手づくりビール総合スレ 15ケース目 [無断転載禁止]©2ch.net

1Anonymous2017/07/01(土) 18:11:56.46ID:UZjt0Xbn
前スレ

手づくりビール総合スレ 14ケース目
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/beer/1472995179/l50

763( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/21(火) 09:54:09.93ID:kdkzQ433
 
なんか、 (● ̄(エ) ̄●) は、くまモンに似てる気がするが、くまモンがまねをしたのだ。 (● ̄(エ) ̄●)

。。

764Anonymous2018/08/24(金) 10:06:02.45ID:aFBLdgdt
 
( ̄(●彡)y◇°°°◇modesama

。。

765( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/26(日) 16:57:07.66ID:nXL2ZOt5
 
今日は久しぶりに、ペールエールをセットした。 (● ̄(エ) ̄●)

。。

766( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/26(日) 20:00:27.92ID:nXL2ZOt5
 
なんか、砂糖の値段が上がったのかな?

キロ200円以下で手に入れてたのに、なんか、200円少し超える。( ̄(エ) ̄)y◇°°°

。。

767( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/26(日) 20:03:26.29ID:nXL2ZOt5
 
ま、個人的には砂糖は料理に使わず、アスパムテールのみだが。( ̄(エ) ̄)y◇°°°

。。

768Anonymous2018/08/26(日) 20:12:32.26ID:i+zk3lEG
モデコーク パクられてるぞ(笑)
それともお前が書いてんのか?

正しく体脂肪を燃やす楽々ダイエット法
http://xn--ecki4eoz3208bhg7ddua.com/

769( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/26(日) 21:50:02.76ID:nXL2ZOt5
 
モデコークは、商標も取ってないし、別に使って貰えるならありがたいことだ。

モデの書いた電子本を無許可でそのまままるまるHP載せたら、さすがに遺憾だろ。
ま、TDを広めてくれるならいいけどな。 (● ̄(エ) ̄●)

。。

770( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/26(日) 21:54:29.17ID:nXL2ZOt5
 
ビールとは関係無いが、モデ様は、大型バイクを買うのだ。いいだろ。 (● ̄(エ) ̄●)

。。

771( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/28(火) 07:20:38.09ID:Em8Lx6fT
 
砂糖、業務スーパーで、キロ167円?で売ってた。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

772Anonymous2018/08/28(火) 14:12:35.02ID:Fr6OWyVK
自ビールの造り方 自家ワインの造り方: 誰でも簡単 | 大桑 宏 | クッキング・レシピ | Kindleストア | Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/B01EBQ3W3A


トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 1.0単なるメモです。
投稿者 k 投稿日 2016/7/20
Amazonで購入
参考になりませんでした。購入してもやくにたちません。内容がないです。

773( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/28(火) 16:37:37.19ID:Em8Lx6fT
 
去年は、キロ120円ぐらいで仕入れた気がする。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

774( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/28(火) 16:42:03.19ID:Em8Lx6fT
 
モデのビール本は、読み放題でただ?で読めるから、読んだやつがモルト缶買ってんだから、

モデ様に感謝すべきだろ。( ̄(エ) ̄)y◇°°°

次は、ビター系のピルスナーでも造ろうかな。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

775Anonymous2018/08/28(火) 18:03:02.26ID:Fr6OWyVK
流石ですね 改めて恐れ入りました

776( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/08/28(火) 20:02:46.95ID:Em8Lx6fT
 
モデ様をリスペクトしないやつは、ビールを造る資格はないのだ。 (● ̄(エ) ̄●)

。。

777Anonymous2018/08/28(火) 20:09:48.68ID:Qrpf21Ko
あい変わらず池沼が暴れてるなぁ

778Anonymous2018/08/28(火) 20:59:57.11ID:9N06qPSS
桃ヴァイツェン流行ってるから俺も造ってみた。
飲めるのはまだ先だけどな。

779Anonymous2018/08/28(火) 21:00:38.08ID:vuhQGUMd
鋼のメンタルだな

780Anonymous2018/08/28(火) 22:43:29.96ID:2YKhK1XU
>>778
本物の桃つぶしたの?
それとも桃ペーストとか桃ジュース?
果実の桃高いからなぁ

781Anonymous2018/08/28(火) 22:56:54.34ID:gpVihE6l
本物潰してもいまいち香りでんよな桃だと
マンゴーとかぶどうとか分かりやすい香りのつかうといいぞ

782Anonymous2018/08/29(水) 01:40:26.16ID:WzT0aE2U
>>780
ボイル時に桃を剥いて不織布袋で投入。
チリングの仕上げに桃ジュースどばっと入れてイースト投入した。

一番お手軽なのはプライミングにジュース使うやつだけど、これはあまり変わらない。

783Anonymous2018/08/29(水) 07:09:14.32ID:Pg7Ijc1z
桃ヴァイツェン興味あります。
是非、分量とか煮込み時間とかレシピを公開してほしい。

784Anonymous2018/08/29(水) 07:37:11.42ID:rCnZIchs
もう桃なんて売ってねぇだろう

785Anonymous2018/08/29(水) 09:31:16.20ID:7hr6jAzj
>>783
レシピはほぼヴァイツェンと同じだよ。
桃ジュースをウォートの15%位いれてるから、バッチ量をその分減らして造る。
ボイル時の桃の量は財布と相談して決める。無くても良いし。桃ジュースはストレート100%で。でも、ネクターでやったって出来そうだ。

フルーツを発酵フェーズで投入する方法もあるけど、コンタミが怖くてやったこと無い。

786日利2%頑張る ◆as0tuqd1GY 2018/08/29(水) 10:31:01.54ID:5mhjy7hL
フルマッシングって、5リットルくらいのウォートを13リットルの水を最後に加えたらダメなのですか?

787Anonymous2018/08/29(水) 10:44:44.63ID:7hr6jAzj
>>786
18lバッチと言うことは4kg位麦芽使うんだろ。
お前が4kgの麦から5lのウォートをまともに抽出出来ると思うならやってみてもいいが、殆んど液体にならないと思うぞ。

788日利2%頑張る ◆as0tuqd1GY 2018/08/29(水) 10:58:27.60ID:5mhjy7hL
>>787
そうか。。。

日本の法律に違反しないようなビールが醸造時に作れるということですね。

やっぱり、フルは無理か。

789Anonymous2018/08/29(水) 11:06:58.90ID:LslXZsur
桃は発酵中に入れてるんじゃなかったかな…

790Anonymous2018/08/29(水) 12:08:08.00ID:7hr6jAzj
>>789
ミノウは桃ピューレに火入れしてから発酵タンクに投入だね。
安く桃が手に入らないと真似するのは厳しいなー。
直売所とかで手に入ったら試してみたい。

サンクトの桃エールはボイルだったとおもう。

791Anonymous2018/08/29(水) 13:32:38.75ID:0MJIV/5e
フルーツは、どのタイミングで入れるにしろ、濾しとるのに難儀する
サイフォンするときにチューブで詰まったり、フィルターに詰まったり
かといって網バッグに入れてボイルや発酵させると抽出率低い気がする
一度は失敗するつもりでやってみて

792Anonymous2018/08/29(水) 16:23:47.61ID:I7pEFB8K
>>788
BIABでやればいいじゃん
>>791
そこで製菓用ピューレですよ

793Anonymous2018/08/29(水) 19:07:56.40ID:Uz5ZPxGa
桃おもしろそうだね。
ボイル時に加えるとコンタミはないだろうけど、香り飛ぶ気がする。
やったことある人はそのへんどうなのか是非教えていただきたいです。

794Anonymous2018/08/29(水) 21:56:40.33ID:kgAxiVYv
>>791
詰まりまくって苦労したからその後バッグに入れるようになった。
あと、ホップもステンレスフィルター使うと凄く楽になった。

795( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/09/01(土) 17:44:57.76ID:62oXL0Iv
 
砂糖とグラニュウ糖が、1キロ税抜き100円のお一人様それぞれ1つ限りのセール売りしてたので、

6往復して、おっぱい手に入れたぜ。 (● ̄(エ) ̄●)

。。

796Anonymous2018/09/01(土) 22:58:19.71ID:oS63Ewoj
>>795
シネ

797Anonymous2018/09/02(日) 17:01:27.47ID:pupm8Uwa
>>796
オマエガカワリニシネ

798Anonymous2018/09/02(日) 17:18:35.54ID:HOUYgel+
Ψ(`∀´)Ψケケケ

799Anonymous2018/09/02(日) 21:09:18.43ID:pupm8Uwa
ヒトヲノロワバアナヒトツ ippennsinndemiru by gokujisyoujyo(Φ◇Φ)‡~~~~

800Anonymous2018/09/05(水) 23:22:12.32ID:j9zrkCvr
桃ヴァイツェン美味しかった。
最初は特に桃感無くまろやかで美味しいビール。
温度が上がると香りや風味が桃になってくる。

801Anonymous2018/09/06(木) 12:59:53.05ID:h+vCFv+G
【北海道地震】サッポロビール北海道工場、製造停止 出荷・見学も中止
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1536202185/

802Anonymous2018/09/07(金) 19:41:18.72ID:yHAkc60+
早く涼しくなってくれーーー

803Anonymous2018/09/07(金) 23:51:11.00ID:xx6NEZmL
 
涼しくなったら、発酵に時間がかかるじゃん。

。。

804Anonymous2018/09/08(土) 00:28:26.68ID:RsawWFRc
えぇー

805Anonymous2018/09/08(土) 08:27:02.89ID:ZQTjgH4t
 
それが貞節です。

。。

806Anonymous2018/09/08(土) 10:09:35.35ID:o86ir3Hf
 
( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama

。。

807( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/09/13(木) 22:24:09.57ID:aTdS29J3
 
モデのゴールデンエールは、本家より美味しいよ!

。。

808Anonymous2018/09/21(金) 10:03:15.07ID:0Zotcsq6
黒ビール(スタウト)仕込むけどなんか注意点教えて

809Anonymous2018/09/21(金) 11:51:33.13ID:yLQegw3o
>>808
初めて?
ペールエール造るときと同じで大丈夫だよ
使ってるモルトが違うだけ

まずはこれで1回造ってみて、自分なりに改良すれば良いんじゃないかな

810Anonymous2018/09/21(金) 21:21:40.46ID:9IC05W++
>>808
ローストモルトとかの量かな
いろいろあるけど、一般的なチョコモルトなら5%も入れりゃ立派に黒くなる
入れすぎると渋味がつく

811Anonymous2018/09/22(土) 20:14:47.54ID:J/GokOtr
【WHO統計】アルコールが原因で毎年300万人が死亡

WHO=世界保健機関は、アルコールが原因で毎年世界でおよそ300万人が亡くなり、中でも最も多い死因は交通事故やけんかなどの暴力だとする統計を発表し、アルコールの税率を上げて購入しにくくするなど、各国に対して対策を急ぐよう警鐘を鳴らしています。

WHOは21日、アルコールが原因で死亡する人が、毎年世界で300万人に上るという統計を発表しました。

このうち最も多いのが、アルコールの摂取によって引き起こされる交通事故やけんかなどの暴力、自傷行為で28%、次いで消化器の病気が21%、心臓・血管の病気やがん、それに精神障害などが19%だということです。

また、世界で2億8300万人がアルコール依存症などアルコールに関する病気で苦しんでいるとされ、とりわけヨーロッパやアメリカなどの先進国でその割合が高いとしています

WHOは「すべての国は、アルコールが原因の社会的代償や健康被害を削減するため、より努力すべきだ」として、アルコールの税率を上げて購入しにくくすることや、アルコールに関する広告を禁止したり制限したりするなど、各国に対して対策を急ぐよう警鐘を鳴らしています

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180922/k10011640041000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_020

812( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2018/09/23(日) 15:27:24.80ID:drhl1zcm
 
ゆーても、ビールは、他のアルコール、ウイスキー、焼酎、ワイン、日本酒、ウォッカ

等よりアル度が低いので、アル中にはなりにくいだろ。

自ビールは、酵母が生きているから、体にもいいしな。 (● ̄(エ) ̄●)

。。

813Anonymous2018/09/23(日) 18:11:11.65ID:PyZVf/hv
 
( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama

。。

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