬鹿じゃねぇの
ﾎｰﾑﾗﾝ級だな！ バイト先の店長が店で1人で号泣してて思わず笑っちゃったよ >>827
店長の失恋を爆笑するなんてお前酷いな。 今日電話ばっかりでワロタ
業者ばっかでワロタ
pay系 葬儀会社 それ縄文時代の人にも無駄な時間乙www
って言ってみろよ 持続化給付金 で逮捕されまくってるな
どんどん殺れ 都内、リーマンの宴会メインで持って来た店だけど、こないだまで底で頭ハゲ散らかしてたんだけど、なんだか上向いて来た感じ
個人の1.2名のちょい飲みばかりで売上ももちろん以前には届かないが、昨日今日と満卓 今まで入り辛かった層が来てくれてんのかね
そのかわりオペレーションは凄まじいわ 多分腕が8本位生えてた アラカルトはきちいね 今は男も女もひとり客増えたね 昼に４人テーブル一人で座られると殺意がわくわ >>836
席誘導しろよ
客なんて今空いてるから良いでしょ？てのが必ず居る
３人で４人席＋６人席両方占拠しちゃうとかね
良くそれで今まで生きてこれたと思うが >>836
気が弱いんじゃ
問答無用の相席 ﾗﾝﾁでごちゃごちゃ言うなや
ｻｰﾋﾞｽしとんじゃけぇの のどが渇いた
お前らの 涙 怒り くやしさ
もっと書き込んでくれよ
俺のｴｻになるから さぁはやく >>839
お望み通り
オマエが毎日毎日ウザすぎて怒りがおさまんない
くやしくて泣いてるわ ピエン >>385
宴会はどんなに早くても来年の夏までは無理だろうから、現状で持ちこたえるしかないよな。リーマンメインなのにお盆で繁盛するなら望みはあるよ。
来年の忘年会に期待しよう。 おまいらお盆スタートの調子はどうですか？
僕のとこは暗雲立ち込めてます
てか8月はずーっと... ある20店舗程度ある商店街がコロナの影響で人手が70%になったとする。
それぞれの店舗の売上が70%になったと等しいとする。
売上70%はかなり厳しく、延命治療レベルで１年持つかどうかとする。
しかし等しく70%というわけではなく、20店舗のうち20%(4店舗)は例年通りの売上を維持している場合、
残りの16店舗は売上平均60%で、実際はこういう商店街がほとんど。
つまり16店舗は１年どころか今年持つかどうかの瀬戸際になっている。
年明けは20店舗商店街は4店舗シャッター通り商店街という惨状になってます。 テイクアウトしてて、かつ個性がある様な店じゃないと
色々厳しいかもなぁ >>840
たらねぇよ
もっと本当の姿みしてくれよ >>843
つかここオーナーシェフスレだよね？オーナーシェフなら余裕でその4店舗側に入れるだろ
ウチは都内神奈川と5店舗やってるけど全店
4店舗側だ
周りはくそ暇そうだけど笑
しょーもない奴は速攻切ったし余裕だな
前回の緊急事態宣言中にいらん社員切らなくて
融資で色々支払ってるアホは年明ける前に逝くぞ >>847
人は勿論切ってる。
売り上げを維持できてるコツは何？ >>848
売り上げが上がらないのは>>847の言葉を使えばしょーもない従業員を切ったように
しょーもない店が客から切られてるってだけでしょ >>848
常連さんを大事にしてたからかな
あと若者は動くから若者に気を使ったくらい笑 コロナ前は宴会狙い、インバウンド狙い、バイキング形式の店なんかは悲惨だな 厨房暑いから汗をかく→その他の場所に移動→冷房効いてて涼しい→汗が冷えてお腹も冷える→下痢になる
これはどうしたらいい？ >>853
おなか冷えるならエプロンだけでもすれば？ お盆中はランチ営業だけで平均5万を目指すわ、各店三人体制 8番聞いてて耳が痛くなる
なんでこれがマーラー最高の交響曲扱いされてるのかが分からない 今年のお盆はマジで読めんな
一応例年通りにしてる
みんな暑いけど頑張ろう 嬉しい悲鳴だけどお客さんめちゃくちゃ多い
仕入れ減らしてるから売り切れ続出して機会損失ハンパない
業者は今日から休みだし発注もかけれず地獄。。。 >>847
オーナーシェフのメリットあるの5店舗中1店舗だけですね
あとの店舗は雇われに任せてる訳だから
コロナで従業員切ってるなら偉そうな物言いは控えた方が宜しいかと >>847
大都会だ。
お前は見込みある
俺が名前をつけてやる
小都会でどう。 >>861
お盆に働いてる時点で コロナなのに
負け組 ﾌﾟｰ（笑）けてきた
大都会はクーラーの中
横になって屁をこき ﾎﾟｺを握り
ストレスなくすごしてます みんなダクト清掃どうしてるのかな？
2F屋上までシロッコファンで引いているが、
厨房のダクト内は長くて狭いので清掃が難しい。
ダスキンとかに聞いても無理といわれる。
グリスフィルターやシロッコは毎月掃除しているけど、
15年たつのでそろそろ、火災の心配もしている。
最悪、別ルートでダクトを新しく引くことも考えているのだが。
教えてください。 >>866
ググりまくって専門業者探すしか無い
うちは天井裏の大型のモータでぶん回すタイプでファンは自分で掃除出来ないから
指が折れるほどググった
東京近郊なら俺が調べた限りの最安教えられるが地域があるからな 真ん中とか丁度いい所で、ダクトの一部を外して、掃除したら？
点検口付のダクトって無いのかな。 あと、うちは高層マンションの一角だから防火にはうるさいが
フィルターの裏というか天井ところにダンパーがついてて
温度があがるとシャットアウトする仕組みだからダクトはなんも言われないなー >>862
偉そうに見下してってより
雇われとは次元が違う命がけの仲間ではないけど
なんつんだ？同じ立場の人間として書いたけど
ちょっとでも長く続けられたらもしコロナが弱毒とかで気にならなくなったとき復活出来るじゃん
でも金残して撤退なら再起出来るけど
融資使って廃業なら再起は無理
しょーもない社員なんてクビになってもダメージほとんどないし
綺麗事言ってたらマジで終わる >>867 868 869 871
みんな忙しい中、ありがとう。
地方で業者は少なさそうだけど、突き指するまで探してみます。
点検口の発想はなかった。ダメもとで入ってみます。
ダクトの長さは１０M弱で、少なくとも3回は直角に曲がっているから厳しいかも。 >>873
無理無理
点検口なんて開けても頭だけ入れるのが精一杯
天井裏なんて入ったらこの時期10分で死ぬし足場置いても素人では踏み外す
自由がきかんから素人では絶対無理 時代劇じゃないんだから天井裏なんて歩けないんだぞ
石膏ボードとか軽い材質で出来てるから
レールに足場通してその僅かなところしか足置けないし何しろ立てない
とんでもない話だよ >>873
いけるいける
10mなら体をねじ込ませて頂上まで行けるよ
素人でも気合いで出来るから 順調に忙しかったのに、市内で感染者が出た…
流石に今日は暇だわ。 大都会通信だ。
帰省客から予約 断ったわい わい わい
貸切予約５人７５０００円ﾌｨﾆｼｭじゃ
２時間だけやったんじゃい
それから見回りしたぞ
他の店もうあかんぞ
ファイザーから良いﾜｸﾁﾝ出るからの
お前ら助かったの
人いないぞ。 とにかくワクチン早く来てほしい
実際効果薄くてもワクチン打てばとりあえず元の生活に戻ろうっていう気分にもなるだろうし
精神的な効果がでかい気がする >>874
俺も点検口から天井裏に入ったことあるが、今までの人生で一番の地獄やった
進むに進めず戻れず灼熱地獄で殺してくれとさえ思った
瓦礫に埋もれたときがあんな感じなんだろうな
精魂尽きて天井ぶち抜いたが
２度と入らない >>881
そうやの
ｼﾞｬﾌﾟは右向け右じゃけぇの >>883
古い建物はｱｽﾍﾞｽﾄじゃけ
職人がぶつくさようた。
わしの桜吹雪見たら にこっと
別人になったわい 素人のレスは１００害あって１利なし
相手にする方もどうかしてる >>887
うちも明日は6時までには40席中38席予約で3密確定笑
予約客には言ってないけどみんなビックリすんだろうな笑 >>885
彫物見せないと仕事させれねーのか
小せー奴だな >>888
すげー根性あるね笑
ウチは8割以上よう入れないわ…
スタッフも減らしてるから回らない笑 >>892
今日 あれなの
あるある
だいたいｳｿ
罰としていじめまくります
ｼｬﾜｰ浣腸はずかしめます ｳﾝｺポロ
乳首ｷﾞｭｰ ウーワオします。
鼻の穴つりあげて ﾌﾞﾀﾌﾞﾀ攻撃 >>889
おじちゃん
僕のおおきいよ
ほうばってみて
なれてきたらイマラするから
エイエイオウ >>895
本当に今はsnsでどんな形で悪評が広められるか分からないのによくやるわ >>895
客が危機感を覚えてもう来なくなりそうで怖い
常連はもちろん常連程ではないリピーターの客とか 大都会の店
お盆はvipだけ
しょうもない人たちは お断り
他県ﾅﾝﾊﾞｰ 多いぞ >>896
あれぇ
大都会に同調するの
俺のこと好ういとうの
最近暑いのもあってか、飲料ペットボトルとかコンビニのアイスコーヒーとかのプラカップ手に持ったまま入店してくるバカ増えたわ
んでそのままテーブルの上に置いたりしやがる
常識もない客相手にすんの疲れるな >>900
毎年そんなやついるよ。うちは黒烏龍旅置いてるけど同じもの持って平気で飲もうとしてるからな。しかも大人 この記事は去年の10月。コロナの本当のねらい。
マイクロチップ埋め込みが義務付けとなる日
（2019 10月31日）
ID2020プロジェクトによって世界の77億人全てにRFIDマイクロチップが埋め込まれる社会の実現化が進んでいる。
RFIDマイクロチップの埋め込みは、ワクチン接種とともに行われることになっている
マイクロソフトと複数のIT企業、製薬会社などを含む150社、ロクフェラー財団、
GAVI（ワクチンと予防接種のための世界同盟）と複数の国連機関である。
プロジェクトの目的はRFIDマイクロチップを全ての人に埋め込み、
国際的なデジタル認証システムを構築することである。
https://www.trendswatcher.net/050919/geopolitics/%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97%E5%9F%8B%E3%82%81%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%8C%E7%BE%A9%E5%8B%99%E4%BB%98%E3%81%91%E3%81%A8%E3%81%AA%E3%82%8B%E6%97%A5/ ビルゲイツは、コロナ騒動の直前の10月に
コロナのシュミレーションしているんですよね。
マスコミとか、ホプキンス大学とか、WHOなど、今回の騒動で活躍している人たちを
集めて。反対する意見をフェイクとしてその対策も検討していましたよ。イベント２０１
https://note.com/yamatopress/n/nbb92835db031 いまスーパーに来てるけど俺を除いたすべての人がマスクをしてる
コイツら全員マイクロチップワクチンを打つんだろうな 俺もマスクしねー派だわ
めんどいしむかつくから最近は消費行動しなくなった コロナウイルスよく分かってないのにワクチンできたってアホか！ ワクチンはただの予防で型が合わないと意味ないからな
インフルのタミフルみたいな特効薬が出来ないと
なにも変わらない マスクしないとかただの風邪とか宗教でもやってるのか？
昨日今日はまぁまぁ忙しかった
お盆だから少しは人が出るねぇ 皆さん金曜日はどうですか？
うちはダメそうです
同じテナントの居酒屋さんは三人でフィニッシュです >>906
みんなそう思ってるけど世間体があるからマスクしてんだよ
でも気つけないとマスクなしじゃ入店できないスーパーもあるぞ だからこそ空気透過率99%マスクを売れば大ヒットすると思うんだけどな
市販のマスク切り刻んで極小マスク作ろうかな >>912
穴があいたｺﾝﾄﾞｰﾑじゃないんだから 面倒だから もう休んだわよ
他県ﾅﾝﾊﾞｰ おおい
来週火曜日から営業だわさぁ。
売上できない客はいらんのや。
もう遅いんや！ ｂｙさんま >>918
大都会の支持者が増えてきたな
私 大統領選に立候補します。 >>910
金曜というか
お盆休み
灼熱
コロナ
の3重苦
盆休みはロードサイドとか立地によっては凄いプラスだろうけど
うちは休日は駄目な立地だから夜は休業にした >>901
それで注意でもしようもんなら
口コミサイトにあることない事書かれて
☆1つも上げたくない
だもんな
チェーン店は口コミサイトは総じて低評価だが別次元で商売やってるからノンダメ
イカれた世の中だよ 糞弱いコロナなんかほっとけばいい
１日若者が1万人くらい死んだら考えるけど >>922
ですね...
明日は土曜日です、営業するか分かりませんがお互いがんばりましょう！ 店内でマスクしないで騒いでる人を注意し退出させろ
おまえらそれくらい、社会貢献しろや 皆さま
おはようございます
朝です。
クーラーかけっぱです
昨日はほか弁でしたが 待ってたらマスクしてない
おっさんがきました。
俺 ﾎｳｰ そうなん 狭いのに
おっさんがくしゃみ しやがった。
俺 きれたよね
ﾏｽｸしてくしゃみするか なんかで覆ったら
おっさん すいませんだって
店員 おばん
同意してたわ キモいな
ここで書かずに是非バイトに話して処理して貰いたいもんだわ 飲食店なら普段はマスクしないだろ
営業中は意味無くするけど
本当意味無いのにな ほか弁で紋紋見せて
「あらやだ！あなた！マスクしなさいよ！どういう神経してんの！」
って言えよ（笑） 相変わらず昼は忙しいな
夜は例え土曜日でもさっぱりなんだが。
酒が出ないとホントにやってる意味ないわ.. >>935
同規模かな、うちもそんくらい。
明日の夜はさすがに暇だろうな おまえら客が来ないから 瓶ビール賞味期限が
おまえらわかってるな
誰もきずかないから
上手にやりましょう 近所 ラーメン屋 ３店舗やってるやつ
酷いことになってるわ
ﾊﾞｲﾄだいぶ減らしたみたいだけど
まず 味が激落ちしてる
客がいない まぁみんなやけどな
縄張り嵐した若い焼肉屋の奴も客駄々ヘリやで
罰があたったんやな。
あいつ全部支払いやしな。
自分の物何もないんやで >>943
これ喋るように書く
虎の穴でならったんやで >>946
ああ 果てしない 夢を追いつづけ
ああ いつの日か 大空かけめぐる
裏切りの言葉に 故郷を離れ
わずかな望みを 求めさすらう俺なのさ barのﾏｽﾀｰ
玄関にたってんの
今はむりだっちゅの。 芸能人の感染増えてるから皆飲食控えてるのもあるだろ 真夏に受ける店だから大繁盛だわ
幸い敷地面積広い一角だから密にもならんし >>944
自分の知ってる焼肉屋もランチ行ったらコロナ前と比べて
コースの料金値上げしたけど内容や肉の質は全体的に落ちてたな 知り合いの高級店は4割減だってさ
バイトは全部切って社員の給料も減らしてぎりぎり持ちこたえてるってよ お盆は例年よりもさすがに暇だったな。
でも県外からのお客さんお断りって店の前に書いたら、近所の人は逆に安心感で来てくれて貸し切り的な感じに出来た。周りの店はほとんど休んでるし。
７月が忙しかった分８月はちょっと落ちる。
これからどうするかだな。 >>958
県外からわざわざ客が来るくらい有名店なのか？ >>955
本当は10人中７人は
こないからね。
４割減はうそだね。
ﾗﾝﾁは何とかなる
酒 飲まないから
県一番の卸会社 週休2日が 3日になったよ
注文 ほぼなし >>958
どうしょもないだろうが
政府は 飲食店におかわりっせるべき
200万円って なめてんのかよ
まずい！
もう一杯 7月は前年同月比ですこしマイナスまで戻ったんだけど8月は悪い
特にお盆がかなり悪かった
今日どれだけはいるかな >>961
潰れる店に金配ったって意味ないだろ
もう要らないな 俺は大衆食堂です
仕事してる人相手のランチ商売だから前年と全く変わらん
４月から５月は暇だった
今は忙しい
お盆は閉店して休み 大衆食堂いいな
うまい店はコロナ関係なしに
いつも満員だわ >>911 それはどこのなんと言うスーパーですか？是非行ってみたいです！教えてください お客が減ったと言っても、もう外食そのものが贅沢になってしまっている経済状況だからなぁ 暑すぎ、深夜１時迄だがもう店閉めたい。でも食べに来るお客さん居るからなぁ 1週間お盆休みしたわ。毎年お盆に都内ナンバーが押し寄せる場所だから怖くてね。バイトにはボーナスあげて休んでもらった。 >>960
食材卸はキツイだろな
ただでさえネットに押されまくってたのに
昔からの付き合いのままの店も減少の一途
市場内の店舗は結構撤退してる >>971
１時までって凄いな
ロードサイド店だろうね
駅圏内だと泥酔者相手が大変で終電ちょい後に設定出来ない >>975
居酒屋とか酔っ払いの相手は絶対無理だわ
金、土は3時まで、その他も2時までだったが短縮で1時にした。駅も近いし大通り沿い＠麺屋 >>977
最終日、諦めて休んだところ多かったからシェア全部独占できた
わからんもんだよね お盆
暇でゆっくりしたかったがダメだった
腰いてーわ vipからいけるの
休んでたけど貸切 ４人８万
ﾂｩｰｽ! >>974
祭りない イベントない ﾎﾃﾙだめ
氷うれない
マイナス９０％以上じゃねか
ﾂｩｰｽ! >>951
西田敏行風に感じるのは 俺だけ？
ﾂｩｰｽ! >>989
何だｺﾗ
ｼﾞｮｳﾄﾀﾞ ｺﾗ！
竹原ｶﾞﾁﾝｺ名ｼｰﾝ うざい奴NGにしたらあぼーんだらけになったw
どんだけ書き込んでんだよこいつ 結論から言うと
コロナ酷暑でも儲かってる店
コロナ酷暑で暇（言い訳）になってる店がある
地方観光地の知り合いレストランは過去売上NO1だって
うちの目の前（都内）の人気店はずっと長蛇の列
全てが言い訳になるな 普段から沢山客がいる店は普通の店に
ギリギリ営業していた店は赤字店になっただけ >>996
結論ってお前が勝手に考えて言ってるだけじゃあねえか >>996
典型的素人の思考だな
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