手づくりビール総合スレ 16ケース目

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:09:47.12

手づくりビール総合スレ 14ケース目
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/beer/1472995179/

手づくりビール総合スレ 15ケース目
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1498900316/

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:27:46.20

だいたい落ちたところで、ヤカンの液を、モルト缶に注ぐ。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:29:14.92

ダイソーで買った柔らかいお玉で、上下して、かき混ぜて、残りのモルトも残さず湯に溶かす。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:30:25.87

硬いお玉は、モルト缶の中を削って、何かきもくなる。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:31:37.13

液をヤカンに戻して、タンクに注いで、酵母入れたらセット完了。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:32:12.77

タンクのふたにパッキンが付いてるのは、一応外しておく。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:32:55.47

ぶくぶく栓みたいのは、とくに、使う必要は無い。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:33:32.19

だいたい、１２時間ぐらいで、発酵が始まる。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:35:39.08

夏場３０度以上だと、３～４日で発酵が終わる。ま、１週間ぐらいで熟成されるが、
１～２か月以上、常温で寝かしても、まず、腐ることはない。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:37:32.38

熟成が終わって、２Ｌの炭酸用ペットボトル９本用意する。
当方は、ゼロコーラ２Ｌのペットボトルを使っている。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:42:22.37

２Ｌのペットボトルの殺菌としては、水入れて、キッチンハイターをキャップ１杯入れて、
１～２日おいておく。もちろん、１か月以上でもＯＫ。腐ることは無い。
中を丹念に水洗いして、発酵液（ビール）を蛇腹の先っちょから注ぎ入れる。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:43:18.45

このままでは、炭酸が無い気の抜けたビールなので、炭酸化させる。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:48:03.84

小型のじょうろで、グラニュウ糖を投入する。
だいたい、２Ｌのペットボトルで、小さじ大盛り６杯程度。

ペットボトルのふたと、小さじスプーン、じょうろは、使う前にきれいに洗って、
アルコール消毒しておく。除菌洗剤だけでも良いけどね。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:50:22.04

これで、１週間ほど置いておいて、ペットボトルがかちかちになれば、冷やして、
自ビールの出来上がりだ。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:50:43.23

レッツ！エンジョイ！

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 21:57:41.74

>>7　上のＩの下と＼の上の間ね。いちおういっとく。

モルト缶２缶使えば、２倍濃厚なスペシャルなビールが出来る。
お好みで、ヤカンにホップを少量投入するという裏技もある。
ヤカンに、無印モルトを入れて、お好きなホップを加えて、オリジナルビールを
造ることも、可能だ。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 22:24:52.20

>>20　モルト缶の中に防腐剤か防錆剤みたいのなのが、ぬってある。

**Anonymous** · 2019/07/03(水) 23:57:08.54

ホップは、まさに、ビールのために生まれたような花。
ビールに苦みや、酸味、香り、柑橘系の様な味をかもしだす。

**Anonymous** · 2019/07/04(木) 23:00:27.43

>>27　ちなみに、どのあたりまで入れるかは、コーラの入ってる位置ぐらいまで入れる。

**Anonymous** · 2019/07/04(木) 23:03:46.67

ホップも何種類もあるし、ホップによってビールの味が変わる。
モルト缶についてる酵母で十分だけど、酵母の違いによっても味が変わる。
自ビールは、けっこう、奥が深いのだ。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/06(土) 10:26:14.62

　
ビールに、タピオカとか、アイスクリーム浮かべても美味しいんじゃね？

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/06(土) 10:30:59.77

　
ナタデココも、入れても良いんじゃね？
シナモンスティックとかも。

。。

**Anonymous** · 2019/07/08(月) 01:03:29.23

モザイクとチヌークはIPAには向いてるけどペールエールには華やか過ぎて合わないな。
少し放置プレーでカドが取れてくれますように

**Anonymous** · 2019/07/08(月) 05:20:53.89

アメリカンIPAもおいしいけれど、ブリティッシュペールエールもおいしいよね
自分的には、こってりした麦汁でボディ感のあるビールを目指したいな
薄くてホップだけ強調！っていう方向性とは逆を行きたい

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/12(金) 00:20:38.61

　
モデのアンバーエールは、美味しいよ。（・（ェ）・）ｙ◇°°°　

。。

**Anonymous** · 2019/07/12(金) 13:20:00.79

タバコ臭そうでやだ！ｗ

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/13(土) 19:04:48.23

リアルなmodesamaは、タバコは吸わないんだ象。

タバコの煙は、他人が吐いた息を吸ってるようで、嫌ってさえいる。 (●￣(ｴ)￣●)

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/14(日) 23:33:54.92

　
ちなみに、タバコでは無く、キューバ産の最高級の葉巻なんだけどな。（・（ェ）・）ｙ◇°°°　

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/20(土) 17:55:19.51

　
うーむ。
これって、モデが書いた文章（ネット本）なのだが、公開を許可した覚えは無いのだが(・(ェ)・)y◇°°°

http://xn--ecki4eoz3208bhg7ddua.com/record-the-carbohydrate/

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/24(水) 12:35:55.97

　
このサーバーってどうよ？自ビール造りにおいて、瓶詰めが一番おっくうだ。
ま、ビール瓶からペット２Ｌに変えてから、遙かに楽にはなったが。。。

セッティングとおいしい注ぎ方
https://youtu.be/2bz-1hZRE1E

交換とお手入れ
https://www.youtube.com/watch?v=oV88XwuWjoQ

。。

**Anonymous** · 2019/07/24(水) 12:41:11.06

　
ま、液体に刺して、直接炭酸水を造る、炭酸水メーカーの、炭酸カートリッジでも、言い訳だが。

。。

**Anonymous** · 2019/07/25(木) 12:46:41.33

月額7000円て

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/27(土) 01:50:57.86

　
こう言うのってどうよ？
ソーダストリーム＋炭酸ボンベ。
https://youtu.be/kw7LrSftkFU

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/07/27(土) 01:53:01.48

　
ゆーても、ゼロコーラの２Ｌペットボトルと砂糖の方が、安上がりだが。。。

。。

**Anonymous** · 2019/07/27(土) 01:54:45.59

　
>>49　モンキーレンチより、スパナの方が良いんじゃね？

。。

**Anonymous** · 2019/07/27(土) 02:09:58.47

　
こう言うのでも良いか？
https://www.アマゾン.co.jp/dp/B010EFUWXU

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/08/06(火) 10:42:45.24

ホップの苦みを出したければ、やかんのお湯に入れて煮込めば良いんだな。 (●￣(ｴ)￣●)

。。

**Anonymous** · 2019/08/06(火) 17:26:19.05

そうだよ
麦汁とホップを別々に煮て発酵槽で混ぜてもいい、って説もあるし、
別々に煮ると風味が違うから一緒に煮なきゃダメって説もあるよ
ホップを全部ドライに回してIBUゼロってビールもあるね

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/10/16(水) 10:54:09.29

もうそろそろ、加温が必要になるので、昨日、まとめて、アンバーエールとドライラガーを

しこんだ。(￣(ｴ)￣)y◇°°°

本日、性能が来る予定なので、普通は居るすするのだが、今朝、誰かが来たので、
インターホン越しに出たら、でたら、ポリ公だと、誰かが、燃えてる臭い（大麻のつもりか？）が
すると、隣のババア？が、通報したのか？

ま、たまに、コーヒーも大量にたててるが。。。

ハトがベランダにすをつくったら、ハトを飼ってると通報されたことがある志那。(Φ(ェ)Φ)y─~~~
リアルmodesamaは、たばこもすわないんだぜぇ～

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/10/19(土) 14:08:04.72

　
モデも、設備があれば、大量に作れるのだが、
https://www.craftbeermarket.jp/kanda/

市販のモルト缶で、十分販売ペースに乗せられるけどね。
モデがモルト缶で造るビールは、市販のクラフトビールより、濃くてアル度も高め。

モルト缶＋砂糖１キロで、１８Ｌ以上作れる。

首都直下型地震が起きても、設備は無いから、安心だ。

子会社という形で、アルコールの免許持ってる酸化に入って、モルト缶でつくって、
レストランやパブで売ったら、ＯＫなんじゃね？

。。

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/10/19(土) 14:10:40.28

　
>>56　店宣伝してどうするんだって話しだが、間違えた。
アドレスは、こっちの間違いだ。
https://youtu.be/XitBOFJXzjg

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/10/25(金) 11:41:53.15

　
国税のＨＰなどで、ざっと調べたら、酒税法第7条第2項によると、
酒税の製造許可が、６０キロリットルで、それを３年下回ったら取り消し。
よーわからんが、売った量で無ければ、いいのかな？
売った量（納めた税額）で無ければ、まあ、不可能では無いな。
１カ所で無くても良いのかな？知らんけど。

容器で、１８～２０Ｌつくれる。
パックキノコの、ブロックやボトルで造る手間より、はるかに楽かな？

６０００００キロＬを２９Ｌで割ると、３００００だな。

どっかの傘下には逝った方が楽か？会員が１万人とかだと、やれそうだが。
レストランやバーの経営者集めて。。。
そんなコトしたら、国税庁が黙っていない、いや、税金さえ入れば問題ないか？？

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2019/10/25(金) 11:47:28.23

　
そうだな、べつにちっこいたんくでちまちまつくらなくても、でっかいタンクで造った方が

楽だな。 (●￣(ｴ)￣●)

。。

**Anonymous** · 2019/11/01(金) 22:20:20.22

藤林丈司

**Anonymous** · 2020/01/23(木) 14:26:04.98

ビール詰めるペットボトルに天然水のペットボトル使えますか？
破裂しちゃう？

**Anonymous** · 2020/01/23(木) 18:34:39.87

しちゃう

**Anonymous** · 2020/01/23(木) 21:47:56.29

駄目かー
どもっす

**Anonymous** · 2020/01/26(日) 09:03:05.52

コーラでええやろ

**Anonymous** · 2020/01/26(日) 13:01:21.08

安いからさ

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2020/04/26(日) 23:19:38.09

　
新型コロナビール、(・(ェ)・)y◇°°°

。。

**(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama** · 2020/04/26(日) 23:20:40.57

　
５ヶ月熟成させたアンバーエールを先日仕込んだ。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

**あぼーん** · NG

あぼーん