【あんまり】パン屋さん【いない?】

1名無しさん@お腹いっぱい。2011/04/16(土) 14:13:59.68ID:by1CgJtU0
仕事量は多く
在庫も多く
ロスも多く
儲けが少ない

でも何故かあこがれる人が多い

パン屋の経営者、集まれ!

90名無しさん@お腹いっぱい。2012/10/24(水) 18:38:02.06ID:Xlta37Vb0
>>89
してるー。
残るよりましだと思って、一部商品2割引。

91名無しさん@お腹いっぱい。2012/10/25(木) 14:57:18.57ID:n3qKlpAy0
今はしてないなー。
師匠にむやみに安売りはするなと
独立時に言われた。

毎日安売りするととセールやる時やクーポンの効果が薄まるし

代わりにスタンプ2倍とかやってる。

92902012/10/25(木) 19:58:00.60ID:oKU+pH/O0
>>91
逆にうちはセールやクーポンを一切やらない。

93名無しさん@お腹いっぱい。2012/10/25(木) 20:20:38.75ID:zTsuKv5/0
不機嫌前面に出しながら仕事するのはやめとけ恥ずかしいから

94名無しさん@お腹いっぱい。2012/12/06(木) 15:39:33.93ID:3Ji4WD8Z0
kkk

95名無しさん@お腹いっぱい。2012/12/26(水) 12:52:34.35ID:LaeV4rCx0
さて、クリスマスも終わってひと段落ですかね。。
年末年始商戦はどんな予定?

96名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/13(水) 07:33:08.36ID:sGOtlCfl0
粉物って儲かるっていうじゃん?
最初の設備投資にかかった金回収したら
あと儲けるだけじゃないの?

97名無しさん@お腹いっぱい。2013/05/24(金) 23:17:54.08ID:WVLrO1ceO
パンの先輩方に質問させて頂きます。リトルマーメイドとかのチェーン店で働いてパン屋として独立出来るだけの技術、経営感は養えますか?
やはり独立を目指すなら個人店で経験積む方が良いですか?

98名無しさん@お腹いっぱい。2013/05/25(土) 00:32:58.53ID:tWm4ZcwMO
チェーン店はこだわりよりも売れるパンを作るからそこは学んだ方がいい。
個人店は店によってバラバラ。
何年やっても生地に触らせてくれなかったり
オーナーの気まぐれに振り回されたり。

オススメの探し方は1年くらい雑誌のパン特集なんかをすべて読んで
人気店や新規出店のオーナーがどういう経緯で独立したか調べること。
そしたらどの店に入ればいいか見えてくるよ。

有名店でも入っちゃダメな店もあるからね〜がんばれよ。

99名無しさん@お腹いっぱい。2013/05/25(土) 22:01:56.29ID:xTTZxz/fO
>>98
レスありがとうございます。
チェーン店から学んだ方が良い事もあるんですね。
アドバイス通り雑誌等で情報を集める事から始めたいと思います。
冷凍じゃなく店舗で生地から作るチェーン店を探す場合、直接聞くのが1番だとは思いますが、応募する際にそういう事をお店に聞くのは失礼だったり非常識だったりしますか?
応募してから「違った」となるよりは先に聞いてから応募した良いですよね?

100名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/05(水) 19:30:57.21ID:1nt97dCU0
みなさん毎日ご苦労様です。

101名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:09YPubu2O
誰かみてたら教えてください。
パン屋で独立された方はどんな店で下積みされましたか?

また何年下積みしたのですか?

売上はどんなもんでしょうか?

地元の実家に300坪土地があり人口5万人とかなり少ない市ではありますが将来パン屋を開業したいと思っています。

102名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:09YPubu2O
あげさせてもらいます

103名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:BTdY454+0
24坪ほどの小さいパン屋経営者です。
俺はホテル7年(日商?)、街場の個人店3年(日商40万)、インストアベーカリー2年(日商20万)、計12年修行後独立。で現在の日商は4万orz

300坪なんて郊外大型ベーカリー向きだね
幹線道路に沿ってればなおよし。

104名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:09YPubu2O
>>103人がいた!ありがとうございます!

12年ほど渡り歩いて下積みしているんですね。

仮に従業員を雇っていないと仮定した場合、日商4万程だと材料費・光熱費・家賃・税金などで儲けがほぼないように思えるのですがどうでしょうか?


敷地は幹線道路沿いではないです。

地元の市の一番街中にあり半径2キロ以内に中学校や銀行やマンションなど商業施設があります。

105名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:09YPubu2O
104です。
すみません勘違いしてました。

歩道も整備されている幹線道路沿いの土地でした。

106名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:z4uaZpkB0
夫婦経営&持ち店舗なので家賃、人件費0
冬場で日商6〜8万ほどになるので
何とかギリw いまは耐える時期かな。

107名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:xnQKCUvLO
>>106立地条件などはどうですか?

1日平均でどのくらいのパン作ってますか?

108名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:z4uaZpkB0
国道一本入った住宅街かな。
最寄り駅から徒歩8分
あまりいい立地とは言えない
実家のテナントなんで選ぶ余地なかった。

てか、うちのスペック聞いた所で参考にならんでしょうに

109名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:xnQKCUvLO
>>108色々参考になりますよ。

大変ありがたいです。

今の段階ではまだ迷いがあるのでもう少し考えて行動しようと思います。

110名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:XWNuGcWc0
皆さんは、糖質制限パンとか作ってないの?

111名無しさん@お腹いっぱい。2013/09/03(火) 20:19:20.43ID:9XxsToaS0
>>101
マジレスすると、そんないい土地ならテナントとして貸し出したほうがいい。

独立して個人で新規店舗起こすことを考えると、300坪は広すぎる。
投資も自然に大きくなるから、失敗した時のダメージがでかい。
まぁ、お金に余裕があるならいいんだが。

テナント料取りながら、もうちょい人口のいる隣接市区町にこじんまりとした店だしたほうがいいよ。

112名無しさん@お腹いっぱい。2013/11/27(水) 21:33:10.09ID:Hf+T2xoP0
皆さん、消費税増税確定から売れ行きはどうですか?
うちは繁盛期であるはずの9月〜11月連続前年度割れorz
やっと11月後半で徐々に盛り返すもののギリギリの戦い。

原材料もガンガン上がるしどうしようもない。

113名無しさん@お腹いっぱい。2013/11/27(水) 22:19:57.34ID:UA/WeivR0
消費税増税確定ではあるものの、まだ増税ではないのになんで買い渋るんだろ?
増税してから買わなくなるならわかるんだけども。

114名無しさん@お腹いっぱい。2013/11/28(木) 15:15:15.28ID:scLvBCFn0
駆け込みで高額商品買うから
日用品や食品を買い控えるんだよ

115名無しさん@お腹いっぱい。2014/12/18(木) 22:43:51.62ID:TFWH/hwK0
こんなスレがあるとは・・・良スレage

みなさん新規独立するにあたり
開業資金(自己資金・借金)
店舗規模(店舗面積、設備投資、商品数・種類)
だいたいどれほど掛かりましたか?

116名無しさん@お腹いっぱい。2014/12/26(金) 06:13:01.30ID:J2WDiN3W0
■■■
通名の方々:

テレビ局・新聞社・ラジオ局・出版社・
芸能人・テレビに出てる人・本を出している人・雑誌の表紙・芸術家・
スポーツ選手・アダルトビデオ・性風俗・ヤクザ・暴力団・部落(同和)・
教員・大学教授・ノーベル賞受賞者・医師・弁護士、検察官、裁判官・政治家・公務員・
経団連・経済同友会・公益法人・旧軍人・巣鴨プリズン・明治政府〜・
塾・予備校・専門学校・ 自動車教習所・ 商店街・飲食店・寺・2ちゃんねる・

■■■

117名無しさん@お腹いっぱい。2014/12/28(日) 23:06:59.45ID:18tsDsiu0
米粉パン作ってるとこあるかな?
今度米粉の機械入れてパン屋さんに営業かけようかと思ってるんだがニーズ・量が読めないからどんなもんか聞いてみたい

118名無しさん@お腹いっぱい。2015/06/14(日) 15:44:44.13ID:waGKzVcT0
>>117
米粉という言葉を発した時点でお帰り頂きます

119名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/30(木) 14:57:47.21ID:61okWHB00
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120名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/05(水) 18:14:14.96ID:z0ODAmFx0
今日もぱんつくってるのね

121名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/05(水) 22:10:52.66ID:lQOlsErL0
あんぱん大好き

122名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/08(土) 20:37:30.99ID:rBCPpY1A0
近所に新規オープンして凄い流行ってる。朝、開店待ちの人もいる。
値段が強気なんだけど売れてる。

123名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/11(火) 10:42:40.82ID:XXdbQPi30
パン屋のアップルパイが好きだったな。。。(過去形)
今は小さい店でも大手警備会社が入ってるから、万引き犯扱いされてる自分は買いに行けない。
何もしてないのに警戒されるのってつらい(涙)誤認登録だけど店員は知らないから睨んでくるし

124名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/16(日) 14:26:24.93ID:KkSsH1/y0


125名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/16(日) 18:24:14.13ID:KkSsH1/y0
きょうもぱんつくってますか?

126名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/16(日) 22:55:58.01ID:AdcUTYZcO
街のパン屋さん大好き

がんばれー

127名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/23(日) 06:57:27.85ID:JrzxjvGd0
こういうパン屋さん街中にできないかしら?

ランチやお土産に。自由が丘ならではのパン屋さんたち

http://www.excite.co.jp/News/travel/20170420/ExnewsTripplanner_09f183f413a4885146c4097f1d5de471.html

128名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/13(木) 17:36:39.92ID:t5r1qNyj0
急な出費などで、今月の生活費?家賃、携帯代が足りなくてお困りの方。

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129名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/18(日) 02:58:50.72ID:gzXXmlpe0
誰でもできるネットで稼げる情報とか
役に立つかもしれません
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28L76

130名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/07(土) 09:35:10.60ID:vSJoXrDg0
カップヌードルパン120円という画像を見た

何処のパン屋で買えるか教えてくれ

131名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/07(土) 10:43:50.83ID:3w9/CyRq0
>>130
これか。自分で作れってさ
----------------
日清カップヌードルのTwitterアカウントが先日、
「意外とありかも……」と「カップヌードルパン」の写真を投稿し、
大きな反響を呼びました。そしてねとらぼが実際に作ってみたところ、
すごくおいしいというほどではないものの、
「普通においしい」ものだったそうです。

ほのかは「インスタントラーメンとパンって合うんですね。
そば飯や焼きそばパンが大好きな人だったらパンに麺を挟むものは
なんでも美味しいと感じるのかな?(笑)
ラーメンにお湯入れてパンに挟むだけだから、誰でも簡単に作れて良いですよね。朝、時間がないときに持ってこいのメニューですね」と、
“手軽にできて、おいしい”このスピードメニューに魅力を感じているようです。

132名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/03(金) 17:06:54.48ID:S5Kayw5G0
葉山で多いのがパン屋さん。
中でも「ブレドール」の『レザンベール』はレーズンを練りこんだ生地の中に、
たっぷりのカマンベールチーズを入れて焼き上げる人気商品

133名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/06(月) 10:09:18.94ID:33vylldh0
地元で愛されるこだわりのパン!福岡・城南区エリアおすすめパン屋さん4軒

■ 自家製の天然酵母でふっくら「天然酵母おひさまパン」
■ 地元民に愛される、生地が自慢の創作パン「GIROUETTE」
■ ママ目線のうれしいサービスいっぱい「手作りパン工房 フレ」
■ 職人の実力に比例するバリエーション「Boulangerie Jardin」

134名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/09(木) 06:02:28.91ID:fJ4ZREuN0
■平成29年 公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
@慶應義塾  157名
A早稲田大  111名
B明治大学   84名
C中央大学   77名
D東京大学   50名
E京都大学   48名
F一橋大学   36名
G立命館大   31名
H神戸大学   29名
H専修大学   29名

135名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/09(木) 15:38:20.94ID:Cfav0ZFb0
今は食パン専門店がいいよ 利益率高い

136名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/12(日) 11:40:48.19ID:mIinjkl+0
お盆ってパン屋さん混むんだ知らなかった

137名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/02(日) 07:22:27.20ID:Y0b8GdiS0
横浜赤レンガ倉庫で「パンのフェス 2018 秋」開催。
食べ比べもできる日本最大級のパンの祭典!

https://www.ozmall.co.jp/yokohama/akarenga/article/15292/

138名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/04(火) 08:54:24.46ID:/mwgAfGx0
大阪のパン屋さん臨時休業多いね

139名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/10(月) 00:36:30.72ID:pXPIs9aS0
北海道のパン屋も心配したれ

140名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 08:50:57.54ID:D/mppRXQ0
日本国内で生産される小麦のおよそ7割が北海道産

バターとか原材料費の高騰が気になりますね

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