ロンリー個人経営飲食店主専用スレ10[無断転載禁止]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここは【ロンリー個人経営飲食店主】専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ～リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用前スレ
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1542259963/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ9[無断転載禁止]
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1553570732/
次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします 昨夜は雨で散々だった不倫系ばかり来たが単価低かった >>3
そうなんだ
見栄張って金使い良さそうなのに意外だ 店の看板勝手にどかして店の前に車停めて
「駐車ダメです」
「マジでぇ！？」
じゃねぇよチンパン 滋賀県大津のびわこ競艇
ボートレースの有名選手
43歳の守田俊介選手
SNSには不適切な投稿多数
回転寿司でお茶の粉末とガリ七味で富士山
https://i.imgur.com/Fx9BE6R.jpg
https://i.imgur.com/oXDug9q.jpg 滋賀県大津のびわこボートレース
ボートレースの有名選手
43歳の守田俊介選手
SNSには不適切な投稿多数
空港でのイタズラ
回転寿司でお茶の粉末とガリ七味で富士山
https://i.imgur.com/Mro6jSy.jpg
https://i.imgur.com/gk8omUZ.jpg 滋賀県大津のびわこ競艇
ボートレースの有名選手
43歳の守田俊●選手
SNSには不適切な投稿多数
コメントは回転寿司のくら寿司で
くらを作る
https://i.imgur.com/YVn9vOA.jpg
https://i.imgur.com/6xkLWSu.jpg 滋賀県大津のびわこ競艇
ボートレースの有名選手
43歳の守田俊介選手
SNSには不適切な投稿多数
コメント、回転寿司で寿司のトーテムポール作るの楽しい
ソースがテーブルにはみ出してるやん
お茶目な43歳独身ボートレーサー
通称きもりやん
https://i.imgur.com/jbT0clN.jpg
https://i.imgur.com/0Ol0q4O.jpg >>1
わざわざスレを立てて頂き誠にありがとうございます
身に余る光栄で喜びの余り体が震える所存でございます
大切に使用させて頂くのでどうか温かい目で見守って頂けたら幸いでございますだす。 >>18
きったねえ日本語だな
お前義務教育受けてんの？ >>20
きったねぇ日本語を使ってらっしゃるのは
どちらでしょうね 初めに言葉ありき
スレ建てには有難う
お客さんにも有難う
住人と遊べて有難う >>24
自己紹介か？
余裕が無いとそんな可哀想というか
哀れな書き込みしか出来ないんだな
構ってあげたいけどNGするからもう来なくていいよ 1乙です。
今日は定休日なんで仕込みと新しい集客方法が出来上ったんで試してみようかと
メニューはほぼ一緒で構成をシンプルにしてその分ボリュームアップ
その中に客受け特に女子受けがよさげな新しいメニューをいくらか入れて売上・利益アップ
今月はペースがいいんでこういうときに口コミ期待で広がりそうな仕掛けをするのがコツかもなぁ
昨対ですでに1.5倍近いんで今月は期待してんだけどね〆たらあんましかわんねーとかかもしれんけど >>31
新しい集客方法とやらをご伝授頂けないか
同じ県とかでなければ貴方の商売にご迷惑はおかけしないと思うので やっぱりメニューの見直しは大事だよなぁ
今月うちも過去最高のスタートきれてるからこのままグイグイ伸ばしていきたいんだけど メニュー業者に頼んでる？
高くてそうそう変えれないよ 手書きとかPCで作るとかネット印刷でどうでしょう？ メニューなんて自分で作れるじゃん
スマホとプリンターがあれば簡単にできるしテンプレート使えばデザインセンスもいらん
紙代とインク代で済むから季節ごとに変えるよ そうなんだけど、ちょっとイメージと違うくて
一から作るスキルないんで業者任せになってる
写真撮らなければそこまでかからんし >>29
話しかけんなや低所得者
お前と一緒にすんなハゲ メニューってスマホで出来るんだ、プリンター無いからコンビニでも作れる？ >>41
出来るけど割高になるぞ
メニュー1枚５０円くらいになる
自分でやれば1枚２０円もかからん 無料のテンプレはこんな感じ
写真とか増やせるし書体も変えられるし
慣れればプロ並みに作れるようになるよ
https://i.imgur.com/ahJTNfs.jp >>42
行ってみる
>>44
無料のテンプレ使ってコンビニでコピーするわで業者に頼んだらばか高いし、、、
有難う 月商100万はせめて越えたいよな...
80万超えたのもいつだったか
4月は2週間選挙に初の10連休も控えてて
４６万でフィニッシュした時はもう死ぬかと思った うちは、ラーメン屋で月商百万越えたら
段々一人ではキツクなって来るね
そろそろ食券機を入れようかと
せめて百五十万までは一人で
頑張りたい >>50
うちは200万まで一人でいけた
どちらかというと仕込みが厳しい >>51
凄いな、体は持つけど心が荒んでくるわ
こっちは素直に無理しません。 ストレスが貯まって来て
外で金を使うようになるからね
そっちの方が金が残らないからね まあはじめたばかりのときはボーズも
当然あるもんだよ、気にすんなw
最初の3年なんてどこでもそうさ
それ以上経営しててボウズの日があるなら
ちょっと厳しいけどなw 今月はメニューの見直しと新しい集客方法がツボにはまったのか忙しすぎてまいったよ
今日からセットメニューを見直して作業量を減らしていく方向にしようかと
新規客を少しでも取り込みながら上客を取りこぼさないようにしたいよなぁ 去年だけで16800件閉店してるってな
個人店とチェーン合わせてだろうけど景気悪化してんなぁ ちょっと聞いて、ドアの隙間からＧが侵入してくるんだがどう対策したらいい？因みにバルサンは月２回焚いて中には居ないことを確認してる まだ開店して半年くらいだが毎月10万くらいしか残らんな
不安はあるが後には引けない ゴムとかウレタン的なもので隙間を無くすとか？
それか隙間の近くにブラックキャップかな
あと残留して効果を残す殺虫剤は効いてるのか効いてないのかわからないけど、ウチはそれで侵入ゴキ減った気がする
上の階のアパレルの兄ちゃんが「うちの店に初めてゴキブリが出たんですけど、バルサンかなにかしました？そのゴキブリ瀕死状態でヘロヘロなのw」って言ってたから効果ありかも >>62
ドアの隙間に殺虫剤をふってドアにGの嫌いな匂いをつけて侵入を防ぐ
1番はGの発生場所を特定してそこを綺麗にする事だな >>63
十万のこってるなら優秀
このさきいいことあるよ >>64
アパレルの兄さんも飲食店経由で来たと思ってるやね、確証も無いのに
>>65
建物が古いから隙間だらけだし特定はむずかしいわ
やっぱ待ち伏せスプレーしてハッカ油でも吹いとくのが一番いいかな ホームセンターでシリコンシーラーを安い時に買って
店中の隙間をシーリングすれば解決するはず、
それでも入ってくるなら店の中のどこかに巣があるから
休日にドアを閉めきってバルサンを定期的に大量に炊く。
それでもGが出るなら根本を見直すしかないね。 >>67
ハッカスプレーも多分、殺すまではいかないけど
避ける効果は大きいような感じるなあ
開店前に撒いて閉店時にも撒いて帰ってる 何でも食う雑食のGもレモンは苦手らしい
だから入口ドアの前に盛り塩みたいな感じでレモンの輪切りを美しくオシャレに
彩ってみるのも中々素敵ではなかろうか >>70
オサレだな、でもＧは境界線とか入口とか方角とかわからないしレモンの手前(店の中）に居たら厄介じゃない？ >>71
バルサンして店内のGを全滅させてから置く
とか？
うちも汚い雑居ビルだけどGは半年に1回ぐらいしか見ないから
G対策はした事ないけど換気扇からも入ってくるみたいだし
侵入を完全に塞ぐのは無理だろう
侵入どうこうよりも侵入したGを店内で
増殖させない事を第一にした方がいい バルサン炊く前食器とか避難させてるよな
気軽に出来んぞ普通 レモンは実は何の役にもたたない
Youtubeに実験動画があったような気がする 飲食店の倒産・休廃業・解散件数、リーマンや東日本大震災時上回る 帝国データバンク調査
■2000年度以降で過去最高を更新
10日、帝国データバンクが2018年度の飲食店の倒産、休廃業・解散動向について発表した。
2018年度（18年4月～19年3月）における飲食店の倒産・休廃業・解散の合計は1,180件で、前年度比7.1％増だった。
これは2000年度以降では最多件数となっており、東日本大震災が起きるなどしてこれまで最も多かった2011年度の1,134件や、
リーマン・ショックのあった2008年度の1,113件を越えている。
こんなのあったけどおれんとこはそんな実感ないけどなぁ・・・ガセの様な気がする
昨年も割と好調だったし今月に至っては激務状態
新しい集客方法がツボにはまった感じなんでロンリーじゃ回せなくなるかもしれん >>68基礎からひび割れしててコンシーラーとか無理なのよ。
色々試したがバルサンが今のところ最強かな。
第4世代のミクロの霧、gワンプッシュ使ってたが冷蔵庫等々一部だけだし
>>69
ハッカ油当分使って無かったからつかってみる
>>73
店終わってからバルサン炊いて４時間後に二時間かけて掃除してる。勿論コップや食器は全て水洗いするよ。
難点は３日位つんとした匂いが残ってる事かな 今月は順調で、お客さん付いてきたのかなと思ってたら
2日連続ボーズになりそう。本当は値下げしたいけど、したくない。 個人店なら安売りはしない方がいいぞ
お客さん来ないのは認知度が圧倒的にないからだ
それか飯がまずいかのどちらかな うちは去年の年末より売上いいぞ
きっとお前のとこも良い波が明日から来るさ！ お客さんからは美味しいって評判頂くのに最初の3年はほんとにガラガラだったな
自分の感覚としては3年もやってて認知度が上がってるかのように感じるけど予想以上に、一般客との温度差は凄いぜ
このスレを見てるロンリーよ
お互い頑張ろうぜ、そこを踏ん張れば毎日満席近くなるくらいくるようになるからな >>77
尼でネズミ用の大きな粘着マット買って置いたら結構効果あった。
誘引剤とかとかなしでも。
あと客席と入口には「ゴキブリがいなくなるスプレー」がかなり効果あった。 >>84
うちは2000年openなんで今年20周年、お客さんで36年居酒屋やってる人が居るんだけど20年でもひよっこやってからかわれてる じゃ、一年ちょいの俺はまだ精子レベルだな
なんか勇気でてきた！ 俺も１年ちょいの精子だけど、俺も勇気出てきた！頑張ろう！ ちょっと休憩
しかし今月はハイペースのまま週末で予約がで手いっぱい
ぜってー景気が悪いっていうのは嘘だと思うよ
来週月曜日マイカーが納車されるんでウキウキしてるオレ 俺も一年目のロンリーだけど精子出てきた！
本格的に梅雨で死にそう いま、3年目だけど遂に努力が報われた
今日は土砂降りで予約はポツポツだったから暇だろうなと思ってたのにずーっと満席
はじめてだった、空き待ちのお客さんまで来てさ
帰ったら電話くださいって。ほんとに嬉しかった
こんな土砂降りの中来てくれてさらに他所に行けるのにわざわざうちを選んでくれて。 諦めなくてよかった。去年の夏
ほんとに暇すぎて閉めるか悩んだ時期が嘘みたいだ
先月からずっと忙しい。ありがたい
そろそろこのスレ卒業してバイト雇うか迷う所まできたよ
今までここの愚痴やアドバイスを聞きながら踏ん張ってよかった
ありがとうございます。お陰様で何とか頑張れてます 商売は波があるから良い時ばかりじゃないし悪い時ばかりじゃない
挑戦しないと先はない
頑張りましょう！ お前らオンリーのくせに周り気になるんだな
今それなりにやれてるのは100%俺の実力だと思ってるけどな 8年めにしてネズミが出やがった
なんか対策ないですか？ 夜の閉店の間、厨房の各所に
ライオン糞を置いておく。
効果てきめんですよ >>100
穴を塞ぐ、数センチあれば入ってくる。なかに潜んでるやつはとりもちで捕る。 【即時】金券五百円分とすかいらーく券を即ゲット
https://pbs.twimg.com/media/D9F0qOoUIAAVJAI.jpg
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クオカードとすかいらーく券を両方ゲットしてもおつりが来ます
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Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01) ヤバイな
忙しすぎて オーダーミス連発中
カープ勝ったな
今月新記録更新中 辛坊治郎氏、老後２０００万問題で「誰も指摘していない大問題」を指摘・・・
「国民年金だけで老後を考える人は５０００万、６０００万の赤字」
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190615-00000054-sph-soci
50過ぎたら役職定年とかリストラもあるから、５０までに６０００万貯めるよう
２０代のうちから質素倹約に励まないと。義理も恥もかけ、守銭奴に慣れろ、それが身を助ける。
生き残るにはたくましく節約しかない。この道だけです。
今日いくら節約できたか、毎日が勝負です。また節税にもなり公務員に対する強烈な抗議になる。これほんとです。消費税不払いです。
税金で生きている人に気付かせてあげましょう。 11万行きました。ボーナス後はやっぱり財布が緩い！ おめ！
ゆっくり休んでください
私はまだまだ終わりません ボーナス祝儀はないわ
まぁかわいい女の子が来てくれてるからまだいっか 父の日需要で良かったわ。
娘さんが支払いで、お父さん注文ちょっと遠慮とか
微笑ましいわ。 今日は定休日なんで先週に引き続きメニューの見直しと新しい集客方法を見直してるところ
先週はむっちゃ忙しかったけど今週はどうなるだろうなぁ
予約のペースは落ちてるけどそれなりに入ってるんでバタバタしそうだ ツカレタヨ
そろそろロンリーじゃまわせなくなりそうだわそれでも人は邪魔くさい >>115
定休日にわざわざメニューの見直しやらをするのは偉いな
俺なんて定休日は一切仕事の事を考えずに
完全オフモードだ
勿論こんなとこを見る事もないわ どの料理がよく出てるから残してあまりでてないものは消して新しく追加したりって
する？
人気メニューをイチオシして不人気な物はけしてくほうがいいのかしら このまま今月の売り上げのびて
過去最高益の月になったらいいな
令和は今のとこ順調だ 今日平日だよね？土日並みに売り上げたんだがw洗い物の山だ。取り敢えず眺めながら一服中。 >>124
ローソンは消える間際が一番燃えるんだよ おれも平日とは思えんほどお客さんきてくれた
なんか暖かくなってみんな活動的になってきたのかな 久し振りのお客さん同士のケンカだわ
洗い物めっさあるし
疲れたわ 6月はメニューの見直しをしたおかげで仕入れ・作業がシンプルになって
おまけに利益率もすこしだけどもアップしたし
集客方法もツボにはまってるようだし この調子で6月は新記録更新したいな
アルバイトいれるかどうするか悩んでるところ 金融庁は正しい２０００万ナイト生きていけなくなる。破綻を考慮すれば最低６０００万円。
「年金の隠れ債務1600兆円」というのは鈴木亘学習院大学教授の主張です。
鈴木教授をそれを踏まえて年金改革についての様々な提言をされています。
以下のリンクからその一端をご覧になれます。→ 「日本には1600兆円もの暗黙の債務がある」
鈴木 同じどころか、もっとひどいです。原発は、爆発するかメルトダウンするか、
地震が起きない限り隠し通せる可能性がありますが、年金の金額の場合、
借金が確実にどんどん積み上がっています。
10年後に破綻するか20年後に破綻するかわからないですが、
確実にやってくる破綻のシナリオを隠しているというのは、
極めて不誠実です。いったい、どういうことなんですか？って思いますね。
本来は政治家に責任を問うべきでしょうけれど、田中角栄は亡くなっていますから。
もちろん正確に言うと、田中角栄だけのせいじゃないですけどね。
田中角栄が首相だった頃は高度成長期の終わりくらいだったので、
まだバラ色のシナリオを描いていたのは、ちょっとしょうがないかな、
という面もありますって。問題は、石油ショックのあと、
経済成長率が半分くらいになって、バブルのあともさらに半分になっていますけれど
も、その期間の政治家や官僚たちが何もしなかったことです。
確実にまずいことがわかっていて、まずいとわかってからもう40年くらいたちます
けど、その間に何もしなかった人たちの責任が一番大きいと思います。
実は、国も、現状をまったく発表していないわけではないんです。
年金でいうと、800兆円の純債務があることは厚生労働省も認めており、
300ページぐらいある分厚い年金数理レポートの真ん中あたりにちらっと書いて
あります。それを素人が見つけろっていうほうが無理なんですが、
常に官僚は正しいんですよ。批判されたときのために、
きちんと計算しましたというアリバイだけは必ず残している。
しかし、問題は、国民がそれをみつけられず、
事態の深刻さに気付かないということです。
https://www.youtube.com/watch?v=Z1Jj6J8chj4
武田邦彦先生に聞く年金の真実。ここでは、事実が述べられています。
わずかですが、手取りで2～３万円もらえるそうだ、国は払い続ける。多い人で年間６０万円前後らしい。
（要するに既に破綻しているということ） 政治の問題で現在支払い中。それだけです。 忙しい忙しいと書いてる奴らは嘘だ！自民の工作員だ 騙されん 俺も騙されないよ
あとここで景気の良いこと書いてるやつは流行りの上級国民ってやつだから気をつけたほうがいいよ 取引先に聞けば分かるしょw
肉や魚や乾物や酒屋、みーんな暇だって死にそうになってるよ
うちは変わらず忙しいけど、内情はやっぱ単価下がってるし二回転が一回転に減ったり弱いよね
見た目には繁盛店なんだろーが、少ない客を取り合いしてるだけwどーせこのあと周りに引っ張られてガチ暇になる
安心して暇楽しもーぜ >>137
見た目繁盛店なんて思ってないから安心しろ！
安売りのヘタレw 包丁も研いで、やることない。
掃除嫌い。飯食って早く帰りたい。
いつまで店持つかな？
良い時もあれば、悪い時もあるけど
さすがにボーズだと、今日は包丁を研ぎに来たのかと。
電気代かかってるんだけどね、、、とほほ >>139
年単位で考えろ
一喜一憂してもしかたねぇべ
利益率を上げるように努力しろ >>139
ロンリーで掃除嫌いってきったねぇ厨房想像つくわ いやうちもそうだけど周りの店もかなり忙しそうだぞ
ずーっと満席だった。田舎だから逆に娯楽がないからかもしれん
都会のロンリーは大変でしょうね
周りに安い居酒屋とかあるとそっちに流れるだろうし
あなたの店の1番の魅力はあなたでしょ
自信もって頑張ってくださいませ >>143
>あなたの店の1番の魅力はあなたでしょ
気持ち悪っ スケルトンから作った、ほぼ乾きモンしか出さないBARだから厨房は殆ど使ってません。
私が売り物かどうか分からないですけど、魅力無いんでしょうね・・・とほほ >>145
よくロンリーの店が勘違いしがちなことだけど
魅力が無いんじゃなくて、周知されてない
可能性の方が高いよ
これは何年やってても宣伝やクチコミが起きなきゃ広がらない >>144
至極ごもっともな話だろ
あんたみたいにひねくれてる奴にはわからんだろうさ なんか殺伐としてんな
くそ忙しくて今仕込み終えて帰ってきたとこ
9万ぐらいだけど目いっぱい回してこれなんで効率悪いわな >>138
いや事実予約埋まってて入店断りまくってるから客からよく言われてるよ。
高級店だから安売りじゃないなー
そんなに噛みつきたいなら自営やめて雇われに戻れよwストレスすげーな おかげさまで昨日も一杯だった
マジレスになるけど業者に聞いても忙しいところは忙しいって言ってたけど
今日も予約で埋まってしまったんで嬉しいのは嬉しいけど新規のお客さんが入れないな
なんか考えないとと思ってんだけどこういうとこはロンリーの限界だなぁ ウチはウェイティング出来るけどなぁ
店ごとに貧富の差が激しいね。おかげさまで良い方でほんとよかった。
先週末土日でワイン合計80本打った個人店（ロンリーじゃ無いけど）もあるって酒屋が言ってたよ。都内では無いよ。
現実見れてない奴らは顔でも洗って来い。これからもっとひどくなるぞ。 >>148
>あなたの店の1番の魅力はあなたでしょ
いやお前さんはこいつの何を知ってて言ってんの？
知り合いなの？魅力ある人間と分かってて言ってんの？
どうせ店も知らないし本人も知らないんだろ？
知りもしない店の1番の魅力を勝手に言い切るとか気持ち悪い以外の何物でもない
お前みたいな上っ面だけの奴にはヘドが出るわ
悔しくて反論したいならお前もコテをつけてから反論しろ
名無しでその場限りの愛想振りまいて都合悪くなったら逃げるくせにコテの俺に文句言ってんじゃねえよ
名無しじゃないと文句も言えない小心者なら大人しくしてろアホ >>151
暇な店はやっぱり店主に問題があるんだろうねw
>>154←これ見てても思うけどほんとに余裕が無くなると些細なことで噛み付かないとやってられなくなるんだよ たしか半年前にオープンした個人店の居酒屋も来月閉めるかもって言ってたよ
退職金はたいてオシャレな居酒屋作ってたけど味がイマイチすぎてw
ファミレスの方が美味い始末..
金が勿体無いよね、ほんと。ちょっと料理が美味いって褒められたもんだから調子に乗ったのかな 個人の飲食店、ましてやロンリーなら魅力は人でしょ？
味には限界があるし。
しょぼいラーメン屋をしこしこやってる店は知らんけど飲み屋なら尚更そうだよ
>>144さんみたいな接客を疎かにされてる方とは世界が違うんで理解されなくて結構ですけど、、、w >>141
それなら簡単よ
原価で売りまくればよろし。
利益は出ないけど席は埋まるさ
近くの駅でビラでも配ったら？ みんなは食べログとかぐるなびに
お金払ったりしてる？
ロンリーだから今まで宣伝らしいものは
なにもしてなかったんだけど
(オープン7年目 地方 イタリアン)
どれくらい効果あんのかな？ 食べログはほぼ終わってる。会員数のみで効果なし
ホットペッパーはそれなりに来る。
ほかは悲惨 >>147
貴方、商売の真理を付いてる事を言うなぁ
こちらも認知に力を入れたら四十％売り上げが
上がったから
これは料理の腕じゃなく商売のセンスだから 今の時代ならGoogleマップのクチコミを増やすのが手っ取り早いよ
来てくれたお客さんになんかサービスする代わりにその場で書いてもらって200人は協力してもらう
星5の書き込みか星４ばかりになれば評価も上がって検索もかかりやすくなる
うちの店も3ヶ月それやって金かけずに繁盛店まで持ってったよ
雑誌やネットに数十万円払うくらいなら多少赤字でも広告費だと思って我慢すれば
長い目で見るとお得かもよ？ うちの店はメインの料理を半額にしたり
ビールを3杯まで無料にしたり人に合わせてアプローチを変えて攻めたよ。
やった人にしかわからんけど客のはいりが比べ物にならんくらい変わるね 今日も忙しい
夜の準備してるけど予約で手いっぱいだと新規のお客さんが入れないな
今月は記録更新しそうなペースだなぁ >>164
そんな事してまで客に来て欲しくないな
オタク何年やってんの？
自分の首絞めないようにね >>157
>味には限界があるし
味に限界じゃなくお前の能力の限界だろw
飲食店の1番の魅力は商品(料理&酒)であって
それを店主が1番の魅力とか気持ち悪い事言ってる奴はただのナルシストかアホ
単に売り物に自信がないから付加価値で
愛想振りまいてるだけだろ
かわいそうに。 ロンリー店主やり方はそれぞれだからな。
オレは金にならない仕事はしないw
無料で提供するくらいなら客0でも読書をするw
しかし最近安売りする個人店増えたなぁ
もう末期だなぁと思う。
個人店はスナック化しか生き残れない気がする。 麺爺の言い分もわからんでもないけど、相手がバーってわかった時点で分が悪いよ
一番かどうかはわからんけどロンリーバーならかなりの部分店主の人柄が売りになるのは間違いない
カクテルの腕前で売ろうがキャラクターで売ろうがそいつの勝手
行く行かないは客が決めること
つーかコテ付ける前叩かれてた時と言ってることまるで同じじゃねえかw
どうしてもバーを下に見たいんだろうな >>172
同じ考え。
商品なりの価値を高める努力は必要だと思うけど
資本持ってるとこに淘汰され難い部分って
わかりやすく乱暴に言えばスナック化だよね。
最近は小一時間みっちり接客して一杯とかしか飲まないなら
ボーズでも自分の時間に充てた方が有意義なんじゃないかと思ってる。 >>169
>>164だけどおたくに比べたら確かに安いかもしれんが客単価安くて8600円～14000円程度は頂いてるんだけど..
ロンリーで月に120万稼げたら俺は御の字だから別に構わんよ
安売りしたいんじゃなくて広告費をそこにあてて宣伝したってだけの話でしょ 個人店は安売りしちゃダメだよ
チェーン店には負けるからね。
ロンリーならなおさらダメだ
年末のかきいれ時に売り上げが上がったのを見計らって2年前に宣伝した結果
今は平日ほぼ満席週末は3ヶ月後まで予約で埋まる程度にはなったぞ
あ、今営業はじめて3年目だけど。
来月にはバイト入れるからそうなったらここにはもう来ないよ 自分では下手なスナック以上にしっかり接客してるつもりだけど
それで飲んだ分しか売り上げないのはたまにやっててバカらしくなるしセット料金羨ましくなる
別にスナックを舐めてる訳じゃなく、自分の商売の下手さ加減に悲しくなるわw これだけ世の中割引やクーポンとか溢れると
適正価格ってなんだろうってなるよねw
実際自分もその恩恵受けているし。
いっとき お も て な しとか流行ったけど
日本は過剰なサービスすぎる
奴隷と変わらねえ～なんて思う。
この先どうなるのか楽しみだな。 安売りねえ・・・。
なかなかの田舎な自分とこにもせんべろ名乗る個人店が出来たから行ってみたけど
脱サラオヤジみたいなのがピリピリした雰囲気で一人フル回転してたわ、満席でもないのに。
せんべろブームに商機をみたのかそういうのに憧れてなのかはしらんけど
あれじゃ客来れば来るほど仕事嫌になりそうな感じがした。
別に収入があって趣味半分とか特殊な仕入れルート持ってるとかだったらいいかもだけどなあ・・・。
そもそもせんべろなんて自ら屋号に入れるもんじゃないだろと思うんだが。 >>177
あなたなんだか面白いねw
悪いけど嘘くさいよwごめんね本当ならw そりゃバーと麺じゃ議論がすれ違うわなw
バーは店主の魅力の比率が圧倒的だもん 今日も無事終了
いろんなこと考えてやってるつもりだけど
結局は仕事がおもろいかそうじゃないかだけかなぁ
今はおもろいから月の売上がショボくてもいい
これがオモロくないとストレス溜まりまくりで死ぬわ 笑 安売りて単価の事？原価率の事？
うちは一品単価1500～3500円でやってるけど
食材は基本国産で肉は生、魚は鮮魚活魚でそこそこいいもの使ってるんで原価45%はいってる。
3000円越えは原価60%はいってる。
月130万越えで手元に35万しか残らんけど、このやり方しか出来ないし、これ以上値段取ったらお客さん来なくなる。
コースとかはやってない。
客単価は6500円前後@郊外洋風居酒屋 飯屋だけどランチ900円とかでやってると
BARとか1杯1000円以上するような酒があるから売れれば儲かるんだろうな
でもトークや雰囲気で売ることは俺には絶対に真似できないｗ ばかかおまえら、ここは麺爺さまのためのスレッドだぞ。
月商100以上は嘘
50以下は無能なやつ
ちょうど良いところでまあ合格点やるよ
入ってるところはどーせ安売りしてんだろ？かわいそーw
入ってないところは商才がねーんだなやめちまえ
ちょうど良いところは なんで多店舗展開しないの？無能だなお前
おれすげー
おれかっこいいー
幸せ～
俺幸せ～
お前らは俺より不幸
うるせぇ！俺の方がすごいんだよ！ >>187
月の売り上げ100万なんて一度も切ったことないが
コテハンつけて自己アピール、可哀想すぎるな。
自分が努力しないことでうまくいかずイライラするのを他人のせいにしちゃだめだぜ てか今月ほんとにやばいわ
去年の年末よりガチで売り上げてるし
今月これだけ景気がいいのに暇だって言ってるとこはほんとに商売してるのか？
まだ初めて3年以内で広告出してないとかなら分かるけどそれ以上やってて来ないならもう閉めた方がいいよ 3700円なりー
しかし良い感じなんだな
きったねー店なんだけど最近、社会的地位がありつつも多分、職場ではアウトロー気味なんだろうなって人が増えてる
みんな言うのは職場の人間はこの店に連れてきたくないだって！ブハッ！吐血！鼻水も出ちゃう！ >>185
月130万売りで35万残りか
うちだと35万残すなら月70ちょいの売上でいいからやはりここでの売上どうこうは
大して関係ないな 自営で市場通わない人いる？
仕入れ全然変わってくるよね。
眠いけど今からいってきまーす！ 肉野菜は近所のスーパー他は高瀬で消耗品はホームセンター買ってるよ
田舎は市場まで遠いんだよ このスレ見てても分かるけどロンリーって他人と協調出来ないだけの偏屈者ばっかりだよな
俺に仕事を教えてくれた師匠もずっとロンリーでやってたけど相当ひねくれてたなぁ
俺もそうだが いくら手元に残る金が同じでも繁盛店としょぼいぼったくり店じゃ社会貢献度が天と地ほど差があるて言うと綺麗事かなぁ >>195
歳とるともう原付でよう通よわんわ。この梅雨時なんて。 業態にもよるけど130万の売上で手元に35万は確かにすくなすぎるな
うちなら70万は手元に来る計算だ
安い店は知らんけどロンリーなら原価率減らしてそのぶん愛嬌を振舞えよ 多分ロンリーでその売上は愛想ふりまいてる余裕ないよ。修羅場だよ コスパ良い店には乞食客が集まり底単価＆長居で席埋められて やがて潰れる 安売りすると一時的に売り上げは増えるが単価は下がるし利益は減る
しかも暇な時期は売り上げも減る
自転車操業の始まりが訪れ、やがて閉めることになる >>201
たぶんこのスレの感覚とズレてるんだけど
月商120万ってそんなに忙しいのか？
小料理屋やってるけど酒と高単価なつまみ(魚系)で1組の単価7000円は余裕で超えるだろ
１７１組来たら超えるんだぞ？
20日営業でも1日8.5人来たら超えるじゃん
月に8日休んでもこれだから月の売り上げ60万行かないとこはやばすぎるだろ そんないかねえよっておもうなら価格を見直せよ
ロンリーでやってて安売りして身を滅ぼすやらサラリーマンやってればいいのに
うちは郊外だからー
激安チェーン店が近くにあるからー
ってのは言い訳に過ぎんよ 「ねたみ」がこのスレを荒れさせるｗ
自分の自由にできるんだから、
安い店だろうが高い店だろうが好きにやればいい
経営者になりたくて独立した人、
使われるのが性に合わなくて独立した人
金儲けしたくて独立した人、
料理を追求したくて独立した人
いろんな人がいるから他人にケチつける必要もない
もっと肩の力抜くと楽になるよ 店のやり方だろうな
ラーメン屋でも券売機があるとないとでは
忙しさが全然違うし そうやって現実から目を背けると楽だもんな
今現在暇な店はやばいことは悟った方がいい
ボーナス出てどこも忙しいなかうちは暇だなんて泣けてくるだろ なんで券売機と食洗機とウォータークーラー入れないんだろねすぐ元取れるのにラーメン屋さん >>211
いま八年目でわりとサボりながら、どんだけ暇でも毎月100万以上は軽く残るけど、
オープン当初はお前みたいなのたくさんきたわw
偉そうに説教垂れて帰っていったけど
基本的に他人の不幸でしか自分が幸せになれないんだよな。
病気なんだよ。気がついたら他人の不幸を一生懸命さがしてるだろ？
自覚した方がいいぞ、それって幸せとは言わないから >>211
いまうちはいそがしいけど暇な店たくさんしってるよ。
現実の解釈は色々あるんだろうけど
いちいち暇な店を小馬鹿にして優越感を得るなんて考えもしないなー
業界全体が盛り上がらないと満足できないよ。
自分の子供のためも含む未来のためにね。
だから金にならないボランティア的なことも休みの日はなるべくやってるし
全然あなたのような考えは理解できんなー ウザかったけど３ヶ月前にうちで喧嘩別れした不倫カポーが再来店
前より燃え上がってウザさ100倍w帰りにプリウスにでも轢かれろ 業界全体が盛り上がらないと満足できないってなんなんだ？？？
なんかの宗教？ 業界全体っていうか、仲間とか知り合いとか自分の好きな店は盛り上げるように心掛けてるなあ
長い目で見て独り勝ちってあまり意味がないように思える
どちらもどちらも、なんだろうけどね
ビジネス、お金！って感じでやってる人のそれはそれで良いし、つまるところお金無ければ意味ないけど、文化的貢献、社会貢献っていう意識の方が強くてロンリーやってる人も多い
根本的思想の違いはあると思う 煽りではなく純粋に質問なんだけど
ロンリーで売り上げに拘らないってやる意味あるのか？
業界を盛り上げて満足するのは自分の店を盛り上げた後じゃだめなのか？（他店舗展開するとか）
自分に酔ってるナルシストにしか見えないのは心が腐った証拠なんだろうな
休みの日ボランティアはほんとに脱帽するけど盛り上げたいと謳うならまずは己からではないかと。 あと上の書き込みは暇な店をバカにしたり煽りたかったんじゃなくてもっと危機感を持って欲しかっただけではないだろうか
この時期暇な店って確かにちょっとまずいと思うし、危機感を煽って努力させた結果業界を盛り上がるかもってまた違う目線の応援ともとれるしね うちの地域は仲間意識、街を寂れさすなていう意識強くて、潰れそうな店にお客さんどんどん回して連れて行くし、地主は家賃待ってあげたりね。中々の連帯感ですよ。 まぁ、つまりあれだな
客がいっぱい来て儲かっている人は、客が来なくて厳しい人に
「俺のやり方が正しいから真似してみろよ」
って自己顕示欲が強い人でしょ？
他人の真似するのも自由だし自分の信じた道を行くのも自由だぜ >>224
繁盛してる店の上っ面だけ見て
俺なら楽勝と思って失敗してる人の方が
多いけどな >>211
他人の事をガタガタ大きなお世話だよw
おまえの感覚が全てだと思うなよ
人それぞれだからさ 中間発表！暫定一位 売上高けりゃオケ 二位 楽しんだ者勝ち！ 三位 他人にケチつける >>226
新規オープンの飲食店1年以内に60%は潰れて2点で80%らしいな やばい…
エアコン冷房最強にしても冷風じゃなく
ぬるい風しか出てこない… 誰かが書いたかもしれんが
二年で潰すんだよ
消費税逃れのために廃業するのよ なるほどな
また新規で継続すれば永遠に消費税払わなくて済むじゃん そう上手くいくものなの都会はともかく田舎は人の噂なるしグレーだとしてもねー これは税務署にも確認済み
廃業し嫁や親に名義変えても
「事情があれば」違法とは言えないそう 理想のお客さんを増やす方法はありますか？
お金はそこそこ使ってくれれば良いけど、変な事を言わないとか。 >>238
お客さんの選別だね
来て欲しい層のお客さんはかなり大切にしてそうでも無いところは適当にあしらう
ずーっと繰り返してたら残るのは選別したお客さんだけになるよ >>240
うちそれ 一時はお客減るけど暫くしたら以前より売上アップ！ロンリー飲み屋は多数対応ではなく 厳選対応 自分もお客も居心地良くなる 火曜 80000
水曜 65000
木曜 70000
金曜 45000
土曜 26000
日曜 多分昨日より悪い あー２年で廃業してる店あるわーってか俺の友達がそれだわ
なんで繁盛してるのに場所変えながらやるんだろうって思ってたらそうゆうことか 今月はまあまあでたぶん200万ギリいかないくらいの予想
まわりは暇こいてるから良い方だろ。札幌。
違ったら恥ずかしいけど、これでもがんばったほう。
あと一応言っとくけど完全に１人でやってるから。
忙しいときだけアルバイトを～とか
週末だけアルバイトを～とか
かみさんに昼だけはヘルプを～とか
いっさいないからな。それはロンリーとはいわんだろーに。
残る金はこのあとの日数すべて、売り上げ死亡した前提としては最悪手元に150は残る予想。
家賃安いからたぶんうちは有利な方だと思う >>245
すごいっすね
200欠けで手元に150残るって
原価率5パーぐらいっすか？ >>238
一人客は相手にしちゃダメだよ。
一人で何時間もマスターと話そうとする客。
うちは一人客減らしたら収益性良くなった。 自意識過剰か接客向いてないコミュ障なのに無理してっかなんかじゃないの
単にそういうところを客に悟られてるのが嫌なだけって話でしょ 団体客の方がうるさいだけで金使わない気がするけど、結局は客を選んで教育するしかないね。 一人客って言うか自分が帰りたくないから周りを巻き込む系がウザいわ
今そんな客がいてまだ帰れません...
みんな眠いんじゃボケ 荒れてますなぁ 皆さん自民党の工作員にかきみだされないように！ 自民党の工作員がわざわざこんなとこに来るとは思えんがな
判断基準も曖昧で俺も何度も認定されたけどよっぽど暇なんだな ダメなところは増税に備えて値あげとかしたのでわ？
じゃないとしたら、この状態で１０月に値上げなんて踏み切れなくね？ 少し値上げしただけで客が来なくなるなら何か間違ってるかもね
ていうか、みんな内税じゃないし、地域差もあるだろ普通は
自分の物差しで他人は測れないよ 今日もやっと終わった
予約と新規客対応で昨対完全に超えた
ボーナス月は当たり前なんで反動で来月がこえーなぁ ロンリーでお客さん来ないのは
味か店の雰囲気が悪い
店主がなんか威圧感ある、キモイ
のどちらかだろうね。または周知されてないか 昨日休みだったから居酒屋に行ったら
サラダから生きた小さい虫が出てきた
店員呼んで小さい声で「これ虫入ってた」
と言ったら店員は「すいません」と言って
去っていった
しばらくして店員が来て新しく作り直したものを持ってきたのかと思ったら
「すいませんラストオーダーになります」
先程の分の料金は頂きませんので」と言われ温厚な俺もさすがにキレて説教した
こういう場合は作り直してきますとまず
言うのが基本だろ
俺は別にクレーマーじゃねえし値切ろうなんて思ってない
人間だからミスも当然あるだろう
ただミスをした後の対処の仕方だ！
まぁ何かある意味勉強になったわ みんなは集客するためになんかやってる？
雑誌とかネットに広告出してるとかさ
毎月平均500人ちょいしか来てないからもう少しアクションしたいんだけどなかなか金銭的にも効果が薄いところに投資出来なくて。
ホットペッパーのみ使ってます。
食べログはもうオワコンって聞くし地方紙に載せるのも微妙かなーと。 >>268
久しぶりに聞いたけどまだやってるの？
地方じゃもう大型のイオンモールでさえポップすら貼られなくなったよw
都会じゃ浸透したのかな >>271
まてまて、お前は人のこと言えた立場か？
指摘できるほどの器(最低限の常識)がお前にはないだろが。
勉強になったって、嘘つくなよ(笑)
なーんにも学ばないで独善的でめんどうなことは全てまわりのせいにしてきたから今のお前がいるわけで。
言われるのわかってて書き込んでるだろw >>276
間違いを指摘するのに器て…
お前よく馬鹿って言われるだろ？ 麺爺さん、最近嫌い。
その居酒屋のレベルにもよるけど、どうせ安い居酒屋でしょ？
安くなくても、所詮その程度の居酒屋しか行かない自分を俺なら責める。
あと、匿名が標準の痰壷でコテ付けただけで何なの？
名無しをどうの言うなら、本名と店の屋号を名乗れよ。
全部中途半端。 >>279
虫が入っててその後の対応がお粗末だったのに自分を責めるとかお前マゾか？
たぶんバー店主だろ？
食べ物出す飲食店主ならこういうのは言われた方が良いって分かるもんだからな
一番怖いのが何も言わず帰って以降来店しなくなる客でその場で注意するってのは
以降気をつけてくれ
これからも来たいからって事
>名無しをどうの言うなら、本名と店の屋号を名乗れよ。
全部中途半端。
いや名無しの奴に言われてもな(^o^;)
まず自分が名乗れよw
名無しじゃないとそうやって俺に意見も出来ないんだろ？
少なくてもここではコテの俺に逃げ道はない
お前はどれだけ叩かれようがID変われば何事もなかったように(*´σｰ｀)ｴﾍﾍと登場する
ヘタレなだけだろ
全部中途半端ってかお前はいつから俺の
全部を知ってんだ？
もはや可哀想でしかないし面倒だから絡んでくるな >>280
かみさんが、あんたの書き込みキモいとさw
せいぜい自分に嘘つきながら生きればいいさ
でも他人に迷惑かけるのは違うと思うぜ >>271はそんな変なこと言ってるか？
普通に接客がなってないと思うんだが しょうもないマイルールを強要してくる奴ほどウザい奴はいないよな
それがその店のマニュアルだったんだろで済む話だと思うんだが
これが当たり前 あれが当たり前とかしらねえよっての
いや、むしろこういう馬鹿を炙り出す為にやってるのかもしれんな >>284
そうヤガラって自分の正義を押し付けて
くるんだよね 相手を尊重なんてしない
正しさを強調する為にいかに自分が人と
して出来てるか
麺爺さん、貴方のスレ見て全く温厚さが
伝わってこないんだけどね まぁ分かる奴に分かればいいし分からない奴に無理やり分かってほしいとも思わん
もうこの話しは荒れるだけだから終わりでいいよ
次の方どうぞ～ >>283
内容はともかく
上から目線が伝わってくるからじゃない 今日も予約がそれなりに入っているけどちょっとペースが落ちてきてるか？
来月から夏の季節メニューを昨年と変えて手ごたえ見ながら夏を乗り切る予定
うえのいいたいことわめきちらかして「次の方どうぞ」とかもうかなりやべぇっぽいなｗ 虫入ってたなら 損したくないから交換してもらいたいだけだよ 以降来る来ないは対応によりで別の話 泣きながら我慢してもう行かないっ！てコミュ障の極みw 午後の部も一息ついた やっぱり少しペースがおちてきてるな
7月は本腰入れてメニューの見直しと集客プランを練り直しするか
地球規模で気象が大荒れなんで梅雨は短く冷夏の予想をたててメニューをつくるとして
気になるのが大豆・トウモロコシ・米とか二次製品含め世界的に農作物の大不作が予測できるんで
仕入原価の跳ねあがりから影響をなるべく受けないように配慮しながらと…
ＮＧにしてレスやり取りの本質も見えてないのに「いまだにＮＧにしてないのか」とか
これはまた麺爺さんの方向性と真逆のかなりやばめな気がするなぁ…笑えないやばさ
勘違いしないでくれ煽っているわけじゃなく純粋な感想を述べてるだけだから 君達、１人だからって５ちゃんに依存しすぎじゃない？
店を始めたころの気持ちを思い出してみてよ
５ちゃんを参考にして店を始めたわけじゃないでしょ？
肩の力を抜いて深呼吸して自分のレスを見直すと
きっと恥ずかしくなるよ >>291
誰も聞いてない日記みたいなレスしてるお前もやばめ 自分ではロンリーだと思ってるが
おまいらから見ると全然おれはダメだ
一日３万以上売ってるやつは尊敬する 今日はダメダメだわ
ノーゲス食らっちゃうかな...
はぁ... >>293
ゆえにゴチャンは、便所の落書きと言われる所以。
今ここに書き込む自分も含め、
肥溜めに巣食う蟯虫さながらな醜い生き物だということを自覚すること。 まずコテハンやめれよ(笑)
ここで自己顕示欲だったり承認欲求だったり、求めるのがおかしいわ。
自分の意に沿わない解答がいやなら、
リアルのお友達にでも相談してみりゃいいんだよ。 今日は6900でフィニッシュかなw
世間的にはゴミ
平日にしては俺的には上出来
初めて1年ちょいだけど、最近ふつふつと感じるなにかがある
間違ってないかもしれない！ 明日から雨が続くんだってな。
困ったもんだ、ボーズになりませんように コロコロ変わりやがって、本当くそだな
夫婦で2ちゃんのレスの話してるのも気持ち悪いけどな 老害の典型だな
そんなに構って欲しいんか（笑）
ロンリーのラーメン屋ってだけでな 麺爺というコテだから老人と思ってんのかw
シンプルな頭だなw
コテはずしたんだからもう絡んでくるなよw 攻撃的だし自己主張強いしずっとウザいと思ってたわ
コテ止めるというよりもう来んな >>308
59もいってねえしw
>>309
まぁここはなぜか寂しがりのバー店主の
潜んでる割合が多いからあまり話しが噛み合わんし考えとくわ
そもそもバー店主こそ何で飲食スレ来てるのか謎だがな
バーは飲食業というよりもスナックやらの水商売系統だからそっちのスレか風俗系のスレだろ >>310
ラーメンだけ作ってりゃええんやからお前がラーメンスレ行けばええやん 分かりやすく言うとここが乗馬スレだとする
まともな飲食店主は乗馬を愛する人達
バー店主ってのは乗馬に興味はないただの競馬ファン
馬スレってだけで勘違いして来てるような感じ >>313
お前もラーメンすれあるんやからそっちに行ったらええやん？
なんでこっちに居残るの？
いじめられるから？ 勉強にもならなければ癒しにもならんやり取りはもうやめなはれ
次の次元にいくのです バーもラーメンジジィも一緒に消えてくれ
どっちもまともな人からしたら害でしか無いからな バーはかまわん
ラーメンじじいは噛み付くしかしねぇからｲﾗﾈ ラーメンでもバーでも普通の会話できりゃいーのよ
なんでもかんでも噛みつくような奴はアスペ
とりあえず麺は消えろ どうでもいいけどスレを読み返せよ
先に絡んできたのは>>276でそこから始まったんだろ >>320
荒れる原因だいたいお前絡みやん
出てこなくていいぞ >>320
どーでもよくないと思うからお前今書き込んでるんだろが
むかしからうざかったけど本当にだめなやつだな 過疎よりはいいんじゃないか？どっかのスレみたいに政治的阿部ガーは嫌だけど。 まあまあ普段ひとりぼっちなんだから
ここでくらい馴れ合いましょうや >>331
ラーメン屋はスレタイから外れてないから問題ない とりあえずウゼェウゼェのレスこそ無意味でウザいしレスの無駄遣いだからやめろ
これ以上続けるバー店主共は荒らし認定な
はい！じゃあこの話しはここまで！
通常運転に戻ろう！
では次の方どうぞ～ >>333
だからそーゆーのが気持ち悪いってのさ
アスペルガーなの？ 今、仮想通貨が熱いですね
ビット、イーサ上げてます
期待値的には国産のEVEOがおすすめ
エアドロあり
オンラインカジノに
話題が絶えないですねEVEO
エブリプロジェクトの資金力も凄いし 今日はさすがに予約もないわ
早めに閉めようかな。台風くるなら おー 良い流れだな 俺もクソコテから学ぶものなどないから消えて欲しかったわ
ここはロンリーで頑張ってる店主の集いじゃねーの？
バーだの割烹だの関係ないだろ ここ最近売り上げ売り上げ騒いでたのはバーだろ
こいつらも追放した方がいいわ
そもそもバーは飲食じゃなくてスナックやパブと同種な
水商売が嫌なら居酒屋スレにでも行け 飲食店スレで他業種のバー店主なんかがいたらそりゃ話しも噛み合わないはずだ まあでも飲み屋のねーちゃんが捕まったりしてニュースに出ると「飲食店勤務」なんだけどな なんでバーを排除するんだよ！
重飲食から学ぶことがいっぱいあるんだからやめてよ
麺の言ってた事だってあながち悪いものではなかったのが多いよ
みんな仲良くしようぜ
俺のために まあ過疎るよりマシだろ
とりあえず殺伐とせず本来の情報交換の場としましょうや スレチのバー店主のせいでスレがボロボロだな・・・
バーさえいなくなればなぁ・・・ 店終わってから客の女とヤったとか営業中にギター弾いてるとかそういう話しは前からおかしいと思ってたがバー店主のせいか
バー店主は料理出来ないしピーナッツとかの乾きものしか提供しないんだから飲食店スレにいるのはやはりおかしいと思う とりあえずうざいコテが消えればいいよ
そのあとの問題はそのとき考えれば良い ロンリー酒場店主専用スレ
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1421847663/
こういうスレもあるんだね
バーはこっちでも良いのかね
こんなところがどうだろうが別にどうでもいいと思うんだけどw とりあえずプレミアムフライデーはどうだったよ？
地方だけど8000円しか売り上げなかった
月が増す毎に恩恵は減ってく 赤字のままだけど、一年は持ちそうだ。
でも、貯金はもう少しで枯れる。
でもでもだ、少しずつ売り上げは伸びている。
行くか戻るか思案中。
まぁ、どっちも地獄の予感 くそ爺い大概にしとけ
業種なんてどうでもいい
自己主張ばかり強くてウザい奴は来るなってだけ
荒れる原因って大体この爺いだろ >>362
麺爺はただ飲食店での出来事を書いただけで噛みついてきたのは明らかバー店主じゃん
業種がどうでもいいならスレの意味がなくなる 業種→「ロンリー個人飲食店」って書いてあるじゃん
何が気に食わないのかね おれも何人か店出禁にした事あるけど
「この程度の事いいだろ」って大体言うんだしかしそれはとどめの出来事であって
普段から周りを不快にさせたり偉そうな態度取ってた結果なんだよ
そんな機微も判らん奴が一人で飲食なんて出来る訳ないわ
爺いは皿洗いかなんかだろ 麺ちゃんはココが憩いの場なんだろな
だから大事なんだよココが
そういう一人を敬うのも接客業って大事だってば
まあ、僕はバーなんだけどさw
色々居ていいじゃん？ここがどうなろうと、君らの明日には関係ないってば
チカラ抜けよ、兄弟たち >>357 いわゆるレストランバーと云われる酒と食事半々の形態で12年やってるが平日はランチやってるし河豚やら鰻やら以外は和洋中何でも作るよ まあまあ流行ってる
内装外装は完全にバー ヒマな時間はドラム叩いてる モテる方だと思う
ここに居ても良いかい？ >>367
おれもバーだけどさ
店の雰囲気を壊す人は
残念だけどお客さん扱い出来ないね
いずれどこかで切る事になるよ
爺いも一緒 結局は麺爺がバーを馬鹿にしたからそれに対してバー店主が怒ってるだけじゃんw
ってかここだけでかなりのバー店主がいるならいっそロンリ―バー専用スレ立てればいいのでは？ バーの人たちだって散々このスレで暴れてたんだからジジィと一緒に消えてよ
普通に迷惑なんだって ラーメンジジイは無学だなあ
ほれ、これでも見て勉強しろ中卒w
「総務省 日本標準職業分類」
中分類 39－飲食物調理従事者
391 調理人
392 バーテンダー
包丁持とうがシェーカー持とうが同じ飲食従事者でスレ違いじゃない
ホントに店やってりゃ統計調査員が来る(店の統計調査は少し毛色違うが)からこんな基本的な事を知らない訳が無い
やはり前に書いてあったけどこいつは時給800円の皿洗いで
どんぶり洗いすぎた為に発狂して自分を店主と思い込んでるんじゃないか? >>371
暴れてない
店で騒いでる異常者を取り押さえてるだけ
スレが通常進行になれば引くし どいつもこいつもしつこいわ
どうでもいいだろそんなの
終わった話をいつまでも引きずるなよ バーテンでも一応届出は飲食店だし
ラーメン屋も飲食店だろ。それでいいじゃんよ
偉そうに分けなくてもここで研鑽し合うくらい許してやれよ。情けねぇぞまったく 大きく分けたらキャバ嬢もホストも飲食店になるから最低限料理して提供するバー店主だけにしてくれ >>379
その「最低限料理提供」はどこから出てきたのかな?
水だけ出していても国が定義する飲食業だよ >>379
キャバもホストも
自前の店持ってたらスレ違いではないな
何必死になってるの
お前どんぶり洗いジジイだろw そもそもの話は「麺爺」なるIDが自分勝手なルールでこのスレッドを仕切ろうとしたり不快な自己語りばかりしていた点
ラーメンとバーの対立なんて全くなく今まで楽しくやってたわけで
ラーメンやってる人と罵りあうのは馬鹿げていると思います
「麺爺」は不快だからここに来るな
言いたい事はこれだけだね >>384
だろうな
しかしこの「麺爺」(どんぶり洗いジジイ)にずっと我慢していた
こいつが消えれば俺もウオッチに戻るよ 今日は雨にしては来た方か
明日の売上しだいで支払い出来るか土下座するかの別れ際だ。 やっと麺爺消えたか、ここは大半がバー店主なのにバーを馬鹿にするからだ
こっちは20代の未来ある若者なのに老害が調子に乗るな
他の奴らにも言っておくがバーを馬鹿にしたらここから追い出すからな ほんっとコンプレックスの塊みたいなやつだな麺爺
神にでもなったつもりでいるならまずは病院に行け
他人を貶してもお前の価値はあがらんのよ
ほとんどの人がお前なんかより仕事頑張ってるんだぞ お前が承認されないのはバーのせいでも他のせいでもない
お前自信の問題なんだよ
楽な方に逃げ続ける人生、もうやめよーぜ >>390
幼稚極まりないレスだな
こんなの書けるのは
一日中どんぶり洗ってる奴だけw >>394
お前が麺爺だろ早く出て行けよ老害ごみクズ害虫がこれ以上荒らすな >>395
早く残りのどんぶり洗わないと店長にどやされるぞw おいどんぶり洗いジジイ
どんぶりは洗い終わったか？
今営業終わったから相手してやるぞ
見てるんだろ出てこい まあまあそんなにイジメるなよ 所詮ラーメンしか作れないコミュ障なんだし >>399
ラーメンなんてサッポロ一番しか作れないよ
こいつができるのは他人への難癖付けと自分語り
あとはどんぶり洗い 麺ジジィの事を擁護するわけじゃ無いがあんたらのやってる事も麺ジジィと同じなんじゃないの？
ラーメンしか作れないとか皿洗いしか出来ないとか人の事小馬鹿にして優越感に浸ってるだけだろ
俺はもうこのスレから離れるけどバー関係のあんたらも十分周りに迷惑かけてると思うぞ イタリアンで誰も小馬鹿にしていないけど
何が言いたいのか全然わからない >>401
スレ汚しになってるのは自覚している、済まない
しかし侮辱には侮辱で返すよ
ましてやバーは一律出てけまで言われてはね なんどもいってるけど、
承認されたいならリアルか他でやれ
ここじゃ分が悪いだろ
それにもっというと、突き詰めれば全ては自分の問題だろ
現実と戦えよ ラーメン屋 今月お陰様で無事目標達成できた
お前らけんかしてないで仲良くやれよ
金持ち喧嘩せずって言うだろ？ >>405
本当にそうなんだけどね、ただ
>>144
>>154
あたり以降の「麺爺」の愚劣で下品なレスの数々を見てみなよ
ずっとうんざりしていたが、もう我慢する気はないね
叩き出すしかない
この馬鹿がコテハン付ける前からスレッドを楽しみに見てたけどね ラーメンのロンリーってきつくない？
ランチ営業ないバーは楽そうだが こんな流れになって悲しいわ
このままいくとラーメンバーやってる俺は出入り禁止になりそうだし >>410
せやな
つけ麺とカルヴァドスストレートで とりあえずもうこの話題はやめよ
売り上げどうだったよ？
傷の舐め合いから妬みに溢れた素敵な報告聞かせてくれよ
うちは相変わらず細々とやっておりますよ ボーナス月だったからだと思うけど
今月はかなりの絶好調だったな
七月は全く読めないけどね。
去年は酷かったし今年はどうだろう では通常進行に戻って
金曜普通の三倍くらい
土曜二倍くらいだった
ボーナス出たからかな
バー それでいい！
元どおりのまったりで行こう
麺爺（68才、ラーメン店勤務時給800円）も戻っておいでよ 6月、悪くなかったんだけど
週末しか来ない感じ
平日はかなりヤバい、、、 >>409
そんな高くないけどもう売ってないやつ
また新しいの探すわ >>417
ブランド物ならヤフオクとかメルカリ見てみたら？ >>416
6月はボーナス月だったからそれなりに忙しかった昨対で130%ぐらい
景気はそんなに悪くないかんじがするけど
7月は通常月になるけど予約は昨年より今の段階でみても多く入ってるよ
この時期メニュー入れ換えになるんで新規のお客さんがどのくらいはいるかが勝負かな
さてと今日は定休日なんで入れ換えメニューの仕入れと最終チェックしたあとDM書いたらゆったりしようかと やっぱりロンリーでもやってる人はやってるんだな
うちもお陰様で七月予約が早くもぼちぼち入り始めてるよ >>423
一部の公務員とかJRとかは7月異動があるから まあこれからちょっと遅いけど梅雨にはいるから売り上げは落ちるわな 今日もなんとか終わったよ
月初のスタートは快調な出だしでGOODでした
今日の仕事秋のお客さんへも感謝状のDMを早速書いてる最中
明日も楽しくなればいいなぁ まぁ何だかんだで6月はまぁまぁの売上だったわ
ラーメン屋にとっては試練の7、8月が勝負だな >>429
一体どういう神経してるんだよこれは
せめて散々荒らした事に対して謝罪とか無いのか
本物の異常者じゃんか
ガチで気持ち悪いわ >>433
お前らが麺爺を嫌いなのは分かったから
もうここを荒らさないでもらえるか？
ここはお前らバー店主の専スレじゃないんだよ
お前らが麺爺嫌い嫌いと思うのは勝手だが
その感情を他人の迷惑を考えずにここに
書き込み続ける行為は荒らしと同じで
幼稚で迷惑な行為だと恥じて自覚してくれ
いい歳の大人ならちゃんと理解してこれ以上の荒らし行為はやめなさい >>437
じゃああんたは荒らしに構うアホに構うアホだなw ごめん、脊髄反射してしまった
「麺爺」は自分が中心でちやほやされないなら
このスレッドを潰そうとしているから
それは認識してよ 業界違いのバーが良いなら麺ジジィもいていいだろ
細かい事ばっかり気にするなよ
だからお前らはロンリーなんだぞ 麺爺なんてどーでもいいだろ
ちょっとディスっただけで基地外だの荒らしだの麺爺だの細けー奴らだな >>440
業界の差なんて本来誰も言ってない
どんぶり洗いが言ってるだけ
そもそもこいつ自分で店やってないだろう >>441
ちょっと出てけと言ったら出て来る他人かw
お前こそが細けえ奴だな 普通の感覚だとラーメンとバー
バー親父はもっと汗をかけ・・・と言いたい >>448
必死にラーメン対バーにしようとしても無駄だぞ、どんぶりジジイ
俺はラーメンやってる奴が大変なのは知ってる
尊敬してるから、お前以外は
とっととどんぶり洗う作業に戻れよ底辺w 前オーナーがゴミクズすぎて全ての尻拭いさせられてるわ
ストレス半端ない >>448
お前は強制連行されてラーメン屋やってんの?
自己選択のうえやってんだろ、どんぶり洗いとは言え
そんなにバーがよけりゃ明日から転職しろよw
まあお前みたいな人格障害児には無理だけどな、プププ >>451
プププってさ
小学生以来の久しぶりに聞いたぞ いや、
でもいいたい
めんじじいは迷惑だよ
肯定できなくてすまんが、やはり他人に迷惑かける行為は見過ごせんわ ここは普通の板と違って実際に社会人として過ごしてる人間が多いようだ
だから普通はただの汚い煽り合いになるはずが、麺爺は汚い煽りだけだけど、他のそれを批判する人間は汚くともちゃんと的を得た批判をしている
その事に、驚いた まだ基地外バー鹿店主が荒らしてんのか
どこのスレにも荒らしはいるがやってて
惨めにならんのかね
とりあえずバーは大きく分けて飲食店ってだけで一般人の認識では風俗産業で水商売と同じ括りだから水商売スレにいけ
【将来】恋人の職業が水商売 【不安】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ex/1316319114/
もう来るなよ荒らし共 すげーな
ほんとうに自分がおかしいことに気づいてないようだ
こえーよまじで 七月雨スタートか
今週ずっと雨みたいだし厳しいなぁ >>457
バーは風俗ではないよ サービス業 風俗なら24時以降営業出来ない 無知は怖い 雨だと人通りかなり減るからなぁ
せめて昼間降って夜には止んでくれたら助かるんだが いよいよ強くなってきた､､
深夜に降ってランチの前に止むのが1番ありがたいけどなぁ
七月も絶好調な売上で終わりたいもんだ
もちろんこれを見てるお前のとこもな
うちの店の周り以外の飲食店は別に敵じゃ無いし仲良くしていこう 災害級の大雨とかやべーな
また野菜が高くなるじゃねえか 梅雨時期はペースが落ちてるね
世界的な異常気象でアメリカは大豆とうもろこしとか大不作らしいし
二次製品の値上がりとか当然ありそう
物価だけどんどん上がって実質収入は減り続け ダブルで手取りがへっている
こういうのをスタグフレーションっていうらしいけど 円安にすりゃ物価はこうなるし
とうぜん外食 衣料品 娯楽 住宅 車購入とかの消費が落ち込むのはあたりまえだよね
それに加えて年金問題 消費税増税 少子化人口激減とか たのしい仲間が一杯の日本だなぁｗ そんな事言ってるならとっとと雇われになればいいと思う。ちょっと前までの俺がそうだった。テナント管理会社のオヤジに言われてしまって覚悟が出来た こっちは今のとこ小雨 @熊本の郊外
でも川の近くは氾濫してたり幼稚園とか小学校は臨時休校してるな
お客さんは相変わらず来なくて暇だけど >>470
暇で何より。あめは夜ピークなんでしょ？
やばくなったらすぐにげろよ～ >>471
ごめん書き方悪かった
俺は郊外だけど街なかだから川もないし平穏
隣の町は今も避難勧告出てるらしい
俺のとこは雨も止んで霧が出てる >>466
お前野菜なんて一袋19円のモヤシしか関係ないだろw
いいから早くどんぶり洗っとけよw 今日は雨だし客こねえだろ
店開けないでパチ行くわ
今月調子いいからいい流れを維持したいんだよこっちは そういう思い切りは大事だな
俺も同じようにそれで先週パチンコに行って負けたのに焼肉屋行ったわ >>475
なんだ、いつもみたいに上から目線でダメ出ししないのかw
嫌われすぎて仲間が欲しくなったか、寂しいジジイだな
お前はパチンコって言っても1パチだろw 7月は梅雨でいまいちだな6月が良すぎた反動だと思えば納得
週末も予約でいっぱいで新メニューの受けが良ければいいが
今月は新規客の反応見ながら固定メニューを決めようかと
今のところ景気はそれなりに良い感じですけど さて7月はどうなることやら
めん爺さんに上から構ってる方々も
同じく荒らしと変わらぬ姿に見えますよ
シカトすればいいだけでしょうに。
争いは同じレベルの人間同士でしか起きないもんです そもそも別に誰かと争わないため、平和のためにここを見てるわけじゃない。
ムカついたらてきとうに叩く
たまの馴れ合いもまたよし
気を使わんのがゴチャンの良さでもある。
ただ、どが過ぎて他の利用者に迷惑をかけるのは、それはまた違う話だ。
わかったかい麺爺さん。 >>479
だったら黙っとけやカス精神病院行くか？ >>479
そういうあんたはスルーしないんだな
あんただけは発言権あるんだ いいぞもっとやれ
ストレス吐き出して、スッキリした気持ちで自分の店をがんばろーぜみんな
ロンリーだと吐き出すシーンもすくねーしな 俺ロンリーだけど毎日常連さんと和気あいあいやってるしストレスほぼないなぁ
他人を口撃したい人ってどんな店やってるのか見に行ってみたいわ
暇で儲かってないのか嫁さんと上手くいってないとか？ 正論を唱えてる人に黙っとけカスとか精神病院行くか？なんてそんな店主存在すると思うとゾッとするわw
メンタルに効き過ぎだろ..なんか可哀想..w
俺幸せな環境にいるんだなって改めて思わせられるわ そうそう、いまの時代自分よりもかわいそうな人を見つけて自分の幸せを確認する時代だからな。
綺麗事ばかりじゃないここ眺めてんの、俺は好きだよ 今日もなんとか終わりました
7月は例年通りだと冴えないんですが
今年はイロイロと試してるんで期待してるんですけど
今から楽しみって感じですね
それじゃ まあロンリーでやってると不安とストレスは溜まる一方だしなぁ
ボウズが数日続くとメンタルやられるし
俺の店なんて無くても誰も困らねぇよな、、、、
なんてヘラっちゃうわ まだ1年ちょいのぺーぺーだけど日々、良いお客さんと出会いがある
ガスが床を静かに這い回り充満するのを期待する毎日
どのみちゴミだからとことんゴミになってやりますよ 20年後にはいいお客さんなんてひとつまみもいないってわかるよ いいか「麺爺」が居る限りここはこうなる
みんな仲良くしろよでは解決しないよ >>487
麺爺見下して楽しいなんて奴はいないだろ
動物園の珍獣見て楽しむくらいの事で まあ、執着しなさんな
ちょっと痛々しいぞ
ほっとけよ ランチ3千円
ディーナー5千円で出そうとおもってるけど
やっていけるかな？ >>504は何故その素晴らしいスルースキルをつかわないのですか? 普段の木曜はヒマだけど今週の木曜はなぜか大入りだったわ
雨が続いてたから晴れた日には出かけたくなったんだろうな >>505
ディナー５０００円は普通の価格だけど
ランチ３０００円出してくれそうな客層は来るのか？
ロンリーの平均ランチは１０００円くらいじゃないの？
うちは２０００円でも来てくれてるけど扱う材料にもよると思うな >>506
今までスルーしてきてたけどお前みたいなヤツらが湧くから注意しただけだろ
それをヘラヘラと揚げ足を取るような書き込みして恥ずかしくないのか うわべだけの馴れ合いが好きな奴はフェイスブックとかほかに行けよ
ここは糞の書き込みのごちゃんだ
だが他人に迷惑をかけてはいけない。
麺爺はこんだけ言われても居座ってるのは、他にもう自分の居場所がないのさ
こんなところにアイデンティティ見いだすほど悲しい人間なんだぞ？
それに比べて俺らなんて全然ましじゃん
世の中下には下がいる。
教訓になったな >>510
あ～やっぱバーは駄目だわ～
自分が一番の荒らしになってても分からない
仕事中にギターひいたりナンパしてるからこうなっちゃうんだな～ なんでまだ居るんだろ
執着粘着気持ち悪い
まともじゃないよ、あんた >>515
偽物は出て行け
お前バーの奴だろ
業種が違うんだから来んな ピーナッツしか出せない奴は来るなと
これだけ言っても分からないのか
いい加減にしろ 何か俺の偽物が必死で暴れてるなw
一応コテにトリップつけとくからこれ以外は偽物の荒らしバー店主だからw 昨日はうちの客が中々良い事言ってくれたわ
客「この店は自信を持って知り合いを連れてこれる」と…
ありがたいな 昨日夕方に来た客が嫌味言ってたな
この店はいつ混むのですか？って来店から20分で暇な店と判断するのは相当なやり手だな。20:00からは普通に混んだから良かったけどさ >>522
「この店はいつ混むんですか？」は一見失礼な発言にとれるがこうもとれる
客の心の声「おっ！美味しいっ！雰囲気もいいしこの店はまた来たいな！でも混む時間帯は避けたいし…店主に聞いてみよっと
実際の声「この店はいつ混むんですか？」
という場合もある >>524
統合だろう
しかしトリップ付けていきなり媚びたレスしてるのが笑える
本当は皆にチヤホヤして欲しいんだろうな
さて、荒らしがトリップ付けたらどうなるかw 暴れてない、お前の自説を広めてやっていたんじゃないか
感謝しろよ 今日は18:00から22:00までバラバラのお客さんだけど、満席。
流石にこれ独りじゃまわんねぇって思いながら捌いたらやっぱり俺仕事出来るんやなぁって自負するね 面倒なお客は何聞かれても どおなんですかねぇ～って適当に答える 麺爺さんは、病院いきなよ
薬、いいのあるよ
ssriかね、おすすめは 自分が昔常駐してたスレも少し荒れたあとコテの偽物が出て完全に終わった
頼むからそろそろやめてくれ
土曜なのに暇なこんな日の避難所なんだよ 今日もやっと終わった。
新規メニューも効果あったようだし、固定メニューに入れることにするよ
7月もこの調子だといいねー多分 ははっ忙しすぎで身体が悲鳴上げてるわ家族と時間もとないし
暇言ってる奴は洗い物でいいからやりに来い
そんでうちに来てみてれば己の勉強にもなるだろうて めちゃヒマだけどめちゃ女の子客がいるけど全然売上あがらないわ >>532
ネットとはいえよくそこまで尊大になれるもんだ 今日めちゃくちゃ忙しかったわ
ゲリラ豪雨が途中来たからおわたーって思ってたらそんななかでも傘さして来てくれて泣きそうだったよ
この店の料理美味しいって聞いてきましたってさ
料理人になってよかった瞬間だわ。
そんな妄想しながら雨を眺めてたよ >>521
何様だ「良い事」って
お前何様だよ
そこは「有り難い事」だろ
無教養はつらいな 「この店は美味くないから、満席になることがないからいつでも入れる」
と、自信を持ってな！！
口で何と言われようが、実際に良い客が来店し続けて更に良い客を紹介して、その客も金を落とし続けて、、、
御理解頂けますかね？ やっと今週終わって今日は休みだ
週前半は悪かったが木金土で何とか持ち直したわ
とりあえず馬券買って野球見て買い物行って夜は寿司でも食いに行ってゆっくりするとしよう 統合失調症で店一人で切り盛り
って現実で俺まだ見たことなかったわ
大変な仕事だと自負してるけど、、
なんとかなっちゃうもんなのかね >>542
オレがそうだからなんとかなるんだよ！テヘペロ お客さん相手にきちんと接客とかしてればヤバくなったときに常連さんとかが行政とか福祉に繋いでくれるだろうけどね
この人だと発狂しても誰も気づいてくれないだろうな
可哀想 >>542
店やってる事自体妄想だと思う
こんな⚪︎⚪︎⚪︎がやってる店に行かないよ誰も 「昨日はうちの客が中々良い事言ってくれたわ」てなんだかなあ
「客」呼び捨て
「中々」上目線
「良い事」これも上目線
「言ってくれた」お客さんを馬鹿にしている
たった一行の文章でこれだけ他人を不快にできるのはまあ才能だと思う >>538
なんだ、過去レスみたらコテハン止めると言ってるね麺爺さん
全然やめてないでしょ
釈明求む 麺爺まだいるんだなｗ
今日は定休日でいつものように新メニューの受け度合いが良いのを固定メニューへ追加準備
それと季節メニューと記念日メニューのお知らせDMの発送準備
街へ出て他店の偵察兼ねて昼飯タイム
6月は良かったけど7月はやっぱりペースが落ちるけど昨年よりはずっといいんでこのままでいってほしい >>549
すごい立派な休日の過ごし方過ぎてもはや休日じゃなくなってるじゃないか
俺なんて昨日の休みは馬券買ってハズして
パチンコも負けて
寿司食いに行ってから帰宅して2時間かけて自慰をして疲れて寝たわ
休む事も仕事だからな >>550
せっかく生まれてきたのに、死ぬ瞬間まで自分に嘘つき続けて生きるのかい？
まったく面白くない文章だね。
永遠に誰からも愛されず、自分の不幸は全て他人のせいにして、
それでも真相心理では誰が一番悪いのか本当は気づいてるんだよな。
アドバイスだぞ
自分とちゃんと向き合えよ
ダメな自分を終わらせろ >>550
こいつ媚び出してるぞw
上から目線で罵倒しろよ、いつものようにw >>552
貴様は黙ってろ基地外ノータリン
荒らすなゴミくず出来損ないピーナッツ店主
これでいいのか？
罵倒してほしいとかドMの上にゲイだと大変だなw
貴様が罵倒しろと言ったからしてやったぞ
礼はいいからもう俺に構うなよ >>553
まだ荒らしてるのか基地外
病院は行ったか？
いいから薬飲んで寝てろよ >>553
いきなり「ゲイ」ときたかw
こういう奴は自分が言われると嫌な事を言って敵と思い込んだ相手を罵倒するんだよな
「ゲイ」ねえw
あとお前59才にもなってジブリオタクかw
何だよ風の谷とか
見てる方も恥ずかしいわw ちなみに他人が「メンジイ」名乗ると速攻出て来て発狂するのに
それがないから533はまあ本人だわなw まあ自分の体が資本だしな
今月も前年同月に比べて順調に上がってきてるからやる気にも繋がるね 今月は出だしスローだったけど今週の予約はすでに一杯
新規客を入れるため少ない空き時間をタイムサービス的なメニューを一品いれてみる
7月もこのペースだと昨対更新かな 景気は言われてるほど悪くない 土砂降りで歩くのが億劫になってた先週の水曜日以外は全て好調だった。
今週末金土日も満席の上空き待ちが4件。
すでに今日の満席含めて今週末には前年度比９８%超えそうなんだけど田舎の郊外でこれなら都会は好景気だろうよ これから予約の準備だけど 昼の部は出足はそこそこ
新メニューと固定メニュー合わせたセットメニューでお得感アップしながら
売上アップと仕入れ品数削減進行中
新しい集客法で知り合いを連れてきてくれたらサービスメニューABCどれかをルーレットで提供
とかかんとかできることはなんでもやってみて良いのだけ残して次ってかんじ うちは今月から券売機を入れたけど
ロンリーには大きな手助けになるね
150万までならまだまだ１人で
いけそう。 >>563
自分の日記帳に書いとけ
くどいしつこいかまってちゃん 今日もなんとか終わりました
今日はばたばたはしなかったですが予想以上に良かった
この調子だと昨対超えそうなんでニンマリしてます
とにかく今日は疲れたんで風呂入って寝ます >>563
俺は好きだよこういうの
ロンリーならではの知恵を使ってて。
金がかからず飽きないし
楽しみながら食事ができるしね
そういうアイデアがこのスレで欲しかったんだ 今日はうちは雨だったからか少なかったw
まあ明日予約少し入ってるし休足日ってことで。 >>567
ロンリーには二通りある
人間嫌いで必要以上に関係を持ちたくない奴
人間好きだけどなぜか嫌われてしまう奴
おまえらは後者だな 俺もオープン当初はアイデア振り絞って色々やったな
じゃん券ってのを作って俺に勝てば代金半額って券を作って近隣にばらまいたけど結局誰もその券持ってきた奴はいなかったw >>570
>>568だけど俺は接客するの好きだぞ
ただ人に使われるのが苦痛になったから自営業始めたに過ぎない
給料あがるし自分のことを好きになってくれた人達と話しながら仕事するのは楽しいだろ
一見さんでも色んな出会いもあるし毎日飽きないね >>569
一括だよ リースは高いもん
今だと国から補助金が出るし 自分もやっててそんなに人が
好きじゃないってわかったわ
それなら人との間に機械を入れようと
商売として割り切ってわります。 >>571
「じゃん券」w
素晴らしいセンスだな
そんなゴミはゲイ仲間だけに配っとけよw >>571
トリップはどうした?
お前やることに一貫性がないよな
そんな風だからどんぶり洗う一生なんだよw >>571
どうせなら知能で勝ったら半額、人格で勝ったらもう半額にしろ
そうすれば全員無料だ
近所の方にはそれくらいのサービスして当然だろ、いつも不快な思いを我慢していただいているんだから
本当に中途半端な奴だw >>550にも書いた通り俺は毎日2時間かけてオナニーをする
まず業者から届いた麺の玉に一つづつ名前を付ける
昨日は節子、悦子、タエとかだったな
そして一つづつ丁寧に相手をしてやると麺に対する愛着も湧くしいい出汁が出るから味も良くなるしな
毎日気持ちいいが決して楽じゃないわ
ピーナッツ屋は俺みたいに地道な努力をしてからほざけよ >>579
だからお前誰だw
そんなに俺に成り済ましたいのかw
ちょっと気になるとこあるから霜降りの粗品風に突っ込ませてくれ
>昨日は節子、悦子、タエ
いや名前が昭和初期！( :｀皿´)Ⅲ 今日も今から楽しませてもらうぜ
トヨ子とカヨがムチムチでたまらないぜ
ピーナッツじゃあ出来ないからな
羨ましいかバーの連中はw 俺の事を嫌ってたアンチも気がつけば俺のコテをつけて俺のファンになっている
昔からそうだが気がつけばみんな俺にハマッている…
自分の魅力に本当に腹が立つ…
何なんだよこの魅力は！クソがっ！ >>583
そうか
そろそろ飽きたと思ってたが
喜んでもらえるなら当面続けるとしよう >>580
お前本当に頭悪いんだなw
さすが中卒哀れだわ やればやるほど増長して書き込み続けるよ
それが、障がい者の特性だし
だからかまうな、といいたいところだけど、
こんなスレどーでもいいしもっとやれ。
欲を言うと、現実で事件かなんか起こして有名になってほしいな 今週ヒマそうだな
連休前で雨だとみんな外には出ないか ドアをそーっと開けて覗く気持ち悪い奴なんなん？
すりガラスだから丸見えなのになぁw
おまえらみたいな糞キモ客ノーゲスでも入れんわ！マジで 俺とこも暖簾をめくって外から店内をキョロキョロ見渡して俺と目が合ったら帰っていく奴がたまにいるな
入ってこねーならのぞいてんじゃねーよと思う 今日も2回転ちょい
めちゃくちゃお客さん来てビビったわ
こんな土砂降りで油断してるとこに来られると逆に焦る >>590
飲み屋ならいいがラーメン屋とかなら大変だな >>589
ごめん、本当にお店経営してるかの証拠の画像アップしてくれない？
あんたの書き込みとお店をオーナーとして経営してることが同時にわかる画像だけでいいから。
先入観？なのか統合失調症で妄想で書き込んでるように思えちゃうんだよね
写真はなんでもいいけど、客入ってる店内と自分の書き込みの写真同時撮影とかさ
なんでもあるしょ？ あ、あともちろんこの場合は厨房側から撮影してね
モザイクかけてもなんでもいいわ
まってるよ >>593
欲しいよね
こんな奴が一人で店やれるとはとても思えない
他人を楽しませてなんぼの商売なんだから
はっきり言うと妄想で書き込んでると思う ここだってそうじゃないか
下らない場所かもしれないが
愚痴も喧嘩もあるにせよ他人を楽しませてこそ自分も楽しませてもらえる
店だってそういうものだろう
人と最低限の交流も出来ない奴が
もう何があってもキチガイ扱いなのに何がしたくてここに居るんだよ
ましてや自分の店？あり得ないな 雨で水曜日で予約ゼロ。
絶望的な状況だったけど満席になった
バイトちゃんとバタバタしながらどうにか捌けたけど至らなかった人には申し訳なかった、、 グーグルマップのクチコミで、オープン以来ずっと★5を付けてもらってたが
50個目でついに★4が一つ付いた
コメントは無し
そいつの履歴みたら基本★3しかつけない奴だった
くやしー >>592
お前らバー店主共はいい加減に荒らすのをやめろ！
お前らバーの売りは店主の人柄とピーナッツぐらいだろ！
なのに肝心の人柄が5ちゃんで荒らしをするようなクソな人柄とかもう残りはピーナッツしかねぇだろうが！
荒らしピーナッツ店主共は早く巣に帰れ！
【健康食】ピーナッツ【リノール酸&オイレン酸】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1541944246/ >>601
やはり妄想か
しかしキチガイとは知っていたが
流石に呆れ果てたな 荒らしのバー鹿店主は懲りずにまた
「メンジイガーメンジイガー」と壊れたおもちゃのように荒らしてくるだろうから
俺もしばらくは名無しに戻るわ
バー鹿店主共はそんなにここに居たいなら許可してやるからもうこれ以上は荒らすなよ >>603
お、効いてる効いてるw
前から時々ヒットマーク出てたからなw
妄想ジジイはカップ麺スレに行けよwwww >>603
その敵は全部バーっていう妄想も面白いな
ちゃんと薬飲んで
カップ麺スレでは人様に迷惑かけないようにしろよw さあラーメン屋さんごっこは終わり
壁とお話しする仕事に戻りましょう うるせーからクソコテとそれに構うやつ
みんな失せろ もう飽きたわこの流れ
お前ら子供かよ。無視しときゃいいだろ
証拠は？とかどんぶり洗いがーとか第三者からみて同じレベルだぞ
スルーしてきたけど見てて哀れだから今回だけ触れるがもう触れるなよ 俺バーだけど仮に麺爺がいなくなったなら俺達もいなくなるべきだと思うよ
散々荒らしてきた俺らバー店主が今さらどの面下げてここに残れるんだって話だよ
それに本来俺達バーは名前だけの飲食店でみんなご飯炊く事すら出来ないだろ？
スレチもいいとこだよ
俺達バーに合ったスレを見つけたしみんなそっちに移動しようぜ( ´_ゝ`)↓
【健康食】ピーナッツ【リノール酸&オイレン酸】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1541944246/ とりあえず今日も無事なんとか終わった。
売上は5万しかないけどとりあえず上等
明日から日曜日まで36万売り上げたいところ。
神に祈るしかない >>617
単価いくらで何名来たら360000を3日間で稼げるか
ロンリー店主なら計算は簡単かい？ 5万って立派なもんだろ
うちだと週末じゃないと5万はきついな
ってかせっかく涼しいのに雨で人通り少ないしきついな >>618
とりあえず帳簿とか領収書とか、↑でも書いてある店内の写真とか、
はやく提示しなさいな
あんたが不幸だとしたらあんた自信の問題だよ
生きてる限りチャンスはある。
死ぬまで自分に嘘つき続けるとしたら、きっと後悔するよお前 >>618
みーんな一生懸命やってると思うよ
そんななか
なんでもかんでも人のせい
お前なんて生まれてこなければ良かったんだよ とにかくコテハン止めろ
自己顕示欲強い奴はブログでやれ
お互いまったりしてただろ昔は もう１つだけ
争いごとに「どっちもどっち」はもういいよ
原因はどちらで理屈が通ってるのはどちら
これが出来ない奴こそ子供でしょう >>627
悔しいけどそうなったら正しいのは麺爺の方だな
荒れてる原因だけどまず麺爺が普通にレスしてる内容の事に俺達バー店主が
「どんぶり洗いのくせに！」とか
「妄想店主！証拠出せ！」と関係ないレスを連投して荒らしてるからな
麺爺は飲食店スレで店であった出来事をレスをしてるだけだから筋が通ってるのは麺爺の方なのは間違いないよ どっちもどっちじゃなく完全に悪いのは俺達バー店主だよ
ごめんよ麺爺
許して下さい >>628
あんたの事を心配して言うけど
本当に病院行った方がいいよ
誰か付き添ってくれる人は居ないの?
可哀想 もうレスしないけど
身体に気をつけて過ごして下さいね
可哀想に >>631
最後のレスなのに俺の体の心配してくれてありがとうな
同じバー店主として嬉しいよ
では飲食店主の皆さん長々とご迷惑をおかけしましたが俺達バー店主は全員ここを去ります
どうもお世話になりましたm(_ _)m >>632
達者で暮らせよ
リアルで人刺したりはするな
じゃあな、永遠に会わないことを期待するよ >>632
鬱の気配と被害妄想癖あるからちゃんと病院いってみてもらえ
ちゃんと薬飲めばまわりに迷惑かけないし、
なによりも自分が一番楽になるぞ
煽りじゃないからな 今週毎日ランチ2万超えとかどうしたんだ？
だれかボランティアで知らんとこで自腹で作ったビラでも配ってるのか？ >>636
うちもやたら景気いいけど、周りのよくない話もたくさん聞くから
要するにいつもの周期的なもんでしょ(笑)
また落ち目はくるんじゃねーかな QRコードを客のスマホで読み取ってそこから注文してもらう人件費削減のサービスをいま無料で試してもらってるんですが興味あるオーナーさんいます？これから流行りますよ >>638
インスタとかFacebookでよくみるね
おっさん店長とバイトの女の人が進研ゼミ風に解説してるの
あれやってる店で成功してるとこまだ見たことないけど売上アップしたって店あれば見に行くから教えてくれよ 熊本でやってるけど福岡や東京で繁華街の混んでる居酒屋ほど活気よくやってるが
ほどほどに混んでるとこは接客もせずお客さんが下向いてＱＲ読み込んでスタッフが無愛想に料理を置く。
なんか殺風景すぎてせつないねあのシステム。
忙しいところはスタッフが今まで取れなかった潜在的なオーダーまで取れるが注文がありすぎて結局間に合わんし待たせたうえに不満を溜めて帰らす悪循環。 久々の金曜のボーズかも
なんか腹立ってきた
お客さん来たら口頭でアンケート取ろう 奇遇だなうちもだわ
アンケート取ろうにも客が来る気配なし 明日から来週末まで雨なんだってな
こりゃ参った。支払い15日8万あるんだが
キャッシュアウトしなきゃいいが。。。 場所柄雨だと期待できないんだが
今日雨じゃないのに客来なかったら明日からどうすんだよw 未だボウズの俺への嫌みかよw
お互い明日がんばろう。
しかし仕入れ張り切った週末に限って暇なのは自分あるあるだぜ・・・。 選挙前は暇な法則あるぜ
うちの近くの庁舎なんかみんな選挙終わるまで外食禁止だからな うちの近所の居酒屋はどこも繁盛してたなぁ
うちは3組総売上６８００円で終了..
暇すぎて9時に閉めてとぼとぼ歩きながら他の居酒屋を見てたけど忙しそうにホールの子走り回ってたよ
お客さんもたくさんいて楽しそうだ。
あーほんとに俺閉店するかもな。なんてさ
嫁さんに言えないよこんなこと。
来年までもってたら継続するか考えよう。 暇な日が続くと気が滅入るよな
まして金曜まで暇だともうダメなんじゃ…ってなる 昨夜は忙しくてヘトヘト昨対のすでに7割超えた 疲れすぎなのか火照って寝付きが悪い
今はなんとか順調だけど消費税10%になったらホントどうなるか
実際客入り今より良くなることはないと考えてるしどの程度落ち込むかな
お得な新 メニューとか思いつく集客方法も今のうちに出来ることをやり尽くすつもりだよ 今月はかなりいいな、、、
しかしこの時間までだと身体が持たん
もうおっさんだから
楽しいけども >>650
真面目な話運転資金がらみで借金したらヤバくなるから
万一借金考える状況になったら色々決めたほうが良いと思う、まあお互い頑張ろうよ >>651
土砂降りとかならわかるんですよ
そりゃこの雨で出歩くのは嫌だもんなって..
曇りだしまわりは満席だと動悸がとまらなくなりますね
>>654
もちろんその時はもう諦めるしかないですよ
はじめて2年目にして倒産の危機です
キャッシュアウトしたら払うもの払って引退です 7月順調だったのになぁ。。
今日から来週末までほぼ雨で気が滅入るよ >>656
一応この道12年やってます
10年目で独立して今2年目なんですが
料理だけ作ってりゃ良かった時とはわけが違いますね 金曜も暇かと諦めてたらラスト2時間怒涛のラッシュで何とか売上4万8千円だった >>658
自分は6年目だけど毎年危機だよw
借金終わったら少し楽になるかもだけど、その前にまた借り入れしそうwww >>660
しかも3年目から消費税の支払いも。。
年末あたりに増税と国に殺されそうです >>650
とりあえず
奥さん連れて小学生でも営業してみな >>650
味かまずいんじゃね？従業員は？料理経験は？ >>664
ロンリーで経験はナシです
料理は趣味でやっててプロ並みうまいと褒められるくらいなので一応美味しいと思います
洋食風居酒屋みたいなイメージでやってるんですが常連さんは中々つかなくて困ってます
目の前じゃ美味いって言ってくれるしまた来るよって言われるんですけどなぜだ、、 あ、学生時代に居酒屋でバイトはしてました
社会人になり、コツコツ貯めた６００万を元に35歳で脱サラ、で今に至ります
オシャレな内装と美味しい料理
一応喋りも達者な方ですから会話だけでも盛り上げる力はあるんですけどねぇ >>666
平均客単価は1人いくら？
いくら旨くても高いと感じたら頻繁には来ないのでは？
どうしても原因が分からないならアンケート用紙をテーブルやカウンターに置いてみるのがいいんじゃない あとはその周りの客が入ってる店と自分との店の違いって何だと思ってる？ >>665
みんなまた来る言うんだよ
きつい言い方だけど
それを真に受けてる時点でロンリーに向いてないよ >>666
因みに家賃いくらのお店ですか？
都会？ 客なんて酒入ってると大抵のものは美味しいって言うもんだよね >>665
レベル1 また来るよ ←単なる挨拶
レベル2 定休日は?何時までやってる? ←また来る可能性大
レベル3 自分の身の上を語る ←常連になった
レベル4 家族を連れてくる ←安定 >>672
わかる、そんな感じだね
やはり一人で来てたお客様がお連れさんと一緒に来てくれると
うちの店気に入ってくれたのかな、と励みになる >>667
ランチは８００円
ディナーは２３００円です >>668
圧倒的に安さですかね、、
激安居酒屋が数件あるのと有名なチェーン店が最近隣にできたのも大きいかと。 >>672
なるほど。
確かにレベル2すらあまりいないです >>675
店は色んなのいっぱいある方がお客さんの流れが出来るから良いと思うけどね
その繁華街の最北端でなければ毎日チャンスじゃね？ >ランチは８００円
ディナーは２３００円です
価格帯は安くもなく高くもない中間だね
一般的な家庭からすればディナー2300円は少し高めなぐらいかな
1度食べてもらえればとか味に本当に自信があるなら期間限定割引でまず来店してもらえばいいんだけど
リピーターが現状少ないみたいだから味は飛び抜けてるとも思えない
どんな客層をターゲットにしてるか分からないけどターゲット層が来店してないと言う事は求められてないという事だよ
近隣で自身の理想とする店舗があるなら徹底的にその店との違いを勉強すればいい 居酒屋で夜2300／人ならかなり安いんじゃないの？
てかただの消耗戦だろ 出来るか出来ないかは別として 自民党なんかよりは国民の方を向いてる。
聞く耳持とうとしてる。
俺はれいわに票入れるよ。 ｢今日は営業してますか？｣
いちいち電話して聞くことかよ鬱陶しい
祝日休んだことなんかねーよ
HPにも書いてあんだろーが すまん
うちみたいに月曜日定休日【祝日含む】
ってとこもあるんや おれなんて気が乗らない日は休んでるぞ
定休日以外に月3日くらいかな >>682
せっかく落ち着いてるんだから攻撃的なレスはやめましょうね >>681
あんたはそうすれば良いでしょ
なんでここに書くの？
マイナスにしかならないのに 昨日閉店ギリに入った客で四人で1000円
水ばっか頼んでタクシー待ちで二時間居座ったゴミ共がいたわ >>688
その料金設定にしてる店側にも問題あると思う
内容がわからんから予想だけど一人1杯ワンドリンク250円4人なのか1品1000円のものを頼んで飲み物は水とかだろうけど
値段設定がそもそも安すぎるんじゃ？ 券売機を入れたら１人で昼間四万の売り上げを
回せた 改めて機械の力って凄いわ
これならまだまだ１人でいけそう 券売機を置いたら嫌なお客さんと
間が空くのもいいね
自分にとってはまさに勇者の盾 ラーメン屋さん？
詳しくないからわからんけど
1人でランチ4万だと洗い物は夜までに片付くの？ そうです
簡略化の為に皿の種類は少なくしてる
洗い物だけなら早く終わりますよ >>688
そんなの叩き出せよ
常連なら場合によるかな
俺は常連さんの雨宿りとかは一杯だけ出してカネ貰わないけど
払う要らんで１分くらいかかるw ラーメン屋さんいいなぁ
うちはイタリアンだけど皿の種類も多いしグラスも多いし
コーヒーカップなんかもあるから
４万売ったら洗い物だけで相当時間がかかる
１人でやるには無駄が多いんだよなぁ
かといって、安物の器とかワイングラス１種類とかだと
そこそこのコース出したらお客さん納得しないもんな
あと１０年くらいしたら場所かえてラーメン屋をやりたくなってきたw >>696
ラーメンが良ければ明日からラーメン屋にすれば？ ロンリーでイタリアンとかすごいな
俺フレンチとイタリアンどっちも作れるけど一人なら絶対やらないわ
尊敬する。オードブルにチョロっと乗せるソースすら作るのはかなり手間かかるしな そう言えばみんなのとこは禁煙？分煙？
俺は元々吸わないし俺の料理が不味くなるから3年目の今年から禁煙にした
BARとかは難しいのかな
料理出すとこは香りも含めて楽しんで欲しいから分けてるとこ多いのかな >>697
だから10年後ぐらいにやりたいって書いてあるだろ
明日からやれば？とかお前が何売ってるか知らないがじゃあ明日からお前はラーメン屋出来るのか？ >>700
俺はやりたくないからやらないよ、酒売ってるだけ
まあね、そうなら愚痴るなよ
隣の芝生は青く見えるというがね >>696
普通に考えて嫌味に思えるからレスした
天然ならごめん ラー屋は客単価低い分数こなすから大変だと思う 客層も良から劣まで幅広い なるべくお客と接触しない為にも券売機は良いと思う >>703
劣の客が来ても今までのダメージが
半分位ですむからね
自分にとってはまさに勇者の盾だよ。 >>705
うちは洋食屋やってるよ
昼で一人客単価2000円夜は2人で酒込みなら単価7000円が平均かな >>702
ID変わっているかもしれないけど696です
嫌味に見えたならごめんなさい
そんなつもりはありませんでした
現状は1人の客に対して何種類も料理を作って出して
仕込みも大変で労力のわりに利益がなくて時給に換算すると
他でアルバイトしたほうが稼げるくらいだから
ラーメン屋さんは純粋に魅力的に見えました
それでも常連さんに愛されているから
店を辞めるわけにもいかなくて
10年歳をとれば今のままだと体がもたないだろうから
自宅から車で30分のテナントから、自宅の近くでやりたいと思っただけです
今日は常連さん7名の貸切で
お客さんは帰ったけど、片付けと明日の仕込みで
仕事が終わるのは日付が変わると思います
疲れて店に泊まって、明日の朝に風呂に入るために自宅へ帰ります
こんな毎日です
長文失礼いたしました >>708
寸胴いっぱいのスープを作ったら
あとは市販のカエシしとこだわり(笑）の麺をちゃっと茹でて卵だのチャーシューだの具を乗っけたら終わりやんけ
1分で終わるわそんなの >>709
ラーメン屋で成功するタイプは
大きく分けて頭で勝負する人と
あくまで腕で勝負する人
頭が良かったら最小の労働力でも
成功しちゃうんだよね
意外かもしれないけどラーメン屋って
頭のいい人向きなんだよ ちゃんとやればとにかく潰れにくい
その間に次の手を考えたらいいから >>709
708が食えるだけラーメン売るのが
大変って言ってるのに
ラーメンなんて作るのが簡単って
作る事より売る事の大変さがわかってないわ
ホントに店を経営してるの？ >>688
そんな奴ら居座るのを許しているお前がゴミだよカス！
舐められてるんだよ！情けねぇ そんな気持ちで作るラーメンを
貴方は金を払って食べようと
思うの？そんなに甘くないわ >>696
ラーメン屋なめるなクソ野郎笑
オリーブオイルでニンニクと鷹の爪炒めて
ヒゲ生やして愛想笑いしてろ
意識だけ高い系カスイタリアン！w >>690
うちはバーでお酒が500円から
2杯頼んであとずっと水
>>695
知り合いだけどベロベロで寝るきまんまんのブス共とそれを持って帰りたいバカ共だった
俺も常連だったら似たような対応してるかな 金落とさないお客を容認すると金落としてたお客も落とさなくなるよ >>710
709です
そういや、会社経営で成功してるオッサンが
始めたラーメン屋はそれなりに流行ってたの思い出したわ。
ラーメン好きだった&自分は店に出ずカメラ付けて人をこき使うの慣れてる&店舗の選び方とかも背伸びし過ぎずに上手 あたりが勝因だったのかも >>717
そんなやつはとっとと帰らせる【バッシングしまくって接客ほぼなし】
単価が高いお客様は丁寧に接客してるよ
おかげでやすい客は来なくなったね
お客様はみんな大切に！なんて過去の時代よ
特にロンリーなら席数とさばける数は限界あるから見極めないとね
高単価なお客様が9割になってきたから月の売上がオープン当初の2倍になった。 >>712
ロンリーでネット販売と店舗含めて月商400万程度しかあがりませんがぼちぼちやってます
ラーメン屋バイトしてましたがスープすらお湯を足して調整する既製品
中華麺も既製品のお店で毎日閉店まで満席でしたよ
プロの我々と素人のお客さんじゃ味覚は違うしそれで美味けりゃ当たるんです
立地と接客さえ良けりゃ既製品でも成功する世界ですよ お店で婚活パーティーやったら
マッチング率50%超えてワロタ。
18組中9組カップリングするって高確率なほうじゃないか？ >>722
すごいね
ロンリーでそれだけあがれば
プライドもすごくなりそうですね
200位残るんですか？ >>722
すげーな、税金いくら払ってるんだ？
通販用の厨房は別にあるん？
うちもネットで売ろうと思ったけどそれで断念した >>725
俺のオリジナルブレンドの調味料【既製品を合わせただけだけど】が
人気でたからひっそり店だけで売ってたんだ
飛ぶように売れるからネット販売に乗り出したら扱ってくれるロットが500キロ～だったんよ
もう俺だけじゃ営業もあるし間に合わんから
その原材料の会社に掛け合って代わりに作って貰って瓶詰めからパッケージまでしてもらってるよ
一本あたりの儲けは430円【売価は９００円くらい】だけどただぼーっとしてるだけでお金が入ってくるのはありがたい 今日は一日で３６人も来てくれた
売り上げは知れてるけど広告無しでここまで来てくれるようになったのはほんとにありがたい 努力と実力の賜物や！凄い！
さて。僕はそろそろ、、 >>726
既製品をブレンドしただけの物を容器に入れてオリジナルとして販売しても著作権的なものは大丈夫なの？
それなら仮に味覇とソウミシャンタンをブレンドして売れば間違いなく旨い調味料だから売れそうだけど訴えられそうな気がするんだけど >>730
わかるわ。今日は坊主ですよ
ってわかってれば店開けないで済む >>722
そんな忙しい店の店主がなんでそんな時間にレス出来るんだよ >>726
すごいなぁ(｀；ω；´)
働かせてもらいたい >>735
想像力の欠如だね
今日は定休日なのか仕入れの途中なのか
休み時間なのかいくらでも理由は思いつくだろうに。 >>736
来年法人化した時スタッフ入れるから
その時お待ちしております >>733
その大もとにお願いしてるから大丈夫なんよ
(7:3とかで使うなら7のほうね)
残りの３ももちろん向こうで交渉して貰ってるし問題はないよ
ウェイパーとかって言うよりは残りの3は醤油とか塩とか根本的な調味料だしね
創味シャンタンとかほぼ完成してる物は使わないから権利はどうとかわからんけど交渉すればいけると思う 売上高いから忙しいってのはロンリーな人ほど間違えた感覚持ってるよね
一日の売り上げ平日8万週末11万もあれば２００万とか余裕で超えるしプラスネット販売の外販も売り上げるしね
とかって言うと自慢すんなとかロンリーじゃ無理だとかやってもない無能な奴らが
ピーピー言うんよな
有能な人はどうやってそうするのか方法を尋ねてくる
無能は想像力の限界でそれはうそだーって決め付ける
だから無能は売り上げ30万とかでヘラヘラ笑ってる 正論だな
だけどこのスレでは
ねたみの対象になるｗ ロンリーの小料理屋で俺よりもっと売り上げてる人も知り合いに居るし世の中広いんだから狭い了見で閉じ込もって決め付けず
どうせなら自分もそうなれないか模索すればいいのにとホントに思うわ
月に３５０～４００万売り上げて手取りは１８０万ちょっとだけど全然暇だぞ
来店数は平日昼夜合わせて20～30人くらい
週末でも40人行く時もあるかなくらいだ
独立してまだ三年目だけど今後は更に増える予定だし法人化して人に任せて俺はもう働かず旅行でも楽しむかなーって考えてる >>744
↑みたいな書き込みがこの板の醍醐味とも言える。
叩く人の気持ちもわからんでもないが、
俺は結構好きw >>741
確かにその通りだと思う1ヵ月の売り上げが百万以下ロンリーはこれが限界そんなこと言っている奴らはやはりへらへらダラダラ営業やっているイメージがあるそんな売り上げだから世間からはワンランク下に見られる職業になってしまっているアッパーの私たちからするといい迷惑だ 【7月17日 AFP】米国の日本食レストランで風変わりな火災が相次ぎ、珍しい原因が指摘されている。消防当局によると、火元となったのは天ぷらを揚げるときに生じる「天かす」で、扱いを間違えると自然発火するという。
ウィスコンシン州マディソン（Madison）市の消防当局は、市内の日本食レストランで今年発生した火災2件について、料理人が小麦粉を油で揚げて天かすを作った後、それを冷ますために放置したことが原因だったとしている >>746 >>745
このスレにもまだまともな人も居たんだな
ただ噛み付くだけの哀れなやつばかりじゃないのか
やっぱりそうだよな。普通に営業してたら
200万は最低超えるよな
いや超えないと一人でやる意味無いわ
サラリーマン以上稼がないと社畜以下だし。
って書くと雇われよりマシだ
人それぞれ考え方が違う～とか自分を正当化する言い訳で溢れかえる
でも実際ぼーっとして200万稼げるなら欲しいだろ？
俺はネット販売200万はほぼ固定であがってるのは純利だし店舗も同じくらいあがる
これは努力の結果だし別に自慢したいわけじゃない
頑張ればロンリーでもやれるって言いたいだけだ >>748
俺745だけど、そーゆーつもりで書き込んだんじゃないよw
月に一人で400万も売り上げて180残る？
一人で30人40人さばいて暇？？
とか、みんな呆れていちいち突っ込まない空気が面白くて好きって事ねw
たぶんみんな忙しいんだよ。
選挙前暇だと思ったら貸し切り多くて嬉しい。 なんだよスマートメーターって
こんな時間に来んな
身分証もださねー あやしいし
お前らんとこ来た？ >>750
え…やだ…スマートメーター知らないの…? >>750
うちは昨年にスマートメーターに切り替わったよ >>749
そっか、これは経験しなきゃ分からんもんな
俺が悪かったよ
ウチと同じくらい売り上げてる近所のロンリー居酒屋の親父としかこの話出来なくてここなら同じレベルで話せる奴居ないかなって期待したんだけど都会の方でもいないのかな
居てもこんなとこ来ないか。ごめん消えるわ 連休なんて、年末年始しか取らないけど
年に1回は2日連続で坊主がある。
リーマンになった方が良いんだろうけど、店を辞めれない意地みたいなもんがあるんだ。
そう、無意味な意地だよ。 それも大事さ
何年目かわからんけどそのうち流行るかもよ？ >>749
貴方がレスしてる相手は多分前からここを延々と荒らしてる基地害だよ
相手にしない方がいいと思うよ >>753
そう、経験しなきゃわからんのさ。
わかってるじゃないかw
毎月400万売り上げて、
全然暇
な状態にするには、
どーすりゃいいのか妄想しながら二度寝～
それが楽しい。
今日は売り上げ八万だた＼(^^)／
明日も満席～ >>760
ごめんなさいね
統合の人だと思うので
刺激して
京都の事件みたいになってもまずいから まあ通常進行で行くと
今週は天候不安定＋選挙＋株安で暇と見た
来週に期待するか 400万売上の奴俺は純粋にすごいと思うがな
ネット販売もそうだしその行動力は尊敬するわ
大体がこうしたいああしたいと頭でアイデアを出すも挫折してやめるから実際行動に移す事は難しい
でもその行動に実際移してしかもそれだけの利益を得ているなら単純にすごいと思うぞ 俺もそう思う
売り上げは400万あるかわからんけど
ネット販売に目をつけてるのは先見の明あるよな 黙って普通に営業してて毎月店舗の売り上げと別に利益があるのは羨ましい >>766
やっぱお前か
妄想に磨きがかかってきたな
本当のことならもっと前から自慢してるわなw
いいからお医者さんの指示を守ってきちんと服薬しろ
これはお前の為を思って言ってるんだぞ
京都みたいな事件は起こすなよ
可哀想に 767と767も糖質のレスですね
糖質がレスすると次に必ず擁護か同意のレスがつくw
文体とか変えても知能と教養のレベルが一緒だから見え見えw
いいから薬飲んで寝てなさい
京都のガソリンの奴も執拗に掲示板荒らしやってたみたいだし
本当に君のことを心配していってるんだ
君は精神病だがまだ引き返せるよ
自分で気づいて治療しないと大変な事になるよ 貴方は掲示板荒らしだけが趣味なの?
本当にお店やってればそれなりに話す相手もいるだろうに
ここだけが生き甲斐なの?
本当に可哀想
地元なら知り合いの行政とかに繋いであげるのに >>772
色んな人間がいるんだから色んな意見があって当然だろ
400万の奴をお前は妄想と思うなら勝手に思っておけばいい
お前の意見と違うからとここを荒らしてまで否定するなゴミクズ >>773
意見じゃないよ常識ですよ
しかし別人のレスに随分と肩をもつね君w
見え見えですねww
可哀想に
お薬をちゃんと飲んでないのかな?
誰か相談できる相手は居ないの? >>773
意見というのは事実の積み重ねから導かれるんですよ
キノーホーって奴ですねw
精神病の中卒にもわかるように言ってあげると
私が時速50キロで走れるとか空を飛べるとか言っても
誰も信じませんよね?
それは経験則というものがあるからですよ
とにかくお薬は毎日飲んでください
昨日はのみわすれちゃったみたいですから >>773
しかし相変わらず攻撃的ですねえ
こわいこわいw すげぇあぼーんだらけだw
しかしまぁ7月の割にそこまで暑くないのはいいが週末雨だときついな
客足落ちるし電気代は高くなるし今年は
エアコン買い換えで出費もあるし夏はまじで嫌いだわ 今日もお疲れ様です
うちの店は予約制なんだけど
客から「予約制なの？」じゃなくて「予約なの？」と聞かれることに
すごい違和感があって気持ちが悪んだけど、俺がおかしいのかな？ >>778
客 「すんげこの店オシャレだな～今度彼女と行ってみっぺかな
でも予約制っぽいけどどげなんだろう？
電話して確認しとくべ
俺田舎者だし舐められないように都会人っぽく話すべ」
プルル～プルル～ガチャ
店主「はいお電話ありがとうございます○○です」
客「あ～え～と…そそそこって予約なの？(うわっ！制つけるの忘れた！でもこれで通さないと田舎者だとバレて断られるから通そう！」
店主「はい？…そうですね予約…制…ですね」
客「あ～やっぱり予約なんだ！はいはいそうかそうか予約ね！じゃあ○日に予約で！」
って言う都会に憧れる田舎の青年の心温まるストーリーがあるかもしれない >>780
お前…よくそんな気持ち悪い文章書けるな
かみさんに見せたけど キモーイ って言ってたぞ
病気なんだって？
薬のめよちゃんと
そして迷惑かけんな周りに 若い客じゃなくて、おばちゃんなんだよ
なぜか「予約制」の事を「予約」と呼ぶ
店の近所のおばちゃんなんか「今日は予約で満席なの？」を
「今日は予約？」って聞くし、おばちゃん語って気持ちが悪い
あとロンリーだから予約制にしてるけど、おしゃれな店じゃないよ 予約ゼロの日も飛び込み来店受け付けないの？
よっぽど繁盛してるとか副業がてらの店じゃないと厳しそうね >>784
若者言葉があるように年配言葉もあるって事だな
気持ち悪いというより最低限通じるようには話してほしいな
あと関係ないけどまだ荒らしがいるみたいだしコテはしばらくハズすわw >>788
自分が健常者でないことを自覚しないと。
みんな君を本気で煽ってるんじゃないんだって。
心配してるのさ。
本当に、一般的な社会人と思想が乖離してるわけ。
永遠に君のおかしな発言には誰かが指摘し続けるから
もうあなたにとって最善の気持ちいい場所にはここは二度とならないよ。
それを忘れないでね。
もう、ここに君の居場所はないんだよ
何度書き込んでも
君の思う通りの展開にはならないからね。
新しい場所探しなよ。抗不安薬でもいいし、ssriでもいいし、
ちゃんと薬も飲んで向き合いなさい。自分の人生と。 >>788
みんなが迷惑してる。
でも他人に迷惑かけて自分が満たされてる気になるなんて絶対に間違ってるよ。
コテハン付けるんだから自分という個を他の不特定多数に晒したいのでしょう？
それならそれで良い。自由なんだから。
でも、せっかく自己を晒すなら胸を張って自分の人生経験からくるためになるような話を書き込んで、まわりを感心させるような、頷かせるような事を書き込んでくれよ。
先輩でしょ？
ちょっと情けない事や恥ずかしいことばかり露呈しすぎだと思うな！ お前ら似たもの同士仲良くやれよ
麺爺さん透明NGにすればお互い解決できるのになぜしないのかw
わざわざコテつけて非表示にしやすいようにしてくれてるんだぞ？
お前らが触れないと来てることすらわからんぜ >>792
ng避けに色々なハンドル使うんだよ
過去見てみろよ
あと無名で書いてる時がある
見え見えだけどな まぁ名無しに戻るって言ってコテ付けて出てきた麺爺もあれだが、麺爺叩いてるここの数人もたいがいだよ？
上の方の400万の奴のくだりなんて麺爺さして変な事言ってないじゃん？
良くも悪くも世間とは一線隔した一匹狼の俺らなんだから掲示板でくらい和気藹々としてもらいたいもんだけどね >>794
400万の件は自作自演だろ
ここの住民を不快にする為にやってる >>794
まああんたについては言わんけどね
それと俺はもう同類でもいいよw >>793
なんだNGにしたいなら早く言えよ
麺爺で固定するぞ
透明あぼーんでスッキリするだろ？
ってか元々固定してたしなw
どうする？コテつけてやろうか？名無しの方がいいか？好きな方選んでいいぞw
あと400万の奴は俺じゃねえよw
何目的の自演か分からんわw >>794
こんなしょうもない言い争いをしてる暇があるなら研鑽出来る意見の交換の場にでもすりゃいいのにな
金持ち喧嘩せずってよく言うだろ
余裕が無いから自分より劣理想なやつに噛み付くのよ >>797
あ、それは俺です
別に自慢したかった訳でもなく同じようなことしてる人居たら色々相談したかったけど嘘つき認定されただけだった
店だけの売上なら200万いかないくらいなのに嘘だと言われても..って感じです
そりゃBARとか安い小料理屋ならいかないだろうけどちゃんとした料理出して高い酒入れれば誰でも行くのにな 【キャンプ】初めての泊まり。焚き火に男の料理！「ソロキャンプ」
https://www.youtube.com/watch?v=_6hAQmv6eYw
【キャンプ】食欲の秋！男のキャンプ料理。Solo Camping
https://www.youtube.com/watch?v=9IWX8seahAU&;t=3s
【デイキャンプ】休日の優雅な朝食とハンモック！ホットサンドとコーヒーが美味い！ Camping
https://www.youtube.com/watch?v=NkgSv_3ie3M&;t=32s
友ヶ島で探検キャンプ1/3【ラピュタ】【キャンプギア紹介】【軍事要塞】【ジンバル撮影】
https://www.youtube.com/watch?v=r4sR6jNg_3s
【#ペルセウス座流星群 】バイクで火星探査ソロキャンプ【#星空タイムラプス】
https://www.youtube.com/watch?v=oIWZt0XDJIo&;t=217s
【bushcraft】ヒルバーグのグランドシートをタープに【Singularity】
https://www.youtube.com/watch?v=Fll6jgc3ufc&;t=1251s メン爺より薬爺のがうざいな
副作用で脳みそに影響でてるの自分でわかってないようだ >>801
自己紹介は別のとこでしましょうね
ここはロンリーの飲食店のスレです
統失の方は他人に攻撃的になるそうなので恐らくあなたの方が可能性高いですから気をつけてください >>804
了解しましたでは自己紹介はどこで行ったらよろしいでしょうか？良い方法を教えてください。また当方は統合失調症らしいので良い病院を紹介お願いいたします。これからも末永くよろしくお願いいたします。またメッセージを送らさしていただきます >>805
統失の方と末永く関わりたくないので
ご自身のスマホやパソコン、または近しい間柄の方に相談されるのがよろしいかと思います
スレ汚しになるのでこのスレ以外でよろしくお願いします >>801からの>>805って本物の統失だな
皮肉っぽく返したつもりがただの無能を晒すだけになってるのも滑稽だw
自己紹介したいならママにでも言ってろよ
どこでおこなったらいいですか？って知らんわ、だれも興味ねぇよお前のことなんか >>806
>>807
大変失礼しましたここに住んでおられるカリスマシェフたちのお邪魔をしてしまい反省しております
そんな私のお店も今めちゃくちゃ忙しいのでこの辺でいちど失礼させていただきますまた夜に参りますのでよろしくお願いいたします ↑精神的な異常性が滲み出てるな
バー店主と一括りにしてたが恐らくこいつ1人だけが危ないんだろうな >>809
あなた様には大変恐怖を与えてしまい申し訳ありませんでした私はそんな怖い人間ではないので怯えなくてもいいですよそんな私のお店は土曜日らしい土曜日大変盛り上がることができましたカリスマシェフのあなたの店はどうでしたかおっと失礼聞くまでもありませんね >>810
大盛況なのに6時台と8時台にわざわざ5ちゃんねるの書き込みご苦労様です
私ならそんな事してるヒマないのですごいと思います
あとNGにしたいので出来ればコテつけてもらえないでしょうか？ >>805
どこがどうとは指摘してやらないが
無教養極まり無い文だな
精一杯の背伸びしてこれか
これが糖質の実力か
もっと頑張ろうよw バーやスナックの店主ってのはストレスが半端ないみたいだからアル中やヤク中の人が多いって聞いた事あるわ
この異常者も若そうだし恐らくハッパか何かやって頭がおかしくなってんだろうな
まぁそんな事よりもうすぐ増税だけど皆のとこは価格上げる？ >>816
頑張ってそれかw
努力が足りないな、爺い >>154
この文を普通に書けるのが麺爺です
まさに名文ですね >>154
> >>148
> >あなたの店の1番の魅力はあなたでしょ
>
> いやお前さんはこいつの何を知ってて言ってんの？
> 知り合いなの？魅力ある人間と分かってて言ってんの？
>
> どうせ店も知らないし本人も知らないんだろ？
>
> 知りもしない店の1番の魅力を勝手に言い切るとか気持ち悪い以外の何物でもない
>
> お前みたいな上っ面だけの奴にはヘドが出るわ
> 悔しくて反論したいならお前もコテをつけてから反論しろ
>
> 名無しでその場限りの愛想振りまいて都合悪くなったら逃げるくせにコテの俺に文句言ってんじゃねえよ
>
> 名無しじゃないと文句も言えない小心者なら大人しくしてろアホ
この文章って統合失調症の気があるよ
京アニ事件の犯人のような異常性を感じる １ヶ月も前のレスをわざわざ引っ張ってきて結局何がしたいんだ？w
他スレから引っ張ってきたなら分かるがこのスレに書いたレスを１ヶ月経ってまたこのスレに張る意味を教えてくれw
色々とガチでヤバい奴なんだなw >>811
>>812
>>815
昨夜の客入りはいかがでしたか？カリスマシェフ達のお店はさぞ売り上げた事でしょう。私も嬉しく思います。まさか暇だったなんて事はないでしょうからね…小売業を営む以上お客様に支持されないのは『やってる意味がない』ですからね。 >>823
カリスマシェフ達とか嫌みな言い回しが異常者のままだぞw
ってか俺に成り済まさないと他の店主に強気に言えないのか？w
もはや情けないを通り越して哀れだなw
俺は当分コテはハズしとくしつけてもトリップ付(KRSock...)だからお前は新麺爺として頑張れよw あっ！ちなみに昨日は忙しかったぞ
こんな暑い中熱いラーメンを食べに来てくれるのは本当にありがたいわ
しかも今エアコン壊れてるから店内温度が30度越えててほぼ罰ゲーム状態w >>825
そもそも店主が壊れてるんだから
エアコンなんてどうでも良いだろww
まあ、ほんとに店やってるとは思わないがw >>824
コテ外す？
ああ効いてるなあ
逃げるの？w >>823
たった8万ちょっとしかあがらんかったけどまあ土砂降りで客足もそこそこでこれならまぁ良しでしょ
頭の悪そうな言い回しがなんかほんとに哀れだわ >>822
統合失調症の気があるから、リアルで他人に迷惑かけないか心配してるんだよ。
指で１スクロール上にスライドすれば出てくるあんたの書き込みだよ
少しは恥ずかしいと自覚してるならもう出てくるのやめとけって。 >>822
あと、自分以外のまわりが狂ってるように見えるのは統合失調症の症状だよ。
強めの薬が良いと思うよ。
頓服ならデパス。
依存心配なら長時間効くレキソタン
この辺お勧めするからちゃんと病院で相談してみなよ
もし鬱の気もあるならSSRIも併用しないとだめだからな。 糖質の脳内自己設定は日曜日定休で、「休みの日にはこんなとこ一切見ないわ」だから今日は出てこれないゾw とりあえず異常者バー店主は言いたい事全部書いとけ
あぼーんだから読まないけど言いたい事全部書き終わってスッキリしたらここから消えろ
ここは麺爺スレじゃないんだからいつまでも他の店主に迷惑かけるな
お前中心に世界が回ってる訳じゃないからな 昨日は暇だった混んでる所は混んでる特に団体対応の大箱系 >>832
休みは見ない設定だろ？
自分の設定くらい覚えておけ無能w
あと俺はバーじゃないぞw
周りはみんなバー店主に見えてきたか
包丁持って近所のバーに特攻とかするなよw >>832
バーの店主が異常者で
そのバーの店主みんなが自分を攻撃してる！
そう思い込むことが、他の普通の適当な煽り書き込みよりも危険だと言ってるのさ。
あんたの敵はみんなバーの店主、その根拠ないでしょ？
証拠はあるのかい？どうやって証明するの？
あんたの世間一般的に異常者と思われるような書き込みは、すぐ↑にスクロールすれば証拠としてすぐ見えるんだよ？
一ヶ月前の書き込みをほじくりだされたと憤慨するぐらいなら
他の健常者と同じような協調性、倫理観を持たないといつまでたっても自分に嘘をつき続ける人生だよ？ >>832
それって普通の人があんたに言いたい事ですよ
大丈夫ですか？ >>822
一か月前の「お前」のレスだぞ
お前一か月経つと別人格になるの?
ワロww ほんとに醜い争いしてんな
誰と戦ってんだ？透明NGすりゃ解決するだろうに >>154
いや、名文ですな
精神が正常な人間では書けない名文 >>148
>あなたの店の1番の魅力はあなたでしょ
いやお前さんはこいつの何を知ってて言ってんの？
知り合いなの？魅力ある人間と分かってて言ってんの？
どうせ店も知らお前みたいな上っ面だけの奴にはヘドが出るわ
悔しくて反論したいならお前もコテをつけてから反論しろ
名無しでその場限りの愛想振りまいて都合悪くなったら逃げるくせにコテの俺に文句言ってんじゃねえよ
名無しじゃないと文句も言えない小心者なら大人しくしてろアホ
これが麺爺ですwwww
人間のクズ、しかも生活保護59才ですw BAR経営してるのにこの程度の煽りで
ファビョる知能なの？w
麺爺さんと同じレベルの方はNG追加でー ん？なんか俺にレスしてる？
見えないやごめーん
どうせBARの貧乏人だろ
https://i.imgur.com/2k9x7qJ.jpg あ、バーは全部バカで貧乏なんだ、ひどいなあ
つらいわw これが麺爺
>>148
>あなたの店の1番の魅力はあなたでしょ
いやお前さんはこいつの何を知ってて言ってんの？
知り合いなの？魅力ある人間と分かってて言ってんの？
どうせ店も知らないし本人も知らないんだろ？
知りもしない店の1番の魅力を勝手に言い切るとか気持ち悪い以外の何物でもない
お前みたいな上っ面だけの奴にはヘドが出るわ
悔しくて反論したいならお前もコテをつけてから反論しろ
名無しでその場限りの愛想振りまいて都合悪くなったら逃げるくせにコテの俺に文句言ってんじゃねえよ
名無しじゃないと文句も言えない小心者なら大人しくしてろアホ ヘドが出ますねw
しかも日曜日はネット一切やらない設定を忘れて発狂ww 麺爺もうここに来るな‼お前が来たら荒れる。ラーメンスレで相手してやるから >>855
俺もそこで相手してあげるよ
リアルで包丁やガソリン事件起こして欲しくないし
可哀想だから相手してあげる BARの店主ってキチガイしかいないのか
荒らすなら他所に行けよな >>859
おまえは薬のせいで精神が蝕まれてるのに気づいた方がよい >>860
バーに攻撃されてるってヤバいだろ
もしこの方をリアルで知ってる方がいたらなんとか行政に連絡してあげてください
事件起こしてからでは遅い
精神保健課とかそんな課がありますから >>862と>>863
俺に向かって安価飛ばしてるってことはBAR店主か？
どうせピーピー喚いてんだろw
NGしてるから見れんけど黙ってチロチロカクテルでも作ってろよ >>864
誰でもいいから保護してあげてください
市役所に行って相談してあげてください
事件を起こしてからでは遅いので 可哀想に。昼間はカクテルも作れず
自分がピーナッツ野郎に成り下がってら。
誰か彼の店でしゃんでぃがふ（笑）頼んであげてください 自分に対して否定的なのは全部バーなのかw可哀想に
あんたはヘイトを集めてるから
相手は沢山いるだろうに >>868
この文章に何の意味があるのかな
中卒どんぶり洗いの心の叫びなのかもしれませんが
煽るにしてもセンスがない
知能教養が低いからwww 相変わらずバー店主が荒らしてるみたいだな
そもそも何でバー店主がここに居着いてるのかも分からんが荒らして遊ぶなら他スレに行けよ 麺爺さん
おれは普通にバーではなくてフレンチやってるわ。
でもずっとあんたにはいなくなってほしいと思ってるし、そういう発言もしてきたよ。
おれもバーの店主なのかい？ 俺は和風居酒屋だけどバー店主にはいなくなってほしいしそういう発言もしてきたよ
俺も麺爺なのかい？ とりあえず麺爺はちゃんと働いてる画像なりを張ってよ
前から言ってるけどなんかできない理由でもあるの？？
お店経営するの大変だし、あんたが経営できるような人格にはとても思えないんだわ
証拠くれたら納得するからさ
俺はフレンチだからね >>871
> 相変わらずバー店主が荒らしてるみたいだな
> そもそも何でバー店主がここに居着いてるのかも分からんが荒らして遊ぶなら他スレに行けよ
IDかぶってるよ
ミスったのかい？ >>875
その画像乞食コメは確かお薬バーも言ってたな
そんなに画像欲しいならまず自身が画像アップしなよ
常識だろ？ >>878
え？なんでうちの画像がほしいの？
別に俺は誰からも疑われてないじゃない。
なんか、理解できないところある？
コテつけて逃げも隠れもしないんでしょ？
煽りじゃなくて、その方があんたも楽でしょ？ >>879
それ言うなら麺爺疑ってるのもバーだけだろ
と言うかあなたがお薬バー店主ってバレバレなのに何かもう色々と必死すぎてw
疑われてないから画像貼らないって言ってるけど俺は疑ってるよ？
でどうするの？疑われてるから画像貼るの？ ラーメン屋ならそれなりのボイラーがあるでしょ？
ボイラーにたとえばIDとトリップつけて こんなん使ってまーす みたいな撮影なら楽じゃね？
アイドルタイムあたりでやろーよ
合わせてくれるなら俺もじぶんとこのボイラー撮影するからさ、三分ですむでしょ
うちは洋食だからパスタだすし
20席あるから、相応のボイラーだよ
麺爺の席数と、どんなボイラー使ってるか見てみたい！ >>879
あと>876がID付きでスチコン画像欲しがってるから他にも疑ってる人いるねw >>880
張るって書いてあるし
やろーよ！
手打ちパスタにIDつけて撮影するよ
ちゃんと三キロぐらいはいってるやつ！
さすがにバーで３キロ手打ちパスタやらんでしょ？
疑わしいなら他の食材も見せるよ！
ま、そんなに刺々しくならんで遊び感覚でお互い晒そうよ 返事がないけど、、、
別に店特定されるわけでもないし、掃除せんで汚れてたりしてもそこには突っ込まないよ
返事待っとるよ 返事がないって麺爺いたのか？
もしかして俺が麺爺って設定になってるのか？w
マジでヤバいクスリやってるなw
とりあえず画像が欲しい奴はまず自分とこのを貼ればいい
欲しがるくせに相手から出せはおかしいぞ >>886
そうじゃくて同時にだそうよ
何時か決めてさ
何時にする？ 一定の時間、たとえば３時から４時とかに決めて、その時間内に張らないと妄想確定
ってのはどーだろ。 >>887
だから何でおれ？w
おれは画像とか興味ないしただバー店主が麺爺に絡んで荒らしている現実があるからそれをやめろと言いたいだけ
今のこのやり取りも荒らしてるのと同じ
麺爺とかどーでもいいしいつまで麺爺の話しで荒らすんだって事 >>889
自分自身が荒らしてると自覚してるなら最初から書き込まなければよかったね
荒らしてるのが絶対にバー店主なんだという事を信じてるなら証明すればいいよね
一方の証明だけでは不公平だという主張ならお互いにさらせばいいよね。
んで結論としては画像に興味ないんで貼れません！って事かなのかい。 >>885
たった8分返事が無いだけで返事がないけどってお前はメンヘラかよw
トイレいくだけでもちょっとテレビ見るだけでも余裕で過ぎるだろ
お前ちょっと本気でヤバいやつになってんぞ
麺爺さんより気持ち悪いわ
何が同時にあげようだよw先にあげて待ってりゃ良かろう ちょっとガチモンのキチガイに思えてきた
関わらん方が良さそう
ほんとにこんなのが経営する飲食店がこの世にあるのかよw
俺が代わりに明日なんかアップしたるからお前も飲食店やってる証拠あげろよ >>892
わかったよ
約束だぞ
カルーい気持ちでやりゃええやん、いちいち煽らんでも別に取って喰いやしねーからさ。 >>890
頭が相当悪いみたいだから簡単に言うと麺爺の話しをする=荒らしって事だ
誰々が何屋だからとかどうでもいい
麺爺がコテつければすぐに絡んでいってコテを外せば他の店主を麺爺に仕立てて絡むとかお前まじでもう病気だぞ？
分かったらもう麺爺の話しはするな >>892
何時から何時のあいだにする？？
先にあげて逃げられました～だとお決まりのパターンすぎるでしょ？
時間内に証拠あげれなかったら妄想確定で良いかい？
時間はあんたの都合に合わせるよ >>894
さすがに眠くなってきた
そんなに自治頑張ってるわりに全力で煽りたがってる文章なのはなんでなんだろ
言ってることとやってることが違うでしょう
わけわからんよ
眠いからはやく決めてくれよ なんでもいいからはやくしなさいよ(笑)
掲示板の平和を守るわりには病気だのキチガイだの発言はなんなん？
さっさと時間決めてやれ！ >>896
お前を注意する奴全部のレスが煽りに見えるだけだろw
麺爺がバーを馬鹿にしてバー店主が怒るのは分かる
でもお前はフレンチなんだろ？
関係ないのに何でそこまで麺爺にムキになる必要があるんだ？ >>898
眠い
画像はる時間どーする？
事実と違うことばかり考えてるみたいだけどなぜ？
最初から 遊び感覚で っていってるってばさ。
それこそ↑の話のように きちがいだの頭おかしいだの言ってむきになってるのは一方的にあんたでしょう？
フツーに話しかけてるんだから普通に返してくれると嬉しいな
んで時間は？ >>898
フレンチだと信用できないんでしょ？
とりあえずバーじゃない事ぐらいは証明するから。
お互い様だよ
もー２時だ！(笑)はやくしてくれ(笑) じゃあ昼休みの時間でどうよ？
ランチが終わったあとの14時～16時まで
なにを上げればいいんだ？
キッチンか？年間の売り上げデータ？
なんでもいいぞ。もちろんお互い特定されない範囲でな >>899
だから荒らさなきゃお前が何屋だろうとどうでもいいって言ってるだろw
>最初から遊び感覚で
お前の遊び心で他の店主もいるのに荒らすな
そういうとこが基地外だって言ってんだよ
麺爺が画像貼らなくてもお前の証明になるなら勝手に貼ればいい >>877
笑ったwww
871 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2019/07/22(月) 21:48:09.07 ID:dD1GPM/C0
相変わらずバー店主が荒らしてるみたいだな
そもそも何でバー店主がここに居着いてるのかも分からんが荒らして遊ぶなら他スレに行けよ
874 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2019/07/22(月) 23:53:06.63 ID:dD1GPM/C0
俺は和風居酒屋だけどバー店主にはいなくなってほしいしそういう発言もしてきたよ
俺も麺爺なのかい？
↑大爆笑、麺爺そのものだろwww
ボケちゃったの?
まだ59才でしょおじいちゃんw
可哀想www 爺いは大失敗をごまかすために連投でスレを流しにきてますw
まあ保存したから無駄ですよw >>900
嫌味でなくて頑張ってっくれ
おれも爺いの店見たいよw >>892
等質だと思うよ
知り合いの障害者手帳持ってる奴が
薬飲んでないときこんな感じ 服薬指導してやってたのは俺だよ、ID:pHyGUMEv0じゃない
お前は嫌われすぎ
ここで沢山敵を作ったんだから自覚しなさい
まあ、俺はもうすでにお前のファンだよ
楽しみに見てるからもっと面白く足掻けよw 時間決めて自分の店内公開祭りやる？
麺爺もやるなら俺も公開するよ、特定出来ない範囲で。 笑わせに出てきてくれると思って待ってたのに
来てくれないか
麺爺は意地悪ですねw
なら寝るぞ
バー店主 903 名前:名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] :2019/07/23(火) 04:39:41.92 ID:BVztfs610
>>877
笑ったwww
871 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2019/07/22(月) 21:48:09.07 ID:dD1GPM/C0
相変わらずバー店主が荒らしてるみたいだな
そもそも何でバー店主がここに居着いてるのかも分からんが荒らして遊ぶなら他スレに行けよ
874 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2019/07/22(月) 23:53:06.63 ID:dD1GPM/C0
俺は和風居酒屋だけどバー店主にはいなくなってほしいしそういう発言もしてきたよ
俺も麺爺なのかい？
↑大爆笑、麺爺そのものだろwww
ボケちゃったの?
まだ59才でしょおじいちゃんw
可哀想www 昨日イキってた>>900さんへ
とりあえず店のなにをうつしたら良いか
リクエストしてくれよ >>912
一般的にバーに無くて飲食店にあるものでいいんじゃね？ イキってるのは爺いだけだろ
他の連中は珍獣をつついて遊んでるだけでw めんじぃとバーてんぬしはでてけー
めんじぃとバーてんぬしはでてけー 俺ここに最近来たばかりのバー店主なんだけどなんでバー店主がダメなのか？
色んな地域の飲食店のやつらと話したいだけなんだが >>917
ここで荒らしまくってるのがバー店主だからな おやおやこれは揉めてるご様子ですね。流石カリスマシェフは熱い考えをお持ちですね。売り上げも熱い数字を叩き出してることでしょうね。まさか『寒い売り上げ』なんて事はないでしょうから…もしそうならやってる意味がないですからね。 810 名無しさん＠お腹いっぱい。 2019/07/20(土) 20:52:52.25 ID:x7NlNs4A0
>>809
あなた様には大変恐怖を与えてしまい申し訳ありませんでした私はそんな怖い人間ではないので怯えなくてもいいですよそんな私のお店は土曜日らしい土曜日大変盛り上がることができましたカリスマシェフのあなたの店はどうでしたかおっと失礼聞くまでもありませんね
麺爺さん何かこの↑バー店主の方と文面が似てますねw >>919
お薬バー店主の人でしょ？
麺爺のコテつけて何してるの？ >>919
これも基地害本人
もうめちゃくちゃだな、何したいんだよ
お前は散々ヘイト買ってるんだから
色々な奴が向かってくるわな
その頭の中に住んでるバー店主と
一生戦ってろよ基地害w 週初めにしては調子良き客入りだったけど、豪雨きたw ん？なんか麺とバー？で盛り上がってんの？
しばらく見ないうちに
あほかw
あったこともない相手とよくそんなに愛しあえるなw
幸せだなw >>924
824 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/07/21(日) 09:13:26.89 ID:f/yHXOzD0
>>823
カリスマシェフ達とか嫌みな言い回しが異常者のままだぞw
ってか俺に成り済まさないと他の店主に強気に言えないのか？w
もはや情けないを通り越して哀れだなw
俺は当分コテはハズしとくしつけてもトリップ付(KRSock...)だからお前は新麺爺として頑張れよw
あれ？麺爺は次コテつける時はトリップつけると言ってたから明らか偽物なんだが？w
麺爺のフリして荒らすとなると犯人はバー店主しか思いつかんが？w
いい加減その恥ずかしい成り済ましとバレバレの自演やめたら？w >>924
嫌われてるのはバー店主のあなたね
これだけ荒らしといて自分が嫌われてないと思えるなんて幸せですね >>942
912 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/07/23(火) 15:40:38.54 ID:LGnJNm8s0
昨日イキってた>>900さんへ
とりあえず店のなにをうつしたら良いか
リクエストしてくれよ
自称フレンチのバー店主さんあれだけ昨日調子こいてたのにいざ店の画像写し合いになったら無視っすかwww 色々と凄いな爺い
又ID間違えないように今度は一つづつ変えてるのかw
お前ほんとにヤバいぞ
何処からそこまでの狂気や憎しみが沸いてくるんだ?
しかしリアルでは事件起こすなよ!
お兄ちゃんとの約束だぞ!w なあお爺ちゃん
あと一つ指摘しておいてやるわ、これはサービスだから感謝しろよ
フレンチの人に昨日だったかな
「お前はバーじゃないんだから俺は侮辱してない、関係ないだろ」
みたいな事言ってたよな
それってアスペルガーとかサイコパスそのものだろ
他人の心情が理解出来ない、共感力がない
人を不快にすることしか出来ない
お前はネットを含めて世間に出たらいけない人間だよ
哀れだわ これだけ言われてるのにまだ麺爺の話しをして荒らすとかガチ基地だな 今日は久しぶりに晴れた
暑くて誰も出歩かないw
曇りで涼しいのが毎日続けばいいのになぁ 雨でお客さん来ないのはわかる
俺も出来れば出歩きたくないし。
カンカン照りの日も同じく。
だから坊主なのも納得せざるを得ない
と満車満席のチェーン店の隣で細々やってるロンリー店主であった。 みんな7月の調子はどう？
うちは中々悲惨な売上です
やっと50万届いたぐらい 2年目のお店です。僕のとこもなかなか悲惨な感じですよ 同じく>>934の店ですが
隣の店は賑わってるけどうちは48万ちょい
さすがに厳しいですわ。
でも細々と3年目に突入。 今月は出だし好調でしたが先週の半ばあたりからペースダウン
日曜で昨対超えたんでホッとしてます。
八月はお得な夏メニューを入れてポスティングを強化していくよてい。
今のところ巷で言われているほど景気はそれほど悪くないんじゃないかな 14年目だけど6月からパタッと
客こなくなった。7月も給料なし >>938
恐る恐る聞きたいけど もしかして
２０万に届いたって事じゃないよね？ 5月は連休があったんで昨対90%程度
6月は良かった昨対135%程度
7月は後半伸び悩んだけど日曜に昨対超えた
8月は盆休みとかあるけど今のところ昨対並み（予約はそれなり）
問題は消費増税後の落ち込みをどの程度抑えられるかだけど落ちた分は
今のところイベントとか団体客の引き込みのスポットでカバーしようかと >>938
そういう月もある、来月梅雨開けでお客さん来るよ 何年目ですか？
新規は週何人？
リピート率は？
一日平均売り上げは？
教えてちゃんすいません 3年目
新規は週に90～１２０
リピート率は13％くらい？
1日平均4-6万かな >>946
ありがとう
何屋さんですか？
新規がすごくいっぱいきてくれるのですね
駅近とかかな？すごいですね！ >>947
駅は近いけどほぼ車社会の田舎だから関係ないかな
今でこそ昼夜合わせて20～30人平均来てくれるようにはなってきたけど最初の2年は悲惨だったよ
1日昼夜合わせて5人とかざらだったし.. あ、洋食メインの創作料理の店です
お酒の進む料理を中心にだしてて子供が来たらオムライスとかうどんとかは対応してる感じ
お酒がなかったら月の売上100万もいかないと思います おいおい台風だとよ
今週末にちょっと期待してたけど無理っぽいわ
今月は赤だな、はぁ... 赤字って、本当に赤字？
煽りじゃなくて、自分も2日連続で坊主になりそうなレベルなんだけどさすがに赤字はないからさ。
まぁ、ずっと赤字みたいなもんだけどね。 >>952
赤字です...
うちもずっと赤みたいなもんですが
ロンリーバーなんだけど厳しいわ
特殊な事情があってロイヤリティみたいのがあるからキツイ >>955
もうちょっと複雑な事情だわ
騙されたって感じ それは大変ですね。
私も同業です。頑張りましょう。 煽りとかじゃなくバーで暇って事は店主の魅力が足りないからでしょ？
それってどうしようもなくない？
飯屋なら改善の余地はあるけど… >>956
まあ人件費無しで一人でやってりゃなんとかなるよ
おれもバーだけど
色々悪条件あるがなんとかなってるし 人の魅力も改善の余地はあると思います。
人の魅力より、商品を売りにしてる店もあります。 かなり昔脱サラしてバー始めるって人がいてどうせすぐ潰れるだろうと思ってたがもう店オープンしてから数十年経つ
その人は当時十代だった俺みたいなクソガキにも低姿勢で敬語だったから当時の俺は自分が偉くなった気でいた
ビルの5階にあり店内の通常ボトルを置いてる全面がガラス張りになっていてカウンターに座ると夜景がそのまま見えるってオシャレな店だった
当時付き合ってたキャバ嬢と行くと店主が
「美男美女ですね～」とおだてられて俺はエヘヘ～となっていた
そんな俺がそのバーに通った一番の理由は店主の人柄ではなく店の造りだ
カウンター正面から夜景を見て酒飲むとかオシャレ過ぎだし人に紹介して自慢も出来る
だから自分に自信がない店主でも大丈夫
バーなんて所詮は造りさえよければ誰でも出来るものだから >>961
もうわかったから。
でも結局は結果が全てなんだよ。
諦めるのか、逆転させるのか
全てはお前次第だ。 961
962
両方ともお爺ちゃんだわなw
お前が別人のふりしてレスしてもな
畢竟自分の知能教養以上の文章は書けないんだよな、見え見えだよお爺ちゃんw
哀れw まぁしかし台風の影響が気になるとこだな
寄りによって週末に来るとか空気の読めない奴だな
台風だけに…
ざわ…ざわ… >>957
がんばろう！
>>958
自覚してるつもりです
その中でも二点挙げるとしたら同業（男）の彼女がうちに来てるのが面白くなくて悪評してるのと
反社が来てるのが原因にあると考えてます
勿論それ以外の要因があるとも思ってます
>>959
ありがとう、がんばります >>965
反社はまずくない？
出入りしてるってわかったら一般人は敬遠すると思うけど･･
それが複雑な事情絡みなのかな
何にしても立地とか客層とか環境に問題がありそうな気も 釣りに良く付き合うな..
暇なのかバカなのかわからんけど
反社が来てんすよ～笑にわざわざ乗ってやるほど優しい店主は何人いるんだろうな >>961のクッソ気持ち悪い文章を書いて
そこに>>962の自己レスしてるの?
キモすぎでしょ
本当にお薬飲んで寝てないと
幸い脳内店舗は繁盛してるみたいだし >>961
ずっとこの人の文体は何かに似ていると思ってたけど
昔流行ったブロントさんのブロント語だwww
まあなかなか精神が普通だと書けない名文だよ
糖質専用の荒らし文マニュアルとかがあるのかな?w >>961
だけどその造りのよい店のマスターがお前だったら誰も来ない
論破完了 >>965
反社来てるから云々はそもそもあり得ない
頭おかしいだろ君
もう頑張らなくていいよ、、、 やっと今日は休みだ
今週は店のエアコン代で20数万飛んだし今日の競馬で取り返したい
2週続けて3連復は当たっているから
今日こそ3連単をとりたいもんだ >>966
お祭りがあって店の前がゴミ置き場になってたわ
注意したらどかしてくれたけどくせぇわ >>975
じゃあなぜ>>961の方だけコテハン外してるんだよw
自己レス説教キモ野郎が
そうまでして自分を偉く見せたいんだww あと休みの日は「こんなとこ」は見ないわとか
偉そうに言ってたよな
自分の発言くらい覚えておけよ
59才でもう認知症?www >>975
もうわかったから。
でも結局は結果が全てなんだよ。
諦めるのか、逆転させるのか
全てはお前次第だ。www 今日は定休日なんでいつものようにメニューの再検討と新メニューの追加
暑中見舞いも出し終えてるんで 新メニューの案内DMを準備しているところ
あとは定期的に訪問している団体へのご挨拶と差し入れ
新規の訪問は近くのオフィスへおねいちゃんと話するついでに営業
店の前には「ご自由にお持ち帰りください!今なら感激お得メニューサービス！」と
メニューを出してる これが以外に持っていくよ
こんな感じで今日はつかれたんだけど明日の仕込みの準備中
暑いと客の入りが今一つだけどおかげで7月も昨対クリアで8月前半は予約がびっしり
後半はいまのところたいしたことないなぁ ダチョウ倶楽部
「聞いてないよ～！」
「新ネタ そんだけやってどんだけ～！」 あすの仕込みも準備万端
しかし暑いなぁ 早く帰ってゆっくらしよう
自分的には巷で言われているような不景気は感じないなぁ
問屋のニイチャンはぼやいてたけどまぁいつの時代もこんなもんでしょ
消費税が上がったら売上落ちると思う人！
はーーーーいｗ >>982アンタ嫌われ者体質だなキモいもんかわいそう 日曜は休みだったから行列の出来るお好み焼き屋に行ってきたわ
待たなくていいよう5時半と早めに行ったのに20分ぐらい待った
テレビ取材は忙しすぎて断ってるそうで確かに忙しかったw
しかもお好み焼きの看板は置いてなくて
店名だけだから外観は何屋か分からん
メニューは最低限の物しか置いてないって感じでデザートなんかは回転を考えてか置いてないし酒の種類もビールとチューハイのみ
だが味は確かに旨かった
粉もんで原価知れてるしありゃかなり儲かってるな あとやたら絡んでレスしてくるバー店○がいるけど病気だから無視でいいよ >>986
親戚で細長めのL字鉄板で
ワンオペしてるのがいるけど
普通に月100以上残るってのが20年とか続いてるみたい
やばし >>989
月100残るのにワンオペって逆にすごいな
やっぱ粉もんは原価安いし当たればでかいよな
俺が行った時思ったのはやはりどろソースが今まで食べた事ないぐらい旨かった
関西はソース文化で色んな会社が旨いソースを発売してて個人店なんかだと大抵の店は仕入れてるだろうが自家製のソースであそこまで旨いソースは初めてだったな
甘口 辛口 どろソースと3種類テーブルに置いててあとは鰹節と青のり一味を置いてるだけ
出来上がったお好み焼きをテーブルの鉄板に置いて客は好きにソースをかけて味付けし食べるからまぁロンリーはきついが2人なら回せると思う
俺が行った店は6時間営業で3人体制
推定だが1日20万かそれ以上は上がってると思う >>991まぁ元々過疎スレだけどバーの人が荒らしてめちゃくちゃにしちゃってるから尚更ね >>991
麺爺は病人だから仕方ない
15年くらい前なら絶対病院から出ないレベル 閉店後も店のエアコンつけっぱの人居る？うちはタイマーで早めにオンにしてる >>990
そうそう、すさまじい人だよね
でもね、常連がちゃんと働いてくれるの。笑
ビール入れたり、ハイボール作ったり。 >>995
開店そうそう客来るなら早めでいいんじゃないの
でもうちは店入って準備してる30分ぐらいで冷えるけどな このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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