バター専門店作ろうと思ってる [転載禁止]©2ch.net

1名無しさん@お腹いっぱい。2015/08/19(水) 00:59:17.40ID:FWwExlJW0
意識高い系をターゲットにさ
今のとこバター10種類はアイデアがある

15名無しさん@お腹いっぱい。2015/08/31(月) 10:45:12.61ID:00unt6OU0
>>13
いきなり抱き締めると女は落ちやすい。

16名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/03(木) 03:04:46.99ID:NqrddbR40
>>15
女じゃなくてバータの話しましょ ね厨房さん

172015/09/05(土) 02:31:52.30ID:q8iCXOFa0
真面目にバターの話を盛り上げませんか?!

18名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/08(火) 01:08:23.91ID:RsssBzNO0
1日何キロのバターを幾らで売るつもりか、その原価はいくらか、書いてみ?

19名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/08(火) 04:13:31.02ID:GPOjjyY00
【飲食店向け】“鉄板チラシ”の作り方
http://www.infocart.jp/e/61943/58078/

20名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/11(金) 23:33:15.97ID:hf49wbmw0
一人453g=1ポンドで、22人とすると
10kgですね。
在庫は50〜100kg抱えるつもりです。基本、冷凍保存です。

21名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/12(土) 03:03:53.76ID:X88IQ/of0
すみません。追加です。
原価は800〜1200円です。
商材にもよりますが、大体原価の3倍〜3.5倍を目安にしています。
商品の梱包や箱等は別途に考えています。
客層は主に女性で、OLや中流クラス以上の主婦等を想定しています。
お店の内装や外装にはお金を掛けてお洒落にリフォームする予定です。
宜しくお願いしますm(__)m

22名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/12(土) 03:11:36.38ID:X88IQ/of0
ベースとなるバターは、阿蘇、高千穂、十勝といった牧場系のブランド
バタ@−を使います。高級路線ではエシュレ等も使います。
デュクセルに、工夫を凝らします。それで原価計算しています。
光熱費等の固定費はほとんど一般家庭と同じくらいだと思います。

宜しくお願いしますm(__)m

232015/09/12(土) 03:14:04.50ID:X88IQ/of0
店舗坪数も小さくて済みます。
最初はテイクアウト専門になりますが、将来的には
イートインも作り、自作パリジャン等のパンを焼いて珈琲と
一緒にサーブできればと考えています。

24名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/13(日) 20:01:23.60ID:+dIJ3t+60
乳製品の加工販売は特別な許可が必要ですよ。知ってました?
牛乳、生クリーム、バターetcの付加価値加工品は実状として大手メーカーしか
参入できません。

25名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/18(金) 22:42:26.78ID:vVW/TTty0
森永、雪印とかそうだよな
流通速度の差かな?

262015/09/20(日) 21:35:47.56ID:gF53DfYC0
>>24
個人事業者にとってのいわゆる参入障壁ということですかね
情報ありがとうございました。
しばらく検討してみます

27名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/26(土) 00:56:05.05ID:WLOXYuOj0
マーガリンは価格変動が少ないからそっち系がいいんでは

28名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/26(土) 17:37:43.11ID:3c8cjbzO0
バター専門店より色んなもの取り扱う店にしてみては?(ハチミツやメープルシロップなど)
あとココナッツオイルも置いてみるとか

29名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/27(日) 00:15:51.95ID:zvVfUPKC0
>>28
豚骨なんかもおいてみれば売れるかも

30名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/29(火) 23:24:43.00ID:o0ZFV1330
>>29
こいつバカ
なんでとんこつだよ

31名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/05(月) 02:08:48.39ID:mCzyz4wt0
TPPが来れば安くなるぜ

32名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/06(火) 04:13:07.44ID:toivOX6V0
フライドポテト専門店はどうなったかな。
もう飽きられたか

デイップ専門でやれよ
作らなくても輸入すれば ヨーロッパから
シンプルに 焼きたてフランスパンだけ それかハム チーズはさむ コーヒー 
売れ残りたい対策 フレンチトースト
店はヨーロッパ風

パン屋がやればいいのに。

33名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/06(火) 04:18:43.49ID:toivOX6V0
私事でなんですが
中学生のとき
暑い夏の日だったかな
蝉がミンミンないてた。

寝てたらけつの穴に激痛が
あまりの痛さで起き上がると
アニキが俺の肛門にバターをぬって突っ込んでた。
右フックでぶん殴ったけどな。
これを親戚が集まったとき話したら皆 吹くんだよ

34名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/13(火) 21:43:24.56ID:vFSp0UX50
バターの知識ってパン屋やケーキ屋よりも
実はラーメン屋なんだよな
特に札幌系ラーメン屋
味噌や出汁系と合わせたバターやネギ油でマリネしたバターとか色々あるぜ
トッピングだけど、パンに塗るのもトッピングだろ

35名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/15(木) 21:24:36.35ID:Lm9fOmTy0
妙に禿げ堂したオレ

36名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/15(木) 23:20:49.89ID:0v8Nl4eX0
チーズ屋さんは高級デパートとかフランスの街中にあるのに
バター屋さんは日本にまだないからヒットするかもね

ちなみに私は池袋西部の地下ガーデンでエシレのバターを購入してる
加熱用はカルピスバター

南仏にあるブルターニュの海藻を練り込んだバターが
劇ウマで病み付き

日本だと海苔しおバターみたいな感じ
(発酵バターに青海苔混ぜたような)

37名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/24(土) 23:10:49.14ID:vWXJIPSf0
エシレじゃなくてエシュレだろ 馬鹿wwwwwwwww

38名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/25(日) 21:25:37.09ID:83HU88jH0
おまえが糞

39名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/29(木) 15:13:28.05ID:ZGSucpl10
1です
卸業者がバターを18%先日値上げしてきました。11/1からです。
バター使っているみなさんはどうですか?
以前と異なり現在バターは需給バランスがある状態じゃないですか?

40名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/02(月) 20:59:52.51ID:ytXB9B9j0
騙されてるんじゃね
バターは家は10月から値下げだったよ >居酒屋

41名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/03(火) 21:33:14.78ID:71UD9XpE0
>>20
在庫かかえ過ぎ
素人商売だな

42名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/09(月) 21:35:57.44ID:BwPAdu3d0
>41
バタ屋じゃねーならスッコンでろ ど素人w

43名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/12(木) 03:07:13.81ID:flfsOPkf0
tppは国産壊滅作戦じゃないの

44名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/12(木) 03:58:26.22ID:flfsOPkf0
>>31へのレス スマソ

45名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/12(木) 22:21:02.18ID:flfsOPkf0
ワシも昔バター屋やろうと思ったがダメやった

46名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/16(月) 05:41:46.07ID:cgIuNO200
☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

47名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/21(土) 03:45:33.91ID:QXqFP31j0
バター屋なんて初めて聞いたw
はやらんだろ、普通に考えてww

48名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/25(水) 02:51:59.77ID:NUvaTl0P0
つ トッピング専門店でおK

49名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/04(金) 01:30:02.25ID:SkbF+eT80
L>>45
くわしくw

50名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/05(土) 21:41:37.91ID:xM4NYjc90
45じゃないがバター専門店の経営が成り立つとは思えない
都内の超高級住宅街ならわからんけど

51名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/15(金) 05:04:39.70ID:YCwxliEf0
ばたー犬ネタってもーでたの?

52名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/17(日) 15:40:51.98ID:1mmfGwlKO
都内に油専門店は複数あるけど、バターは高級スーパーに
色々揃ってる。
牧場やって、良い牛乳から作らないと美味しくない。

バター作り体験したけど、入れる塩にこだわれば更に旨くなるよ。

53名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/19(火) 14:07:14.59ID:EmYzPduw0
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54名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/24(日) 18:27:13.00ID:C/CKKIsc0
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55名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/27(水) 17:44:41.74ID:W4N7jwM10
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56名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/29(金) 00:08:14.46ID:7RaiF+YD0
ここのバター高いけど日本で買えないフランス産だからけっこう売れてる
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57名無しさん@お腹いっぱい。2016/02/02(火) 01:12:40.64ID:E9AAOT710
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58名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/05(土) 23:33:21.53ID:OZkzJ3L90
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59名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/13(日) 04:19:12.55ID:jaJNWjs30
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61名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/29(土) 00:09:19.04ID:OIz/xFxb0
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